Onervare en nuuskierige sampioenpluimvee, weens hul onkunde, sit soms hulself in die gevaar van die versadiging van oneetbare of giftige sampioene. In die koninkryk van sampioene is daar baie eksemplare wat baie soos eetbare spesies lyk, maar dit is giftig. Hoe om 'n valse wit swam uit 'n eetbare te onderskei, wat is die simptome van vergiftiging met 'n bitter boom, waar dit groei en hoe dit lyk - meer in die artikel.
Eetbaar of nie
As gevolg van die feit dat gorchak dikwels verwar word met 'n ware wit sampioen, het dit sy naam - vals. Dit behoort aan die groep oneetbare, wat nie na die hittebehandeling geëet kan word nie. 
As gevolg van die feit dat hierdie oneetbare spesies bitterheid gee, het hy die bynaam - gorchak (ook bitter- en haasampioom) genoem. Dit is opmerklik dat bitter nie giftig is nie, maar dit is onmoontlik om dit te eet as gevolg van die oneetbare bitterpulp.
Hoe lyk 'n vals wit sampioen?
Die wit sampioen duplikaat is baie soortgelyk aan sy eetbare eweknie, en hierdie twee gevalle kan slegs onderskei word deur geringe eksterne verskille.
Vergewis jouself van die lys van gevaarlike en giftige sampioene, asook hoe om 'n valse boletus, oneetbare russula, lozhopenkov, sampioen van sampioene te identifiseer.
kop
Die grootte van 'n bietjie bietjie kan wissel van 5 tot 15 cm in deursnee. Wanneer dit natgemaak word, word dit 'n bietjie taai en ruwe, soos 'n boletushoed. Die vorm van die pet is standaard vir boletus - halfrond.
Hoe ouer die gorchak, hoe meer ronde word die pet. Kleur wissel van ligbruin tot bruin, kan ligstrepe hê. 
vleis
Die pulp van bitter medium medium hardheid, wit en pienk kleur, met uitgesproke vesels. 'N Kenmerkende kenmerk - dit is nie vatbaar vir skade aan wurms nie en gevolglik word dit selde verrot. Het nie 'n ryk reuk nie, maar sy smaak is baie bitter, met 'n suurnoot. Wanneer sny en in aanraking kom met lug, begin die vlees red.
Dit is belangrik! Alhoewel gorchak nie 'n uitgesproke aroma het nie, verkry dit 'n verstikkende, reukagtige reuk. Selfs een klein voorkoms van bitter, een keer in die gereg, spoel dadelik die smaak van kos met sy skerp reuk en bitter smaak.
Tubulêre laag
Dit bestaan uit klein wit tubules wat aan die stingel van die bitter geheg is. Die kleur vloei glad van melk na pienk.
been
Die bitterbeen is sterk, wyd en swaar. Die dikte wissel van 1 tot 3 cm, dit kan tot 13 cm hoog word. Die kenmerkende kenmerk daarvan is 'n opgeblase veselagtige basis wat soos 'n mace gevorm is. 
Die kleur van die bene het skakerings van bruin, sonder om in 'n rykbruin te gaan. In die boonste gedeelte is daar 'n geel of grys maaspatroon wat tydens die verouderingsproses op die stam verskyn - hoe ouer die bitter, hoe duideliker hierdie gaas verskyn.
Waar en wanneer groei
Die gunsteling plek van groeiende bitter - naald of gemengde woude. Hulle is lief vir suur vrugbare grond - hulle kan groei op sandstene sowel as naby halfverrotte naaldstompe of op die basis van bome.
Gorchak is wydverspreid oral - dit kan op alle vastelande gevind word. Die tyd van vorming en groei is warm maande (van middel Junie tot Oktober). Hy is lief vir helder ligte en nat grond, sodat die bitter dikwels in oop glans en moeras voorkom. Gevorm in groepe van 5 tot 15 kopieë.
Weet jy? In die Kroaties Zagreb is daar 'n museum van sampioene, met meer as 5000 lewende uitstallings.
Hoe om te onderskei van eetbare tweeling
Om nie 'n sampioen te kies nie, en om nie 'n giftige of oneetbare monster op te tel nie, moet jy presies weet watter soort eienskappe een of ander spesie het. Die hoofkenmerk van die bitter boom, waardeur dit van die eetbare tipe onderskei kan word, is dat wanneer dit afgesny word, die bitter dadelik begin verdonkering en die plek van die fraktuur versadig word.
