Die voordelige eienskappe van mint is bekend vir mense uit antieke tye.
Hierdie pittige plant is by voedsel gevoeg wat gebruik word om baie siektes te behandel; Sy eienaardige, aangename reuk is deur baie geslagte huisvroue gebruik vir die smaak van die lug in residensiële persele.
Nou mint, in die familie waarvan daar meer as driehonderd spesies is en wat amper oral waar mense woon (met die uitsondering van woestyne en noordelike breedtegrade), aktief gebruik word in kook, kruiemiddels en tradisionele medisyne.
Aangesien dit op enige tyd van die jaar benodig word, en met die maksimum inhoud van bruikbare kwaliteite, is dit belangrik om dit behoorlik op te stel en droog te maak.
Lees ook op die webwerf hoe om pere te droog.
Kyk hier vir hoe om hazelnoten by die huis te droog.
Kenmerke van droë pruime by die huis: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/slivy-v-domashnih-usloviyah.html
Lees ook op die webwerf hoe om pere te droog.Watter plante is geskik om droog te word?
Om te ontgin, deur jou versamel, was nie net 'n droë, nuttelose gras nie, maar 'n ware bewaring van die beste kook- en medisinale eienskappe. Jy moet 'n paar belangrike reëls volg wanneer jy dit insamel:
1. Dit is nie nodig om plante naby paaie en nywerheidsondernemings in te samel nie. As jy bykom tot aroma en aangename smaak sensasies, wil jy nie die onreinhede van skadelike gesondheidsorg in die lading kry nie.
2. Dit is nie geskik vir die versameling van jongmunt nie, omdat dit nie die aroma- en genesende eienskappe behou nie, en ook gedurende die droogproses uitdroog.
3. As jy die blare met die stamme wil droog, moet jy wag vir die volle bloei van die plante. Slegs blare kan versamel word voor blom, maar na die bloeiwyse is ingestel. Die hoogste inhoud van essensiële olie is in die volwasse plant. Tydens die blommunt word die geurigste.
4. Munt moet tot een derde van die lengte van die hoofstam gesny word. In hierdie geval sal die plant weer groei, en jy sal nog 'n bykomende oes of selfs twee gedurende die seisoen ontvang.
5. Dit is belangrik om die versameling te begin in droë weer, sowel as nadat die dou verdwyn het, anders sal die kruisement nie groen bly nie en na droog word dit bruin.
6. Om droog te word, moet jy net van hoë gehalte materiaal gebruik: onmiddellik beskadigde en siek plante weggooi.
Droë mint korrek
En dan word die munt versamel, van koue rioolwater van stof afgedroog en vir 'n paar uur lank in die skaduwee op papierhanddoeke gedroog (of in 'n sentrifuge, as daar een in jou huishouding is). Daarna kan jy voortgaan met die hoofdroog.
As jy blare met stingels versamel het, kan jy klein los trosse maak om gratis toegang tot die lug te verseker vir elke plant, en nie vas te bind nie.
In hierdie geval word die muntstukke geskors op spesiaal vervaardigde houtpale of toue.
Individuele blare word in 'n dun laag op papier of op 'n stukkie natuurlike materiaal uitgelê. Miskien êrens in die kas in die kamer.
'N Hok, stoep, balkon of skuur is ook geskik, maar in elk geval is dit nodig om skaduwee en goeie ventilasie te verskaf. Plekke waar stof dikwels maklik word, word ook die beste vermy.
Hoë humiditeit in die kamer is ook onaanvaarbaar, anders kan rou materiale verrot. Vir beter droog van liggende blare moet hulle van tyd tot tyd geroer word of oorgedra word.
Gerieflike temperatuur vir muntdroging is van 20 tot 30 grade Celsius.
Terloops indien die doel van die voorbereiding van die munt is om kruietee te maak, jy kan verskeie plante saam droog. Dit blyk dus 'n interessante, geurige en nuttige versameling.
Byvoorbeeld, kruisementblare ('n klein hoeveelheid) saam met blare van framboos, aalbes en kersie.
In hierdie geval word soortgelyke droogtoestande waargeneem.
Uie gebruik, elke huisvrou in die kombuis. Lees op ons webwerf hoe om uie vir die winter te droog.
