Herfs is die tyd om te oes. Baie tyd en moeite is bestee om 'n bord varsgemaakte wortelslaai vir die oog te behaag. Dit is egter nie genoeg om die oes te oes nie, jy moet dit kan red, want as dit onbehoorlik gestoor word, verloor die wortel sy kleur en geur vinnig, word droog en smaakloos.
Die beste manier om wortels te stoor, is om dit in sakke te stoor. Kom ons probeer om uit te vind wat is in hierdie artikel.
Nuttige eienskappe van wortels
Oranje wortel groente bring baie gesondheidsvoordele, as gevolg van die samestelling daarvan.
Dit bevat beta-karoteen, dit is 'n vorm van vitamien A en is verantwoordelik vir die skerpte van ons sig.- Bied ons liggaam met B-vitamiene, wat verantwoordelik is vir die aktiwiteit van die senuweestelsel. Hierdie vitamiene het 'n kalmerende, stabiliserende effek, help om depressie te verminder en 'n goeie bui te vorm.
- Dit bevat baie noodsaaklike mikro- en makro-elemente, waarvan die belangrikste kalsium en magnesium is. Kalsium is verantwoordelik vir normale spiersametrekking, en magnesium vir die stabiliteit van die senuweestelsel.
- Gereelde verbruik van wortels verhoog immuniteit en help verminder die voorkoms van infeksies.
- Stimuleer die produksie van maagsap, speeksel, dermsap en verbeter dus vertering.
- Wanneer dit ekstern toegepas word, het die geurmaskers selfs uit die gelaat en help om velontsteking te verminder.
- Verhoog die produksie van borsmelk by lakterende vroue.
- Word gebruik om brongitis, trageitis en ander inflammatoriese siektes van die boonste lugweg te behandel.
Dit bevat beta-karoteen, dit is 'n vorm van vitamien A en is verantwoordelik vir die skerpte van ons sig.Hoe om 'n wortelgewas vir die blad in die herfs voor te berei?
Groente kan egter vir 'n lang tyd gestoor word Voordat jy dit stoor, moet jy 'n paar eenvoudige reëls volg:
- Wortelgewasse moet ongeslaan wees met vaste grond, maar slegs indien die grond droog is.
- Alle wortels moet dig en gesond wees, vry van beskadiging, bederf en skimmel, aangesien dit tydens die stoorskade aan een wortel kan versprei na naburige gebiede.
- As die oes uitgevoer word in reënweer, dan is dit beter om die wortels 'n bietjie te droog voordat dit lê. Dit sal die risiko van vorm tydens langdurige berging verminder.
- Moenie met die oortjie se wortels trek nie. Vanaf die oestyd moet dit nie meer as 24 uur neem nie.
Kan sakverpakking gebruik word om gewasse te bespaar?
As jy die sakke styf toemaak en die omgewing toemaak, sal koolstofdioksied die groente bederf en die proses van rotting begin.
Dit is nie moeilik om die knolle in suikerbakkies te berg nie. Jy moet ook 'n paar gate maak vir die vrystelling van koolstofdioksied, of plaas die sakke vertikaal en bind dit lomp. Jy kan ook wortels gooi met vogabsorberende materiale: krijt, houtas, saagsels.
voor:
- Kompaktheid.
- Eenvoudige oes tegnologie.
- Minder gewortelde wortelgewasse in vergelyking met ander oestegnieke.
nadele:
- Sakke moet van tyd tot tyd losgemaak word om die wortels uit te droog, aangesien vog daarin ophoop.
- Die wortels is nou verwant aan mekaar, wat bydra tot die vinnige verspreiding van verrotting.
Berging voorbereiding
Wat jy moet hê:
- Droog plek vir wortelgewasse. Dit moet goed geventileer wees, verkieslik buite geleë, maar nie in direkte sonlig en teen reën beskerm nie.
- Tara vir boekmerke.
- Versadigde kaliumpermanganaatoplossing, indien baie beskadigde wortelgewasse.
Berging Voorbereiding:
- Oesgroente groente moet voldoende volwasse wees. Onryp wortels sal swak gestoor word, het 'n onaangename smaak en oormatige hardheid. Oorrywende wortels bevat baie suiker en is 'aas' vir plae, daarom sal dit sterk geraak word.
