Groenteteelt

Hoe om behoorlik te wees en hoe lank dit nodig is om die koring in 'n kastrol sonder die koppies te kook: resepte en wenke

Graan is 'n gunsteling gereg onder kinders en volwassenes. Korrekte gekookte korrels is sag, sappig en onoortreflik in smaak. Hoe om mielies te kook, of nie? Kook die mielies in 'n kastrol kan sonder kolf wees. Daar is nogal 'n hele paar resepte wat almal se begeertes kan bevredig.

funksies

Graan word onderskei deur 'n aantal biologiese eienskappe. Dit is opmerklik dat dit 'n hitte-lieflike plant is. Saadkieming vind plaas by 'n temperatuur van 7-8 grade. Swelling vereis 40% water tot graan gewig. As aan al hierdie voorwaardes voldoen word, word saailinge vir 5-6 dae gevorm.

Sodra 'n koring 3-4 blare het, is dit moontlik om die teenwoordigheid van die eerste vlak van nodale wortels te sien. Met elke vorming van 'n nuwe paar blare word 'n nuwe vlak van nodale wortels gevorm. Wanneer dit op swart grond groei, bereik die wortelstelsel 'n diepte van 3-4 m, en langs die sye strek wortels tot 120-150 cm.

In die aanvanklike stadium van die groeiseisoen word graan gekenmerk deur stadige groei en vereis langdurige beligting. In hierdie tyd, by die groeipunt van die plant, word alle toekomstige organe gelê, waardeur die koring in die eerste 3-4 weke bang is om te verstop. As dit gedurende hierdie tydperk met onkruid oorgroei word, dan sal die oes vir 'n kort tydperk skerp daal.

Die minimum temperatuur vir die vorming van saailinge, blare en stamme bly 10 grade. Lente ryp tot 2-3 grade lote duld goed, maar die val van 3 grade het 'n negatiewe effek op hulle.

Wat is nuttig?

Gekookte mielies is nie net lekker nie, maar ook nuttig. So 'n gereg kan 'n uitstekende snack, bykos of selfs 'n aparte ete wees. Benewens die onontbeerlike smaak, is graan baie nuttig vir die liggaam. Die samestelling bevat al die nodige vir die volle werking van die menslike liggaam vitamiene en spoorelemente:

  • vitamiene B, C, D, K, PP;
  • kalium;
  • fosfor;
  • yster;
  • glutamienzuur.

Kenmerke van graangewasse in die vermoë om die liggaam van gifstowwe skoon te maak en cholesterol daaruit te verwyder.

Waarskuwing! Met gereelde gebruik van groente normale werking van die liggaam se spysverteringstelsel. 'N gekookte produk in tandem met botter is 'n goeie middel vir hardlywigheid.

Hoe om te kies?

Voordat jy koring kook, is dit belangrik om die regte een te kies. Hier is die volgende kenmerke:

  1. Koop groente in die seisoen (Julie-Augustus). Kies slegs jong en vars ore. In 'n jong groente is hulle melkerig of geel.
  2. Gekoopte mielies moet sappig en elasties wees. Die pitte is almal ewe groot, vas aan mekaar. Wanneer dit gedruk word, moet hulle 'n vloeistof wat soortgelyk aan melk is, vrystel.
  3. Droë en gebakte korrels is nie geskik vir kook nie. Wanneer dit gedroog word, word die suiker in die graan stysel, en die groente self verloor sy soetigheid en geur.
  4. Maak seker dat jy die blare inspekteer. Hulle moet heldergroen wees, vars en fyn bymekaar wees. In hierdie geval is die antennas effens klam.

Vir 'n eenvormige kook van koring, kies koppies van gelyke grootte met korrel van dieselfde grootte.

opleiding

Voordat jy begin kook, moet koring voorberei wordGebruik die volgende aanbevelings:

  1. Verwyder blare van kobbers, was dit onder lopende water.
  2. Week die groente in koue water vir 1 uur.
  3. Graan geskei van die kop.
  4. Laat die saad vir 4 uur, en dan eers na die kook. Dan sal hulle sag en sappig wees (hoe om die koring te kook sodat dit sag en sappig is, lees in hierdie artikel).
Een van die gunstelinggeregte vir beide volwassenes en kinders is gekookte mielies. Maar om hierdie groente soet en sappig uit te druk, moet jy 'n paar reëls volg. Lees ons materiaal oor hoe om mieliekoppe in 'n kastrol lekker en reg te kook, asook hoeveel en hoe om die verskeidenheid Bonduel te kook.

