Rosehip word beskou as 'n ongeëwenaarde bron van vitamiene en ander voedingstowwe wat byna onontbeerlik is vir die handhawing van immuniteit. Rosehip word wyd gebruik in medisyne, tuisdekkings en verskeie tinkture vir die behandeling van beriberi en niersiektes, sowel as vir die normalisering van die spysverteringstelsel en bloedsomloopstelsel.
Vir algemene liggaamsversterking is dogrose onontbeerlik in die tydperk van verkoue van verkoue, hoofsaaklik as gevolg van die ryk teenwoordigheid van vitamien C. In die herfs en winter sal voorraad van die bevrore honde roos 'n uitstekende hulpmiddel wees om die gesondheid van die hele gesin te handhaaf.
inleiding
Om te begin, laat ons kyk na die vraag of dit moontlik is om die wilde roos vir die winter te vries. Soos ander bessies en groente, wilde roos maklik gevries. Met hierdie proses kan jy onmiddellik na oes al die nutriënte van vars bessies behou.
natuurlik, dit sal eers nodig wees om dogrose te onderwerp aan spesiale behandelingOm betroubare veiligheid van die produk en sy voordele te verseker.
Gedetailleerde instruksies
By die eerste oogopslag kan dit voorkom asof die heupe vries, nie baie versigtige voorbereiding benodig nie, maar ons haas om u te waarsku dat u verkeerd is. Hier volg 'n stap-vir-stap instruksie wat u moet kennis neem.
Voorbereidingsfase
Dus, kom op die vraag om wilde roos vir die winter by die huis ernstig en deeglik te oes en versamel slegs ryp, gesonde bessies en sorteer hulle dan. Versamelingstyd kan pas in die tydperk vanaf die einde van die somer tot die begin van ryp.
Helderrooi, blink vrugte sonder skade, plaak of swart kolle is geskik vir vries. As die bessies geel of geelrooi is, is hulle waarskynlik nog nie ryp nie. Alle sterte en blare (die stam en die houer) moet verwyder word, die hare kan met 'n mes gesny word.
Toe al die bessies Met rioolwater onder lopende water gewas. Wanneer hulle op 'n papier kombuishanddoek droog word, kan jy voortgaan met die voorvries, wat die bessies vir 'n lang inhoud in die vrieskas sal voorberei.
Plaas al die bessies in een laag op 'n hout laaghout of bord, en laat dan vir 'n paar uur in die vrieskas. Vervolgens kan voorbereide roos heupe in houers uitgelê word vir finale bevriesing. Een van die geheime wat dit maklik maak om roos heupe in die vrieskas te stoor, is die etikettering van pakkies met bessies.
Wat is vries?
Bevrore vrugte om te wees sorteer in stywe sakke of spesiale houers en plaas dan die vrieskas. Glasware vir hierdie doeleindes is nie geskik nie, daar is 'n risiko van krake. Alles anders, plastiekhouers is ideaal vir ontdooiing in die mikrogolfoond.
temperatuur toestande
Die optimale temperatuur sal wees -15 of -18 ° C. So jy kan seker wees dat die vrugte nie blootgestel word aan die skadelike effekte van vog en bakterieë nie, en al die vitamiene sal gered word.
Berging metodes
Toegelaat om te slaan as heel bessies, en in die helfte gesny. In hierdie vorm word hulle gestoor vir 'n orde van grootte langer as heeltemal gemaal in 'n puree. Dit is nodig om 'n geskikte houer vir die berging van bessies te kies, met die uitsondering van inname van vreemde reuke, vog of stof.
'N kwessie van tyd
Gebreekte mospampoentjies beveel aan om nie langer as 8-10 maande te stoor nie. Hele bessies in hierdie opsig voordeel, hul raklewe is net meer as 'n jaar.
Blaarvrye eienskappe
As jy reeds 'n professionele persoon is om wildroos by die huis te vries, stel ons voor dat jy die blare van bessies probeer vries. Om die risiko van verlies aan voedingstowwe in die blare van hierdie plant te verminder, sal van hoë gehalte verwerking benodig word.
