Vis is 'n belangrike element in die menslike voedingstelsel. Dit bevat immers baie stowwe wat moeilik is om te vind in ander plant- of dierprodukte.
Maar om die regte kopie in die mark of in die winkel te kies, moet jy verstaan watter eienskappe verskillende lede van hierdie klas het en hoe dit as voedsel gebruik kan word. En in hierdie artikel sal ons eienskappe soos gras karper.
beskrywing
Die graskarp behoort tot die Karpov-familie. Dit is 'n varswater-herbivoorvis wat 'n langwerpige liggaam het, nie aan die kante afgeplat nie en bedek met digte skubbe met 'n goue glans.
Weet jy? Gedurende die dag eet graskarp meer as sy eie gewig. Dit is danksy so onstuimigheid groei vinnig.
Die lengte bereik 120 cm, en die gemiddelde gewig - 30-35 kg. Dit word gekenmerk deur 'n redelike vinnige groei - die volwasse vis word sowat 10 jaar oud. 
verspreiding
Oos-Asië (meestal China) word beskou as die inheemse habitat van vis. Daar woon sy in warm vars riviere en mere. Maar meer onlangs het dit 'n ordelike geteel in natuurlike reservoirs en ons land geword. Vanaf die middel van die 20ste eeu is dit in baie Europese riviere en selfs in die VSA.
Jy kan probeer om die cupid en jouself te vang. Hy hou veral van groot reservoirs met digte plantegroei.
Daarom het hy geen tekort aan kos nie, en dit is die beste om te visse wanneer daar min natuurlike kos is of dit is reeds bevrore (by 'n watertemperatuur van ongeveer 15 grade).
Cupido is ook lief vir reservoirs wat ontwerp is om kragsentrales af te koel.
Lees meer oor teling van graskarp, sowel as forel en karp by die huis.
Voedingswaarde en kalorie
Voedingswaarde per 100 g produk:
- proteïene - 18.6 g;
- vette - 5,3 g;
- koolhidrate - 0,0 g
Die kaloriewaarde van 100 g van die produk is 134 kcal.
Die voordelige uitwerking op die menslike liggaam verseker die teenwoordigheid in vis van baie vitamiene, makrovoedingstowwe en spoorelemente, soos:
- vitamien A;
- vitamien E;
- vitamien C;
- B-vitamiene;
- fosfor;
- kalsium;
- kalium;
- natrium;
- vetsure.
Nuttige eienskappe van graskarp
Vis het baie voordelige eienskappe vir die menslike liggaam:
- verhoed die ontwikkeling van patologieë van die brein;
- normaliseer die kardiovaskulêre stelsel;
- versterk die spysverteringstelsel en senuweestelsels;
- veg die probleem van hoë bloedsuiker, stabiliseer sy vlak;
- verbeter die vloei van suurstof in die selle;
- beïnvloed die kwaliteit van die vel positief.
kontra
Ten spyte van sy baie voordelige eienskappe, het die produk sy eie kontraindikasies. Dit is die moeite werd om nie van vis af te eet aan mense wat:
- chroniese siektes van die spysverteringskanaal;
- chroniese lewersiekte;
- individuele allergiese reaksies of onverdraagsaamheid vir seekos.
Dit is belangrik! In geval van allergiese reaksies of erger voel na die eet van vis, is dit nodig om 'n dokter vir ondersoek te raadpleeg.
Kooktoepassing
Vis word wyd gebruik in kook, want dit het baie nuttige en gerieflike eienskappe:
- lekker vleis het wit kleur en is taamlik vet;
- 'n Groot en vetterige lewer word dikwels in verskillende resepte gebruik as die vleis self;
- Dit is nie benig nie, en in volwasse monsters is die filette veral maklik van die been afgeskei.
As gevolg van sulke eienskappe word cupid in kulinêre resepte van verskillende soorte skottelgoed gebruik. Daarom word dit as veelsydig beskou en terselfdertyd baie bekostigbaar.
Kook resepte
Cupido kan op verskeie maniere voorberei word. Hulle verskil almal in tegnologie, nut en smaak. 
Dit is ook belangrik om te weet hoe om cupid goed te voer. Geregte van dit gaan goed met byna al die regte, maar is veral lekker met 'n verskeidenheid groente en vrugte. Om dit te doen, kan jy 'n verskeidenheid slaaie, gestoofde of gebakte groente kook - afhangende van smaakvoorkeure en seisoen.
Onder al die groente en vrugte (en hulle kan letterlik alles gebruik), 'n spesiale plek word deur aartappels beset. Dit word gekombineer met seekos in gebraaide, gekookte of ander vorm so voordelig as moontlik.
Moenie raai om vis met pasta en graan te kombineer nie. Die uitsonderings is behoorlik gekookte rys en bokwiet.
Wat drink, kan jy witwyn, sterk alkohol of bier matig drink. En van koeldrank - warm of koue water. Dit is nie raadsaam om vis met sappe, tee of koffie te kombineer nie.
