Lekker en nuttig! Gekookte Bloemkool Resepte

Bloemkool gebraai in beslag - 'n lekker eetgoed, en bowenal lekker en gesond, met 'n knapperige kors bo-op. Die hele geheim is dat die stukkies kool net in die deeg ingedompel word. Kook benodig 'n minimum tyd en koste en word gekenmerk deur sy versadiging en sagtheid.

Baie kokke verkies blomkool, want dit het 'n unieke smaak en is moeilik om te bederf wanneer jy kook. Een van die skottelgoed wat gemaak kan word vir ontbyt, aandete of snack, is blomkool in beslag. Dit is lekker warm en koud. Dit is gerieflik om te eet, dus dit is selfs geskik vir 'n buffettafel. Met 'n verskeidenheid resepte kan jy die weergawe van die toets kies wat die beste pas by die gasvrou se wense.

Nuttige eienskappe van die gereg

• Dieetvesel in kool verbeter verteringsprosesse en help die derms skoonmaak. Bloeiwyses bevat so 'n stof soos glukarafien, wat die maag beskerm, verminder die risiko van gastritis en peptiese ulkus.
• Verminder die risiko van geboorte afwykings. Blomkool bevat groot hoeveelhede foliensuur en ander vitamiene van groep B. Hierdie elemente is baie nuttig en belangrik vir vroue in die tydperk van die dra van 'n kind.
• Dit is 'n voorkoming vir kanker. Dit is bewys dat wanneer 'n groente verteer word, biochemiese prosesse geaktiveer word wat die ontwikkeling van dikdermkanker, die mamma en prostaatkliere kan verhoed of die groei van 'n tumor vertraag.
• Dit het anti-inflammatoriese eienskappe as gevolg van die inhoud van vetsure en vitamien K.
• Verbeter hartfunksie. Blomkool is 'n kalorie met 'n lae-kalorie-kalium - 'n spoorelement wat verantwoordelik is vir die normale ritme van die hart, vir gesonde druk en die korrekte soutbalans van die liggaam. Ook in die groente bevat koënsiem Q10, wat baie nuttig is vir die goeie werk van die hart. Daar is bewyse dat blomkool die mure van bloedvate versterk en cholesterol uit die liggaam verwyder.

Dit sal ook help om sig te verbeter, hormone te ondersteun, die aanvang en ontwikkeling van diabetes, papillomatose te voorkom, die immuunstelsel te versterk, die gesondheid van gewrigte en bene te ondersteun. Met hierdie Blomkool word beskou as 'n lae-kalorie produk. (100 g bevat slegs 30 kilokaleorieë) en word baie goed deur die liggaam geabsorbeer. Dit kan gebruik word deur beide kinders en volwassenes, sowel as mense wat probleme het met die werk van die spysverteringstelsel.

Ongewenste effekte van groentebruik

Daar kan 'n paar ongewenste effekte van blomkoolverbruik wees, veral as dit in oormaat geëet word.

• Opblaas en winderigheid: Hoë veselvoedsel kan verhoogde bloating en winderigheid veroorsaak. Die meeste mense kan egter die produk in matige gedeeltes dra.
• Bloedstolling: 'N Hoë vlak van vitamien K kan probleme veroorsaak in 'n persoon wat bloedverdunner gebruik, omdat vitamien K help om die bloed te verdik.
• jig: 'N Groente is kontraindikasie in pasiënte met jig, aangesien die puriene wat in die produk voorkom, die konsentrasie van uriensuur verhoog en kan lei tot terugval.

Vir die voorkoming van siektes en goeie gesondheid is 'n belangrike algehele dieet. Dit word aanbeveel om voedsel te diversifiseer, en nie op een produk te konsentreer nie.

Benaderde chemiese samestelling en voedingswaarde van die plant

U kan meer uitvind of blomkool rou is, hier.