As jy nie presies weet wat op die sakkie se sade geskryf is oor die rypwordingstyd van hierdie spesie nie, moenie moed verloor nie.
Op die noot. Kyk na die tops. Wanneer die onderste blare van die toppe geel word, moet jy wortels insamel.
- Trek die wortels versigtig uit die grond. As jy nie kan trek nie, grawe dan, probeer om nie die knolle te beskadig nie.
As die weer droog is, dan skud die knol liggies genoeg om dit uit die grond te verwyder. As die weer nat is, dan moet die gesmeerde modder nie iets afvee nie, jy moet die wortels met warm water was.- Gewas tops. Dit word in twee fases gedoen. Eerstens sny ons die toppe op 'n vlak van 1-2 cm van die wortel af, dan sny ons die toppe en die boonste van die wortel 1,5-2 cm.
- Droog vir 1-2 weke, versprei in een laag, op die plek wat vooraf voorberei is vir droog.
- Beskadigde plae of rotsknoppies moet behandel word met 'n versadigde oplossing van kaliumpermanganaat. Om die oplossing voor te berei, benodig ons gekookte, verkoelde water en kaliumpermanganaat kristalle. Gooi die kristalle in die water en roer goed totdat die oplossing donker pers is.
- Wortelgewasse word in die houer gelê vir berging.
As die weer droog is, dan skud die knol liggies genoeg om dit uit die grond te verwyder. As die weer nat is, dan moet die gesmeerde modder nie iets afvee nie, jy moet die wortels met warm water was.Algoritme van aksies wanneer geplaas word vir die winter in die kelder of kelder
Om die wortels in suikerbakkies (of alternatiewelik poliëtileen) te hou, moet jy soos volg optree:
- Ons neem sakke met 'n kapasiteit van 5 tot 30 kg.
- Vul hulle met gedroogde wortels vir 2/3.
- Styf vas nie, sit vertikaal.
- Kies 'n plek om te stoor. Ideaal gesproke is dit 'n kelder, maar in plastieksakke word wortels stil in die woonstel gestoor.
- As daar 'n hoë humiditeit in die stoorarea (kelder, kombuis, warm en vogtige klimaat) is, gooi dit wortels met fyn gerasperde krijt, dit absorbeer vog.
Waarskuwing! Oordoen met krijt is nie die moeite werd nie, jy moet die effek van 'stowwe' bereik.
- Reserwe vir die winter. Kontroleer die inhoud van die verpakking gereeld vir die teenwoordigheid van kondensaat. As dit gevorm word, moet die pakkie heeltemal losgemaak word voordat dit gedroog word, dan weer vasgemaak.
- As jy wortels in die woonstel stoor, is die rakleeftyd beperk tot 3 maande. As jy wortels in die kelder stoor, word die rakleeftyd tot 6 maande verhoog.
- Wortelberging in die kelder.
- Stoor wortels in die sand.
- Berging van wortels en bietjies in die kelder in pakkies.
- Wortelberging in saagsels.
- Stoor wortels in 'n warm kelder.
- Stoor wortels in die mos.
Moontlike probleme
Tydens berging is sulke probleme moontlik:
- Meganiese skade aan die onderste lae groente in die sak deur die boonste lae.
- Die vinnige verspreiding van infeksie binne 'n enkele sak.
- Kondensaatopbou in die onderkant van die sak en verrotting van die onderste lae wortels.
Om probleme te voorkom, kan jy ook verskeie gate in die sak sny, vir beter verdamping van vog.
Ook 'n paar ervare tuiniers beveel aan om wortels te gooi met houtas of saagsels vir ontsmetting en beperkings op die verspreiding van verrotting, as jy skielik 'n beskadigde wortelgroente oor die hoof gesien het.
So, wortels kan op verskillende maniere gestoor word, sodat dit sappig, lekker, vars bly, maar in sakke is dit die bekostigbaarste manier wat nie spesiale voorbereidings benodig nie. Alles wat jy nodig het, kan gevind word in enige huis en as gevolg daarvan sal wortelgereg jou vir 'n lang tyd verrukklik.
