Ingemaakte tamaties in gelatien sal jou geliefdes en gaste verras. Netjies, lekker, dig, geurig - al hierdie aspekte kan toegeskryf word aan tamaties in jellie. Oor hierdie kulinêre meesterstuk praat later in die artikel.
Oor smaak
Vir die gewone piekels gebruik tamaties slegs heel, mediumgroot, ongeskonde. Effens rottig, gekraak, verkrummel - verwerp aan die begin van die blik. Die resep van die voorbereiding gebaseer op die gebruik van gelatien laat enige tamaties toe en maak die gewone gereg 'n ongewone snack. Die smaak eienskappe van so 'n draai is glad nie minderwaardig as ouma se tradisionele resepte nie, terwyl die digte struktuur van tamaties die verbruiksproses vergemaklik. 
Weet jy? Beduidende hoeveelheid serotonien in tamaties - "Gelukhormoon" - Uitmuntend, selfs op 'n somber en vreugdevolle dag.
Watter tamaties is beter om te oes
Tamaties vir oes was, verwyder die stam, sny al die ongunstige gebiede uit (vrot plekke, duike), sny die nodige lobules: tamaties van klein groottes - in die helfte, die res - in die kwartaal. Vir 'n aantreklike voorkoms van die eindresultaat, wissel tamaties van verskillende kleure. Natuurlik is dit beter om tuisgemaakte tamaties te oes, hulle is meer geurig en lekkerder. 
Kom meer te wete oor die verskillende maniere om tamaties vir die winter te oes.
Kombuisgereedskap
Vir bewaring sal die volgende voorraad nodig wees:
- kombuismes;
- liter glasbottel (euro);
- dek;
- gerieflike wye pan vir die sterilisasie van die produk;
- kombuishanddoek of ander lap (om die onderkant van die pan te lê).
Dit is belangrik! Metaaldeksels word nie in die mikrogolfoond gesteriliseer nie!Moenie vergeet dat die sterilisasie van glashouers slegs effektief sal wees met die versigtige voorbereiding nie. Banke en deksels word weggespoel met soda, ondersoek vir krake, skyfies, roes. In die teenwoordigheid van gebreke moet die houer weggegooi word. Behoorlike sterilisasie sal die smaak eienskappe van die produk vir 'n lang tyd behou.
Jy kan tamaties eet deur hulle op verskillende maniere voor te berei. Leer hoe om tamaties te pluk, kook in jou eie sap, konfyt, piekelkoek op 'n koue manier, gisting in 'n vat, tamatiesap, ketchup maak en 'n slaai met tamaties.
Bestanddeel lys
Die lys van bestanddele wat ons per liter kapasiteit gee. Dit sal dus nodig wees:
- 1 l water;
- 3 eetlepels. l. suiker;
- 1.5 Art. l. sout;
- 1 eetlepel. l. asynsuur 70%;
- 'n paar pietersielie takkies;
- bloeiwyse dille;
- Allspice - na smaak;
- 2 knoffelhuisies;
- 0,5 eetlepels. l. gelatien;
- 1 klein ui.
Weet jy? Vreemd genoeg, maar vir die inmaak, is tweedehandse banke meer geskik. Die effek van fisika werk gehard glas.
Kook resep
Stap-vir-stap resep is soos volg.
- Gelatien word vooraf vir 'n halfuur gevul met 'n glas warm water.
- Uie sny in ringe. Pietersielie sny groot.
- Onderaan die pot sit ons dille, knoffel, ui, paprika, pietersielie.
- Lek snye tamaties in digte lae tot by die rand van die pot.
- Kook die pekelwater uit die oorblywende water, suiker, sout.
- Voeg geswelde gelatien by en laat die oplossing weer kook (kook net, nie meer nie).
- Verwyder uit hitte en voeg 'n eetlepel asynsuur by, meng vinnig.
- Die gevolglike oplossing word in 'n pot gegooi met skywe tamaties.
- Bedek die houer met 'n deksel en plaas dit op die bodem van die pan vir sterilisasie.
