Van die vele spesies govorushka sampioene verdien die eetbare reuse govorushka spesiale aandag, met 'n interessante voorkoms en 'n aantal positiewe kenmerke.
Beskrywing en foto van die sampioen
Govorushka reus (volgens die wetenskaplike klassifikasie van Leucopaxillus giganteus of Leusopaxillus groot) behoort tot die genus Belosinushka en is deel van die Ryadovkovye familie. In die mense wat bekend staan onder die name van varke en reuse witwinkelwit.
Weet jy? Wetenskap het lank reeds bewys dat die sampioenryk reeds 400 miljoen jaar gelede bestaan het, saam met reuse varings. Maar laasgenoemde, in teenstelling met sampioene, het soveel tyd betyds gebreek.
Eksterne kenmerk van 'n reuse-talker:- Die pet lyk soos 'n effens geboë tregter, waarvan die lem rand soos golwe lyk. Die deursnee wissel tussen 10-30 cm. Die bokant kan geel-romerig, sneeuwit wees, en selfs (selde) koffiemelk;
- byna smaaklose digte wit vleis gee 'n sagte blomgeur uit;
- smal, diggeplaatste plate van dieselfde kleur met 'n pet op die stam van die sampioen neerdaal;
- die been self, wat in kleur met 'n pet val, is dig en kaal, die silinder is baie groot (op 'n hoogte van 3 tot 8 cm is dit 2-5 cm dik);
- gladde spore ellipses (6-8 x 3-4 mikron) gee saam 'n wit poeier.
Ons raai u aan om oor eetbare en giftige sampioene te lees, asook om te leer hoe om die sampioene te toets vir eetbaarheid deur volksmetodes.
Is dit moontlik om reuse-praatjies te hê
Govorushka reus voorwaardelik eetbaar, dit is volgens die toepaslike klassifikasie (volgens voedingswaarde-en smaakparameters), word hierdie lamellare sampioen toegedeel aan 4 kategorieë. 
Dit is belangrik! 4de kategorie beteken hul relatief klein waarde in vergelyking met ander sampioene, sodat jy nie te weggedra moet word met die versameling van hierdie skinder nie.
Ja of nee?
Dit is moontlik om 'n witkop-aartappel as 'n skottel te gebruik, dit bevat nie dodelike gifstowwe nie. Maar dadelik voor gebruik moet die produk goed gekook word, en daarna gepekel van piekels, piekels en by die eerste en tweede skottel voeg.
Dit sal nuttig wees om te lees hoe die kinders van bokke, kantelroos, rusels, heuning agarics, volnushki, ryadovka, spruitjies, beeste, duboviki, ouderlinge, morele, groenvinkies, moorbeans, stampers, sampioene, boletus-sampioene, boletus-sampioene en wit sampioene lyk.
Moontlike gevolge
Soos hierbo genoem, kan jy nie jouself vergiftig met 'n reuse verskeidenheid govorushek nie, en daarmee kan jy baie skottelgoed kook. 
In mense met 'n swak maag veroorsaak die swam egter dikwels ontsteld. Daarom is dit beter om die korrekte hittebehandeling nie te verontagsaam nie en slegs die varsste, jong eksemplare te gebruik.
Waar kan ek ontmoet en hoe om sampioene te pluk
Jy kan reuse govorushek in naaldige, gemengde, hoofsaaklik berggebiede wat in die Krim, Karpate, Kaukasus en in die Russiese gebied oos van die Oeralse groei, groei. Soms word hierdie sampioene in glades en weivelde in die vorm van sogenaamde "heksringe" aangetref.
Witwindewinde word gewoonlik van laat Augustus tot Oktober geoes, maar as die weer goed is met die warm son aan die einde van die herfs, sal die swam in November goed vrugte dra.
Goue, soos alle sampioene, kan ophoop in die pulp van verskillende toksiene en swaar metale. Daarom is dit onmoontlik om te gebruik vir kossprekers wat naby industriële ondernemings en paaie versamel word, aangesien dit voedselvergiftiging kan veroorsaak. 
Kan dit verwar word met ander sampioene
Aangesien govorushki-sampioene verskeie variëteite het, waarvan sommige swak en selfs baie giftig is, is dit baie belangrik om hulle van mekaar te onderskei sodat hulle nie sukkel met die ernstige gevolge van vergiftiging nie.
Kyk na die lys van eetbare en oneetbare govorushki sampioene.
Hier is 'n paar eienskappe wat die mees algemene variëteite onderskei:
- ampulloclitocybe clavipes kan maklik onderskei word van ander soorte swamme - van hulle naam kan jy die kenmerkende struktuur van die been sien, wat nie met iets verwar kan word nie. Huisvroue moet onthou dat hierdie sampioen nutritioneel nuttiger is as 'n reuse-familielid, en diegene wat gewoond is aan die gebruik van sampioene as 'n snack - dat dit heeltemal onverenigbaar met alkohol is;
- deurskynende govorushka dit word as giftig beskou, die hoed kan onderskei word van die reuse-een-pienk of rooi okerkleure, behalwe om aan die raak te hou;
- van alle verteenwoordigers van hierdie spesie gebuig (rooi) govorushka wat as die mees kwalitatiewe sampioen erken word, verskil dit van die reuse-familielid, nie net deur die rooi tande van die pet (wat daaraan gegee word deur roestige spikkels) nie, maar ook deur sy skreeusagtige oppervlak;
- dodelike govorushka was (dit word ook grys of blaar genoem). Heeltemal wit, dit het 'n konvekse pet met 'n knopagtige tuberkul in die middel en die teenwoordigheid van nie baie opvallende waterige sirkels van 'n konsentriese vorm nie.
Mushroom Mushroom: Resepte
Kenmerke kook sampioene govorushek nogal 'n baie. Maar een van die mees oorspronklike en geliefde deur beide gourmets en beginners is die vinaigrette en marinade slaai.
Dit is belangrik! Die reuse-govorushka is verryk met 'n natuurlike antibiotika, klitobitsin A en B, wat 'n dodelike effek op Koch se tuberkulose-veroorsakende stok het.
Vinaigrette met govorushkami
bestanddele:
- beet;
- wortels;
- aartappels;
- vars uie;
- ingemaakte ertjies;
- suurlemoensap;
- pre-gepekelde gigantiese praatjies.
Kookproses: - Bietjies, aartappels en wortels moet gekook word en in klein blokkies gesny word.
- Meng dan met gepekelde sampioene, ertjies, vars uie.
- Geur met sout, suurlemoensap of groente-olie.
Marinade slaai
Die enigste nie-gepekelde bestanddeel in hierdie gereg is aartappels. Dit moet vooraf gekook word en koel, dit sal genoeg wees vir 1-2 knolle.
Ons beveel aan om te leer hoe om te marineren vir die winter sampioene, heuning agarics, chanterelles en ryadovki.
Gekapte govorushki gemeng met gepekelde komkommers (kan gesout word), aartappels byvoeg en, indien verlang, dieselfde knoffel gepekel, en dan smaak na smaak met sout en olyfolie.
Weet jy? Sampioene is uitstekende gebruikers van dooie plante. Vir 'n betreklik kort tyd (2-3 maande) kan hulle 'n boom in ryk grond verander. As dit nie vir die talle sampioene koninkryke sou wees nie, sou die planeet Aarde lankal in plantafval gewees het.
As die proses om voedsel van reuse-govorushek te versamel en te kook, met volle verantwoordelikheid genader word, kan jy die dieet van jou gesin verryk met nog 'n goeie produk en die feestafel met 'n ander lekkerny.
