Hoe goed en hoe lank die wortelgewasse gestoor gaan word, hang af van die keuse van die tyd van die oes. Dug te vroeg, hulle het nie tyd om te ryp en voor te berei vir die winter nie. Hulle verdroog vinnig, droog uit en verloor hul smaak. En diegene wat in die grond sit, kry herfsvog, vries of kraak. Sulke groente sal nie lank gebêre word nie. Daarom moet die regte oestyd akkuraat bereken word.
Wanneer en hoe om wortels skoon te maak?
Die presiese datum wanneer dit tyd is om die wortels uit die beddens te verwyder, kan nie genoem word nie. In die definisie daarvan moet u op die volgende faktore vertrou:
- temperatuur;
- die voorkoms van die wortelgewas;
- graad.
Die oes van groente moet eindig voordat die ryp begin. In seldsame gevalle word wortels in die beddings gelaat totdat die sneeu val. In hierdie geval moet dit egter voorberei word: buig die toppe en lê op die bed, nog beter - bedek met bedekkingsmateriaal.
Die optimale voorwaardes vir grawe is die gemiddelde lugtemperatuur + 3 ... +5 ° C. In hierdie geval slaag dit daarin om af te koel, sodat dit langer geberg word. Daar word ook maankalenders vir elke jaar saamgestel, wat die gunstigste datums vir die grawe van wortelgewasse kan wees.
Wortelgroente versamel sappe en groei op die maan wat groei, en die oes moet gedoen word in die periode van afname. Nie alle variëteite is geskik vir opberging in die winter nie. Die vroeë ryp word vinnig ryp, maar is in die somer geskik vir verbruik binne 'n kort tydjie. Laat en laat sal geberg word as u die regte voorwaardes skep.
Vroeë oesdatums
Vroeë rasse word op 80-90 dae vanaf saai ryp. As 'n reël val die skoonmaak tyd in Julie. Dit geld ook wortels wat vir die winter geplant word.
In die middel van Julie is dit onmoontlik om die nodige voorwaardes vir die berging daarvan in die kelder te skep. Daarom moet vroeë rasse binne 'n paar maande geëet word.
Oesdatums vir medium- en laatvariëteite
Plantegroei van medium- en laat wortels duur 110-140 dae. Aangesien die tydsinterval 30 dae is, is dit die moeite werd om 'n memorandum te hou waarop die rypwordingstydperk van aangeplante variëteite en die plantdatum aangedui sal word. Na volle rypwording is groente geskik vir opberging tot die toekomstige oes.
Tekens van volwassenheid van wortelgewasse
Deur die voorkoms van wortels en die toppe daarvan, kan u die vlak van rypheid en gereedheid vir versameling bepaal. Eerstens moet u na die toppe kyk.
As die onderste velle verdof, geel geword het en na die grond neig, kan dit 'n teken wees van twee feite:
- die somer was droog, wortelgewasse het nie genoeg water gehad nie.
- wortels is ryp en gereed om te oes.
Die voorkoms van hierdie tekens op die middelvel is 'n simptoom van 'n siekte, skade deur peste of te veel. Vir oorreding kan u 'n groot wortelgewas kies en uittrek vir toetsing.
As die groente met wit wortels bedek word, moet u begin oes. As die wortels groot, helder oranje, bros en soet van smaak is, is dit tyd om dit uit te grawe vir die winter.
Behoorlike wortel-oes
Die veiligheid van wortels in die winter hang onder andere af van die metode om dit uit die tuin te oes. As die dun vel van die wortelgewas tydens die oes beskadig word, sal dit nie lank gebêre word nie. Trek dit dus nie aan die toppe nie, en krap dit op droë grond.
Om korrek saam te stel, beteken:
- voor die oes, moet u die bed nie vir twee weke natmaak nie; die versameling moet uitgevoer word voor die herfs koue reën;
- grawe in helder weer;
- gebruik 'n slagvark of 'n skopgraaf; grawe in om nie die wortelgewas te beskadig nie;
- grawe 'n bietjie, trek die toppe uit, hou vas aan sy basis.