- Gooi warm water in die pan sodat dit 2-3 cm tot by die rand van die houer bly.
- Sterilisasie word vir 20 minute uitgevoer.
- Ons neem die bank uit en draai dit met 'n Euro Cap, draai dit oor en laat dit afkoel onder 'n warm wrap. Of ons rol die gewone glashouer op met die hulp van 'n seemant, draai dit om en draai dit voor afkoeling.
As jy jouself en jou gesin met lekker geregte wil versorg, lees hoe om aubergines, peperwortel met beet, peper, peperadzhika, gebakte appels, Indiese rys, aarbei-marshmallow, pamperkampioene, kool en varkvleis te kook.
Video: Tamatie in jellie resep
Dit is belangrik! Moenie vergeet van die handdoek aan die onderkant van die pan nie. Hierdie maatreël verhoed dat die glas teen 'n hoë kookpunt gekraak word.
Waar om banke te stoor
Voor die bediening moet die behoud in die yskas gesit word om die jellie te verhard. Kan by kamertemperatuur op 'n normale donker plek gestoor word, weg van verwarmingstoestelle. Maar dit is veiliger om vir ongeveer 'n jaar bewaring in 'n koel, donker kelder of kelder te red.
Terugvoer van gebruikers van die netwerk oor die voordele van tamaties
Na my mening, amper almal is lief vir tamaties.Die voordele van tamaties is bekend:
As deel van die tamatie is uiters bruikbare kragtige antioksidante lycopeen. Dit dien om verskeie siektes te behandel. Lykopeen het 'n aksie teen kanker, voorkom mutasies en verdeling van kankerselle. Lykopeen word beter geabsorbeer deur m met plantaardige vette, en tydens hittebehandeling tesame met olie verhoog die hoeveelheid selfs! Danksy lycopene het tamaties so 'n helder pragtige kleur. Die samestelling van tamaties sluit in fruktose, glukose, minerale soute en elemente: yster, magnesium, jodium, natrium, sink en mangaan. Dit bevat vitamiene A (in die vorm van karoteen), B2, B6, K, PP, E en ander.
Tamaties is goed vir die senuweestelsel en dien as antidepressante. Danksy die teenwoordigheid van serotonien verbeter hulle bui. As gevolg van die inhoud van phytoncides het antibakteriese en aksie.
Natuurlik, in die winter en lente winkel is tamaties nie so lekker nie. Maar in winkels kan jy verskillende variëteite koop, en soms vind jy diegene wat jy wil.
Ek het kersietamaties gekoop. Hulle het 'n spesiale smaak, en baie lekkerder. Eerlik, my jongste kind sien hulle nie eens nie ... soos tamaties as gevolg van hul soetigheid ...
Sulke kersietamaties is baie maklik om te sny - byvoorbeeld vir kwartiere. Glad en mooi.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Miskien sal ek begin met die feit dat ek 'n vurige minnaar van tamaties is. Eintlik sappig, geurig, vlesig. Die tyd het vir ons gekom om slaaie van vars ryp groente te kraak. Een van hulle is 'n tamatie wat so lief is vir almal. geen somerslaai koste nie. Die rooi groente bevat baie mikroelemente, vitamiene, nuttige vesel vir die hele menslike liggaam. En vir die figuur is dit nuttig, dit bevat ook klein kcal. Ja, en net tamaties is baie lekker, tensy dit natuurlik nie 'n "winter" opsie is nie. Wat kan lekkerder wees as om tamatie (en ander groente) uit die yskas in die hitte te kry en 'n geurige ligte slaai met verskillende groente te maak en die hele ding met suurroom te vul! En lekker en nuttig! En bowenal, daar sal geen swaarkry in die maag wees nie. Miskien is groente (veral tamaties) basies water, wat natuurlik vinnig uitgeskei word. Maar! Wees versigtig, tamaties kan allergieë veroorsaak, soos aarbeie. Sodat allergieë nie baie verteer moet word nie. Wel, as daar geen kontraindikasies is nie, eet dan op die gesondheid van tamaties, want die seisoen gaan so vinnig oor ...'N wolk
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
