Baie mense hou daarvan om gebraaide grondboontjies voor die TV-skerm te crunch, sonder om eers te weet van die hoeveelheid nutriënte. Voedingkundiges dui hierdie produk aan op die lys van verpligtend vir daaglikse gebruik. Kook kom met baie skottelgoed saam, en studente dink nie aan hul veranderinge sonder lekker en voedende neute nie. Wat is so uniek aan hulle? Hoe is grondboontjiebotter nuttig vir mans en vroue en kan dit skade doen? In dit alles sal ons probeer om verder in die artikel te verstaan.
Kalorie, Vitamiene en Minerale
Grondboontjies, wat ons in winkels gesien het, kan op ons breedtegrade groei en vrugte dra. Die eetbare pitte word weggesteek agter 'n dun, bruin-pers dop en groot, los dop met 'n wonderlike patroon.
Weet jy? Grondboontjies het van die Boliviaanse Andes na die Suid-Amerikaanse vasteland versprei. Eerstens het hy na China gekom, en eers toe, iewers in die XVI eeu, het die Portugese hom in Macau gesaai. Nou vir industriële voedseldoeleindes word die plant slegs in die Verenigde State en China verbou.
Die chemiese samestelling van grondboontjies, wat wetenskaplikes as boontjies klassifiseer, word die meeste van die elemente van die periodieke tabel aangetref. Die voedingswaarde van die produk is versadigde vetsure (8,3 g), vesel (8 g), water (7,9 g), stysel (5,7 g), suikers (4.2 g) en as (2,6 g ). In 'n klein saad word al die B-vitamiene versamel, asook C, PP, E, cholien, sink, kalsium, selenium, magnesium, koper, natrium, fosfor, yster, mangaan en kalium. Wanneer 100 g pitte geëet word, kom 45,2 g vette, 26,3 g proteïene, 10 g koolhidrate en 622 kilokaleorieë in die menslike liggaam.
Die voordelige eienskappe van grondboontjies
By die huis word grondboontjies as 'n nasionale plant beskou, dit word wyd gebruik, nie net in die voedsel- en suikergoedbedryf nie, maar selfs vir die vervaardiging van kunsmatige wol, gom en plastiek.
Europese dokters beveel daagliks aan om grondboontjies te gebruik om die liggaam te beskerm teen vrye radikale, 'n gebalanseerde werk van die spysverteringskanaal, urinêre stelsel, galblaas, vir verjonging en laai van vitale energie.
Plante soos die badvat, salie, weidegras, kalendula, Lyubka tweeledige, linden, yucca, padubal mahonia, waterkers, dodder en slak ui het ook 'n positiewe uitwerking op die menslike dermkanaal.
Weet jy? Grondboontjies is een van die komponente van dinamiet.
Die mees waardevolle in die kern is antioksidante, deur die getal van watter grondboontjies kan slegs met granaatjie meeding. Mense in wie se dieet daar 'n sogenaamde "grondboontjie" is, ly feitlik nie aan kardiovaskulêre siektes, kwaadaardige gewasse nie, hulle het goeie geheue en gehoor, hoë vitaliteit en goeie bui. Wetenskaplikes verduidelik dit deur die teenwoordigheid van serotonien, wat algemeen bekend staan as die "hormoon van geluk." Grondbone is nuttig vir fisiese en emosionele uitputting, depressie en neurotiese afwykings.
Selfs die verslankende damesvoedingkundiges adviseer elke dag om 'n klein handjievol grondboontjies te eet. Ongeag van die kalorie-inhoud, bied die produk aan die liggaam die nodige vitamiene en spoorelemente, sonder om die maag te strek. Dit is belangrik om die maatstaf in die hoeveelheid van hierdie lekkerny te ken. 
Weet jy? In die 90's het die Verenigde State 'n ernstige probleem gekry van massiewe allergiese reaksies op grondboontjiebone. Die dokters, wat bang is dat anafilaktiese skok selfs die nabyheid van produkte van grondboontjies kan uitlok, het 'n verbod op hul verkoop in mediese en opvoedkundige instellings begin.
Gebruik in tradisionele medisyne
Met die hulp van grondboontjiebone, mense genesers adviseer jou om ontslae te raak van nasopharyngeal siektes, hoes, hoofpyn, en selfs behandel prostatitis.
In die proses van terapie is nie noodwendig 'n kern nie. Byvoorbeeld, om sinusitis te slaag, is dit genoeg vir 10 dae om die rook uit die pan met geroosterde neute te inasem.