Weet jy? Die grootste hoeveelheid vis wat deur die Japannese verbruik word. Een persoon in hierdie land eet ongeveer 70 kg verskillende vis per jaar.
Om te bepaal watter spesifieke toevoeging tot cupid jy die meeste wil hê, moet jy verskillende opsies probeer, daar is geen streng beperkings in hierdie situasie nie.
Die belangrikste ding - moenie vergeet van die partytjie nie, want die vis self gee nie genoeg versadiging nie, en die gevoel van honger sal vinnig verskyn. 
Hoe om in 'n pan te braai
bestanddele:
- gras karp;
- meel;
- kookolie;
- sout;
- speserye na smaak.
Kookmetode:
- Sny die filette in die vereiste stukke.
- Sout en besprinkel met speserye na smaak (jy kan spesiale mengsels vir vis kies).
- Bedek met kleeffolie en verkoel vir 1 uur.
- Gaan uit die yskas en rol die vis in meel.
- Braai olie aan weerskante tot goudbruin.
Bedien warm met gekookte aartappels en gebraaide uie.
Video: hoe om wit karp te braai
Hoe om te piekel
bestanddele:
- gras karp (geskil filet);
- sout;
- lourierblaar;
- paprika.
Kookmetode:
- Groot stukkies vis kan in kleiner blokkies gesny word, maar as die vis klein is, kan jy sout en heeltemal.
- Die filet word met sout gevryf sodat alle areas verwerk word.
- 'N Lae vis word in emalje of houtgereg geplaas, en dan met sout besprinkel. Lêers kan soveel as wat in die houer pas.
- Wanneer alle vis gelê word, word lourierblaar en peperkorrels bo-op bygevoeg. As jy wil, kan jy 'n speserymengsel byvoeg om die vis te sout.
- 'N Deksel word in die pan geplaas (sodat dit vrylik pas) en van bo af gedruk (3 liter kan met water of ander gewig en grootte wat geskik is vir gewig).
- Geregte moet in 'n koel plek verwyder word.
- Die vloeistof wat tydens die soutproses gevorm word, moet gereeld ontslaan word.
- Kooktyd is 'n paar dae. Daarna moet die finale produk met skoon water gewas word, in die nodige stukkies gesny word en bedien, versier met kruie en suurlemoenskywe.
Vis oor
bestanddele:
- gras karp - 400 g;
- Aartappels - 5 stuks.
- wortel - 1 stuks;
- uie - 1 stuks;
- chacha of vodka - 200 g;
- sout en speserye.
Kookmetode:
- Giet water in 'n kastrol en kook. Skaal en sny die groente (soos jy verkies - in blokkies, strooitjies of ander metodes).
- Sodra die water begin kook, plaas die groente in die kastrol en kook totdat die aartappels half gekook is.
- Voeg fyngekapte cupidfilet by en kook oor medium hitte (20-25 minute).
- Sout, gooi 'n lourierblaar en voeg speserye by die smaak.
- Giet in chacha of vodka en draai dit af in 'n minuut.
Die voltooide gereg kan gekookte eiers, kruie of wortels wees. En suurroom of mayonnaise is perfek as 'n sous.
Witkoepelsop gemaak van video
Gerookte Cupido
bestanddele:
- gras karp (verkieslik afgekoel);
- sout;
- houtskyfies.
Kookmetode:
- Sit die skyfies op die foelie en plaas dit alles in die rookkas.
- Was en gut die hele cupid. Skaalverwydering is nie nodig nie.
- Goeie sout.
- Sit die rooster in die rookhuis en roer sowat 'n uur oor lae hitte.
- Laat 'n bietjie in die rookbak afkoel, dan kan jy dadelik bedien.
Ons raai u aan om alles te leer oor die tegnologie van rook vis.
Video oor hoe om gerookte karp te kook
Hoe om in foelie in die oond te bak
bestanddele:
- gras karp;
- uie;
- knoffel,
- suurlemoen;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Kookmetode:
- Heel cupid was, skoon en sny die kop af.
- Vryf knoffel met knoffel, sout en peper.
- Ui sny in ringe en sit in die middel van die karkas.
- Op vis, maak klein snitte om dun skywe suurlemoen te plaas. Sprinkel indien nodig met speserye vir vis.
- Vou die karkas in foelie en sit dit in 'n pan met water (naby die glas).
- Plaas die bakplaat in 'n voorverhitte oond en bak vir ongeveer 1 uur by 'n temperatuur van +200 grade.
Video: hoe om die gras karp in foelie in die oond te bak
Dit is belangrik! Koop vis slegs in beproefde plekke (groot winkels of gespesialiseerde punte) wat al die nodige gehalte sertifikate het.
Toon verbeelding en spandeer 'n bietjie moeite, jy sal jou dieet kan diversifiseer met gesonde en lekker wit cupidgeregte. Sulke resepte sal in plek wees en in die daaglikse dieet, en vir 'n spesiale geval.
