Artikels

Seldery oes funksies

Vandag word seldery toenemend gebruik, nie net as 'n addisionele nie, maar ook die hoof voedselkultuur. Die plant kan die liggaam versadig met baie waardevolle stowwe, sowel as volmaakte bevrediging van die honger. Terselfdertyd is die kwaliteit van die gewas baie afhanklik van die nakoming van die oestegniek en die keuse vir hierdie optimale tydperk. Die artikel sal die hoofkenmerke van hierdie plant bespreek, asook gedetailleerde instruksies vir die voorbereiding daarvan.

Seldery tipes

Seldery is 'n algemene kruie van die sambreelfamilie. Slegs 3 spesies van hierdie seldery is bekend: wortel, blaar en stingel. Oor elk van hulle in meer detail - op.

wortel

Die wortelvariëteit word algemeen verstaan ​​as daardie soorte groente wat gemik is op die vorming van groot en hoogs voedende knolle. Hulle ontwikkel uit die kernwortelsisteem waarvan die weefsels voedingsstowwe kan ophoop. Hierdie kenmerk is fisiologiese noodsaaklikheid, want vir die volgende seisoen sal blomstingels uit die knol vorm, waarop sade later ryp word. Die bogrondse deel van die plant is 'n lae gevoudige stam, dikwels nie geskik vir verbruik nie. Die vrugte van wortelseldery is gemiddeld sowat 10 cm in deursnee, maar in sommige gevalle kan veral produktiewe basters groter knolle produseer. Die vlees van die vrug het 'n taamlik digte en vlesige struktuur, sowel as 'n ligte aroma. Deur die voedingswaarde daarvan is die wortel nie minderwaardig aan die aartappel nie, terwyl dit deur 'n aantal positiewe eienskappe onderskei word. Selfs na hittebehandeling bevat die pulp 'n groot hoeveelheid verskillende nuttige verbindings en antioksidante.

Dikwels groei die volgende variëteite op die tuin:

  • Praag reus;
  • Diamant;
  • waterval;
  • appel;
  • atleet;
  • Anita.

Weet jy? Seldery is 'n natuurlike antibiotika omdat dit spesifieke stowwe bevat wat 'n anti-inflammatoriese effek kan hê sonder enige skade aan die liggaam.

vel

Blaarvariëteite van plante verskil in 'n aantal morfologiese eienskappe. Hulle kan nie 'n kragtige risoom vorm nie, maar hulle het ook 'n kenmerkende geur en geur. Dit is een van die vroegste plante, dus, saam met dille en pietersielie, word dit baie wyd gebruik as 'n pittige dressing vir allerhande geregte. Terselfdertyd, in teenstelling met ander selderyvariëteite, het blaar 'n meer delikate en verfynde smaak. Sulke monsters is 'n klein kruie, met 'n dun en vertakte stam wat uit 'n roset ontwikkel. Die belangrikste waarde vir groentetelers is jong blare. Hulle word gekenmerk deur klein grootte (3-5 cm in deursnee), sowel as pinnately dissected struktuur, met 3-5 lemme. Die plant is onpretensieus, dus kan dit suksesvol in die tuin en op die vensterbank gegroei word.

Mees gewilde variëteite:

  • sappig;
  • Zahar;
  • vaar;
  • Samurai.

Kom meer te wete oor die plant en versorging van selderblare.

blomstele

Seldery seldery word gegroei vir die oes van groot en vlesige stamme. Soos blaarvariëteite is die stingel ongewoon om 'n groot knol te vorm, sodat die meeste van die voedingstowwe in die stam gestoor word. Hierdie groente is baie gewild, dit het 'n ryk smaak en voedingswaarde. Die plant is 'n kompleks van talle takke wat van die roset ontwikkel. Die stam het 'n gestreepte struktuur, ongeveer 30 cm in hoogte en 2-4 cm in deursnee. Die kleur van die stam kan wissel: van alle soorte groen tot wit en effens rooi. Bo-op die stamme is talle pinnately dissected blare, met 3-5 lobbe, nie meer as 5 cm in deursnee nie.

Seldery seldery is verdeel in die volgende subspesies:

  • in die behoefte van bleiking - slegs ryp word in die geval van spesifieke sorg;
  • samootbelivayuschiesya - onafhanklik ryp word;
  • groen - Gebruik in groen, nie in staat om 'n kenmerkende wit kleur te verkry nie.

Dit is belangrik! Seldery seldery is kontraindikasie vir swanger vroue. Die samestelling bevat stowwe wat die toon van die baarmoeder kan verbeter, wat met miskraam beland het.

Meestal in die tuin kan jy die volgende variëteite vind:

  • goud;
  • malachiet;
  • tango;
  • Atlanta;
  • Manlike vaardigheid.

Tekens van rypwordingskultuur

Identifiseer seldery gereedheid om te oes is redelik eenvoudig. Die eerste ding waaraan jy aandag moet skenk, is die groeiseisoen. Gewoonlik word in die beskrywing van die variëteit aangedui hoeveel dae ongeveer sy volle volwassenheid plaasvind. Vervolgens moet u na die kenmerkende morfologiese kenmerke van 'n volwasse oes kyk. Blaar spesies Sny daarna af, sodat die groente die optimale grootte sal bereik, en 'n uitgebreide stam met talle blare sal uit 'n kragtige uitlaat vorm.

Seldery steel hulle word eers teruggetrek nadat die stamme heeltemal gevorm het, en hul vlees verkry 'n kenmerkende knars tydens die breek, asook 'n delikate smaak en aroma. By die meeste spesies verander die heldergroen skaduwee van die stamme na wit of groenwit.