Verskille in die gebruik van vars en bevrore groente

Jy kan 'n gereg voorberei, nie net van vars, maar ook van bevrore kool. Blomkool is reeds voorverf voor vries en gereed om te kook.

Dit word aanbeveel om vooraf die blomkool te ontdooi en berei dan 'n skottel uit., na aanleiding van die beskrywing van die resepte wat hieronder voorgestel word.

Meer besonderhede oor bevrore blomkool kan gevind word in hierdie materiaal.

Variasies van kook en foto skottelgoed

Vervolgens ontleed ons die verskillende resepte om blomkoolgeregte te kook, soos vir hierdie beslag gedoen word. In die foto kan jy sien hoe die skottelgoed lyk, as die groente gebraai en gestoof word met die byvoeging van verskeie bestanddele, word die aksie algoritmes in stappe gegee.

Hoe om te kook volgens 'n eenvoudige klassieke algoritme: stap-vir-stap aksies

Oorweeg hoe om 'n heerlike blomkoolkos volgens die klassieke resep te kook.

bestanddele:

• blomkool - 1 kg.;
• sout.

Vir beslag:

• koringmeel - 700 gr.
• room (of melk) - 350 ml.
• 3 hoender eiers;
• groente-olie - 300 ml.
• sout.

Die resep word teen 'n dosis van 2-3 porsies gegee.

Voedingseienskappe per porsie make-up:

• 299 kalorieë;
• 18.2 g vet;
• 27.5 g koolhidrate;
• 7,7 g proteïen;
• 41 mg cholesterol;
• 185 mg natrium;
• Dieetvesel 4 g (individuele resultate kan wissel).

behandeling:

1. Was die blomkoolkoppe vir 10 minute in 'n soutwaterige oplossing (ongeveer 1 eetlepel sout vir 2 liter water).
2. Verwyder insekte op die oppervlak en sny donker areas af.
3. Bevrore kool bloeiwyses moet warm ontdooi word.

Basiese kook:

1. Kool sny dwars van die onderkant van die stokke af.
2. Kook die kool liggies in soutkookwater vir ongeveer 2-3 minute. Om te dreineer. Sny in stukke.
3. Afsonderlike eierwitte van eiergele. Klop die skuim op met 'n klits of 'n menger.
4. Meng die geelkorrels met room (melk).
5. Meng meel met 'n romerige eiergom massa. Voeg gesnyde wittes sout by. Roer tot die deeg 'n eenvormige konsekwentheid het.
6. Verhit die pan en gooi die olie.
7. Doop die blomkool-stukke in die beslag.
8. Braai die koolskyfies op die voorverhitte olie tot goudbruin (2 tot 4 minute).
   As jy dieper rooster wil hê, verhoog die kooktyd van blomkool in warm groente-olie tot 4 - 6 minute om 'n donker goue of bruin kleur te verkry.
9. Sit 'n servet aan sodat oortollige olie geabsorbeer word.
10. As daar 'n ekstra beslag is, kan jy dit braai deur 'n teelepel in kookolie te dip.
11. Plaas die blomkool na 'n skottel, versier met groen.

Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in beslag te kook volgens die klassieke resep:

Meer besonderhede oor die ingewikkeldhede van blomkool in beslag op die pan kan hier gevind word.

Hoe lekker om 'n maer skottel op minerale water te maak?

bestanddele:

• blomkool - 1 kg.;
• sout.

Vir beslag:

• mineraalwater - 0,5 l.
• eiers - 2 stuks.
• koringmeel - 2 koppies (400 g);
• olyfolie - 2 eetlepels;
• groente-olie - 0,3 koppies;
• suiker - 5 g.
• sout, allspice.