Maar in geval van chroniese brongitis met sputum, sal dit nodig wees om elke oggend met gekookte 60 g grondboontjies vir 4 weke te begin. Na 'n 15 minute hittebehandeling van graan moet op 'n leë maag geëet word. Hoes met besmetting kan op 'n ander manier behandel word: berei 'n afkooksel van grondboontjies, datums en heuning voor. Om dit te doen, neem al die bestanddele tot 30 g, gooi 'n halwe liter water en kook vir 30 minute. Drink 'n week elke dag 'n glas. 
In hipertensiewe siektes, sowel as om die temperatuur te verlaag en die mure van die arteries te versterk, beveel die tradisionele medisyne twee keer per dag aan om 'n dosyn korrels te eet, wat 100 g table-as saam met die dop moet gooi. Dit word in die bank gedoen, want die produk moet effektief wees, met 'n stywe deksel.
Dit is belangrik! As jy elke dag 'n glas gebraaide grondboontjies eet, sal die aantal bloedplaatjies in die bloed toeneem. Dit is ook 'n goeie manier om grys hare te voorkom.
Grondboontherapie sluit ook blare en afkooksel van hul plante in. As jy ly aan gereelde duiseligheid, word moderne kruiekundiges aangeraai om 2 keer per dag 'n afkooksel van vars blarekultuur te drink. Om 'n glas vloeistof voor te berei, is 50 g van 'n drankie voldoende. 
Mans met prostaat adenoom moet grondboontjiebotter drink. Dit word voorberei deur hul geroosterde en fyngemaalde pitte sonder skuim. Hierdie krummels benodig 2 eetlepels, en moet nog 3 eetlepels fyngekapte Althea-wortel kry. Giet al die komponente in 'n termos en gooi 'n halwe liter gekookte warm melk. Na 20 minute, skroef die deksel op en laat dit oornag. In die oggend kan jy begin met terapie, elke dag 'n halfuur voor maaltye vier keer ½ koppie sous neem. Na die ete moet jy 2 knoffelhuisies en 'n klein ui eet. Die verloop van behandeling duur 10 dae, waarna 'n pouse van 2 weke aanbeveel word.
Plante soos bone, bone, muis ertjies, akasia, ertjies, cercis, soet ertjies, sowel as grondboontjies, behoort aan die peulvrugtefamilie.
Hoe om 'n grondboontjie te kies wanneer jy koop
Aan die verkope vind jy rou, geskilde grondboontjies, met en sonder vel. Dit verskil ook in koste: skoon pitte, sonder pienk vel, het hittebehandeling ondergaan en is baie duurder as gewone roubone in 'n dik dop. Korrels word verpak en verkoop volgens gewig.
Dit is belangrik! Diverse grondboontjiebone verskil in smaak en 'n vorm.
Mense wat baie weet oor grondboontjies, wanneer hulle koop, word aangeraai om aandag te skenk aan sulke tekens:
- Varspitte. Deur middel van 'n plastieksak kan hierdie maatstaf visueel geassesseer word.
- Die suiwerheid van die produk. Moenie grondboontjies koop nie, in die verpakking wat sigbare duistere elemente, vullis, skulpdeeltjies sigbaar is.
- Die voorkoms van grondboontjies. Verskeie geskilde korrels dui op 'n swak gehalteproduk, sowel as die teenwoordigheid van wormgate en ander skade wat deur insekte op die dop gelaat word. Vrugte, ongeag die graad van skoonmaak, moet altyd skoon wees, sonder vlekke, krake, ens.
- Droë pitte, wat 'n goeie produk aandui.
- Die geur van vrugte. Dit moet kenmerkend wees van 'n peulplant, sonder vreemde reuke.
- Kondensaat verpak. Indien beskikbaar, is dit beter om na 'n ander produk te soek.
- Die geluid van die sade in die dop. Wanneer 'n kwaliteit boontjie geskud word, word 'n eienaardige gedempte klank altyd gehoor.
- Die vorm van die kerne. Die produk van een sak het altyd dieselfde vorm, kleur, skuim en smaak. As jy gemengde gemengde residu's aangebied word, moenie haastig koop nie. In hierdie geval sal die smaak nie werk nie.
Dit is belangrik! Sommige soorte grondboontjies het absoluut geen smaak nie. Hou dit in gedagte en moenie haastig wees om so 'n produk as bederf te beskou nie.