Tydens skoonmaak is dit beter om die monsters onmiddellik te sorteer en nie vir opberging nie: kleintjies, met velbeskadiging, met kolle, bytmerke. Goeie wortelgewasse vir verdere opleiding. 
Wortels berei vir berging
Voordat hulle wortelgewasse in die kelder vir berging lê, moet hulle voorberei word:
- verwyder die toppe;
- skoon vuil van klonte met handskoen of met 'n droë doek;
- droog in die skadu of in 'n geventileerde omgewing;
- sorteer die defekte weer en sorteer dit.
As die laaste punte van die vraag nie opduik nie, moet u die wortels sny volgens die reëls.
Behoorlike snoei van wortels vir die winter
As die verwydering van die toppe verkeerd is, sal die wortels begin uitspruit en sodoende varsheid en smaak verloor. Of verrot.
Vir behoorlike snoei moet u:
- met 'n skerp mes of sekatore gesny word; skeur die toppe af, jy kan dit nie draai nie;
- sny 2 mm bokant die wortelgewas;
- verwyder die bolae onmiddellik na grawe.
As u die setperke met die hand verwyder, is die risiko van skade aan die wortelgewas self. As gevolg hiervan sal dit vinnig begin agteruitgaan. 
Wortels met 'n groen stert van 2 mm sal tot in die lente goed in die kelder geberg word, maar slegs as die lugtemperatuur daarin optimaal is - 0 ... + 2 ° C.
Andersins sal dit begin uitspruit en kwaliteit verloor. As dit nie tuis is om ideale opbergomstandighede te skep nie, is dit die moeite werd om 'n ander snoeimetode saam met die bokant van die wortelgewas te gebruik.
Om dit te kan doen, benodig u:
| Neem 'n skerp dun mes. | 'N Stomp of dikblaar-instrument sal skyfies en krake maak - bakterieë se hekke. |
| Sny eers 'n deel van die toppe af, en laat ongeveer 5 cm groen. | Dit word gedoen sodat dit in die toekoms nie inmeng nie. |
| Maak 'n gladde sny en verwyder ongeveer 5-10 mm van die bokant van die wortel. | |
| Laat die wortels droog word. | U kan die snyplek met kryt of as poeier. |
As die wortels laat droog word sonder om te sny, sal die setperke voedingstowwe en vog uit die wortel trek. Dit sal vinnig sag word en verdwyn.
Wanneer en hoe word bietjies uitgegrawe vir berging?
Die oes van beet vir die winter verskil nie veel van ander wortelgewasse nie. 'N Belangrike verskil met geelwortels is dat as eersgenoemde as laaste uitweg geoes kan word, selfs nadat dit gevries is, is die beet baie bang vir lae temperature. Daarom is dit die moeite werd om dit uit die tuin skoon te maak as dit kouer word tot + 5 ... + 7 ° С.
As die herfs reënerig is, kan u vroeër bietjies grawe. Maar doen dit nie sonder enige rede nie. By 'n temperatuur van + 10 ... + 15 ° C bly wortelgewasse aktief groei en voedingstowwe verkry.
Die vroeë oes kan gewasse met 30-40% verminder. Daarbenewens berei die bietbome in die laaste stadiums van rypwording voor vir oorwintering - die vel is rof. Volwasse groente word beter en langer geberg.
Dit is beter om die beet uit te grawe met behulp van 'n slagvark, maar as die aarde nie te hard is nie, kan u die toppe uittrek en dit aan die voet hou. Om bietjies in die winter te bêre, is die beste in die kuil. Dit moet 'n meter diep wees. Wortelgewasse moet met verskillende lae strooi en aarde gevul word. In so 'n kraag behou hulle lank hul vars voorkoms en smaak.
