Frost appels vir die winter - Een van die beste maniere om jou winterdieet meer voordelig en ryk aan vitamiene te maak. As gevolg van hul lae koste en gemak van oes, word hierdie vrugte wyd gebruik in die kombuis. Thrifty huisvroue weet dekades van die skottelgoed van bevrore appels, wat die liggaam sal verswak deur die winter koue.
Weet jy?Rekord vir die inhoud van vitamiene is onvolgroeide groen appels. Wanneer hulle begin kleur verander, word die hoeveelheid vitamiene aansienlik verminder.
Watter appelvariëteite is die beste geskik vir vries
Voordat jy leer hoe om appels vir die winter te vries, moet jy weet watter rasse geskik is vir hierdie doel.
Die beste oplossing sou wees om herfs en wintervariëteite te gebruik met soet en suur smaak - Antonovka, Glorie aan die wenners, Golden, Richard, Kutuzovets, Sinap, ens. Vrugte sal perfek by lae temperature bly.
Om uit te vind of appels van 'n sekere verskeidenheid geskik is vir vries, kan jy ook die volgende eenvoudige prosedure uitvoer: geskil vrugte vir 10 minute moet op die middelste rak van die yskas geplaas word. As die oppervlak nie donkerder word nie, kan jy veilig appels na die vrieskas stuur.
Voorbereiding van appels vir vries
Voordat dit vries, moet appels deeglik in 'n groot houer of onder lopende water gewas word. Vee dan elke vrugte droog uit. Hoe om die appels te kap, hang af van watter metode van vries jy kies.
Maniere om appels te vries vir die winter
Elke gasvrou soek 'n antwoord op die vraag: "Is dit moontlik om appels vir die winter te vries om die meeste voordelige eienskappe te behou?".
Weet jy? Met behoorlike bevriesing behou vrugte 90% van vitamiene en spoorelemente uit die oorspronklike samestelling.
Ons bied u die gewildste resepte vir vries appels vir die winter.
Hele vries
In skoon, droë appels, verwyder die kern met 'n mes of 'n spesiale gereedskap. Jy kan sonder verwydering doen, maar dit sal tyd bespaar as jy die saadlose vrugte benodig. Skil kan ook gelaat word, aangesien dit maklik uit die bevrore vrugte verwyder kan word. Appels word in sakke geplaas, die lug word soveel as moontlik van hulle verwyder en hulle verseël voordat dit na die vrieskas gestuur word.
Dit is belangrik! Met hierdie metode van vries vrugte neem baie spasie in die vrieskas.
Bevrore Skyfies
Appels geskil, sade en partisies, verdeel in 8 dele. Die gevolglike snye, sodat hulle nie bymekaar bly nie, kan jy eers op pallets vries. Daarna word hulle in sakke gegooi en in die vrieskas geplaas.
Dit is belangrik! As jy van die snye wil maak, moet die skil nie afgesny word nie. Die drank sal meer geurig wees.
Droë vries
Die essensie van hierdie vriesmetode is dat eerstens appelskywe op 'n bakplaat of skinkbord geplaas moet word, bedek met papier, en vir 2-3 uur gestuur word om te vries. Terselfdertyd maak seker dat die stukke nie in kontak is nie en in een laag lê. Na 'n paar uur word bevrore skywe verpak in verseëlde houers of sakke vir vries en in 'n vrieskas geplaas vir langtermyn stoor. So, hulle sal nie bymekaar bly nie en sal maklik van mekaar geskei word.
Frost in siroop
Om die siroop in drie koppies koue water (0,75 l) voor te berei, los twee glase suiker op. In die gevolglike mengsel het klein stukkies appels gedoop. Die skywe wat in siroop geweek is, word in sakkies verpak en na die vrieskas gestuur.
Weet jy? Bevrore appels met suiker is ideaal vir cocktails en koue soetgereg.
Bevrore Appelsous
Vir die voorbereiding van bevrore appelsous benodig:
- 300 gram suiker;
- 5 g sitroensuur;
- 1 kg appelpuree.
Eerstens moet jy aartappels maak. Om dit te doen word gekookte appels (met vel, sade en partisies) in 'n kastrol gekook, met 'n bietjie water. Los die suiker op in die warm mengsel en voeg sitroensuur by sodat dit nie verdonker word nie. Die hele inhoud van die pan word deeglik gemeng en geskeur deur 'n sif. Na volledige verkoeling word die aartappels in vorms van 'n geskikte houer uitgelê en gevries.
Wat is die stoorperiodes van bevrore appels?
Maak nie saak hoeveel vrugte die eienaars beplan om voor te berei nie, jy kan 'n half jaar tot 'n jaar gevriesde appels opberg. 'N onontbeerlike voorwaarde - die temperatuur in die vrieskas moet nie hoër wees as -18 ° C.
Hoe om gevriesde appels te gebruik
In die kombuis is daar baie resepte vir geregte van bevrore appels. In die meeste gevalle word hulle op dieselfde manier gebruik as vars vrugte om te kook:
- pasteie, pasteie, bagels, koekies, donuts en ander gebak;
- kompote en cocktails;
- vrugteslaai en jellie;
- rooster geheel;
- Vulling van pluimveevleis (eend, gans, kalkoen);
- pannekoeke, pannekoeke.
- 4 eiers;
- 1 eetlepel. meel;
- 1 eetlepel. suiker;
- 4 stukke bevrore appels of 'n handvol bevrore skywe;
- vanielje suiker na smaak.
Om pannekoeke met bevrore appels te maak, is die volgende bestanddele nodig:
- 4-5 Art. l. pulp van bevrore appels;
- 1 eetlepel. melk;
- 2/3 koppie meel;
- 1 eetlepel. l. suurroom;
- 2.5 Art. l. suiker;
- 0,5 teelepel. koeldrank (uitblus met asyn);
- 1 eier;
- Vanillien na smaak.
Om 'n kompote van bevrore appels te maak, sal jy nodig hê:
- 400 g gevriesde appels;
- 1 eetlepel. l. suiker;
- 3 liter drinkwater.
Hierdie is net 'n paar van die resepte met gevriesde appels, so elke huisvrou besluit self hoe om uit die geoesde vrugte te berei.
Die meeste tuiniers, om uit te vind of bevrore appels nuttig is en hoe dit gebruik kan word, begin vrugte op hierdie manier oes. Daarbenewens help dit om die oes doeltreffend te verwerk.
