Chemiese wetenskaplikes het bewys dat binne 3 uur na melk na 'n temperatuur van + 10 ° C afgekoel word, die ontwikkeling van melksuurbakterieë vertraag, en wanneer dit afgekoel word tot + 4 ° C, stop die ontwikkeling van bakterieë. Dit laat u toe om die gevolglike produk vir 48 uur vars te hou vir verdere verwerking by melkerye. Om goeie inkomste uit die verkoop van die produk te verkry, moet jy dit vinnig en doeltreffend kan afkoel.
Maniere om melk af te koel
Koelmetodes vir 'n paar millennia veeteelt het nie spesiale veranderinge ondergaan nie. In antieke tye is 'n houer met melk in 'n rivier, 'n put of 'n diep kelder verlaag, die temperatuur in wat laag gehou is, ongeag die buitentemperatuur.
Nou vir verkoeling kan jy:
- natuurlike maniere - onderdompeling in koue water of sneeu;
- kunsmatige maniere.
Weet jy? Melk is die enigste produk, waarvan elke element geabsorbeer en gebruik word deur die menslike liggaam.
Natuurlike manier
Om die temperatuur te verminder, benodig jy 'n houer wat groter is as 'n houer met 'n produk. In haar werf koue water of sneeu. 'N Houer melk word in die voorbereide medium ingedompel. Die nadeel van hierdie metode is dat slegs 'n klein hoeveelheid vloeistof afgekoel kan word. 
Spesiale verkoelers
'N meer effektiewe manier sou wees om die melk in 'n spesiale yskas of houer (tenk) te plaas. Die temperatuurverlaging van so 'n kapasiteit vind plaas as gevolg van die eksterne verkoelingskring, waarin die koelmiddel sirkuleer. Die produk word in 'n installasie soos 'n gereelde yskas geplaas.
Kom meer te wete oor verwerkingsmetodes en soorte koei se melk.
Chiller klassifikasie:
- oop en geslote melktenks;
- Plaat- en buiswarmtewisselaars.
Die toerusting wissel na gelang van die mate van outomatisering van sy instandhoudingsprosesse, die tipe afkoeling, ens. Plate hitte-uitruilers word gewoonlik aan 'n waterleiding gekoppel. 'N Afname in temperatuur vind plaas as gevolg van hitte-uitruiling tussen twee nie-aanraakmediums, melk en water, wat langs hul kontoere beweeg (plate). 
Sulke toerusting word dikwels gebruik vir voorafverkoelde melk, wat dadelik na die suiwel gestuur word. Besproeiingsverkoelers word gebruik om melkproduksies te melk. In hulle word die melk na die werkoppervlak gevoer en afgekoel, en dan na die melkversamelinghouer beweeg. Die prestasie van sodanige toerusting vir 1 uur van operasie is 400-450 liter.
Koeltande volgens toestel tipe
Tanks-koelers is ontwerp om die temperatuur en berging van die produk te verminder. Alle tipes verminder die temperatuur van die produk van +35 ° C tot +4 ° C oor 'n paar uur en handhaaf dit dan outomaties. Meng lae om die temperatuurgradiënt uit te skakel, vind ook in die outomatiese modus plaas. Toestelle kan oop en geslote tipes wees.
Die samestelling van die tenkverkoeler:
- koelkompressor eenheid - die hoof toestel wat verkoeling verskaf;
- elektroniese beheerpaneel;
- meng apparaat;
- outomatiese wasstelsel;
- termies geïsoleerde houer is silindries of ellipties in vorm.
Die betroubaarheid van die stelsel word bepaal deur die betroubaarheid van die verkoelingskompressor eenheid. Die beste is die toestelle waarin die kompressor misluk, die noodstelsel word geaktiveer, wat steeds afkoel totdat die kompressor herstel word.
Geslote tipe
Die toestel kan ovaal of silindries wees. Die materiaal vir die vervaardiging van die binneste tenk is voedselgraadstaal AISI-304. Die liggaam is verseël en het 'n betroubare isolerende laag. 
'N geslote tenk word gebruik vir groot hoeveelhede van die produk - van 2 tot 15 ton. Die werking van die verkoeler en die daaropvolgende instandhouding is ten volle outomaties.
Dit is belangrik! Die tenkverkoeler moet nie net die temperatuur van die melk verminder nie, maar ook skoonmaak van bakterieë wat dit van die koei se liggaam en tydens die melkproses binnekom. Daarom moet jy 'n model met 'n spesiale antibakteriese filter kies wanneer jy 'n koeler koop.
Oop tipe
Oop tenks word gebruik om klein hoeveelhede af te koel - van 430 tot 2000 liter. Die basis van die ontwerp is 'n termies geïsoleerde silinder met 'n outomatiese melkmengfunksie. Was toerusting word handmatig uitgevoer. 'N kenmerk van die oop tipe ontwerp is die vou boonste deel van die tenk. 
Spesifikasies van sommige melkverkoelers
Die belangrikste tegniese eienskappe van tenkwaers is:
- toerusting dimensies;
- volume werkcapaciteit;
- temperature - aanvanklik en finaal vir melk, sowel as die omgewing;
- tipe koeler.
Moderne installasies hou ook rekening met die betroubaarheid van die kompressor, die teenwoordigheid van noodoperasie, die kwaliteit van werk op outomatiese skoonmaak.
Wees vertroud met die beste rasse van melkkoeie, en leer hoe om 'n koei te melk om hoë melkopbrengste te kry.
