muurbal, of geregte pampoen, word in ons dieet baie minder gereeld as sy nabye familie - courgette en pampoen. En dit is heeltemal onregverdig, want hierdie groente is nie net lekker nie, maar ook goed vir die gesondheid. Daarbenewens kan jy 'n groot verskeidenheid verskillende hoofgeregte en snacks maak. Byvoorbeeld, kaviaar, wat aangenaam verras met sy smaak en sal 'n minimum moeite verg.
Smaak eienskappe en voordele van kaviaar
Hierdie hapje is soortgelyk aan die bekende en geliefde kaviaar uit baie courgette.
Ons beveel aan om te lees hoe om kaviaar eiervrugte te kook.
Squashes het 'n eienaardige smaak en baie sagte vleis. Daarom word dit goed gekombineer met 'n standaard gebraaide wortels, uie en tamaties.
En die toevoeging van sout, suiker, asyn en speserye laat jou toe om die sagte smaak van geregtepampoen te herken. 
Eet kaviaar help om galsekresie te verbeter en glikogeen te herstel weens die hoë konsentrasie alkaliese verbindings in groente.
Sellulose versnel die uitskeiding van vette en gifstowwe, en pektiese stowwe laat jou toe om ontslae te raak van oortollige cholesterol. Pampoenskyf het ook 'n sagte kalmerende en diuretiese effek.
Stap-vir-stap resep met foto
Kookkuns verg nie veel tyd en spesiale kookkuns nie. Hierdie lekker lekkerny is gemaak van die minimum hoeveelheid groente beskikbaar, maar dit het 'n ongelooflike delikate en aangename smaak.
Wat jy nodig het in die kombuis: kombuis toerusting en eetgerei
Vir die voorbereiding van die blanko sal nodig wees:
- skerp mes;
- lepel;
- snyplank;
- kombuisskale;
- blender;
- dikwandige of aluminium kastrol;
- verskeie diepbakke.
Leer meer oor die verskillende maniere om die muurbal vir die winter te oes.
Vereiste bestanddele
- 0,5 kg ryp rooi tamaties;
- 2 kg patissons;
- 0,5 kg wortels;
- 300 g uie;
- speserye - na smaak.
Kookproses
- Groente word gewas en in klein stukke gesny, geskik om in 'n blender te maal.
- Alle gekapte groente word in 'n blender gemaal totdat dit glad is.
- Sprei die gevolgde puree in 'n kastrol en meng deeglik.
- Voeg sout by (1-1.5 eetlepels. L.), Suiker (2-3 teelepel.), Groente-olie (150-170 g), 9% Asyn (1-1.5 eetlepels. L.).
- Die voltooide mengsel moet ten minste 'n uur kook indien dit voorberei is vir langtermyn stoor. As jy kaviaar dadelik wil eet, is 40 minute genoeg om te kook.
- Warm kaviaar word in potte gelê, opgerol, omgedraai en in 'n handdoek toegedraai.
Video: resep vir kook kaviaar squash
Lees oor resepte vir die steriliseer van blikke by die huis.
Hoe om kaviaar te kook in 'n stadige oond
Vereiste Produkte:
- 1 squash;
- 2 soetrissies;
- 2 wortels;
- 4 tamaties;
- 2 uie;
- 3 knoffelhuisies;
- 4 eetlepels groente-olie;
- speserye.
Voorbereidingsmetode:
- Groente word gewas en in blokkies gesny.
- Skuur die tamaties, skil hulle en sny die vleis in blokkies.
- Voeg 'n bietjie olie by en gooi die groente in 'n multikookbak.
- Voeg speserye by die smaak, maak die deksel toe en kies die "Pilaf" af.
- Dan word die massa in 'n blender versprei en tot 'n toestand van aartappels gebors.
- Die voltooide kaviaar word in blikke uitgelê en vir langer as vier maande in 'n yskas onder 'n geslote deksel gestoor.
Dit is belangrik! Vir die oes van kaviaar kan jong pampoene gebruik word sonder om hulle te peel. Oormatige patties moet skoongemaak word en sade verwyder word, en dan eers na verwerking.
