Die gedroogde druiwe word rosyne genoem. Van die groot aantal rosyntjies in gedroogde vrugte, miskien die gewildste en lekkerste lekkerny.
Rosyntjies word wyd gebruik in die kombuis, dit kan by die eerste, tweede kursusse en nagereg bygevoeg word.
Plus gedroogde druiwe deurdat dit 70-80% van vitamiene en 100% van spoorelemente bespaar.
En hy is ongelooflik nuttig:
- sal help as u probleme met die ingewande, longe het;
- CNS afwykings;
- hartsiekte;
- genees bloedarmoede;
- aktiveer die niere, lewer;
- veg lusteloosheid en prikkelbaarheid;
- sal sien.
Die voordele van rosyne is enorm, so hoekom voorraad nie op hierdie produk om dit te droog nie?
Lees ook op ons webwerf hoe om pere te droog.
Vind hier uit hoe om uie te droog.
Moenie vergeet om te lees hoe om munt te slaan nie: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/myata.html
Lees ook op ons webwerf hoe om pere te droog.Die keuse van druiwe vir droog
Ongeag watter metode jy die druiwe moet droog, moet jy dit behoorlik kies.
Vir hierdie fiks ingepakte ryp vrugte van goeie rasse. Dit is beter as dit 'n lieflike saad is sonder sade.
Maniere om druiwe te droog
Daar is verskeie maniere om rosyne te kry. Dit is alkalies, klassiek (in die son), Sentraal-Asiatiese (in die skaduwee) en gedroog in 'n elektriese droog.
Alkaliese metode
Om rosyne te verkry deur hierdie metode te gebruik, sal water (liter), kalk (10 gram) en potas (20 gram) benodig word. Hierdie bestanddele word gemeng en gekook.
In hierdie mengsel vir 9-10 minute is dit nodig om die druiwe te laat val, en spoel dit dan deeglik af.
Om dit te behaag, moet jy met behulp van swael die plek waar die wingerdstowwe droog word (in die verhouding van 4 kilogram toekomstige rosyne en gram swawel) verbrand.
Vir droog gebruik enige plekke wat geventileer kan word. Onder die wingerdstokke sit die skottelgoed, wat gedroogde droëvrugte sal val.
Gedroogde Yaboki in die winter is 'n godsdiens. Leer eenvoudige metodes hoe om appels te droog.
Die basiese reëls vir die droging van hazelnoten in die oond, lees die skakel: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/lesnye-orehi.html
Gedroogde Yaboki in die winter is 'n godsdiens. Leer eenvoudige metodes hoe om appels te droog.Hoe om rosyne in die son te maak
Om die druiwe met behulp van die son te droog, is dit belangrik om seker te maak dat daar geen vrot en vuil op die gekose druiwe is nie. Dan moet dit op 'n gerieflike manier ontbind word (grat, bak, papier), onder die son se strale geplaas en een keer om die drie dae omgedraai.
As jy jou eie wingerd het, kan jy net ophou om 'n paar weke te water voordat die wingerde geoes word.
Sentraal-Asiatiese droog
In die Ooste en in Asië glo hulle dat rosyne net in die skaduwee gedroog moet word. Vir hierdie doel bou hulle kamers van klei, waar hulle baie gate vir ventilasie maak. Daar is trosse en plek.
'N kenmerkende kenmerk van hierdie metode is die vermoë van rosyne om hul oorspronklike kleur te behou en al die vitamiene te behou.
Sulke persele word terselfdertyd ook met swael verbrand (gewoonlik omtrent 'n uur).
Tuisgemaakte rosyne in 'n elektriese droog
Maar as jy nie groot geventileerde kamers het nie, en jy wil rosyne kook, dan is hierdie metode perfek vir jou.
Elektriese droogers benodig nie 'n groot hoeveelheid druiwe nie en is maklik om te bedryf.
Watter droër is beter
Onder die spesies word infrarooi en konvektief uitgestraal.
