Baie van ons is gewoond daaraan dat konfyt uitsluitlik vrugte of berry is. Dit is vir ons moeilik om te dink dat dit selfs van gewone groen tamaties gemaak kan word. En dit verskil nie net oorspronklikheid nie, maar ook aangename sagte smaak. Hier is 'n paar resepte om hierdie konfyt te maak.
Kan lekker konfyt wees van groen tamaties
Met die eerste oogopslag het groen tamaties geen smaak of reuk nodig vir soete lekkerny nie. En selfs by die aanhoor van sy naam is baie ongewoon. Maar, nadat jy hierdie lieflike wonderwerk voorberei het, sal jy besef dat jy heeltemal verkeerd was. Dit is regtig lekker, mooi en geurig.
Dit moet ten minste voorberei word om jou dieet te diversifiseer en verras jou familie en vriende met 'n nuwe interessante lekkerny.
Weet jy? Tamaties bevat choline, wat die cholesterolvlakke in die bloed verminder en verhoed dat die vetvervorming van die lewer voorkom. Daarbenewens het tamaties 'n voordelige uitwerking op bloedhemoglobien en verbeter die liggaam se verdediging.
Hoe om vrugte te kies vir oes
Om te kook, kies onvoltooide groen tamaties sonder eksterne skade. Ervare huisvroue word aangeraai om pluimvariëteite te kies indien moontlik, alhoewel die res goed is. Vrugte moet vlesig, ferm, nie oorryp wees nie, klein of medium grootte. 
Green Tomato Jam: die maklikste stap vir stap resep
Die konfyt wat volgens hierdie resep voorberei is, blyk uit ongewoon lekker en geurig. As jy deur tamatiesaad verwar word, kan jy dit verwyder, maar hulle gee 'n pittige voorkoms aan die konfyt.
Wat jy nodig het in die kombuis: toestelle en eetgerei
- gas of elektriese stoof;
- geëmailleerde pan (van twee liter);
- houtlepel;
- snyplank;
- skeplepel;
- 'n mes;
- glaspot (0.5 liter);
- plastiek (kapron) bedekking.
Ons beveel aan om meer te leer oor die voordelige eienskappe van tamaties, asook hoe om dit te stoor.
Vereiste bestanddele
Op 'n half liter-pot van die finale produk sal nodig wees:
- groen tamaties - 500 gr;
- Gegranuleerde Suiker - 500 g;
- water - 300 ml;
- Sitroensuur - 1/3 teelepel.
Vertroud wees met resepte vir die maak van feijoa, appelkose, courgette met suurlemoensap, framboos, druiwe, mandaryn, swartdoring, lingonberry, hawthorn, kruisbes, pampoen, peer, wit kersie, kweepeer, wilde aarbei, Manchurian Nut, soet kersies, rooi as, swart en rooi aalbessies.
Stap vir Stap Kookproses
- Deeglik gewas tamaties in halwe ringe gesny.
- Giet suiker met water en kook vir 15 minute (die kleur sal 'n bietjie verduister).
- Voeg tamaties by die warm siroop en kook vir 20 minute op die hitte af.
- Kook die tamaties vir lae hitte vir 20 minute.
- Laat hulle vir twee uur en kook nog 20 minute.
- Aan die einde van kook, voeg sitroensuur by.
Weet jy? 100 gram tamaties is slegs 22 kcal, sodat hulle veilig deur mense op 'n dieet verteer kan word. 'N hoë inhoud van serotonien in tamaties sal jou gelukkiger en meer vrolik maak.Video: groen tamatie konfyt resep
Ander maniere om groen tamatie konfyt te maak
Benewens die klassieke weergawe van konfyt uit groen tamaties, is daar resepte met die toevoeging van vrugte en speserye. Hulle sal by hierdie lekkerny 'n nuwe interessante smaaknotas byvoeg. Oorweeg 'n paar van hierdie resepte.
Leer hoe om te piekel, piekel op 'n koue manier, en groente tamaties in 'n vat.
Met rum en naeltjies
bestanddele:
- klein groen tamaties - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 1 kg;
- Asyn (9%) - 250 ml;
- Kruisement - 2 stukke;
- suurlemoen - 1 stuks;
- rum - 30 ml.
Voorbereidingsmetode:
- Klein groen tamaties goed gewas, sny alle beskadigde areas af en sny dit in skywe.
- In 'n pond suiker, gooi dit in water en kook 'n bietjie.
- Na die asyn byvoeg, laat kook en voeg geleidelik, in verskeie stukkies, al die vrugte in die gevolglike stroop.
- Kook vir ongeveer vyf tot ses minute.
