Kategorie Groentetuin

Gedroogde tamaties kan gevind word in die spyskaart van baie Italiaanse restaurante. Hulle is 'n integrale deel van die dieet van Mediterreense kombuis. Om 'n produk uit Italië in winkels te koop, is om finansiële redes nutteloos, maar jy wil altyd die smaak van die uitnemendheid van die Italiaanse kombuis probeer. Daarom moet jy leer hoe om so 'n gereg self te kook.

Groen kunsmis, dit wil sê, is dinge in landbou wat nie net nuttig nie, maar selfs nodig is. Oor die jare het die aarde 'n neiging om uit te trek en dit sal beslis natuurlike herstel nodig hê om plante te laat groei en beter te ontwikkel. Die groen man het vir komkommers nodig omdat hulle die probleem van wisselbou oplos.

Dit is geen geheim dat komkommers die gewildste groente in die tuine van ons landgenote is nie. As sodanig maak dit pretensieuse sorg en hoë opbrengste. Dit gebeur egter dikwels dat die blare van die plant geel word en met kolle bedek word. Wat is hierdie verskynsel: 'n siekte of skending van die reëls van sorg, is dit nodig om dit te hanteer en met wat?

Met die benadering van koue weer, wil ek meer en meer warmte en huis gerief. Vir baie is hierdie konsepte geassosieer met tuisgemaakte koeke, magiese aromas wat uit die kombuis kom, lekker somerolletjies. Ingemaakte en bevrore vars groente, geurige groente en geurige speserye sal die beste oplossing hiervoor wees.

Sommige mense dink dat die groen tamaties op die tafel so onnatuurlik lyk soos geel komkommers. 'N Harde stereotipe sit in hul kop: tamaties moet rooi wees, komkommers moet groen wees, en radyse moet wit van binne wees. Helaas, hierdie ongelukkige mense behoort aan die kategorie wat nog nooit enige gereg met gepekelde groen tamaties en knoffel geproe het nie.

Gepekelde tamaties onder die deksel is 'n tradisionele winterbehandeling op ons tafels. Baie huisvroue het hul eie resepte en geheime bestanddele om ingemaakte groente te kook. Maar vandag kyk ons ​​na die oorspronklike metode om tamaties onder die deksel te kook met die toevoeging van mosterd en aspirien, en ons hoop dat dit 'n waardige plek in u resepboek sal inneem!

Die woorde "tamatie" en "voorbereiding" vir ons landgenote is onafskeidbare konsepte. Selfs 'n flinke blik op die voorraad wat in die kelder of op die balkon gestoor word, is genoeg om die belangrike plek onder hulle te sien, word aan tamaties in die vorm van sap, adzhika en ander vulstasies gegee. Enige huisvrou ken baie resepte. Kom ons bly diegene wat ons toelaat om die smaak van hierdie wonderlike vrugte vir 'n langer tyd te bewaar.

Tuisgemaakte tamatie ketchup is 'n gewilde en geliefde tamatie oes vir die winter. Om dit voor te berei is maklik, en eksperimenteer met die bestanddele, jy kan baie pittige, ongewone souse kry. Daarbenewens sal jou werkstuk, anders as winkel-eweknieë, natuurlik en nuttig wees. Oorweeg die vier opsies om tuisopname tuis te maak, waarvan die smaak jou nie onverskillig sal verlaat nie.

Tamaties - die gewone deel van die tuin landskap. Iemand neem 'n klein hoekie saam, terwyl ander baie meer spasie vir tamaties neem. Maar alle tuiniers stel belang in een ding: hoe om ontslae te raak van plae wat aanplantings onvermoeibaar aanval. Ons bestudeer hierdie vraag in meer detail. Witvlieg Dit is een van die gevaarlikste plae van tamatieplantasies.

Daar is verskillende maniere om 'n tamatie vir die winter te oes. Hulle word gepekel, gevries, gedroog en natuurlik gesout. Sout is 'n maklike manier om die smaak van groente te verbeter en hul rakleeftyd uit te brei. Dit is koud en warm, in verskillende houers gehou. Om die spasies so lank as moontlik te hou, is hulle hermeties verseël.

