Koring, wat ook mielies genoem word, is 'n waardevolle rou materiaal vir die produksie van kos en voer vir vee. Dit word aktief gebruik in die industrie, medisyne en skoonheidsmiddels. Oor sy samestelling, waardevolle eienskappe, eienskappe van gebruik en berging en sal bespreek word.
Chemiese samestelling
Graan is 'n kruieagtige plant wat vier meter hoog bereik en met een en 'n half meter tot op die grond strek. Dit bevat al die nodige stowwe wat in die blare en cobs ophoop.
Daarom is die chemiese samestelling van koring wyd en divers: dit het ongeveer tien vitamiene, insluitende al die belangrikste van groep B, sowel as C, E, PP, K en beta-karoteen.
Weet jy? Graan 'n paar duisend jaar gelede in die huidige Mexiko, het mielies aanvanklik baie klein ore gehad, nie meer as vier sentimeter lank nie.
Dit bevat beide mikro- en makro-elemente in die vorm:
- kalium;
- koper;
- yster;
- fosfor;
- selenium;
- kalsium;
- sink;
- natrium;
- mangaan;
- magnesium.
Mielies bevat ook waardevolle omega-6 en omega-3 vetsure.
Vind uit watter koringvariëteite die beste is om springmielies te maak.
Calorie inhoud
Dit is onmoontlik om die presiese hoeveelheid kalorieë in honderd gram te bepaal, soos gewoonlik met ander produkte in koring gedoen word: hier hang alles af van die tipe koringpitte en die metode van hulle voorbereiding. 
Rou korrels het 'n kalorie inhoud van 99 kilokalorieë per 100 gram, ingemaakte bevat 103 kilokalorieë, en gedroogde korrels bevat soveel as 335 kilokaleorieë. As jy byvoorbeeld populêre springmielies gebruik, dan is dit in honderd gram al 408 kilokaleorieë.
Energie waarde
Mieliepitte is versadig met proteïene en vette en koolhidrate. Daarbenewens bevat hulle vesel, dekstriene en stysel, sowel as mono- en disakkariede.
Weet jy? Maïs bevat ongeveer 30 elemente van die periodieke tafel, en die meeste van hulle word bewaar na hittebehandeling.
Terwyl proteïene en vette feitlik dieselfde is in die energieplan in mieliepitte - onderskeidelik 15% en 14%, het die koolhidrate in hierdie produk verskeie kere hoër energiewaarde. 
Nuttige eienskappe
Die versadiging van mieliekorrels met waardevolle stowwe bepaal vooraf die groter nut van hierdie produk vir menslike gesondheid.
Die samestelling is so goed gebalanseer in die produk, dat met die gereelde gebruik in voedsel, die mens se immuunstelsel aansienlik versterk word en met selfvertroue weerstand bied teen verkoues en aansteeklike siektes.
Die teenwoordigheid van voedingstowwe in die vorm van mielies, natrium en natrium het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die kardiovaskulêre stelsel, wat 'n persoon beskerm wat koringgeregte van hartaanval, beroerte en ander kardiologiese probleme ervaar.
Die suiker silwer, kolza, hellebore, laventel, berg arnica, oregano, kervel, karbonade, rocambol, kantaloep, hoep, oksalis, kalendula en botterblokkies het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel.
Die groot antioksidante potensiaal van die produk inhibeer die veroudering van weefsels in die liggaam, maak bloedvate skoon en voorkom selfs die aanvang van kankerprobleme.
Gereelde korsverbruik kan die funksies van die visuele apparaat optimaliseer: die karotenoïede wat daarby voorkom, verhoog die visuele skerpte.
Versadiging van die verteenwoordigers van die vitamien B-groep laat mielieprodukte toe om die toestand van die menslike senuweestelsel positief te beïnvloed, geïrriteerdheid, neurose te onderdruk, en depressie te oorkom en die gevolge van stresvolle situasies.
Nog 'n interessante en ongetwyfeld waardevolle gehalte van koringkorrels: die elemente wat daarin vervat is, kan die skadelike effekte van alkohol neutraliseer. Die teenwoordigheid van vitamien K verhoog die vermoë van die bloed om vinnig te stol, en glutamiene suur aktiveer die brein en verbeter die geheue.
Die teenwoordigheid in die mieliekoppe van vesel aktiveer die sekretoriese en kontraktiele funksies van die spysverteringskanaal, wat die vinnige uitskeiding van toksiene en gifstowwe stimuleer. 