Drogers van die eerste tipe, hoewel duurder, is baie beter droog as gevolg van die penetrasie van infrarooi strale in groente, vrugte en ander produkte. Daar word hulle deur die vloeistof geabsorbeer, en die droogproses is vinniger.
Konvektiewe droogers kan net vog uit die oppervlaklaag van produkte droog en die droogproses aansienlik benadeel.
Die spoed van die droging van produkte hang af van die krag van die toestel (hoe meer, hoe vinniger). Maar masjiene met hoë krag het 'n nadeel - hulle werk hard.
Lug kan vanaf die onderkant aan die bakkies voorsien word (voorsien in laekoste-modelle.
Die nadeel is dat die onderste en boonste pallets verander moet word), en eweredig versprei (in toestelle duurder. Hier kry alle vlakke die regte hoeveelheid lug).
Die kapasiteit van die droog word bepaal deur die aantal laaie vir droog. Gewoonlik van 3 tot 8. Hoe meer pallets, hoe vinniger sal jy droging hanteer.
Dit gebeur plastiek en metaal. Plastiek, natuurlik, makliker en makliker om te dra, sowel as beter gedroog. Na alles word metaal dikwels verhit en word die lug slegs van die produkte af weggehaal.
Die veiligheid van droog is die teenwoordigheid van die funksie van outomatiese afsluit van die toestel in die geval van oorverhitting. Dit sal die dienslewering van die eenheid aansienlik verleng en sal nie 'n vuur toelaat nie.
Droogproses met 'n droër
Om rosyne van druiwe te kry, is dit beter om 'n droger vir groente en vrugte te gebruik. Dit sal die proses versnel (in vergelyking met ander droogmetodes) en die voordelige eienskappe van die vrugte bewaar.
Vir elektriese droogers is dit beter om saadlose druiwe te gebruik. Eerstens moet jy ontslae raak van beskadigde of bederfde bessies en dan die langste takke snoei - terwyl die bessies op klein takke moet bly.
Van twee kilogram druiwe kry jy ongeveer 450 gram kwaliteit rosyne.
Die volgende stap sal wees druif blanchering proses. Om dit te doen, voeg sous (5 gram) by die kookwater (liter) en laat die druiwe vir vyf sekondes daarin val. Spoel dan met koel water.
Hierdie prosedure laat u toe om die bessies uit klein afsettings voor die voorkoms van die "gaas" skoon te maak - dit sal die droogproses aansienlik verminder.
As hierdie metode nie na jou wens is nie, is daar nog een. Daarvoor moet jy die druiwe skoonmaak, van die takke ontslae raak en die bessies met water was. Dan moet hulle in 'n vlak houer geplaas word en effens gebuig word.
Sprei die bessies op spesiale bakke en moenie vergeet om elke uur pallets te verander nie. Na 7 uur, skakel die toestel af en laat dit afkoel.
Die volgende fase duur 8 uur, en vir groot druiwe is nog een nodig.
Na die vasgestelde tyd, skakel die elektriese droër af en verwyder die rosyntjies. Alhoewel dit baie tyd geneem het, maar die voorkoms van die produk wat u hieruit sal geniet, sal u aangenaam verras.
Lees, op ons webwerf, eenvoudige en effektiewe maniere om pruime te droog.
Vind die nuttige eienskappe van gedroogde dogwood uit deur op die skakel te klik: //rusfermer.net/forlady/konservy/sushka/kizil.html
Lees, op ons webwerf, eenvoudige en effektiewe maniere om pruime te droog.Hoekom is dit beter om die druiwe self te droog
Droë druiwe by die huis het verskeie onmiskenbare voordele:
Jy kan onafhanklik, op grond van jou smaak, 'n druiwesoort kies;- U sal verseker wees dat die produk van hoë gehalte en skoon is;
- As jy druiwe groei, is dit moontlik om die hele oes te bewaar en te eet - iets vars, iets in die vorm van rosyne;
- Wat jy self voorberei het, is altyd lekkerder;
- Jy kan kies en beheer hoeveel droë (of sagte) druiwe jy wil ontvang.
Jy kan onafhanklik, op grond van jou smaak, 'n druiwesoort kies;
