Guava-vrugte - voordelige eienskappe, kalorie, hoe om te eet

'N Persoon wat nog nooit 'n koejawel probeer het nie, sal verbaas wees om die stelling te aanvaar dat hierdie vrug "die koning van vrugte" is.

Kom ons kyk nader na dit en vind uit wat 'n koejawelvrug is en vir watter eienskappe mense soos hierdie plant hou.

Calorie en voedingswaarde

Buitendien lyk die koejawel eerder onopvallend: in vorm lyk die vrugte soos 'n appel of peer, groen of geel, bedek met tuberkels. Gewoonlik is sy vlees wit, maar daar is rasse met 'n bloedige, geel of pienk kern.

Ten spyte van die baie rasse, hul verskille in vorm, kleur van die pulp, die teenwoordigheid of afwesigheid van pitte - hulle behou almal die belangrikste ding: 'n unieke kompleks van vitamiene en minerale. Die aanloklike reuk en soetheid van smaak trek baie liefhebbers van lekker.

Weet jy? Homelandse koejawel - Sentraal-en Suid-Amerika, maar meer algemeen hierdie plant het in Suidoos-Asië - Indonesië, Thailand, Indokinaan. In Thailand word dit "farang" genoem - "buitelander."

Die grootste voordeel van die wonderwerk vrugte is sy hoë inhoud:

• lycopeen (meer as in tamaties) - die sterkste antioksidant;
• kalium (meer as in piesangs);
• vitamien C (baie keer groter as sitrus).

Danksy hierdie drie elemente is die plant respek waardig. Maar behalwe hulle is die vrugte, blare en bas van koejawel ryk:

• vitamiene - groep B (1, 2, 3, 5, 6), E, ​​A, PP;
• mikro- en makroelemente - kalsium, koper, magnesium, sink, fosfor, selenium, natrium, mangaan, yster;
• proteïene;
• fruktose, sukrose, glukose;
• vesel;
• niazinom;
• tannien;
• leucocyanidin;
• essensiële olies.

Die chemiese samestelling wissel met die ouderdom van die plant. In jonger plante - 'n hoër inhoud van diglykosiede, ellagsuur, kalsiumoksalaat, kalium, proteïen, ens.

Weet jy? Die sterk en aangename reuk van hierdie plant dien as 'n uitstekende lugverfrisser - dit kan selfs die sterk reuk van sigarette in 'n rokerige kamer neutraliseer.

Wat is nuttige koejawel

Die unieke helende eienskappe van koejawel (ons praat later oor smaakkwaliteite) is verwant aan die chemiese samestelling daarvan. Die aktiewe gebruik van sy vrugte, bas en blare in tradisionele medisyne onder 'n wye verskeidenheid mense het dit moontlik gemaak om daardie gebiede te ontdek waarin hierdie plant die eienskappe van die plant die mees doeltreffend geopenbaar het. Dit is:

1. Kardiovaskulêre stelsel. Kalium met askorbiensuur help om normale bloeddruk te handhaaf, die hartspier te ondersteun en hartklop te normaliseer, die elastisiteit van bloedvate te verseker. Lycopene beskerm teen hartsiektes. Gereelde tee drink met koejawel blare sal help om ontslae te raak van oortollige cholesterol, sal 'n goeie voorkoming van aterosklerose wees.

Die kardiovaskulêre stelsel word voordelig beïnvloed deur plante soos hellebore, calendula, oregano, appelkoos, roosbessie, blaarslaai, groen appels, kantaloep.

2. brein. Vitamiene van groep B, kaliumverbeter breinfunksie, verminder die waarskynlikheid van Alzheimer se siekte.
3. Tande en mond. Dit is genoeg om net 'n blaar koejawel te kou en die effek daarvan te voel - narkose, anti-inflammatoriese. Dien spoelwater toe met afkooksels van die blare (per liter water 5-6 gebreekte blare, kook vir 10 minute), vryf die perk uit die blare in die tandvleis wanneer bloeding of maagsere.
4. Spysverteringskanaal. In die 16de eeu het die Spanjaarde gesien hoe die Indiërs van Panama koejaartee gedrink het tydens diarree - dit neutraliseer en inhibeer die groei van patogene bakterieë. Eet vars vrugte help ook om ontslae te raak van patogene bakterieë en om die liggaam vesel te gee - verteer spysvertering.