Spesiale eienskappe van verbruikte produkte
Baie metodes om koringpitte te kook en die oorvloed van produkte van hulle bepaal vooraf die verskeidenheid nuttige eienskappe wat inherent in hulle is.
Mielie-olievoordele
Hierdie olie word nie self gemaak van koringkorrels nie, maar van hul kieme, en dit is baie hoog in kalorieë - 889 kilokalorieë per 100 gram produk. Dit bevat albei dieselfde voordelige stowwe as in die korrels self, maar in 'n gekonsentreerde vorm. Daarom is die olie selfs nuttiger vir verbruikers.
Dit word aangedui in diabetes mellitus, in geval van probleme met die spysverteringskanaal, lewer en kardiovaskulêre stelsel, terwyl die voorkoms van bloedklonte in bloedvate voorkom word. 'N Spesiale rol van mielieolie, sowel as mielies op die kolf, speel in die versterking van die menslike immuunstelsel. 
Die voordeel van olie is dat dit nie net binne, maar ook ekstern geneem kan word nie. Dit kan die hare en naels positief beïnvloed, versterk, en ook bydra tot 'n vinniger en suksesvolle genesing van wonde op die vel en sy verjonging.
Weet jy? Maïs is die enigste graangewas wat suiwer goud in sy samestelling het.
Die voordele van ingemaakte koring
Ingemaakte koring is nie net lekker nie, maar uiters nuttig. Soos die oorspronklike produk, is dit baie nuttig om menslike immuniteit te versterk, en bovendien verbeter dit die aktiwiteit van die senuwee-, kardiovaskulêre en urinêre stelsels suksesvol.
Die vermindering van die vlak van slegte cholesterol in die bloed, ingemaakte koring help om die vate skoon te maak en sodoende die ontwikkeling van aterosklerose te voorkom. Dit is belangrik om die waarde van hierdie produk in die regulering van glukose in die bloed, sowel as om gewig te verloor. 
Die voordele van gekookte mielies
Soos ander soorte van hierdie produk, het gekookte mielies 'n positiewe uitwerking op die menslike immuunstelsel, verminder die inhoud van slegte cholesterol, versterk die bloedsomloopstelsel, optimaliseer die funksies van die ingewande, vertoon choleretiese en diuretiese eienskappe en dra by tot die bestryding van edeem.
Die gebruik van graanpap
Mieliepap, wat 'n antioksidant is, inhibeer die skadelike aktiwiteit van vrye radikale, verbeter immuniteit, die toestand van bloedvate en die algemene welsyn van die liggaam.
Die oorvloed van vesel in pap stimuleer perfek die skoonmaak van die ingewande van toksiene en gifstowwe en inhibeer die ontwikkeling van putrefaktiewe prosesse. Groenteproteïen in pap word amper heeltemal deur die liggaam geabsorbeer, wat dit met energie voorsien, maar nie oortollige vet daarin ophoop nie.
Tibetaanse lofant, witmars, gedroogde piesangs, tuisvaring, lagaria, spinasie, broccoli, amarant, peperwortel, Chinese kool, nektariene, pruime en tamaties sal help om gifstowwe en gifstowwe uit die liggaam te verwyder.
Hoekom is koring nuttig vir die liggaam?
Die vrugte van hierdie wonderlike plant is nuttig, met uitsonderlike uitsonderings, byna alle mense. Maar die diversiteit van stowwe in hulle impliseer dat daar 'n mate van differensiasie in die gebruik van die produk is, afhangende van hul ouderdom en geslag.
Vir mans
Mielieprodukte is van besondere belang vir mans weens hul vermoë om op die regte vlak sterkte te behou. Daarbenewens is hulle betrokke by die voorkoming van manlike onvrugbaarheid, disfunksie en ander patologiese toestande van die manlike geslagsorgane.
Vir die verteenwoordigers van die sterker seks, wat betrokke is by harde fisiese arbeid, is die vermoë van die vrugte van hierdie plant nuttig, word ten volle geassimileer om die energie wat deur die liggaam verbruik word kwalitatief aan te vul.
Vir vroue
Die vrugte van die "Koningin van die Velde" is selfs meer nuttig vir vroue. Hulle optimaliseer die funksionering van die vroulike voortplantingstelsel, asook die vloei van kritieke dae en menopouse. 
Vir swanger vroue is die enorme potensiaal van die stowwe wat in hierdie graan voorkom, nuttig beide vir sy eie organisme en vir die suksesvolle ontwikkeling van die fetus. Ook belangrik is die vermoë van mielieprodukte om edeem te beveg.
