Roei lilovoguyu, of chenenozhka, behoort aan die genus ryadovok en, ten spyte van die spesifieke kleur wat sommige sampioenskutters skrik, het sy bewonderaars behoorlik gevind. Daarbenewens is dit een van daardie seldsame sampioene, die groeiseisoen en die versameling daarvan kan selfs gedurende die eerste ligte ryp voortduur. Dit maak dit moontlik om die sampioen seisoen uit te brei en nog meer plesier te kry van stil jag.
Ander naam
- Ryadovka lilovonozhkovaya;
- twee-kleur ry;
- sinenozhka;
- podotavnik;
- blou wortel;
- Lepista personata;
- Lepista saeva.
Weet jy? Ryadovka is nie net 'n lekker sampioen nie, maar ook 'n goeie skoonheidskundige. Poeier van sy gedroogde vrugte liggame word gebruik om gesigskerms te maak wat help om ontslae te raak van aknee en oortollige olierige vel.
eetbaarheid
Pynappel - eetbare swam, geskik vir menslike verbruik, met goeie voedingseienskappe. Hy het 'n goeie smaak en is goed in enige vorm, veral in gepekelde.
Ons beveel aan om te lees hoe dit lyk, of dit moontlik is om te eet en hoe om pers, grys en populierrute voor te berei.
Hoe lyk dit
Ryadovka violetbeen, of chenenozhka - lamellare sampioen, het sy naam as gevolg van die kleur van die bene ontvang.
kop
Die rylovonogaya ryadovka het 'n kussing, plat-konvekse pet, wat effens plat met ouderdom plat. Die pet is vlesig, met die rande wat na binne gebuig word, wat in ou monsters effens kan uitkom. 
Die oppervlak is glad en effens olierig om aan te raak, die kleur is geelbruin met 'n effense pers tint. Die deursnee van die pet kan tot 15-16 cm wees.
Dit sal nuttig wees om te lees oor watter sampioene eetbaar en giftig is, watter eetbare sampioene groei in die herfs en in Mei, en ook om te leer hoe om die sampioene vir die eetbaarheid op populêre wyse te kontroleer.
plate
Die tweekleurige roei behoort aan die lamellare swamme: sy plate is wyd, gereeld, vry, of aangeheg in die nek. Die kleur van die plate is geel, room, grys of pienk room. Jong monsters het wit skyfies.
vleis
Die pulp van die chenenoq het 'n digte en dik struktuur wat met ouderdom meer broos word. Die kleur is ligte pers, grys-violet, grys en grysbruin. Die vleis het 'n aangename etlike smaak, en sy soetagtige smaak lyk soos champignon. 
Dit is belangrik! As jy besluit om middeljarige monsters van sirenoshek te maak, dan moet jy die onderste spore laag van die pet verwyder, aangesien die talle volwasse spore wat daarin voorkom, feitlik nie verteer word nie.
been
Die hoof onderskeidende kenmerk van 'n tweekleurige ry is sy been. Dit het 'n duidelike pers kleure, en hoe jonger die monster, hoe meer ekspressiewe die kleur. Ook, die bene is grys-pers, en soms selfs blou. Daar is sampioene met 'n ligte stam en duidelike blou en pers vesels daarop.
Die stam van jong sampioene is bedek met vlokkies met 'n duidelike veselagtige struktuur, wat die oorblyfsels van 'n kombers is. Met ouderdom word die oppervlak glad. Die vorm van die bene - glad, dig, effens verdik aan die basis. Die hoogte bereik 10 cm en die deursnee is 3 cm. 
Waar groei en wanneer kan jy versamel
Lilorium-legged ryadovka groei op vogtige alkaliese gronde wat met humus verryk word en behoort aan die kategorie suidelike sampioene. Dit is wydverspreid in Europa en Amerika, is lief vir die oop area - bosglans, rivier oewers, weide, weiding en plase.
Soms word dit in die bos aangetref, veral naby loofbome. Siklaaf groei in kolonies en vorm redelike groot sirkels of rye. Hiermee kan jy 'n hele mandjie sampioene versamel, amper sonder om van een plek af te beweeg.
Liefhebbers van stil jag sal belangstel om te lees oor wat sampioene groei in Rostov, Saratov, Volgograd, Leningrad, Kaliningrad, Sentraal-Rusland, Krasnodar Krai en Basjkiria.
Die blouoog hond is versprei oor die hele Rusland, en kan gevind word in die Moskou streek en in die Ryazan streek. Die vrugtydperk begin in April en duur tot einde Oktober, maar die mees aktiewe tyd is herfs.
Video: koppie roei Sampioene is baie koudbestand en word selfs aan die begin van die winter gevind. Vlugtige sampioenpluiteerders beveel aan om spuite in droë weer te versamel, want hulle word glad en taai wanneer dit nat is.
