Druiwe "Isabella" is gewild as gevolg van sy oorspronklike smaak en 'n groot getal in sy samestelling van nuttige vitamiene en spoorelemente. In ons artikel sal ons vertel oor die eienaardighede van hierdie verskeidenheid en 'n eenvoudige resep vir vrugte likeurs deel.
Druiwe "Isabella": eienskappe van die verskeidenheid
"Isabella" is aan die begin van die XVII eeu geteel in die VSA (Suid-Carolina) van die variëteite "Vitis Labruska" en "Vitis Winifira". Binnekort is die verskeidenheid aan Europa bekendgestel en het dit baie gewild geword weens sy pretensie en hoë opbrengs.
Weet jy? Die groot oorwinnaar Tamerlane tydens militêre veldtogte het altyd die brand van die wingerde van die vyand beveel.
Isabella bessies is mediumgroot, ronde of ovaal in vorm. Die skil is swart, bedek met 'n wasbekleding. Die smaak van hierdie ryp vrugte lyk soos die smaak van aarbeie. Wynkwekers noem hierdie verskeidenheid "luiaardig" as gevolg van sy geur, wat naby aan die reuk van nat voswol is. 
"Isabella" is 'n tafel-tegniese druiwe verskeidenheid, sy bessies word gebruik om wyn, sappe en tinkture te maak.
Nuttige stowwe in die samestelling help om die liggaam van gifstowwe skoon te maak, die immuunstelsel te versterk en die toon te herstel.
Dit is belangrik! Om rypheid te bepaal "Isabella" moet 'n klomp reuk ruik. Ryp bessies het 'n spesiale spesifieke aroma.
Kenmerke van die keuse van druiwe
Om 'n goeie likeur voor te berei, moet jy net van hoë gehalte druiwe gebruik. Om dit te kies, let op die volgende nuanses.
By aankoop
Koop moet vars, volgroeide druiwe wees. Bessies moet nie vrot of bedek wees met vorm en vlekke nie. 
Elke slegte bes kan die smaak van die drank nadelig beïnvloed.
Weet jy? Tydens die anti-alkohol veldtog in die USSR in 1985-1987 was 30% van die wingerde wat op hierdie gebied bestaan het, afgekap.
Wanneer self-versamel
As jy jou eie druiwe groei, moet dit voor die eerste ryp geoes word. Die versameling moet uitgevoer word in droë weer.
In verskillende klimaat sones kan die vrugte van hierdie verskeidenheid wissel. In die suidelike strook word dit aanbeveel om dit aan die einde van September te versamel, in middelbreedtes - in die middel van Oktober. 
Ervare tuiniers word aangeraai om nie vinnig in die versameling te wys nie en laat die trosse 'n bietjie hang. As gevolg hiervan sal die bessies beter gevoer word op natuurlike suiker en kry 'n soet smaak en 'n aangename geur.
Lees hoe om wyn "Isabella" tuis te maak, sien ook die resep vir die maak van tuisgemaakte sjampanje uit druiweblare.
Hoe om likeur van "Isabella" te maak: 'n stap vir stap resep
Om 'n heerlike likeur van Isabella te maak, moet jy eenvoudige instruksies volg:
- Druiwe moet voorberei word. Om dit te doen, moet jy elke bes van die tak afsonderlik skei.
- Spoel druiwe deeglik onder koue water.
- Giet die bessies in 'n drie-liter-pot tot by die tapering.
- Voeg 2,5 eetlepels suiker by. 'N Kleiner hoeveelheid word nie aanbeveel nie, aangesien suiker die alkohol sal versag.
- Verdun die alkohol met water in die verhouding 1: 3 en gooi die oplossing in die pot sodat dit die bessies oor 2 sentimeter bedek. Jy kan vodka gebruik in plaas van verdunde alkohol.
- Maak die capron deksel toe en skud 20-30 keer.
- Laat die brandewyn vir 7 dae.
- Dreineer die drank in die voorbereide bottel.
- Daarna kan die bessies 'n tweede keer gebruik word. Om dit te doen, moet u weer suiker by die druiwe wat u uitdruk, herhaal en bogenoemde prosedure herhaal.
- Twee bottels lekker likeur is reg, jy moet nie meer as twee keer bessies skink nie.
Video: Hoe om likeur van Isabella druiwe te maak
Dit is belangrik! Dit word nie aanbeveel om druiwe met moonshine te gooi nie, dit kan die smaak van die brandewyn die ergste verander.
Terme en voorwaardes van berging
Die houer met die brandewyn moet styf gekork word en in 'n yskas of kelder gestoor word. Houbaarheid is nie meer as 3 jaar nie.
Nuttige wenke
Hier is 'n paar aanbevelings:
- Die mees algemene fout in die vervaardiging van druif likeur - die gebruik van goedkoop en lae gehalte vodka. Selfs geurige bessies sal nie haar reuk kan doodmaak nie.
- As die smaak van die drank baie lekker is, kan jy suurlemoensap byvoeg, dit gaan goed met al die druifsoorte.
- Gereed giet is beter om in klein bottels te gooi. Herhaalde giet en oopmaak van geregte kan die gehalte van die drank verminder.
- Om die hande van die druiwesap skoon te maak, moet jy 'n gewone suurlemoen neem, sny die sny af om die vel te vee. Tafasyn sal ook hierdie soort besoedeling goed hanteer: jy moet katoenwol daarin bevochtig en besoedelde plekke deeglik afvee.
Ons beveel aan om te leer wat nuttig is: druiwesyn, druiwesaad en druifblare, asook lees hoe om te kook - rosyne by die huis, wyn, sap en druiwe konfyt vir die winter.
Druiwe "Isabella" word dikwels as 'n rou materiaal vir tuisgemaakte likeurs gebruik. Na aanleiding van eenvoudige instruksies, kan jy 'n goeie en hoë kwaliteit likeur maak, wat tot die smaak van jou en jou gaste sal wees.