5. oë. Vitamiene A en C ondersteun die werking van die kornea, vertraag die ontwikkeling van katarakte.
6. leer. Oorryp vrugte (met ryk rooi vleis) genees die vel, maak dit soepel, stimuleer kollageenproduksie, verwyder vrye radikale. Veral nuttig vir velafkooksel (vir spoel) van onvolwasse vrugte en blare - beskerm teen ultraviolet straling, voorkom aknee.
7. Skildklier klier. Die hoë inhoud van koper en kalium normaliseer die werking daarvan effektief.

Leer ook oor die voordele van ander eksotiese vrugte soos papaja, longan, lychee, jujube, pynappel, kumquat, loquat, lemon, okra, aktinidia, pepino.

Sap- en koejawvrugte word aktief gebruik in die behandeling van diabetes mellitus (weens die lae glukemiese indeks). Vir voorkoming is dit genoeg om een ​​skoongemaakte vrugte per dag te eet of tee uit die gedroogde blare van hierdie plant te drink.

Gereelde verbruik van hierdie vrugte help om die immuunstelsel te versterk, help met verkoues, koors, seer keel, griep. Die plant ekstrak verminder aansienlik prostaatkanker, en help ook vroue met borskanker, versterk die limfatiese stelsel. Die wolk van sy blare word as 'n hemostatiese en ontsmettingsmiddel gebruik.

Guava aanbeveel om in die dieet van swanger vroue, kinders en bejaardes in te sluit.

Dit is belangrik! Guava pulp bevat 'n groot aantal klein en baie harde saadsaad. Wanneer jy vrugte eet, moet jy daarvan bewus wees en wees versigtig, anders kan jy die tandemalje beskadig.

Hoe om te kies en te stoor

By die keuse van 'n koejawel moet gelei word deur die volgende tekens dat die vrugte ryp geword het:

1. In voorkoms. Die ryp vrugte het 'n effense geel pastelkleur. 'N Heldergroen kleur of 'n pienk tint dui op die onvolwassenheid van die fetus. Daar mag geen donker spikkels op die vrugte, kneusplekke wees nie (dit is tekens van oormatigheid, die vrugte se vlees mag verwend word of 'n onaangename smaak hê).
2. Deur vrugte hardheid. Die vrug moet effens sag wees. As dit moeilik is as 'n rots - onryp, te sag - oorryp.
3. Deur reuk. Die vrugte is meer ryp, hoe meer uitgespreek die reuk is - soet, met muskleurige skakerings.

Guava is nie onderhewig aan langtermynopberging nie, die meer ryp vrugte - hulle word gestoor tot 'n maksimum van twee dae sonder yskas. In die yskas, in 'n houer vir die berging van vrugte en groente, kan die raklewe verleng word na 2 weke.

Onder kamertoestande is dit langer moontlik om groen, ongerepte vrugte te berg - tot 2-3 weke. Gedurende hierdie tyd sal hulle geleidelik "bereik" word, yellowness kry en sagter word. Maar die smaak sal effens minderwaardig wees as die vrugte wat op die boom geryp is.

Vir die winter kan jy ook ryp vrugte vries en vir agt maande in die vrieskas berg. Sy sal nie haar bruikbare eienskappe verloor nie.

Moenie vergeet om aarbeie, pere, verskillende kruie, pampoen, appels, frambose, spinasie, koriander, appelkose, bloubessies, botter met 'n koejawel Nazimu te vries nie.

Hoe om koejawel te eet

Baie wat nog nie weet watter koejawel belangstel nie, hoe smaak dit. Daar is geen duidelike antwoord nie - vir iemand lyk dit soos die smaak van pynappel en aarbei, na 'n ander - aarbeie en pere, die derde voel skakerings van smaak van 'n groen appel wat uit die Kersboom geselekteer word! Inderdaad - die smaak en kleur - geen vriend nie. Maar almal eenstemmig eens oor een ding - dit is lekker en ongewoon.