Hoe om tuis in 'n kastrol te kook?

Met sout

Hoeveel tyd moet ek die koring in 'n kastrol kook? Dit is 'n klassieke resep wat jong koppies gebruik. aksie Prosedure:

  1. Berei die pot voor. Sit daar reeds voorbereide koringpitte.
  2. Gooi water sodat dit die graan met 2-3 cm bedek.
  3. Gebruik 'n beter tenk met 'n dik onderkant sodat die produk eweredig verhit word.
  4. Vir ekstra geur, lê blare en stempelmateriaal aan die onderkant van die tenk.
  5. Plaas die pot op die stoof, wag tot die water kook, sout (30 g), verminder die vuur en wag 10 minute. Hierdie tyd is genoeg vir jong maïs om te kook (hoeveel en hoeveel tyd om jonk koring op die kop in 'n kastrol te kook, kan jy hier uitvind).
  6. Jy kan probeer om 'n paar korrels te proe. Die finale produk is sag en sappig.
  7. Gooi lekkorrels op 'n sif, sout en plek op 'n voorbereide bord. Die gereg is gereed om te eet.

Kom meer resepte vir die bereiding van koring op die kolf met sout hier.

Geen sout nie

In die proses van kook, gebruik slegs die sout aan die einde. Moet dit nie by die pan voeg nie, aangesien dit die kookproses vertraag, daarom sal die koring langer kook. aksie Prosedure:

  1. Plaas die voorbereide korrels in 'n houer, gooi 'n mengsel melk met water (1: 1), sit op die stoof.
  2. Sodra die korrels kook, verminder die hitte en prut tot dit onder die deksel gekook word.
  3. Kyk na die gereedheid van die korrels, jy kan 'n vurk gebruik. Hulle moet sag wees.
  4. Na kook, dreineer die korrels en plaas op 'n skottel. Boonop met 'n sny botter en speserye.

Gepasmaakte resepte

Baie maal word jong mielies in 'n pan met melk gekook. Hierdie metode is redelik duur in vergelyking met die klassieke een, maar die finale korrels verkry 'n sagte smaak en ongelooflike smaak sensasies.

Resep nommer 1:

  1. Sit reeds voorbereide koringkorrels in 'n dikwandige pan.
  2. Voeg melk van bo af, sodat die sade met 2-3 cm bedek is.
  3. Sout is nie nodig nie, sit die pan op die stoof en laat dit vir 20 minute op lae hitte prut.
  4. Gooi die voltooide graan in 'n kolander, voeg botter by en wag 3-5 minute voordat dit geabsorbeer word. Strooi sout na smaak.

Resep nommer 2:

  1. Kook die mielies, gebruik die klassieke resep met sout.
  2. Verwyder die graan en lê op 'n bord.
  3. Kook 2 koppies melk, gooi koring. Sit aan die brand en hou daar vir 10 minute.
  4. Voor die einde van kook, voeg 'n sny botter by.
  5. Sout die voltooide skottel onmiddellik voor gebruik.
Waarskuwing! Voordat jy die pan uit die vuur verwyder, hoef jy nie te haas om die sade te verwyder nie. Laat hulle staan ​​en voed 'n bietjie melkolie-smaak en aroma.

Hoe om gekookte groente te stoor?

Daar moet op gelet word dat koring nie lank gestoor word nie, dus moenie dit voorberei vir die winter nie. Gekoopte produk moet onmiddellik gesweis word. Maar al gaarprodukte kan vooraf voorberei word en terselfdertyd sy varsheid en smaak behou voor gebruik.

Om die skottel in die yskas te hou is die geskikste opsie, maar nie langer as 2 dae nie.. En die gesweisde graan met 'n plaatwikkelklamfolie. Oorskryding van die gespesifiseerde bergingstyd is nie wenslik nie, aangesien die koring sy smaak en aroma sal verloor.

Gekookte koring is 'n ware lekkerny, en ook 'n bron van 'n groot hoeveelheid vitamiene. Die aangebied kook resepte laat jou toe om die koring vinnig te kook, en die gereg bly lekker, smaakvol en voedsaam. En jy kan dit meer pikant en oorspronklikheid gee, as dit met ander bestanddele gekombineer word.