Gemarineerde gemmer is een van die hoofkomponente van Asiatiese kombuis. Benewens die delikate smaak is gemmer algemeen bekend vir sy genesende eienskappe.
Sedert antieke tye is hierdie wortel gebruik deur Chinese volk dokters vir die behandeling van verkoues, vir abdominale pyn, naarheid en spysvertering.
Hieronder in die artikel sal ons jou vertel van die voordele en nadele van die wortel, kan dit elke dag verbruik word, hoeveel kalorieë (kcal) bevat gemmer en is daar enige verskille tussen pienk, rooi, geel en wit variëteite.
Chemiese samestelling
Energie waarde (KBDU) per 100 gram:
- Calorie inhoud - 42,12 kcal.
- Proteïen - 0,51 g.
- Vet - 0,40 g.
- Koolhidrate - 11,88 g.
| vitamiene | Vitamiene van groep B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), vitamiene E, K, C, PP, alfa-tokoferol, choline, folaat, sure (folies, pantotene nikotien). |
| Spoorelemente | Yster (Fe), Mangaan (Mn), Koper (Cu), Selenium (Se), Sink (Zn). |
| makrovoedingstowwe | Kalium (K), Kalsium (Ca), Magnesium (Mg), Natrium (Na), Fosfor (P). |
Watter produk kleur is die beste om te gebruik - rooi, pienk, geel of wit?
Op die rakke van winkels kan jy gemmer van verskillende kleure sien: rooi, pienk, geel en wit. Baie is waarskynlik bekommerd oor die vraag, hoe verskil een soort gemmer van 'n ander?
Die kleur van die gemmer hang af van hoe dit gepekel word., wel, en natuurlik, van die aanvanklike graad van grondstowwe. Rooi of pienk gemmer is die gevolg daarvan om dit in resepte vir beetsap of rooiwyn te gebruik. Maar as die bestanddeel 'n marinade van rys of wynasyn is, sal die kleur geel of wit word.
Rooi gemmer verskil slegs van wit in smaak, hulle is amper heeltemal identies in voordelige eienskappe en chemiese samestelling. Pienk gemmer bevat egter meer koolhidrate en is effens hoër in kalorieë as in wit. Dit bevat ook meer tiamien (B1). In wit gemmer, in teenstelling met pienk, is daar geen magnesium nie, maar daar is sink.
Die voordele en skade aan die menslike liggaam
Is die produk bruikbaar en vir wat?
Gemmer is baie goed vir die liggaam.. Dit is te danke aan sy ryk chemiese samestelling. U kan selfs sê dat hierdie skynbaar onopvallende wortel 'n hele natuurlike apteek is. Gember het die volgende effekte op die liggaam:
- pyn medikasie;
- anti-inflammatoriese;
- wondgenesing;
- tonic;
- antimikrobiese;
- verbeter hare groei;
- reinig die niere, lewer en respiratoriese kanaal;
- verwyder gal en water;
- voordelige effek op die senuweestelsel.
Baie wydverspreide gebruik van gemmer vir gewigsverlies. Vinnige gewigsverlies as gevolg van die gebruik daarvan as gevolg van die positiewe uitwerking op metaboliese prosesse.
wortel:
- omskep voedsel in hitte;
- verhoed die vorming van vetafsettings;
- reinig die liggaam van gifstowwe;
- verminder gasvorming;
- verhoed Alzheimer se siekte;
- gee krag aan aktiewe lewe.
Kyk 'n interessante video oor die voordele van gepekelde gemmer:
kontra
Ten spyte van die wye reeks voordelige eienskappe, wortel het ook 'n aantal kontraindikasies:
- Hartprobleme (hartaanvalle, beroertes).
- Ure, gastritis, pankreatitis, cholecystitis, galsteensiekte en ander siektes van die spysverteringskanaal.
- Die derde trimester van swangerskap en borsvoedingsperiode.
- Individuele onverdraagsaamheid;
- Stuiptrekkings.
- Slapeloosheid.
besering
Oormatige gebruik van gemmer kan lei tot verergering van gastritis, kolitis en ander siektes van die spysverteringskanaal. Essensiële olies in gepekelde gemmer kan 'n allergiese reaksie veroorsaak. - uitslag, rooiheid en meer ernstige manifestasies.
