Hoe om soetpeper vir die winter te droog: in 'n elektriese droog of oond?

Gedroogde pepers kan maklik selfs 'n eenvoudige skottel voeg lekker smaak, sal kos ryk aan vitamiene maak. Daarom, indien nie mediese kontraindikasies, dit kan beide by die eerste en die tweede toegevoeg word tot vleis en voëlpastei.

Is dit moontlik om soetrissies vir die winter te droog? Ja. Kwaliteitsproduk word verkry met die gebruik van soet paprika van enige kleur. Die mees geurige massa word verkry uit goed ryp vrugte. dikwandige variëteite.

As jy reeds genoeg vrugte van Bulgaarse peper na vars stoorplek gestuur het en selfs daarin geslaag het om vir die winter in die vrieskas te vries, insluitend die geheel vir vulsel, dan het jy niks anders om te doen behalwe om gedroogde soetrissies of sousin vir die winter te maak nie.

Goed of sleg?

In paprika is vervat: B vitamiene, karoteen, vitamien E, foliensuur, sink, "hart vitamien" kalium, goed verteerbare vorms van fosfor, natrium, kalsium, jodium. Daar is baie yster en koper in die ryppeper wat ons nodig het bloedvorming.

Harm to health die gedroogde paprika sit slegs 'n persoon as dit geëet word met:

• angina pectoris
• ernstige hipotensie
• enige tipe gastro-intestinale ulkus,
• gastritis,
• lewerprobleme
• probleme met die urinêre stelsel,
• aambeie.

In die afwesigheid van hierdie siektes, gedroogde paprika kan veilig by geskikte skottelgoed gevoeg wordsodat:

• ondersteun die immuunsperring
• verbeter die groei van naels, hare,
• verbeter die kwaliteit van die visie
• beperk hipertensiewe manifestasies,
• verminder die risiko van vate okklusie,
• Gee jou eetlus
• verminder die waarskynlikheid om diabetes te ontwikkel.

Energie waarde en kalorie gedroogde paprika hoër as dié van vars 10 keer en gelyk aan 390-400 kcal. Die produk wat uit groen vrugte verkry word, het die laagste kaloriewaarde, aangesien dit aanvanklik in die pulp van groen soetrissie nie meer as 20 kcal was nie. Ter vergelyking: die kalorie-inhoud van geel en rooi vars vrugte is 30-40 kcal.

Basiese reëls

Vroeër het ons al gepraat oor hoe om tuis warm chili peper te droog. Kom ons praat nou oor hoe om die Bulgaarse Peper vir die winter te droog.

Hoe om soetrissies vir droog te berei? Nadat u die vrugte deeglik gespoel het onder lopende water, vee elkeen uit oortollige vog en vry van tekens van bederf, stert met 'n kern. Verkrummelde sadevas in die groente, skud uit, tik met 'n wye rand op die palm of oppervlak van die tafel.

Maar selfs as 'n paar sade bly, dan Die smaak van die finale produk sal nie agteruitgaan nieen die kooktyd sal nie toeneem nie. Nadat hulle 'n klomp groente gesuiwer het, word hulle in die kwartiere gesny, en dan in stroke 3-4 mm dik verkrummel.

Wat om soetrissie te droog? Die gebreekte peper is gedroog:

• in elektriese droogers
• in elektriese, gas oonde,
• in die mikrogolfoond,
• Op pallets, uitgestal in pritennom plek.

Op wat temperatuur droë soetpeper? Op die lug kan die grondstowwe op enige positiewe temperatuur gedroog word, in die afwesigheid van hoë vogtigheid (in die nag moet die peperbakke bedek word of in 'n droë kamer geplaas word).

In die oond en elektriese droër vir peper kies vyftig graad af, hou hierdie temperatuur in stand totdat die snye na die verlangde toestand gebring word

Hoeveel tyd om te droog? Wanneer dit in natuurlike toestande droog word, wanneer die lug gedurende die dag tot 30 of meer grade Celsius opwarm, benodig 3-4 dae. By laer temperature - 5-7 dae. By 50 grade Celsius sal gebreekte peper die gewenste toestand bereik 12-24 uur. Die voorbereidingsperiode hang af van die verwerkte volume, dikte van snye.

