Volstruiseiers - 'n lekkerny wat toenemend gewild is. Om te proe lyk hulle soos hoender, maar die groot grootte maak hulle 'n ware lekkerny. En dit is ook 'n baie nuttige produk waaruit jy interessante skottelgoed kan voorberei. Hoe om dit te doen, watter smaak eienskappe is toegerus met eiers, wat is waardevol en hoekom is dit so lekker, sal ons hieronder vertel.
Wanneer begin volstruise stormloop?
Al die vroulike volstruise kan na twee jaar van die lewe begin hardloop. Afrika-volstruise kan reeds in een en 'n half jaar begin lê. Gewoonlik word hulle aanvanklik onbevrug, die rhea verval en kan met 2,5-3 jaar verduur.
Leer die basiese beginsels van teling en voer volstruise by die huis.En 'n emu is gewoonlik gereed om nie vroeër as 40-42 maande van die lewe te lê nie. Mannetjies word later volwasse - hul vermoë om te bemes begin met 4 of 5 jaar. Vir optimale bevrugting, moet die volgende verhouding gevolg word: daar moet twee vroue per man wees.
Wat is volstruiseiers?
Verskillende tipes voëls dra testikels van verskillende kleur, grootte en gewig. Op die voorkoms en vertoning raak ook die plek waar die lê plaasvind. Maar hulle het ook algemene kenmerke, byvoorbeeld harde skulpe, groot grootte en gewig, wat hulle van die res onderskei.
Vind uit hoe nuttig en hoe kalorie volstruiseier.
Gewig en grootte
Afrika-tipe vrou bring eiers van 2-2,2 kilogram. Sy haas elke tweede dag, gewoonlik nader aan aandete. Die grootte hiervan is ongeveer 18 sentimeter. Ander soorte volstruise het ongeveer dieselfde testikels.
Oor die algemeen kan die grootte wissel, aangesien die gewig van eiers wissel van 600 gram tot twee kilogram. Daarbenewens kan enige wyfie beide groot en relatief klein testikels dra, dit hang alles af van die omstandighede van aanhouding, dieet en ouderdom. 
Byvoorbeeld, in jong Nandu is hulle baie klein en het hulle 'n grootte van ongeveer 10-12 sentimeter en 'n gewig van ongeveer 550 gram. Emus lê eiers met 'n gemiddelde gewig van 1-1,5 kilogram en meet tot 15 sentimeter. Die basis van gewig is proteïen, dit is sy eier die meeste.
dop
Alle eiers het 'n baie harde en duursame dop. So moeilik dat dit selfs lyk soos porselein. Daarom word dit baie dikwels in die artistieke rigting gebruik (dit is ingewikkeld geverf, oorspronklike ornamente geskep, of selfs gegraveer).
Weet jy? In volstruise kan eiers veelkleurig wees. Afrika-ras is meer dikwels wit, maar Rhea - geel of amper goud, soms is daar ook 'n pienkgeel skakering van die dop. En in emu kan hulle groen wees in die algemeen, van 'n heeltemal donker kleur.Daarbenewens is die dop baie lig, maar dit is baie moeilik om te breek, want daar is selfs 'n spesiale tegniek. 'N Eiesoortige kenmerk van eiers, wat die tipe volstruise wat hulle gebring het, onderskei, is kleur. Soms word dit geassosieer met die ouers se vere.
eiergeel
Die massa is deurskynende proteïen. Die eiergeel is relatief groot, gewoonlik beslaan minder as 'n derde van die volume. Dit is ryk heldergeel. Die kalorie-inhoud van die hele produk per 100 gram: 118-120 kalorieë, die proteïeninhoud is 15.2, die vetinhoud is 12 en die koolhidraatinhoud is ongeveer 0,5 gram. 
Hoeveel eiers word jaarliks gebore?
Alle voëls ras twee keer per jaar, gewoonlik in die herfs en winter. Dit gebeur vir twee maande, waartydens die wyfie gereeld die aantal eiers in die nes aanvul. Dit is, as die volstruis begin in Februarie, sal sy einde nie vroeër as Maart wees nie.
Sommige boere het gerapporteer dat die aanvang van die tydperk van die verkryging van eiers val in die herfs en lente. Die testikels wat aan die begin of einde van die seisoen deur enige vrou gebring word, mag nie bevrug word nie. In die eerste seisoen lê die vrou 'n klein aantal eiers, nie meer as 30 gewoonlik nie.
Vir een seisoen kan u van 50 tot 80 eiers van hoogstens een individu kry. Die produktiwiteit van een paar duur baie lank - gemiddeld 30-35 jaar, op hierdie tyd is vroue aktief besig om te jaag. Bevrugtingskoers is 80%, broeibaarheid suksesvol in 85% van die gevalle.
Lees meer oor hoe om volstruiseiers te versamel en op te slaan voor inkubasie, asook hoe om volstruiseiers by die huis te inkubeer.
Gewoonlik, die eerste 20 eiers lê die voël kort, soos die produktiewe siklus eindig. Die tydsduur tussen siklusse duur nie lank nie, ongeveer 8-12 dae. Daar is soms uitsonderings wanneer die vrou nie haastig is nie. In hierdie geval het sy die hele seisoen eenvoudig nie nageslag nie. 