Kies blare van dieselfde grootte en skaduwee, net heel, nie geraak deur siektes en plae nie. Kontroleer die onderkant van die laken en kyk noukeurig na die strepe. Dit is beter om die produk te laat vaar as jy vreemde kolle, blom of "spinnerak" merk.
Soos die heupe, blare moet deeglik gewas of skoongemaak word met nat gaas aan alle kante. Dan word die blare uit vog met 'n droë handdoek afgegooi en droog vir 'n paar uur in 'n droë plek. Dit is beter as dit verlig word vensterbank of geslote balkon sonder drafts.
Dan word die blare uitgelê vir voorvries in 'n enkele laag op 'n houtoppervlak en vir 1-2 uur in die vrieskas gelaat. Die laaste stap is om die blare in houers of plastieksakke te pak. Probeer om nie die heupe te styf aan mekaar te stamp nie. Dit is raadsaam om die blare as 'n geheel en in grondvorm te vries.
Verskeie opsies
Afhangende van die doel waarvoor jy die vrugte van hierdie struik benodig, Aanvaarbare berging van bessies in verskillende vorme: Heel en gesnyde vrugte, met 'n verwyderde of bewaarde kern, gebreek in kapokaartappels of grond met die velle. Vir infusies en tee-afkooksings, word alle opsies met gelyke doeltreffendheid gebruik, en vir kompote of siroop verkies hulle bessies wat gestalk is.
resepte
Na aanleiding van die hoofvraag: "Is dit moontlik om die wilde roos vir die winter te vries?", Gaan ons voort na die bewese resepte van huisvroue wat vir u nuttig kan wees. Die eerste manier sal help om te maak bessiepuree.
Na al die bessies is gewas en skoongemaak van sterte en stingels, jy moet dit sny vir versigtige verwydering van bene, insluitend vesels. Om aartappelpure te kry, gebruik 'n vleissnit of 'n blender - slyp die vrugte tot die maksimum homogene massa.
Dit is gerieflik om die afgemaakte puree in aparte klein porsies in hermetiese houers of plastieksakke te versprei, sonder om die lug binne te laat. Daarna word hierdie gedeeltes gestuur om te vries.
Nog 'n manier is vries dogrose pulp. Vars bessies word vir 3-4 dae in 'n diep bak met water gelaat totdat die vrugte hul hardheid verloor. Moenie vergeet om af en toe die bessies te roer nie. Dan word die water gedreineer, droog vir die bessies, en deur 'n fyn sif beweeg om die pulp van die vrugtevel af te skei. Die gevolglike puree word ontbind in plastiekverpakking en bevrore.
Soos ander kosse, word dogrose die beste ontdooi slegs wanneer daar 'n direkte behoefte is om dit te eet. Herhaalde vriespunt sal die inhoud van voedingstowwe aansienlik verminder en net die voorkoms en smaak vererger.
Hoe om te brou?
Uit die ontdooide, gemaalde wilde roos, word die genesing in 5-8 uur gedoen. Vir 'n porsie per persoon word 'n eetlepel roosvleis met 'n glas water gegooi en gesmeer met die deksel vir ongeveer 8-10 minute gesluit.
Dan word die sous uit die hitte verwyder en in dieselfde geslote posisie vir 'n paar uur ingestuur. U kan die afkooksel in die oggend of by slaaptyd gebruik om die immuunstelsel tot drie keer per dag in stand te hou.
Op dieselfde manier kan jy heelvrugte brou, wat amper 9-12 uur sal duur. Hulle kook 'n bietjie langer as 20 minute. Ten spyte van die lang kooktyd hoef hierdie infusie nie gefilter te word nie.
Opsomming
Ons hoop dat jy jou gehelp het om te verstaan hoe om wilde roos vir die winter te vries, want met die eenvoudige reëls van voorbereiding, vries en berging kan jy jouself en jou geliefdes 'n bewese en voorkomende produk gee.
Behoorlik bevrore rosehip blare kan die grootste deel van vitamien C, katekiene, tanniene, flavonoïede, en ander voordelige bestanddele behou. Die blare sal nie net 'n goeie tee brou bedien nie, maar ook speserye vir groentesalades. 'N Afkooksel van ontdooide blare, soos vars bessies, sal 'n bykomende wapen wees in die stryd teen verkoues, rumatiek, gastritis en ander kwale.