Hoe om die paprika by die huis te droog? Wenke vir die droog en stoor van pepers in hierdie video:

middel

Hoe om die Bulgaarse Peper vir die winter in te droog elektriese droër? Peper droog algoritme in 'n elektriese droog:

1. Peper was.
2. Om te droog
3. Vrugte vry van sterte.
4. Van elke groente om die middel met sade te verwyder.
5. Knip die hele paprika in stroppe met die hand of met 'n groentesnyder.
6. Sprei die resulterende massa in lae in gelyke lae.
7. Kies 'n temperatuurmodus.
8. Skakel die masjien aan.
9. Nadat u die skywe in die verlangde toestand aangepas het, skakel die toestel af, laat die grondstowwe heeltemal afkoel.
10. Plaas die stroppe groente in 'n glashouer of kap die grondstowwe eers na 'n poeier toestand en plaas dit dan in 'n hermetiese verseëlde pot.

Hoe om die pepers in 'n elektriese droog te droog? U aandag is 'n video instruksie om droë paprika in te droog elektriese droër:

Hoe om soetpeper by die huis te droog die oond? Die algoritme vir die droog van paprika met die oond:

1. Peper was.
2. Vee droog uit.
3. Sny die kerne.
4. Elke vrugte word in kwartiere verdeel, en dan in repies.
5. Sit die sous op 'n bakplaat wat uitgevoer word met perkament (laag nie meer as 1 cm nie).
6. Skakel die oond by 50 ° C ... 60 ° C.
7. Plaas die skinkbord in die oond.
8. Moenie die oonddeur volledig bedek nie (jy kan 'n vurk gebruik, dit tussen die deur en die oond hou).
9. Roer die massa gereeld met 'n lepel.
10. Na 'n paar uur, skakel die oond af, maak nie die deur toe nie.
11. Die volgende dag, nadat jy die peper gemeng het, skakel die oond weer aan en voer die bogenoemde stappe uit.
12. Die prosedure word herhaal totdat die snye droog is.

Hoe om gedroogde peperpeper vir die winter te kook in die mikrogolfoond? Die algoritme om soet paprika in die mikrogolf te droog:

1. 3-4 paprika was.
2. Vrugte vee.
3. Korings gesny.
4. Sny die vleis in gelyke stroke of blokkies.
5. Massa versprei op 'n bord sodat tussen die stukke 'n bietjie deursigtige onderkant is.
6. Skakel die stoof vir 2 minute aan deur 200-300 watt te kies.
7. Die proses verlaat nie sonder toesig nie.
8. Na afskakel van die oond oop vir ventilasie, meng die snye.
9. As die snye nog nat is, herhaal die prosedure.
10. Wanneer die reuk van brand, verminder die mate van krag.

Hoe om peper te droog op die lug? Peper droog perfek in die lug:

1. Die gebreekte vrugte word op 'n skinkbord verstrooi, en dan in gedeeltelike skaduwee gehou, en oornag in 'n droë kamer opgeruim.
2. Die vrugte wat van die kerne verwyder word, word op 'n tou vasgemaak, waarna hulle dit tussen die stutte onder 'n kappie of in 'n droë kamer trek.

Hoe om die paprika by die huis te droog? 'N Eenvoudige manier om peper in die lug te droog sal deur 'n huisvrou in hierdie video met jou gedeel word:

Sushina berging

Hoe en hoe om gedroogde Bulgaarse Peper te stoor? In hermetiese verseëlde glas, keramiek, metaal vlekvrye staal blikkies.

As die winkel / kombuis voortdurend laag is in humiditeit, dan kan gedroogde Bulgaarse peper gestoor word doek sakke.

As die peper in die lug gedroog is, dan moet dit eers in die blikkies gesit word, ontsteek in die oond.

Om dit te doen, word die oond verhit tot 'n temperatuur van 90C ° ... 100C °en af. Plaas dadelik die gedroogde soetrissies in die oond en hou hulle daar tot koel.

Gedroogde pepers kan nie net as 'n vitamienaanvulling gebruik word nie, maar ook as 'n produk vir die "wurmvangs" vir daardie gedwing om te dieet.