Weet jy? Guava gee twee of drie gewasse 'n jaar (een van hulle - die belangrikste een - tot 100 kg). Vir die prys is dit een van die goedkoopste vrugte op die planeet (net piesangs is goedkoper as dit).

Guava kan op verskillende maniere gebruik word:

• Rou soos gewone vrugte (kan met die skil geëet word, en kan geskil word en in skywe gesny word). Van die grondpulp na 'n blender, kan jy 'n lekker frise maak ('n glas kakaensap, 3 eetlepels limoen sap, 'n bietjie sout, 'n halwe glas lemoensap, muntblare, ys).
• Drink vars sap. Guava sap is nie net goed nie, dit is ook baie lekker. Jy kan ook 'n verskeidenheid drankies daaruit maak (byvoorbeeld, 'n smoothie gemaak van 'n glas kokaasap: 100 ml jogurt, vars aarbeie en limoen sap). Vir 'n volwasse gehoor word dit aanbeveel om die sap van hierdie vrugte in die voorbereiding van alkoholiese cocktails te gebruik - dit sal vir hulle 'n spesiale smaak gee (0,5 liter koejawelsap gemeng met 110 ml vodka, 0,5 liter gemmer-ale en 2 eetlepels limoen sap. kruisementblare en ys).

• Maak sout soet sous (ideaal vir barbecue en kebabs): bruin die gekapte ui (3 medium uie), gooi die vrugte van die aarbei-koejawel, braai 10 minute lank saam met uie, voeg 'n halwe koppie witwyn, steranis en allespit by, volgens kuns. l. ketchup en suiker. Na die verswakking van die koejawel, verwyder die speserye, gooi die kuns. l. Roma, limoen en sout. Maal op 'n blender.

• Kook kompote, konfyt en konfyt. Aangesien harde vrugte sade (soos klippies), wanneer u konfyt op die tradisionele manier kook, sal die smaak bederf. Ons kan aanbeveel om nagereg uit sy nektar te maak, aangesien die koejawel beter lyk in die vorm van konfyt. In die Karibiese kombuis (Kuba, Dominika), is hierdie konfytjellie baie gewild.

  Vir konfyt word oorryp vrugte verlang (sagter). Vrugte moet gewas word en in vier dele gesny word, water in 'n kastrol gooi (heeltemal bedek), kook en kook oor lae hitte totdat die vrugte sag begin kook. Dreineer nektar in 'n ander pan, druk die massa deur 'n fyn sif en gooi die dik. Die gevolglike volume van nektar gemeng met dieselfde hoeveelheid suiker, sit op die vuur en kook, roer. Jy kan 'n bietjie lemmetjiesap of saffraan byvoeg.

  Gereedheid word eenvoudig nagegaan: jy moet 'n druppel jellie in die water laat val. Wanneer die jellie gereed is, sal die druppel nie versprei word nie, maar die vorm sal behou. Wanneer warm word, word die jellie in vorms gegiet (na die genesing het dit 'n jamagtige konsekwentheid). Hierdie konfyt is veral lekker met varsbroodjies. Hierdie konfyt is ook goed om te gebruik wanneer jy vis en vleis bak.

• Maak bakpapier.

  'N belangrike eienskap van koejawel is dat hierdie plant nuttig kan wees vir byna almal. Spesiale kontraindikasies vir die gebruik daarvan bestaan ​​feitlik nie. Die enigste waarskuwing kan haar individuele onverdraagsaamheid wees. Moet ook nie oormatig wees nie - moenie hierdie vrugte oordoen nie (dit kan spysvertering veroorsaak). Diabetici moet daarvan weerhou om die fetus met die skil te verteer - daarom kan die glukose vlak styg.

Dit is belangrik!Jy moet nie baie onvolwasse vrugte eet nie - hulle bevat 'n groot aantal arabinose en heksahydro-xydifensuur, wat die niere nadelig kan beïnvloed.