Hoe om tuis te stoor
As grondboontjiebome nie stoortoestande verskaf nie, val olierige olie op hulle, bitterheid in smaak sal voorkom en skimmelmycelium - in samestelling. Van hierdie vrugte behoort nie 'n terapeutiese effek te verwag nie. As dit onbehoorlik gestoor word, word grondboontjies gevaarlik vir die mens se gesondheid.
Om die bone lank in jou kombuis te hou, vind droë houers met deksels. Die houer kan van enige materiaal wees, behalwe plastiek en poliëtileen. As daar niks geskik is nie, gebruik gereelde gesteriliseerde blikke of sak sakke. Voordat jy in die graan tenk aan die slaap raak, inspekteer hulle en haal die vullis op. Sommige huisvroue word aangeraai om die boontjies in die oond te verhit, ongeag of hulle in die dop is of sonder dit. Die prosedure duur 10 minute by 50 ° C. 
Die gebreekte produk is nie geskik vir spaargeld nie, want dit is geneig tot intensiewe vrystelling van olie wat tot skade lei. 'N Maksimum van 14 dae kan gebraaide, gesoute of versoete pitte gestoor word.
Grondboontjies kan gevries word, mits daar geen teken van oliessheid is nie. Kyk of daar sprake is van agterdogtig op die korrels, insekte, of hul smaak en geur verander het.
Dit is belangrik! In plastiek verander sudochkah grondboontjies hul smaak eienskappe en word oor die tyd bitter.
Kenners sê dat die rakleeftyd van ongeskilde grondboontjies 1 jaar is. Witte pitte sonder skil kan vir hoogstens 9 maande op 'n donker plek gered word. In die yskas sal hulle nie 'n half jaar voedingswaarde verloor nie. 
Hoe om grondbone te rooster
U kan op verskillende maniere gebraaide korrels kry. Ons sal verstaan hoe om grondboontjies in 'n pan, in die oond en mikrogolf te braai.
In die pan
Skep eers die roubone uit die dop. Gooi dit dan in 'n voorverhitte pan en sit 'n stadige vuur. Daar is geen behoefte om enige vet by te voeg nie. Moenie vergeet om die pitte te roer sodat hulle eweredig gebraai word nie. Na 15 minute sal die korrels begin kraak, maar dit beteken nie hul gereedheid nie. Dit kan slegs deur smaak bepaal word. 
In die mikrogolfoond
Voorbereide grondboontjies moet in 'n spesiale gereg gesit word vir die mikrogolfoond of op 'n skinkbord gegooi word. Die timer word aangeskakel met maksimum krag, maar vir kort tydperke. Na 20-30 sekondes word die kern geroer. Gemiddeld neem 200 g korrels 4 minute.
Weet jy? Lae graad grondboontjiebotter word gebruik vir seepmaak. In die besonder, dit produseer Marseille seep, wat van hoë gehalte.
In die oond
Hierdie manier van braai is die langste. 'N Bakplaat met geskilde korrels word in 'n oond verhit tot 175 ° C. Dit is belangrik dat die grondboontjies in 'n dun laag uitgelê word. Na 15 minute word die bak geskud, dus die kerne gemeng, en die temperatuur word verhoog tot 200 ° C. As jy 'n ongeluk hoor, kan die oond afgeskakel word. Maar haal nie die pan uit nie - laat dit ongeveer 15 minute verhit word. 
Maak kennis met al die subtiliteite van die groeiende grondboontjies in jou tuin.
kontra
Soos alle medisinale kruie en dwelms, word grondboontjies gekenmerk deur voordelige eienskappe en kontraindikasies. As jy die kern van 'n ongemete hoeveelheid verteer, kan jy afwykings van die spysverteringstelsel, vetsug, allergiese reaksies veroorsaak. En in die geval van bederfde en gematigde olierige boontjies, dreig ernstige vergiftiging.
Daar is 'n risikogroep wat Terapie en voorkoming van grondboontjiespitte word nie aanbeveel nie. Dit sluit in:
- mense met lewersiekte;
- allergie lyers;
- ly aan siektes van die maag, ingewande, pankreas;
- pensioenarisse met artrose en artritis;
- diegene wat aan jig ly
- mans en vroue met spatare;
- kinders;
- toekomstige en verpleegmoeders (grondboontjies tydens swangerskap en laktasie is gevaarlike allergiese reaksies wat anafilaktiese skok kan veroorsaak).