Ingemaakte tamaties in gelatien sal jou geliefdes en gaste verras. Netjies, lekker, dig, geurig - al hierdie aspekte kan toegeskryf word aan tamaties in jellie. Oor hierdie kulinêre meesterstuk praat later in die artikel. Oor die smaak Vir die gewone beitsvleis tamaties gebruik slegs heel, medium grootte, ongeskonde.

Komkommer is een van die oudste groente, dit was ongeveer 6000 jaar gelede bekend. Dit is onontbeerlik op ons tafel: ons eet dit rou, berei slaaie daarvoor, bewaar en sout dit. Daar is twee maniere om te sout: warm en koud. Ons sal oor die koue manier praat. Kenmerke van die keuse van produkte Om komkommers lekker te maak, moet jy eers die regte produk kies: Groente moet vars en heeltemal wees (sonder skade en rot).

Gekampte komkommers - dalk die gewildste blikkies op ons tafels. Baie gesinne is besig met die vervaardiging van tuisgebakte kos vir die winter, waarvan groente en vrugte dit afhang van persoonlike voorkeure. Maar komkommers ingemaakte absolute meerderheid van gesinne. Ons deel 'n eenvoudige en lekker resep. Kenmerke van die keuse van produkte: Wat moet komkommers vir beitels wees? Begin met die keuse van komkommers, want die finale sukses van die hele onderneming hang daarvan af, omdat die arm oorspronklike produk die suksesvolste en lekkerste resep kan bederf.

Tamaties - dalk die gewildste produk in die kombuis. Hierdie blink, glansryke groente is veelsydig in kook: dit word gestoof, gevul, in slaaie gebruik en vir die winter geoes. Een van die nuttige en onvervangbare houers is tamatiepasta. Eienskappe en smaak Ons sal verstaan ​​wat tamatiepasta is.

Waarskynlik is daar feitlik geen sulke families wat nie 'n verskeidenheid bewaring vir die winter opdoen nie, omdat min mense byvoorbeeld eet, gesoute tamaties van 'n blik. Daarbenewens het elke gasvrou 'n spesiale resep vir hulle voorbereiding. Een van die interessante opsies vir inmaak is tamaties met wortelblare.

Georgiese kombuis is een van die gewildste kaukasiese kombuis in ons land, en die gasvryheid van hierdie mense is legendaries. Hul bekende feeste word hoofsaaklik geassosieer met kebabs. Maar Kaukasiërs is ook goeie spesialiste in die voorbereiding van verskeie pittige groentesuikers, waarvan een Georgian-tamaties is.

In hul begeerte om 'n reserwe van "somer" vitamiene vir die winterseisoen te maak, kom baie huisvroue met meer gesofistikeerde en tydrowende resepte op. Maar die belangrikste bewaringsreël is dat dit nodig is om die slaai reg te berei om die maksimum hoeveelheid bruikbare stowwe daarin te hou.

Don Salad word as 'n Kosakkieskot beskou. Sy resep word van geslag tot geslag oorgegee, en kry ook meer en meer kook variasies. As 'n uitstekende snack, het dit nie sy relevansie vir hierdie dag verloor nie. Die gereg bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale, veral nodig vir 'n persoon in die winter.

Baie van ons is gewoond daaraan dat konfyt uitsluitlik vrugte of berry is. Dit is vir ons moeilik om te dink dat dit selfs van gewone groen tamaties gemaak kan word. En dit verskil nie net oorspronklikheid nie, maar ook aangename sagte smaak. Hier is 'n paar resepte om hierdie konfyt te maak. Kan groen tamatiekonfyt smaaklik wees? Met die eerste oogopslag, het die groen tamatie geen smaak of reuk nodig vir 'n lekkerny nie.

Almal van kleins af weet dat dit beter is om vars groente te eet om die maksimum van vitamiene en ander voordelige stowwe te kry. Maar wat as die klimaat nie die hele jaar deur groente uit die tuin kan eet nie? Hier net gemarineerde, ingemaakte en gesoute voorbereidings vir die winter sal nuttig wees. Vandag sal ons praat oor een van die soorte kookprodukte - marinering.