Vandag kyk ons na 'n baie eksotiese plant.
Dit het baie nuttige eienskappe, 'n ongewone smaak, en dit heet "Chinese bitter kalebas".
Die meeste hiervan is bekend onder die geheimsinnige naam "Momordika".
Kortliks oor die plant
Momordica is eintlik die algemene naam vir 'n groot aantal plante - jaarlikse en meerjarige wingerdstokke.
Almal van hulle is baie anders en ek wil graag meer oor elke tipe praat, maar nou is ons net geïnteresseerd in een verteenwoordiger van hierdie familie.
Dit is "Momordika Kokhinkhinsky", wydverspreid in die subtropiese sone, byvoorbeeld in Indonesië en China.
Baie tuiniers groei hierdie plant slegs as gevolg van sy ongewone voorkoms. En hulle kan verstaan word.
Momordica is 'n lang, tot twee meter dun wingerde, versier met groot, pragtige blare.
Tydens blom blom blomme op blink blink heldergeel blomme op 'n dun steel, wat 'n baie aangename en delikate geur het. Maar veel meer, sy vrugte word waardeer deur liefhebbers van die eksotiese.
Kort na die bestuiwing van blomme, 'n groen, asof dit met vratte bedek is, word ovarium gevorm, wat vinnig begin groei. Na ongeveer tien sentimeter lank bereik (en dit gebeur meer), begin die vrug met geel-oranje kleur. Oorverhit, die vrugte krake in die onderste deel en vorm gou drie vlesige, gedraaide blomblare, besaai met groot, rooibruin sade.
Maar hierdie groente word nie net gegroei vanweë sy voorkoms nie, maar ook omdat dit baie lekker is! Gewoonlik word die vrugte effens onvolwasse geoes en drie tot vier uur in gesoute water geweek.
Dit word gedoen om die bitterheid waarvoor Momordica sy naam - "Bitter Gourd" is, te verwyder. Na vulling word die vrugte (soos 'n pampoen in smaak) gewoonlik gebraai.
Of bredie, saam met blomme, jong blare en lote. Sommige verkies om vrugte te bewaar om in die winter op hulle te vier.
Hoe word momordica gegroei?
Die maklikste manier om hierdie groente te groei, is met behulp van saad. Skep dit net in 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat, sowat 'n dag voor u boord.
Daarna sit dit in 'n boks of turfpotte vol vrugbare mengsel.
Plantdiepte is ongeveer een en 'n half sentimeter. Ervare tuiniers word aangeraai om hulle op die rand te sit, dan met die grond te sprinkel, giet met warm water en bedek met poliëtileen.
Jy kan hulle vir 'n paar dae vergeet, waarna jy net die grond moet klam, en wag vir die ryp om te slaag.
Sodra dit op die straat warm geword het, het ons die spruitjies in 'n kweekhuis oorplant en vergeet om dit nie goed te water nie en snags dit met warm water te spuit. Ook moet die grond bevrug word sodat die plant nie op swak grond verdor nie.
Daar is twee bewese opsies vir voeding:
- Hoendervullisoplossing, in die verhouding van "een deel van die rommel tot twaalf liter water";
- mullein oplossing, met 'n verhouding van "een tot tien" onderskeidelik.
Die belangrike punt is momordica, dit is 'n doring plant, so werk daarmee, dra handskoene en langmou klere aan!
'N Meer ingewikkelde (maar nie veel) manier is om steggies van 'n reeds volwasse plant te plant nie. Hiervoor word die bylae (of, soos dit ook genoem word, "stiefkind") afgesny en in warm water geplaas. Oor 'n paar weke sal hy wortel skiet, en na nog 'n maand kan dit in die grond geplant word.
Oor die algemeen is die verwydering van sylote baie belangrik as jy 'n goeie oes wil oes. Om die plant soveel vrugte te kan produseer, is dit nodig om al die prosesse op die onderste deel te verwyder, dit wil sê tot vyftig sentimeter.
Verlaat gewoonlik drie hoofstengels, nie meer nie. Alle lote wat hierbo verskyn, word afgesny nadat die eerste vrugte vasgemaak is.
Nuttige eienskappe van "bitter kalebas"
Natuurlik is al die eienskappe van hierdie groente nog nie bestudeer nie, maar daar is reeds baie redes om bitter kalebas in jou dieet in te sluit.
Dit is versadig met voedingstowwe. Studies het getoon dat dit twee keer meer beta-karoteen, kalsium en kalium bevat as onderskeidelik in broccoli, spinasie en piesang.
Blare en stingels is nie net lekker gestoof nie, maar ook 'n goeie anthelmintiese middel. As jy 'n infusie van hulle maak, sal dit help met verkoues, sowel as tipe 2-diabetes.
Saad is nuttig as 'n diuretika. Daar is ook bewyse dat hulle 'n voordelige effek in maagsere het, en inderdaad as 'n anti-inflammatoriese middel.
Miskien in die toekoms sal hierdie plant help in die behandeling van malaria, MIV en kanker, maar navorsing op hierdie gebiede het pas begin.
kontra
Ongelukkig kan nie almal hierdie groente eet nie.
Eerstens moet jy dit nog nie eet nie, as jy 'n oop maagseer het, is daar 'n kans dat dit van bitter kalebas sal vererger.
Tweedens, dit is beter om nie saad aan kinders en swanger vroue te gee nie. 'N Kind se liggaam mag nie so 'n toets verduur nie, en swanger vroue verhoog die risiko van miskraam. Dit is skaars, maar dit gebeur.
Vir die res is die bitter Chinese pampoen nuttig. Dit kan egter altyd op die terrein geland word net vir skoonheid, dan is die keuse joune.