Dit is belangrik! Jy moet nie te veel blou oë gebruik nie, in watter vorm ook al, hulle mag gekook word. Alhoewel dit eetbare sampioene is, benodig hulle tog goeie vertering en in onbeperkte hoeveelhede kan die werk van die spysverteringskanaal oorlaai en frustrasie veroorsaak.
Watter sampioene is soortgelyk
As gevolg van sy voorkoms en merkbare been, is dit nogal moeilik om die mauve-legged roei met ander sampioene te verwar. Daar is egter soortgelyke sampioene, byvoorbeeld, pers (Lepista nuda). Maar as die klein kop 'n ligte hoed en 'n geverfde been het, dan is die pers ry volledig in pers.
Ook, tydens 'n stil jag, kan jy 'n vuil, of weedige roei (Lepista sordida) vind, wat ook met 'n perskant van die oppervlak uitstaan, maar het 'n veel kleiner grootte. Albei hierdie soortgelyke swamme is eetbaar, sodat hulle nie vergiftiging kan veroorsaak nie. 
Roei vuil
Sommige giftige sampioene, byvoorbeeld bokwurmweb, is 'n bietjie soos 'n twee-kleur ryadovku. Dit het egter 'n pulp met 'n uiters onaangename reuk wat asetileen of bok lyk, so dit is nogal moeilik om dit op te meng. 
Bok spinnekopweb
Hoe om te kook
Lilovonogaya ryadovka - hoewel nie die mees algemene, maar lekker lekker en geurige sampioen.
smaak kwaliteite
Sianobase word erken as 'n eetbare spesie wat geskik is vir menslike verbruik. Dit het 'n baie lekker sagte smaak, wat herinner aan jong mushrooms. So 'n uitstekende smaak laat jou toe om dit te gebruik vir kulinêre doeleindes.
Wat is geskik vir
Lilovonogic ryadovku verteer gebraai, gekook, gesout en gepekelde. Soms is dit droog, maar dit is nie te algemeen nie. Veral waardevolle smaakgehalte word gemarineer en gesoute xenozhiks. Maar in rou vorm moet hulle nie verteer word nie. 
As gevolg van die hoë proteïeninhoud en lae-kalorie-inhoud, is sampioene 'n goeie toevoeging tot die dieet van diegene wat op 'n dieet is. Hulle laat jou toe om die tafel te diversifiseer en voeg nie ekstra kalorieë by nie.
Leer meer oor hoe eetbare sampioene lyk soos wiggels, chanterelles, govorushki, gewone duboviki, boletus-sampioene, asem-sampioene, volynushki, gadfly, pannekoeke, reënjasse, sandblins, mokruhi, weides, heuning, boletus-sampioene, varke, mushrooms, sampioene, oestersampioene, boletus.
Hoeveel om te kook
Voordat dit gebruik word, moet die sylvonoguyu vir 15-20 minute in soutwater gekook word. Dit moet onmiddellik na die insameling gedoen word, omdat die rou sampioen effens swak gestoor word. Bereidheid kan bepaal word deur die feit dat die sirenes tot onder val. Die sous kan nie gebruik word nie, dit moet uitgestort word. 
Hoe om te piekel
bestanddele:
- Sirenazka - 1 kilogram;
- water - 1 liter;
- sout - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- asynsuur (9%) - 1 teelepel;
- 2-3 lourierblare;
- swartbessieblaar - 5-6 stukke;
- swartpeper - 8 - 12 ertjies;
- Die gemiddelde knoffelhuisie - 5-6 stukke.
Maak jouself vertroud met resepte om gepekelde rye te maak.
Stap-vir-stap resep:
- Roei sorteer, was goed, maak skoon en kies slegs die pet.
- Kook pette in groot hoeveelhede effens gesoute water vir 20-30 minute, laat die water dreineer en gooi die sampioene in 'n verkoeler.
- Berei die marinade uit water, sout en suiker, voeg lourierblaar, swartbessieblare en swartpeper by, kook vir 10 minute op lae hitte.
- 'N Paar minute voor die einde voeg knoffel en asyn by.
- Gereed hoed versprei op gesteriliseerde houers, giet gespanne marinade en rolbedekking.
- Na afkoeling, stuur die oewer vir stoor in die spens of yskas.
Video: Suurlemoensampioene
Weet jy? Die Japannese sampioenfamilie Ryadovkovy matsutake (van die Japannese "dennepampoen") word gewaardeer, nie minder nie as die beroemde truffel onder die Europeërs. Gebraaide matsutake is 'n taamlik duur lekkerny. Die koste van individuele kopieë kan tot $ 100 styg.Lilovonogye ryadovki - uitstekende sampioene met 'n aangename smaak en aroma, waaruit jy baie verskillende geregte kan kook. As jy hulle ten minste een keer probeer het, sal jy nie meer by die blou punt gaan nie, en dit sal beslis in jou mandjie wees. Gelukkige jag en lekker eet!
Resensies van die netwerk