Resepte van vooraf voorbereide squash
Bykomend tot rou pampoenpampoen, vir die voorbereiding van spasies kan gebruik word en geroosterde of gebakte groente. Dit gee die bekende gereg 'n nuwe smaak en geur.
Gebakte Squash
Om hierdie kaviaar te kook, sal jy nodig hê:
- 1,5 kg muurbal;
- 3 groot uie;
- 4 eetlepels tamatiepasta;
- 0.5 eetlepel asyn;
- speserye - na smaak.
Voorbereidingsmetode:
- Squashes was, droog, sterte verwyder, in ringe gesny en bak.
- Gebakte groente word deur 'n vleissnit geslaag.
- Die bolle word in halwe ringe gesny en in botter gebraai.
- Aan die einde word tamatiepasta by die uie gevoeg.
- Gereelde groente word in 'n kastrol geplaas, asyn en speserye word by die smaak gevoeg.
- Kook kaviaar tot die verlangde dikte.
- Gerolde kaviaar in kruike in koue toestand.
Weet jy? Wat lecithieninhoud betref, is die squaws tweede slegs vir die eiers.
Gebraaide kamppies
Om hierdie kaviaar te kook, sal jy nodig hê:
- 5 kg patissons;
- 1 kg wortels en uie;
- 1,5 kg ryp tamaties;
- 5 eetlepels sout;
- 0,5 koppies knoffel;
- 3 warm paprika's;
- 0,5 glas appelasynasyn;
- 3 eetlepels suiker;
- 1 koppie olie;
- setperke.
Voorbereidingsmetode:
- Braai die gesnyde groente afwisselend in 'n pan: uie, squash, soetrissies, wortels.
- Skil tamaties en knoffel en maalvleis.
- Geroosterde groente en draai, voeg peper en gekapte groente by.
- Giet die mengsel in die ketel, voeg sout, suiker by en prut vir 'n halfuur.
- Vyf minute voordat jy die vuur afskakel, voeg asyn by.
Video: hoe om kaviaar uit gebraaide squash te kook
Hoe om spasies op te slaan
Kaviaar word goed bewaar vir twee jaar vanaf die oomblik van oes. Kruikies met 'n kaartjie wat die beste in die yskas of in die gewone kelder gehou word.
Dit is belangrik! Die pampoenskottel is 90% water en alkalies. Daarom is dit die beste om hierdie groente te gebruik met vleis en ander proteïenprodukte.
Die hoofvoorwaarde vir die inhoud van die blikkies om vars te bly is 'n droë en koel kamer. Aangesien asyn 'n goeie preserveermiddel is, kan kaviaar selfs in 'n gewone spens in 'n woonstel gestoor word. In die algemeen moet die bergingstemperatuur van kaviaar nie 20 grade oorskry nie, en die lug se lugvochtigheid - 75%.
Met hoe om die sint-jakobssjies aan die tafel te lê
Die sagte en sappige pulp van hierdie groente gaan goed met vleis. Hul ongewone vorm laat jou toe om die geregvormige pampoene te maak. Dit sal baie indrukwekkend lyk. Vir die vulsel kan jy nie net vleis gebruik nie, maar ook groente, kaas, eiers, sampioene en graan. 
Squashes is lekker in gebraaide, gekookte, gepekelde en gebakte. Hulle word gebruik om tamaties, pannekoeke, pannekoeke, pampoentjies en selfs dumplings te vul. Die squash kombineer baie goed met verskeie groente soos stewels, gemaalde sop, groentegrats.
Weet jy? Vertaal uit die Franse woord "muurbal" middel "'n tert".
Met 'n bietjie moeite en spandeer nogal 'n bietjie tyd, kan jy 'n lekker en gesonde snack maak. En die feit dat die byvoeging van verskillende speserye voeg by die kook van 'n element van kreatiwiteit, sodat jy met die gewone smaak kan speel, maak hierdie proses ook interessant. Bon appetit!