Hierdie gras is in staat om op een uiters belangrike gebied vir vroue te help - in die behoud van 'n slanke figuur en eksterne skoonheid. Dit help die dieet eienskappe van die produk, wat bydra tot gewigsverlies, sowel as 'n versameling vitamiene van groep B, wat die vel verjong en dit in toon hou, en die hare maak dit welig en blink.
Vir kinders
Die ontwikkelende liggaam van 'n kind 'n groot voorraad nuttige stowwe wat in mielies voorkom, is baie nuttig. Hy wys letterlik al die skottelgoed uit hierdie wonderlike graan. Op die ouderdom van 8-9 maande word babas aanbeveel om vir die eerste keer koring en bokwiet in die vorm van aanvullende kos in te voer.
En gekookte pitte kan gegee word aan kinders vanaf die ouderdom van drie. Graanstokkies en vlokkies is baie gewild by kinders, maar hulle het minder voordeel as natuurlike mieliegeregte. 
Dit is belangrik! Dit word aanbeveel om kinders mieliesvleis te gee, nie vir ontbyt nie, maar tussen maaltye gedurende die dag met jogurt of kefir.
Vir mense in ouderdom
Die vermoë van kos uit koring om die liggaam se immuniteit te verbeter, is baie relevant vir bejaardes. En die antioksidantpotensiaal van mielies, wat die veroudering van die liggaam inhibeer en die herleiwingsvermoë van selle stimuleer, vir mense van ou ouderdom is eenvoudig onvervangbaar.
Dit laat jou toe om die ontwikkeling van aterosklerose en geheue gestremdheid te vertraag. Die vermoë van produkte van hierdie graan om sig te verbeter is baie belangrik as gevolg van die teenwoordigheid van vitamien A daarin.
Toepassing in verskillende gebiede
Een van die merkwaardigste eienskappe van koring is sy veelsydigheid: dit is goed in kos, in aanvraag in kosmetologie, en word aktief in medisyne gebruik. 
In kook
In die kombuis word meestal weens die hele jaarlikse beskikbaarheid ingemaakte koring gebruik. Dit word gebruik in die voorbereiding van 'n verskeidenheid slaaie, bykosse en ander geregte.
Koring en meel word ook van mielies vervaardig, wat ook wyd gebruik word vir die maak van graan en brood en ander gebak. Spesiaal gegroeide klein cobs is lekker, gemarineer op dieselfde manier as agurkies. Ook gemaak van mieliebekende springmielies.
Amerikaners maak hul beroemde whisky van koring, wat hulle bourbon noem. Deesdae word koringolie al hoe meer gewild, wat die enigste is vir olyfolie en deels soja-olie.
In medisyne
So 'n nuttige plant kan natuurlik nie sonder aandag van die genesers bly nie. In volksgeneeskunde word koring gebruik vir die behandeling van gloukoom, en in die stryd teen vetsug, pankreatitis en urolithiasis.
Tradisionele genesers van mielies word wyd gebruik, waarmee hulle geelsug, lewer- en niersiektes, vroue se siektes en kongestiewe edeem behandel. 
Sekere kuratiewe eienskappe van mielies word gebruik deur verteenwoordigers van amptelike medisyne: hulle voorskryf mieliestemmings uittreksels of tinkture as choleretiese middels, asook om bloed beter te stol.
En veral gewild in amptelike medisyne is koringolie, wat sy vermoëns in die stryd teen aterosklerose en "slegte" cholesterol in die bloedvate bevestig het.
In kosmetologie
Mais gebruik die plek van skoonheidsmiddels hoofsaaklik as gevolg van die teenwoordigheid van vitamiene K en E daarin, wat 'n belangrike uitwerking op hare, vel en naels het.
Ons raai jou aan om te lees oor die gebruik van brandnetel-, roosmaryn-, marjolein-, voëlkers-, nasturtium-, sedge-, coltsfoot-, calendula-, enoteru-, seepwurm-, komfrey-, goudsbloem-, ouer-, sout- en pastinaak vir kosmetiese doeleindes.
Mielieolie veg suksesvol met droë vel, wat die peelingproses tot gevolg het en deur selle te herstel, gee die vel elastisiteit en fermheid, terwyl plooie glad word. 
Mielie stysel word gebruik in die versorging van kombinasie en olierige vel, wat nie net sebum absorbeer nie, maar ook voed en die vel beskerm. Hierdie tipe stysel is ook betrokke by die produksie van baba poeiers en talk.
Die belangrikheid van voedingstowwe in koring word bewys deurdat hulle aktief gebruik word in die vervaardiging van duur skoonheidsmiddels van die beste handelsmerke.