Wortelvariëteite skoon in die laat herfs, want vir die optimale kwaliteit en kwaliteit van knolle moet die knolle altyd ryp word, en die punt van die vrugte moet uit die grond voorkom. Die belangrikste bewyse van die nodigheid om knolle te oes is die toestand van die tops: sodra dit begin verdroog word, word geel en droog stadig, die oes is gereed vir onttrekking uit die tuinbed.

oes

Baie hang af van behoorlike oes. Eerstens, die vermoë om die optimale tydperk vir oes te kies, bied sy kwaliteit, wat die seldery help om hom vir 'n geruime tyd te regalereer. Daarbenewens raak dit die kwaliteit van die oes, want net in hierdie geval kan jy 'n groente kry sonder onaangename bitterheid.

Terme van oes van groente

Terme van oes, in die eerste plek, hang af van die snelheid van die gewas, sowel as die tipe daarvan. Die eerste oes van blaarseldery word na 60 dae geoes, en die laaste - na 80 dae. So, groente word geoes van ongeveer die einde van Junie tot die begin van Julie tot middel Augustus. Stalked spesies ryp aansienlik langer, want dit benodig hulle ten minste 90-100 dae, dus die stingels word die beste van Augustus tot einde Oktober verwyder. Knolle vir rypwording, afhangende van die baster, benodig gewoonlik 90 tot 160 dae, dus word hulle van die begin van die herfs verwyder tot die eerste ryp.

Dit is belangrik! Ongeveer 'n maand voor oes bo die wortel met 'n skerp mes, moet jy die toppe verwyder. Dit sal help om die oesopbrengste te verhoog, asook om 'n beter gewas te kry.

Oesreëls

Voldoening aan seldery oes toerusting is 'n redelik belangrike vereiste. In onhandige hande kan plukgroente en vrugte lei tot 'n verswakking in die kwaliteit van die oes. Om dit te vermy, gebruik 'n skerp tuin- of kombuismes, wat die nodige hoeveelheid groen direk onder die wortel sny, en laat 'n klein stomp bokant die grond 1-2 cm hoog wees. Die oes van wortelgewasse is meer moeisame. Dit word gedoen deur vrugte te grawe of uit te trek. Die trek word gebruik wanneer wortelgroente geoes word om vars slaai te berei om skade aan die naburige vrugte te voorkom. Grawe 'n groente tydens die massa-oes van vrugte. Ongeag die metode word seldery onttrek sodat die knolle ongeskonde bly, sonder enige skade en vlegwerk, anders sal die plantegroei binne enkele weke begin bederf.

Verdere berging van groente

Oesgroente groente word gewoonlik dadelik vir kos gebruik, aangesien hulle vinnig by kamertemperatuur versleg. As die oes egter met indrukwekkende aanwysers behaag, moet dit onderhewig wees aan spesiale bergingstoestande.

Koue berging en vriespunt

Selderygroen word meestal in die yskas of vrieskas gestoor. Petioles of blare word versigtig skoongemaak van vuil, verwelkte en beskadigde dele, en sny dan die oorblyfsels van die wortels af. Daarna word die groente in plastieksakkies verpak, met water gespat en toegedraai. By 'n temperatuur van 0 ... + 5 ° С-greens kan 30 dae na oes gestoor word.

Weet jy? In antieke Griekeland is seldery vir dekoratiewe doeleindes gebruik, dit was gebruik om grafte te versier, asook om feestelike kranse te maak.

Vir hierdie doel is dit egter nodig om minstens een keer per week versigtig uit die vervaagde dele uit te sorteer. Om selderystingels en blare tot mid-winter te red, kan verpakte pakkies na die vrieskas verskuif word, en die temperatuur moet ten minste -20 ° C wees. U kan knolle vries en gekap, maar in hierdie geval sal die groente slegs geskik wees vir latere hittebehandeling.

bewaring

Vir baie bly dit 'n raaisel hoe seldery buite die yskas gestoor moet word. Hiervoor kan jy bewaring gebruik. Benewens die behoud van die groente tot die volgende seisoen, kan jy 'n aroma's skep vir die kook van allerhande warm en koue geregte. Ingemaakte plant gewoonlik met piekels of piekels, insluitend in kombinasie met allerhande groente. Souring word ook wyd gebruik, en beide groente en 'n wortelgroente wat op 'n rasper gekap word, kan as grondstowwe dien.

Stoor vars seldery wortels

Geselekteerde knolle word gestoor in 'n kamer wat gekenmerk word deur 'n nie-warm temperatuur (+ 10 ... + 15 ° C), hoë humiditeit (70-80%) en die afwesigheid van sonlig. Vir 'n kort stoor word daar 'n yskas gebruik. Voor dit word die groente deeglik gewas, gedroog en toegedraai met kleeffolie. In die yskas kan die wortelgroente vir tot 10 dae gestoor word. Vir langer stoor word die groente oorgedra na die kelder of na die balkon. Vrugte in een laag word in diep bokse geplaas en bedek met skoon riviersand.

Lees ook hoe om seldery vir die winter te stoor.

Om 'n optimale mikroklimaat te verseker, kan die laaie met kleefband bedek word. In hierdie geval moet hulle egter ten minste een keer per week goed geventileer word (die film word 'n rukkie verwyder). In die winter kan seldery nie net 'n persoon se dieet diversifiseer nie, maar dit ook verryk met nuttige vitamiene en minerale. Met behulp van die beskrywende aanbevelings kan jy seldery nie net vinnig, maar ook met die hoogste gehalte moontlik oes, wat die hoofvoorwaarde is vir die suksesvolle berging van die groente.

Kyk na die video: How to Plant Celery (Maart 2024).