Herfs is die tydperk waarop die kwaliteit en hoeveelheid van die gewas vir die volgende jaar direk afhanklik is. As jy genoeg tyd spandeer vir die versorging van vrugtebome, moet jy nie huiwer nie. In die somer sal jy die resultaat van jou arbeid en kennis sien. Wees dus nie lui nie en sit dit alles vir later uit. Dit is in die herfs dat dit nodig is om die tuin te beskerm teen siektes en plae, dit is genoeg om te bemes, te vog en grond te grawe en ook spesiale aandag te gee aan die voorbereiding vir die winter.