Vars Melk 4000
Installasie is gemaak van hoë-graad voedsel staal AISI-304. Die koeler is toegerus met 'n kompressor Maneurop (Frankryk). Die melk word afgekoel deur 'n toebroodjie-tipe verdamper, waarborg die betroubare konstruksie van die struktuur vir 7 jaar. Diensstelsels - meng en was volledig geautomatiseerd. 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | gesluit |
| Tenk Afmetings | 3300x1500x2200 mm |
| Afmetings van die kompressor eenheid | 1070x600x560 mm |
| gewig | 550 kg |
| krag | 5,7 kW, aangedryf deur driefase-hoofleiding |
| kapasiteit | 4000 l |
| Minimum vulling (om hoë gehalte vermenging te verseker - minstens 5%) | 600 l |
| Koeltyd onder verwysingsomstandighede (straat t = +25 ° C, aanvanklike produk t = +32 ° C, eindproduk t = +4 ° C) | 3 uur |
| Meting akkuraatheid | 1 graad |
| vervaardiger | LLC "Progress" Moskou streek, Rusland |
Dit is belangrik! 'N Afname in temperatuur in 3 uur is 'n standaardaanwyser vir verkoelers. Maar die modelreeks bevat ook instellings wat die temperatuur in 1,5-2 uur verminder.
Mueller Milchkuhltank q 1250
Koelkasten van die Duitse merk Mueller - 'n kombinasie van vinnige temperatuur reductie met lae energieverbruik. Die koeler het 'n hoë vlak van betroubaarheid en vakmanskap. 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | gesluit |
| Tenk Afmetings | 3030x2015x1685 mm |
| krag | driefasige kragbron |
| kapasiteit | 5000 l |
| Minimum vulling (om hoë gehalte vermenging te verseker - minstens 5%) | 300 l |
| Koeltyd onder verwysingsomstandighede (straat t = +25 ° C, aanvanklike produk t = +32 ° C, eindproduk t = +4 ° C) | 3 uur |
| Meting akkuraatheid | 1 graad |
| vervaardiger | Mueller, Duitsland |
Nerehta UOMZT-5000
Nerehta UOMZT-5000 is 'n moderne geslote tipe koeler wat ontwerp is om 5 000 liter vloeistof af te koel. Dit word voltooi met 'n hoë gehalte Franse kompressor Maneurop of L'Unite Hermetigue (Frankryk). 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | gesluit |
| Tenk Afmetings | 3800x1500x2200 mm |
| krag | 7 kW, 220 (380) V |
| gewig | 880 kg |
| kapasiteit | 4740 l |
| Minimum vulling (om hoë gehalte vermenging te verseker - minstens 5%) | 700 l |
| Koeltyd onder verwysingsomstandighede (straat t = +25 ° C, aanvanklike produk t = +32 ° C, eindproduk t = +4 ° C) | 3 uur |
| Meting akkuraatheid | 1 graad |
| vervaardiger | Nerehta, Rusland |
Dit is belangrik! By die ontwerp van 'n ventilasiestelsel in die kamer waar die verkoeler geïnstalleer is, is dit nodig om in ag te neem dat die buite temperatuur die werking van die verkoeler beïnvloed. Dit is veral belangrik vir oop-tipe toestelle, aangesien die kaggel nie hittebestand is nie.
OM-1
Die plaat-tipe OM-1 reiniger-koeler word gebruik om die melktemperatuur skoon te maak en vinnig te verminder. 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | lamellair |
| gewig | 420 kg |
| produktiwiteit | 1000 l / h |
| Koeltemperatuur | tot + 2-6 ° С |
| krag | 1,1 kW |
Weet jy? Melk kan as skoonmaakmiddel gebruik word. Hulle kan spieëls, vergulde rame vee en inkkolle verwyder.
VOLUME-2A
Die tenk koeler kan 'n kudde van 400 koeie bedien. Die eenheid is toegerus met manuele en outomatiese beheer toestelle. 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | gesluit |
| krag | 8,8 kW, 220 (380) V |
| gewig | 1560 kg |
| kapasiteit | 1800 l |
| Koeltyd onder verwysingsomstandighede (straat t = +25 ° C, aanvanklike produk t = +32 ° C, eindproduk t = +4 ° C) | 2.5 h |
| Meting akkuraatheid | 1 graad |
Dit sal nuttig wees om te lees oor hoekom daar bloed in die melk van 'n koei is.
OOL-10
Plate-tipe geslote tipe chiller is ontwerp vir die verkoeling van vloeistowwe in 'n geslote stroom. Bestaan uit 'n staalplaatheining en -pakking. Gebruik vir voorafverkoeling. Verminder die temperatuur van die produk wat in die tenk kom, tot + 2-10 ° C. 
| Basiese parameters | Waarde van die aanwyser |
| Tipe toerusting | lamellair |
| Tenk Afmetings | 1200x380x1200 mm |
| gewig | 380 kg |
| produktiwiteit | 10.000 l / h |
| Koeltemperatuur | Tot + 2-6 ° С |
| vervaardiger | UZPO, Rusland |
Moderne modelle van koelers is gemaak van hoë gehalte materiale en kan op plase gebruik word, met enige hoeveelheid melk wat geproduseer word.
Koeling in die meeste van hulle neem 3 uur en word vir 'n paar dae op 'n voorafbepaalde vlak gehandhaaf. By die keuse van 'n tenkwaaier, let ook op die beskikbaarheid van diens na die installasie en die spoed van herstelwerk.