Kenmerke van droog knoffel by die huis: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/chesnok.html
Uie gebruik, elke huisvrou in die kombuis. Lees op ons webwerf hoe om uie vir die winter te droog.Is versnelde droog aanvaarbaar?
Groente en vrugte wat vir die winter geoes word, word dikwels by die huis gedroog in oonde of elektriese droogers, wat vandag byna by enige elektriese toestelwinkel gekoop kan word. Maar kan kruie en veral mint op hierdie manier gedroog word?
In beginsel is dit moontlik, maar slegs onder die enigste voorwaarde: as jy 'n temperatuur wat nie hoër is as 30 grade verseker nie. Hoër pryse op die termometer "vermoor" die smaak, aroma en medisinale eienskappe van die plant.
Aangesien die mint hoofsaaklik van einde Julie tot einde Augustus afgehaal word, word die nodige temperatuurtoestande vir die droog van die natuur voorsien. Dus, voorwaardelike versnelde drooging regverdig slegs homself in reën somer.
Gedroogde muntopslag
Droog die plant duur sowat 'n week. Om na te gaan of dit gereed is vir stoor, probeer die blare aanraak: as hulle rommel en maklik losmaak van die stam, verkrummel, beteken dit dat die speserye in die voorbereide houer verwyder kan word.
Om spasie te bespaar, kap sommige huisvroue die gras of maal dit in poeier.
Dit is toegelaat, maar dit is nog steeds die beste om hierdie produk heeltemal te laat, in blare en selfs met stingels, sodat dit al sy unieke smaak en aroma behou.
Die beste plekke om speserye te stoor, is glasbakkies met gronddeksels of sakke natuurlike materiaal (katoen of vlas).
Verseëlde vate van keramiek of hout, vakuumverpakking en zip-lock sakke word ook gebruik, hoewel dit verkieslik is om plastiek en sellofaan te gebruik, wat essensiële olies kan absorbeer. Om dieselfde rede word dit nie aanbeveel om papier of kartonhouers te gebruik nie.
Behoorlik verpakte mintwinkel in 'n donker en droë plek, weg van verhittingstoestelle.
As die kruisement verouderd is, maar dit is jammer om dit weg te gooi, kan jy dit by die badwater voeg. Dit is lekker en nuttig vir die vel.
Alternatief vir gedroogde kruisement?
Onlangs, wanneer baie eienaars in die huis vrieskaste het, probeer verskeie produkte vries, want in die geval van 'n vinnige vries, kan jy hul kleur, smaak en aromatiese eienskappe perfek hou.
Geskik vir vries en mint. Om dit te doen, neem vars snyplante, gewas in koue lopende water en goed gedroog.
Hulle word verdeel in "gedeelte" bundels, toegedraai in aluminiumfoelie en na die vrieskas gestuur.
Dit moet onthou word dat die munt beide verskillende reuke kan gee en absorbeer, dus moet jy noukeurig oor die nabyheid van ander produkte dink.
En tog, nadat jy al die voor- en nadele van hierdie metode geweeg het, stem jy saam dat die ou tradisionele manier om munt te droog en op te slaan jou nooit sal laat val nie.
As jy die hele proses deeglik deurdink het en alles reg gedoen het.
Leer die hele waarheid oor die voordele en gevare van gedroogde dogwood uit die artikel op ons webwerf.
Dogwoods maak ook konfyt. Lees die voordele van dogwood konfyt: //rusfermer.net/forlady/recipes/varenya-iz-kizila.html
Leer die hele waarheid oor die voordele en gevare van gedroogde dogwood uit die artikel op ons webwerf.So kom ons som op:
- Die beste tyd om munt te maak: Julie-Augustus, die tydperk van die stiksel van die knoppe en blom;
- noodsaaklike versamelingsvoorwaardes: droë weer, middel van die dag, gunstige omgewingstoestande;
- droogtoestande: 20-30 grade Celsius, skaduwee plek, lug;
- beter bergingstoestande: donker plek, goedgesluit glashouer of lugsak.
Om hierdie toestande te waarneem, kan jy enige tyd van die jaar geurige en gesonde munttee geniet, 'n lekker gereg kook of jou gesondheid in orde stel.
