Indo-Duck, of Musk Duck - 'n groot spesie huishoudelike eende oorspronklik uit Latyns-Amerika. Hierdie soort is minder algemeen in Europa as sy plaaslike nabye familie - huishoudelike eende. Ons weet selfs minder oor die eiers van hierdie voël. Soms kan jy hoor dat hulle oneetbaar of skadelik is. Kom ons probeer om uit te vind of dit waar is en hoe sulke resensies kan veroorsaak word.
Hoe lyk eiers
Indotei kan nie 'n gewilde produk genoem word nie, nie almal het dit gesien nie, en diegene wat probeer het - en selfs minder.
En dit lyk soos volg:
- wit kleur;
- verlengde vorm;
- het 'n sterk dop;
- die grootte van 'n bietjie meer hoender;
- gewig - tot 75-80 g.
Muskendend eier en hoender Proteïen het 'n digte tekstuur, 'n eierdier met 'n ryk oranje kleur. Hul smaak verskil nie veel van hoender nie, maar 'n persoon wat nie in gastronomiese genot ervaar het nie, sal waarskynlik nie verskille vind nie.
Weet jy? Daar word geglo dat die dierkundige naam van die Indoot - Musky - te wyte is aan die geheim wat deur die ouderdomsvoëls van hierdie ras afgeskei word, wat 'n ooreenstemmende reuk het. Voorheen het sommige skrywers hieroor geskryf, hoewel hierdie feit nog nie bevestig is nie: hierdie voëls ruik nie soos muskus nie.
As nuttig
Die produk is ryk aan vitamiene en minerale:
- B-vitamiene het 'n positiewe uitwerking op die sentrale senuweestelsel, bloedvormingsprosesse. A en E versterk immuniteit. Danksy vitamien D word kalsium gewoonlik geabsorbeer;
- kalium en magnesium het 'n voordelige uitwerking op die werk van die hartspier;
- Kalsium, fosfor, selenium is nodig vir die normale toestand van beenweefsel, hare en spykers;
- proteïene is 'n onontbeerlike komponent vir die vorming van spierweefsel. As gevolg van sy hoë inhoud word die produk aanbeveel vir seuns en dogters gedurende die groeistyd, met sportvoeding, om van siektes te herstel;
- hoë inhoud van karoteen antioksidant (wat die kleur van die eiergeel verduidelik) help skadelike stowwe uit die liggaam uit te skakel, beskerm teen vrye radikale;
- Die produk dra by tot die normalisering van endokriene prosesse.
Wat kan benadeel
Noudat die verbruiker die meeste belangstel in - Is hierdie produk skadelik?en indien wel om watter rede
- As gevolg van die hoë vetinhoud, moet mense wat oorgewig is, beperk word tot diegene wat nie sulke probleme het nie. Dit word aanbeveel om nie meer as een keer in 3-7 dae sulke eiers te eet nie.
- Hierdie produk is nie geskik vir baba kos nie, want die kind se maag is redelik moeilik om so 'n las te hanteer;
- die dop is 'n broeiplek vir allerhande aansteeklike patogene, eiers word goed gewas voor gebruik, dan vir 1/4 uur gekook;
- Voor gebruik, is dit die moeite werd om na te gaan of daar intoleransie en allergiese reaksies is.
Dit is belangrik! Die eierproduksie van een muskus-eend is tot 80-115 stukke per jaar. Die inkubasieperiode is 35 dae, wat 7 dae langer is as dié van ganse en huishoudelike eende.
Hoe om te kies wanneer jy koop
Dit is redelik moeilik om hierdie produk te koop te vind. As gevolg van die kort rakleeftyd, is dit baie riskant om dit te koop, so jy moet op soek na muskus eendjies in privaat plase, deur middel van adverteer op die internet. 
Voordat jy koop, moet jy die varsheid van die produk op so 'n eenvoudige manier kontroleer - sit dit in 'n pot water: heeltemal in die water gedompel - vars, half gedompel - nie die eerste varsheid nie, maar dit is redelik geskik vir gebruik na kook. In dieselfde geval, as die eier op die oppervlak hou soos 'n boei, is die vervaldatum verval.