Na voorafbehandeling, gaan voort met die hoofvoorbereiding.:

1. Haal blomkool in florets uit, kook soutwater byna tot gereed (3-4 minute). Kom meer te wete oor kook blomkool hier.
2. Skei die eierwitte uit die eiergele.
3. Smeer die geel met suiker.
4. Squirrel klits apart tot 'n sagte skuim.
5. Meng eiergeelmassa met mineraalwater.
6. Maak beslag van meel, kombineer dit met 'n eiergeelmassa, olyfolie en geklopte blankes. Meng saggies tot glad.
7. Voeg sout, peper en speserye by die smaak.
8. Dip kool blomme in beslag.
9. Verhit die groente-olie in 'n braaipan en sit dit stukkies kool.
10. Braai kool in beslag vir 2-3 minute tot goudbruin en gooi 'n servet.
11. Plaas die kool in die skottel en dien met groen.

Kom meer te wete oor ander blomkool-leun resepte hier.

Ander opsies kortliks

Met kaas

Hierdie gereg het 'n delikate en sappige geur. Danksy die kaas kry die gereg 'n unieke smaak en word dit voedsaamder.

Vir die maak van kaasbeslag moet jy ongeveer 100 gr by die deeg voeg. gerasperde harde kaas.

Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in kaasbeslag te kook:

Knapperige Braai

Oorweeg hoe om 'n groente in beslag te braai om 'n skerp te kry. Om dit te doen, moet stukke gekookte blomkool in 'n beslag gedoop word, in broodkrummels met speserye toegedraai word en in kookolie gedoop word (ongeveer 0,5 pakkies broodkrummels per 1 kg kool). Lees meer hieroor om blomkool in broodkrummels te kook.

Ons bied 'n video oor hoe om krokante blomkool in broodkrummels te kook:

Met mayonnaise

Peper mayonnaise maak kool meer sag. Dit is een van die maklikste resepte om tuis te kook, dit word eenvoudig en vinnig voorberei. In kombinasie met ander bestanddele in die resep gebruik ongeveer 150 gram mayonnaise.

En oor ander resepte van blomkool, wat vinnig en korrek voorberei, kan jy hier vind.

Op bier

Om bier in plaas van melk (room, water) by te voeg, gee die deeg pomp, aangename kleur en uniekheid. Die biergeur in die gekookte gereg is heeltemal afwesig.

Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in beslag op bier te kook:

Op kefir

Die gebruik van kefir in beslag sal die deeg sagter en meer hartig maak.. In die resep word meel en kefir in gelyke verhoudings gebruik.

Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in beslag te kook, met die byvoeging van kefir:

Geen eiers nie

'N Uitstekende resep sonder eiers en melk vir 'n veganistafel.

Om die beslag voor te berei vir 1 koppie meel, knie die deeg voortdurend, voeg 1 koppie water, 2 knippies sout, 0,5 teelepel soda, in 1 eetlepel asyn in. Laat die beslag 5-8 minute steil en begin dan die groente rooster.

Ten spyte van die feit dat daar in die voorgestelde resep geen eiers is nie, Die gereg word gemaak met goue, rooierige en knapperige kors.

Ons bied 'n video oor hoe om blomkool in beslag sonder eiers te kook:

Wat word op die tafel bedien?

Sit blomkool, gebraai in beslag, vergesel van vars kruie, gunsteling souse, warm of verkoel, met vars groente, 'n bykos of 'n aparte gereg.

Die groente word meestal op die tafel bedien met souse, en meer besonderhede oor hul voorbereiding kan hier gevind word.

Elke resep gaan goed met speserye.. Ekstra-geurige blomkool word gekook met knoffel, pietersielie, paprika, oregano, tiemie, komyn, borrie, neutmuskaat en ander Oosterse speserye. Bloemkool met suurlemoen en olywe is baie ongewoon en lekker. Die beste raad wat jy kan gee, is om die blomkoolskywe in klein hoeveelhede te braai en dit dadelik te eet terwyl hulle bros en warm is.

Kyk na die video: Gember-amandelsmoothie: lekker en nuttig (Mei 2024).