Met al die voorwaardes vir teling, kan selfs vyf siklusse per jaar van die wyfie bereik word. Individue van die Afrika-spesies lê in 'n gemeenskaplike nesgat, gewoonlik 40 tot 80 eiers per seisoen. Nanda word in eenvoudige groot neste gelê. Die koppelaar word gelyktydig gemaak deur 6-7 vroue, gee 15 tot 40 eiers per seisoen.
Volstruise van die emu-stormloop minste en selde, hulle kan 10-20 stukke lê, en haas elke dag, een keer elke twee of selfs drie dae. Die inkubasieperiode is gemiddeld 1,5 maande.
Dit is belangrik! By teling is dit nodig om in ag te neem dat indien die individu gedurende die seisoen bykans die maksimum aantal eiers bygedra het, sal dit vir die volgende seisoen nie die aanwyser kan herhaal nie.
Hoe en hoeveel maak 'n volstruis eiers uit?
Wyfies van een volstruis lê in 'n gemeenskaplike nes, en dan kyk hulle een vir een daaroor. Dit is nodig omdat knaagdiere dikwels die nes aanval, wat die nageslag benadeel. Snags kyk die mannetjie na die koppelaar.
In een nes mag nie meer as 25-30 eiers uitbroei nie. 'N Interessante feit is dat as een vrou die nageslag van 'n ander inkubeer, plaas sy haar eiers in die middel van die nes en beskerm haar eie babas.
Gemiddeld word alle kuikens van 30 tot 45 dae kuikens uitgemaak. Kinders lyk klein, weeg ongeveer 1 kilogram, maar baie aktief, en probeer om volwassenes oral te volg. Gewoonlik kyk die mannetjie nou na die nageslag, wat hulle voed. 
Alle soorte kuikens is reeds baie ontwikkel, op hul lyf baie digte af van 'n ligte kleur, ashen, grys of wit. Die kleintjies kan reeds sien, en binne 'n paar uur nadat hulle verskyn het, kan hulle op hul eie eet. Die volgende dag kan hulle al met hul ouers uitgaan om kos te soek.
Hoeveel is dit?
Die koste van een eier in die Oekraïne is ongeveer 250-300 grivna. Skulpies kan gekoop word goedkoper, vir 130-150 grivna. In Rusland kan die koste 1500 roebels bereik as jy in winkels koop. As jy die plaas aanneem, sal dit ongeveer twee keer goedkoper wees, afhangende van die verlangde hoeveelheid en die boer self.
Dit is belangrik! Die eiers het ook 'n kutikula (film naby die dop), omdat hulle meer vatbaar is vir die werking van mikrobes wat die porieë van die dop binnedring. Dit lei tot hoë embrio-sterftes. - ongeveer 20% van embrio's sterf. 'N Soortgelyke probleem het ontstaan toe teling van voëls in ons omgewing. In die warm klimaat van die tuisland was hulle veiliger.Natuurlik kan die prys wissel, want dit is nodig om direk op die plaas te spesifiseer (of kyk na die winkelrakke).
Wat kan jy kook?
Van volstruiseiers kan jy gewone skottelgoed kook, soos roereiers, gekookte of gebraaide eiers. Met hierdie voorbereidingsmetode is dit die moeite werd om rekening te hou met die feit dat wit en eiergeel vir meer as 'n uur gekook word, gewoonlik neem dit 90 minute om dit heeltemal te kook.
Die gewildheid van die produk is te wyte aan baie bruikbare eienskappe:
- Dit het baie voedingstowwe. En hulle is minder vetter as ander pluimvee, omdat hulle as 'n dieetproduk beskou word.
- Jy kan die volle volume van die produk of in porsies kook, die skottel kan vir nog 3-4 dae in die yskas gestoor word. Daar is 'n gewilde resep waarin die inhoud onveranderd gebak word.
- Hulle het 'n lang raklewe - 3 maande.
- Smaak is baie helderder en beter, want dit is lekker om lekker geregte en gebak te berei.
Weet jy? Een eier van 'n volstruis kan 10 mense voed, ongeag of dit gekook word of dit is 'n omelet. Die volume van een so 'n eier is gelyk aan ongeveer 40 gewone hoender.Sommige gourmets koop die produk spesifiek vir Paasfees, aangesien daar 'n spesiale resep is vir die voorbereiding van 'n ongewone vakansie-gereg: 'n gat word in die boonste deel gemaak, 'n klein deel van die dop word geskei, dan word alles baie versigtig gemeng (dit is die proteïen met die eierdier stadig geroer), geurmiddels word by smaak en gebakte In die oond 40-55 minute.
Geniet spesiale guns in gourmet-restaurante, waar hulle gourmet-lekkernye voorberei deur verskillende resepte te gebruik. Volstruiseiers is nie net 'n nuttige produk nie, maar ook redelik skaars. Interessante geregte word daarvoor voorberei, en so 'n eier kan aan 'n groot gesin gevoer word. En hulle word ook gebruik om interessante juweliersware en kunsprodukte te maak.Resensies van die netwerk