Hoe om eier eiers in kos te gebruik
Die hoofgebruik van sulke eiers kook. Soos reeds genoem, is hierdie produk nie veel anders as hoender nie, maar by die afronding van die verskille lyk dit baie sterk.
Ons raai u aan om te lees oor die samestelling, eienskappe en kulinêre gebruik van eiers: kwartel, gans, keisersnoer, kalkoen, volstruis.
Hoender eiers is baie gewild oor die hele wêreld, hulle kan gesê word die standaard van smaak vir sulke produkte, 'n effense afwyking veroorsaak dikwels 'n negatiewe reaksie in mense. Andersins is die toepassingstoepassing soortgelyk aan dié waar hoender eiers gebruik word (slaaie, gebak, sop). 
Is dit moontlik om rou te eet
Rou eiers om indutout te eet, is hoogs ongewens. Op 'n dop kom 'n groot aantal patogene bakterieë op. As gevolg hiervan kan rouverbruik op sy beste in 'n dermsversteuring verander, en in die ergste geval - salmonellose of ander ernstige siektes.
Weet jy? In die lande van Suidoos-Asië is balut baie gewild - 'n gekookte eend of indouki met 'n amper gevormde embrio, veral onder mans, aangesien dit as 'n sterk afrodisiacum beskou word. Maar die Japannese eet hulle in blikkiesvorm met die byvoeging van asyn.
Wat kan jy kook
Hierdie produk, benewens die gebruik in die voorbereiding van sop en slaaie, is uitstekend vir die bereiding van deeg. As gevolg van die spesiale struktuur van die proteïen, blyk dit sag en lui te wees, dit kan gebruik word om tuisgemaakte noedels te maak. 
Alhoewel jy kan probeer om 'n omelet of gebraaide eiers te kook, is dit heel moontlik dat hierdie geregte jou smaak sal pas.
Soos reeds genoem, is die smaak van hierdie produk 'n subjektiewe kategorie en op sommige maniere is dit die gevolg van stabiele stereotipes.
Kom meer te wete oor die teel van muskuseende: inkubasie, voeding, 'n kamer om indoutok te hou, wanneer om vleis te sny.
Hoe om eier eiers by die huis op te slaan
Dit is nodig om afsonderlik 'n paar woorde te sê oor die voorwaardes van berging:
- Bêre hierdie eiers net in die yskas en nie meer as 1 week nie. In daardie geval, as jy dit nog rou moet gebruik (klits in die biza, maak tuisgemaakte mayonnaise), moet jy dit in die eerste dag doen.
- In gekookte vorm kan die produk nie meer as 72 uur gestoor word nie, as dit op die tydstip van die hittebehandeling absoluut vars was.
- Dit is nie nodig om die eiers onmiddellik te was nadat dit gekoop is nie, dit verminder hul rakleeftyd.
- As jy eiers vir inkubasie moet versamel, moet jy hulle so gou as moontlik uit die nes uitstap ná hul voorkoms, die beste van alles wanneer die voël loop. Stoor hulle in 'n benige posisie, by +10 ° C en humiditeit van 80%. So kan die inkubasiemateriaal vir tot 10 dae gestoor word, terwyl die vermoë om nageslag te dra, behoue bly.
- As u van plan is om eiers in 'n broeikas te lê en u rakleeftyd moet verhoog, moet hulle na 10 dae gereeld (elke ander dag) vir 4 uur verhit word tot +37 ° C.
Dit is belangrik! Dit is nodig om eiers uiters versigtig te neem, die beste wanneer die voëls nie rond is nie. As sy sien dat jy dit doen, kan sy die nes verander en begin om op 'n onbekende plek te jaag.
As jy enige besorgdheid oor Muscovy-eiers het, hoop ons ons het hulle verdryf. 
Dikwels oordryf mense die bedreiging van iets van onkunde. Om te weet wat hierdie produk is en hoe dit gebruik word, hoop ons dat u geen twyfel het oor die voordele daarvan. En om jouself te beskerm teen moontlike probleme, moet jy net vars eiers kan kies en die reëls vir hul stoor volg.