In produksie
In baie dele van die wêreld is mielies een van die belangrikste voergewasse vir vee, want selfs waar die toestande onvanpas is vir sy groei en rypwording, byvoorbeeld in Siberië, is dit ideaal as groen voer en kuilvoer. En waar die toestande gunstig is vir koring, bereik die opbrengs 10 ton per hektaar.
Benewens graan, blare, stingels en mieliekolwe word gebruik vir veevoer, asook wat in die produksie van stysel en botter bly. Dit neem mielies en toonaangewende plekke in die verwerkingsbedryf, waar dit lank reeds een van die belangrikste grondstowwe vir die produksie van eetbare olie, stysel en gluten is. Vlokkies, meel, graan en springmielies word ook van hierdie plant geproduseer. 
Mielie stysel word gebruik om papier, karton, verf, skoonmaakmiddels, gom, skoonheidsmiddels, luiers, landbouchemikalieë en meer en meer plastieksakke te gebruik wat gebruik word om die omgewing te ontbind en nie te rommel nie.
Mielies word ook wyd gebruik in die wêreld in die produksie van alkohol vir motorbrandstowwe - etanol. In die Verenigde State word byvoorbeeld tot veertig persent van die totale saadgewas gebruik. Vanaf een ton kry dit tot vyf honderd liter bio-etanol.
En in Europa gebruik hulle hierdie plant aktief vir biogasproduksie. By die groei van spesiale variëteite kan tot sesduisend kubieke meter gas per hektaar geproduseer word.
Kontraindikasies en skade
Daar is mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor koring. Byvoorbeeld, dit is verbode om skottelgoed daaruit te neem aan mense wat aan 'n maagseer en duodenale ulkus ly, in die tydperk van verergering van die siekte. 
Aangesien mielieprodukte die vermoë het om bloedvergietbaarheid te verbeter, moet mense wat reeds hierdie koagulasie het, vermy word. Vroue wat baba borsvoed, moet nie koring misbruik nie, aangesien dit kolik en winderigheid in 'n baba kan veroorsaak.
Dit is belangrik! Oormatige gebruik van koring kan lei tot abnormale ontlasting en opgeblase selfs by volwassenes.
Hoe om te kook om vitamiene te red
Tydens hittebehandeling verloor maïs minder voedingstowwe as ander graan, maar daar is steeds kookreëls wat die verlies van vitamiene en ander waardevolle komponente verminder.
Kook die koppie moet in 'n houer genoeg wees om te verseker dat almal dit vrylik inpas. Dit word aanbeveel om die bodem en sye van die pan uit te lê met 'n deel van die blare wat uit die kolftjies geneem word, en voeg 'n paar antennas daarby. Dan moet jy die kop in die pot gooi, bedek dit met die res van die blare en gooi water 'n bietjie hoër as die vlak. Sit die pot op die vuur, bedek dit altyd met 'n deksel.
Bergingstoestande
Alhoewel mielies nie aan bederfbare produkte behoort nie, kan dit nie sy nuttige voedings- en genesingseienskappe op die kop lank opberg nie. Daarom is daar verskillende maniere om 'n produk in sy verskillende state te bewaar.
Maak jouself vertroud met wortel-, ui-, tamatie-, rooikool-, knoffel-, pampoen-, appel-, komkommer- en aartappelopbergingsmetodes.
Ongeveer tien dae kan jy die koppies in die vrieskas stoor, hulle in plastieksakke vooraf verseël.
En as jy die koppies twintig minute lank in 'n yskoue oplossing van water, suurlemoensap en sout gesny het, skei die pitte van die stingels en sit dit in plastiekpakke. Hulle sal ongeveer drie weke in die vrieskas behoorlik bewaar word. 
Jy kan die kolf kook vir tien minute in water, afkoel en verwyder die saad van hulle, wat in steriele potte gegooi word en met soutwater met kookwater gevul word. In die yskas kan die produk vir drie maande staan.
En as die gesoute koppies eers vir 'n paar minute in kokende water en dan onmiddellik in baie koue water verlaag word, sal hul raklewe in die vrieskas aansienlik toeneem.
So 'n wonderlike plant, soos koring, in verskillende vorme, kan oral gevind word: op die tafel van 'n mens, in die trog van 'n dier, in die brandstoftenk van 'n motor, in industriële produksie, in kosmetiek en in medisinale medisyne van tradisionele genesers. Vandag is hierdie produk byna onontbeerlik in baie gebiede van die menslike lewe.