- Die gevolglike semi-voltooide tamaties moet koel bly tot die volgende dag (nie meer die moeite werd nie).
- Draai dan die stroop uit, voeg die res van die suiker, naeltjies en gesnyde suurlemoen by sonder die sade.
- Meng goed en gooi die vrugte weer.
- Daarna kook oor lae hitte totdat die tamaties deursigtig word.
- Voeg rum by die afgekoelde produk, versprei dit in voorbereide houers en rol dit op.
Ons raai u aan om te lees oor tamaties, kook in u eie sap, maak tamatiesap, tamatiepasta, ketchup en kook 'n slaai met tamaties.
Met oranje
bestanddele:
- groot groen tamaties - 1 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 200 g;
- oranje - 1 stuks.
Metode van voorbereiding:
- Was die vrug deeglik en sny dit in groot skywe (soos op 'n slaai).
Verwyder van oranje sest, die vrug self word in twee helftes gesny. 
- Bedek die tamaties met suiker en kook oor lae hitte, voeg die sous by en druk die lemoensap.
- Kook nog 'n paar minute, koel, ontbind in vooraf gesteriliseerde houers en rol op.
- Stuur na stoor in 'n koel kamer - kelder of yskas.
Verwyder van oranje sest, die vrug self word in twee helftes gesny. 
Met suurlemoen
bestanddele:
- groen tamaties - 1,5 kg;
- Gegranuleerde Suiker - 600 g;
- vanielje - 0,5 pod;
- suurlemoensap;
- Ses van een suurlemoen.
Voorbereidingsmetode:
- Goed gewas tamaties in skywe gesny, sit in 'n kastrol en bedek met suiker.
- Na 8 - 12 uur van infusie, voeg gesnyde suurlemoenskil en kook oor lae hitte vir ongeveer tien minute.
- Laat die konfyt vir ses uur staan, laat dit dan vir 5 - 10 minute kook met vanielje en verwyder dit dan. Laat nog 12 uur.
- Kook met suurlemoensap vir 30 - 60 minute en vermoor met 'n blender totdat dit glad is.
- Bring weer kook, giet in vooraf gesteriliseerde houers en rol op.
Dit is belangrik! Moenie verwar nie, die skil is 'n dun boonste laag vrugte, en nie die hele vel nie! Dit is gerieflik om die sous te sny met 'n dun skerp mes of groentepeler.
Met alkohol
bestanddele:
- groen tamaties - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 0,7 l;
- suurlemoensap - 20 ml;
- alkohol - 40 ml;
- Ses van een suurlemoen.
Voorbereidingsmetode:
- Goed gewas groen vrugte in skywe gesny, sit in 'n kastrol en voeg alkohol by.
- Meng alles en bedek vir 12 uur onder dekking.
- Kook water, voeg suiker by, voeg suurlemoensap en gekapte sous by.
- Gooi die vrugte met hierdie stroop en kook tot dik.
- Warm produk gooi in vooraf gesteriliseerde houers en rol op.
Kenmerke en stoor reëls spasies
Opgerolde konfyt word in 'n droë en koel plek gestoor, byvoorbeeld in 'n kas. Ideaal gesproke moet die temperatuur nie hoër as 20 - 22 grade Celsius wees nie, maar 'n goed gesweisde produk sal normaalweg 'n hoër temperatuur oordra. Die raklewe van gekookte groen tamaties is een jaar.
Baie gebruik dit na hierdie tydperk, maar dit is beter om dit nie te doen nie. Jam onder 'n plastiek deksel word slegs in die yskas gestoor en nie langer as drie maande nie.
Wat om te dien met konfyt van groen tamaties op die tafel
Soos enige ander soet behandel, is groen tamatie konfyt goed vir tee drink. Dit word saam met gesnyde geurige brood, roosterbrood, koekies en ander gebak bedien op die tafel. Ook goed geskik as toevoeging tot ander soetgereg, soos pannekoeke of kaas-oondbak. 
Dit is belangrik! As u die tamatieskyfies heeltemal vries, moet u die smaak van die konfyt sagter maak nadat u dit ontdooi het en water giet.
Italiaanse kookkuns spesialiste glo dat sy verfrissende smaak goed met visgeregte gaan. Probeer, eksperimenteer, en jy sal jou gunsteling manier vind om hierdie lekkerny te gebruik.
Groen tamatiekonfyt is 'n ongewone en interessante voorbereiding vir die winter, wat 'n uitstekende manier is om die herfs surplus van onvoltooide tamaties suksesvol te gebruik. Daarbenewens is dit 'n uitstekende geleentheid om jou gaste te verras met die oorspronklike en ongewone smaak van die nuwe gereg.