Daarbenewens, as daar te veel gemmer is, word die kardiovaskulêre en senuweestelsel te veel gestimuleer. Dit kan lei tot angs, slapeloosheid en vinnige hartklop.
Wat is dit goed vir die gesondheid van mense na 50 jaar?
Is dit goed vir mense ouer as 50? Die chemiese samestelling van gemmer dra by tot enige positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Maar dit is geen geheim dat na sowat 50 jaar baie siektes in 'n persoon meer akuut word nie, word die liggaam swakker. daarom Op ou ouderdom, voeg gemmer by jou dieet is glad nie oorbodig nie. Dit verlaag die verouderingsproses perfek, het 'n goeie uitwerking op die voorkoms en toestand van beide die manlike en die vroulike lyf. Die feit is dat gemmer:
- dun die bloed;
- verwyder cholesterol;
- verhoed die ontwikkeling van kanker;
- help met artritis en rumatiek;
- normaliseer bloeddruk;
- versnel metabolisme, help om gewig te verloor;
- versterk tande en tandvleis;
- stimuleer seksuele aktiwiteit;
- help met siektes van die genitourêre stelsel.
Daarbenewens word gemmer ook wyd in die kosmetiek gebruik. Vanweë sy verjongende effek word verskeie gesigsmaskers dikwels gemaak van gepekelde gemmer. Sulke maskers is veral gewild onder vroue van volwasse ouderdom en ouer.
Hoekom wil jy dit soms eet?
Die hoofrede is die gebrek aan vitamiene en minerale in gemmer in die liggaam. Daar is ook 'n behoefte aan hierdie wortel as 'n persoon die volgende siektes en probleme het:
spysvertering;- buikpyn;
- velprobleme;
- rumatiek en artritis;
- swak immuniteit;
- gereelde hoofpyn;
- pyn na oefening;
- urienweg siektes;
- diabetes;
- versteurings van die pankreas;
- hipertensie;
- anemie;
- die teenwoordigheid van cholesterol;
- swak hartspiermislukking;
- ontwrigting van die tiroïedklier;
- herstel na chirurgie;
- prostatitis, impotensie, steriliteit;
- depressie;
- fisiese of verstandelike moegheid.
spysvertering;Hoeveel kan jy per dag eet en hoe gereeld?
'N Gesonde persoon wat geen kontraindikasies het nie, kan ongeveer 100 gram gemmer per dag eet.in verhouding van 2 gram per 1 kg gewig. Die daaglikse dosis moet in 3-4 porsies verdeel word. Dit word nie aanbeveel om al 100 gram gemmer vir een benadering te eet nie. Mishandeling van hierdie produk kan lei tot swak gevolge en die liggaam nadelig beïnvloed.
Simptome van oordosis
- Naarheid.
- Sooibrand.
- Braking.
- Diarree,.
- Abdominale pyn.
Saam met hierdie simptome kan hoofpyn en swakheid voorkom, toename in sweet. In sommige gevalle Oormatige gemmer kan selfs 'n allergiese reaksie veroorsaak.
Wat om te doen
- Wanneer die eerste simptome verskyn, is die eerste ding wat jy moet drink water water - dit sal die konsentrasie gemmer in die maag verminder en dit van die mure van die spysverteringskanaal afwas. As diarree nie voorkom as gevolg van ooreet nie, kan water met melk vervang word, aangesien dit meer effektief is.
- Daarna is dit nodig om die medisyne te drink - smecta, almagel, enterosgel of enige ander met soortgelyke effekte.
- Natuurlik moet die daaglikse dosis gemmer ten minste twee keer verminder word, en dit is beter om dit ten minste vir 'n week uit die spyskaart uit te sluit.
Benewens al die bogenoemde, het gemmer nog 'n wonderlike eienskap - dit verfris asem perfek en vererger die sensitiwiteit van smaakpapegaaie. Daarom is dit so wydverspreid in kook. Dit is opmerklik In die natuur is daar heelwat van dieselfde voordelige en aangename plante.. Inleiding tot die dieet van gemmer is feitlik noodsaaklik in ons tyd, wanneer daar so min nut is in die dinge rondom ons. Moet egter nie vergeet van kontraindikasies nie. Voordat jy hierdie wortel by die spyskaart voeg, moet jy met jou dokter raadpleeg.