Reële wit sampioen
Daar is drie hoofpunte waardeur 'n bitter onderskei kan word van 'n eetbare wit monster:
- die kleur van die pet (in bitterbruin skakerings en die wit swam kan 'n rooierige of kersieverf van die pet hê);
- been vorm - 'n bietjie van 'n bietjie van 'n bietjie van 'n bietjie ouderdom, wat gee die stam 'n ooreenkoms met die mace;
- Die vermoë om bitter te verdonker in kontak met lug, terwyl die vlees in 'n ware wit swam nie sy kleur verander nie.
Leer oor rasse van wit sampioene, die voordelige eienskappe van wit sampioene, oor allerhande metodes om wit sampioene vir die winter te oes.Die buislaag van die wit swam is altyd wit of olyf in kleur, terwyl die bietjie in bitterbos die kleur glad in pienk vloei. Hierdie kenmerk kan ook gebruik word om 'n oneetlike vals monster uit sy eetbare eweknie te onderskei.
Dit is belangrik! Onervare sampioenpluiteerders, om 'n vals wit sampioen uit die hede te onderskei, smaak die vleis of lek die mushroompet. Die sap van die bitter het 'n kenmerkende bitterheid en brand ook swaar. En hoewel hierdie metode baie effektief is, word dit nie aanbeveel om dit te gebruik nie - daar is 'n gevaar om voedselvergiftiging te kry, en met gereelde bitterheidstoetse op die tong - lewer sirrose.
Podberozovik
Nog 'n eetbare tweeling van Gorchak is 'n bruinbes. In teenstelling met bitter, bruin hare het 'n minder dik been, wat nie 'n verdikking onderaan het nie.
Leer hoe om sulke eetbare sampioene te identifiseer soos mokruha-sampioene, swam sampioene, parus sampioene, weidestruik, steke van herfs, boletus-sampioen, svinushki, swart onkruid, sandbokse, ryadovka, boletus.
Onthou dat die bitter altyd perfek lyk, dit word nie deur wurms geraak nie en word selde verval (sy bitterheid skrik insekte en wurms), maar die boletus lok dikwels wurms wat sy buitenste dop vernietig.
Ook bruinbes het 'n aangename reuk en wit vleis, terwyl galskimmel nie ruik nie, en die vleis en buislaag het 'n pienk kleur. 
Simptome van vergiftiging
Ongelukkig is nie 'n enkele persoon versekerd teen sampioenvergiftiging nie - dit gebeur dat selfs ervare sampioenplukers nie hierdie aanval sal ontsnap nie. Alhoewel bitter nie 'n giftige spesie is nie, word sy aktiewe bestanddele, wanneer dit in menslike bloed vrygestel word, ernstige dronkenskap veroorsaak.
Ook die gebruik van gorchaka beïnvloed die lewer en die galblaaswerk - selfs 20 dae na die gebruik van so 'n oneetbare monster, kan oortredings nog steeds waargeneem word met die verwydering van gal.
Weet jy? Daar is baie gevalle in die geskiedenis wanneer bekende mense en monarges met sampioene vergiftig is. Daar is dus aangeteken dat die Romeinse keisers Claudius en Tiberius (I eeu eeu vC), Keiser Alexander I (XVIII-XIX eeu), die Franse monarg Charles V (XVI eeu) en Pous Clement VII (XV eeu) almal geval het. slagoffers van sampioenvergiftiging.
Simptome van vergiftiging is:
- skerp pyn in die buik, krampe;
- bitterheid en droë mond;
- duiseligheid, algemene swakheid;
- temperatuurstyging;
- emetiese dringings;
- in sommige gevalle - blanchering van die vel, die voorkoms van kneusplekke onder die oë.
As daar selfs een simptoom uit die lys is, is dit nodig om die maag te was - om dit te doen, gee die pasiënt 'n groot hoeveelheid warm water met 'n swak oplossing van kaliumpermanganaat en soek dadelik mediese hulp.
Jy kan nie die gewone pille vir abdominale krampe gee nie - die aktiewe komponente van sulke dwelms kom in die algemeen in konflik met bittermiddels, wat kan lei tot agteruitgang. Onthou: enige vertraging in die geval van sampioenvergiftiging kan die lewe kos, dus moet jy vinnig en met selfvertroue optree.
Bitter bitterheid is die bekendste en wydverspreide eweknie van sulke eetbare spesies soos 'n bruin boletus en wit sampioen. Kennis van die uiterlike eienskappe van die bitter en sy kenmerkende eienskappe sal dit moontlik maak om hierdie oneetlike sampioen maklik van sy eetbare tweeling te onderskei, en om homself te beskerm teen moontlike vergiftiging.
Terugvoer van netwerkgebruikers
