af.pastureone.com
Groentetuin

'N Pragtige resep om blomkool in 'n romerige sous te kook

Bloemkool in 'n romerige sous is 'n gesonde en voedsame gereg vir die hele gesin, met 'n delikate geur wat aangevul kan word met verskillende bestanddele, as 'n bykos of as 'n aparte gereg.

Gemak van voorbereiding maak dit selfs meer aantreklik. As jy nie baie tyd wil spandeer om te kook nie, maar wil graag jou geliefdes met 'n lekker en gesonde gereg gebruik, kook dan die blomkool in 'n romerige sous.

Soms word broccoli as blomkool geneem, of hulle word beskou as een en dieselfde produk, hoewel dit eintlik twee verskillende tipes is wat verskillend is in voorkoms, samestelling en smaak.

Voordeel en skade

Bloemkool self is 'n dieetproduk.Maar saam met room moet jy aandag gee aan hul persentasie om die gereg sappig te maak, maar nie te vet nie.

Om blomkool te kies is die beste vars, maar ook gevries sal dit doen. Die onderste blare van kool moet vars wees, nie vervaag nie, groen. Die spesie as 'n geheel behoort nie lustig of droog te wees nie.

Hoofde moet nie te groot wees nie en nie te klein nie. - Die gemiddelde sal net reg wees. Moet nie blomkool neem as dit tekens van vorm, bruin of swart kolle toon nie.

Dit is raadsaam om blomkool in die groentekas in die yskas vir nie meer as 'n paar weke, of selfs beter, te stoor nie - sit die kool in die vakuumhouer, aangesien vog die skadelikste vir die kool is.

Om tyd te spaar wanneer blomkool geregte gekook word jy kan dadelik die kool in blomme na aankoop versamel, sit in weggooibare sakke, byvoorbeeld, vir ontbyt en vries. In hierdie toestand sal blomkool vir ten minste ses maande gestoor word, wat al sy voedingseienskappe behou. Oor hoe nuttig die bevrore blomkool is, hoe om dit te stoor en wat om daarvoor voor te berei, het ons hier in detail vertel.

Ten spyte van die baie positiewe eienskappe van hierdie gereg, naamlik:

  • verbeter vertering en hartfunksie;
  • ryk aan B-vitamiene en aminosure;
  • die teenwoordigheid van yster en foliensuur in blomkool;
  • gemak van absorpsie deur die liggaam en anti-inflammatoriese effek;
  • Daarbenewens bevat blomkool baie vesel, wat u toelaat om ongewenste stowwe uit die liggaam te verwyder.

Daar is 'n paar redes wat in ag geneem moet word en wees versigtig wanneer jy dit neem:

  • mense wat geneig is tot enige soort allergie moet veral versigtig wees wanneer hulle hierdie gereg eet;
  • ly aan enterokulitis, derm spasmas en irritasie van die ingewande, asook pasiënte met jig en wat onlangs enige tipe chirurgiese ingryping ondergaan het, veral in die abdominale area en bors, is dit sinvol om sulke produkte soos blomkool in die dieet te sluit.
  • versigtigheid moet by hierdie gereg en mense met hoë bloeddruk geneem word;
  • Dit is nuttig om te noem dat blomkool die werking van die tiroïedklier nadelig kan beïnvloed.
Blomkool is baie nuttig en bevat baie vitamiene.

Die energie waarde van blomkool gekook met room:

  • kalorie inhoud 300 kcal;
  • proteïene 6g;
  • vette 29;
  • koolhidraat 11g;
  • vitamiene C, B, A, sowel as yster, magnesium, fosfor, kalium en foliensuur.

Ons bied 'n video aan oor die voordele van blomkool:

Resep met room sous

Bestanddele benodig:

  1. Bloemkool (beter om vars te maak) - 300 gr.
  2. Room van die gemiddelde persentasie vet - 150 ml.
  3. Botter - 50 gram.
  4. Sout - na smaak (ongeveer knippie).
  5. 'N Paar speserye: neutmuskaat en grondpaprika - na smaak.
  6. As jy wil, kan jy Provence-kruie byvoeg.

Eerstens moet jy produkte voorberei:

  • was die blomkool en verdeel dit in florette;
  • smelt botter;
  • Meng die room en geurmiddels met sout in 'n bord.
Om byna elke resep te kook, moet blomkool eers gekook word.

Nou moet jy besluit hoe om te kook. Oorweeg 3 van hulle:

  • Bak die skottel in die oond.
  • uitstryk;
  • kook in 'n pan.

Rooster in die oond

  1. Kool verdeel in florette kook 15 minute in swak soutwater.
  2. Smeer 'n bakplaat met botter, sit gekookte kool.
  3. Strooi dit met sout room.
  4. Stuur vir oond tot 200 grade vir 15 minute.
  5. Skakel dan die hitte af en laat die bak vir sowat 20 minute in die oond afkoel.

Ons bied blomkool in die room gebak volgens die video resep:

Meer resepte vir blomkool in die oond kan gevind word in 'n aparte artikel.

blus

  1. Kool kook.
  2. Verhit die botter in 'n braaipan.
  3. Plaas die blomkool in die pan en bedek met die deksel, prut vir sowat 20 minute.
  4. Voeg room en geurmiddels by, stroop vir nog 5 minute.
By stewing hou die kool bykans al sy voordelige eienskappe!

Ons bied blomkoolstoofpot in room volgens die video-resep:

In die pan

  1. Smelt die botter in die pan.
  2. Braai daarvoor gekookte kool tot goudbruin.
  3. Gooi die kool met room met geurmiddels.
  4. Klam onder die deksel vir 10-15 minute.
Wanneer jy vars kool gebruik, moet jy dit kook. In die geval van bevrore blomkool, kan jy net kookwater daaroor gooi. Dit is ook handig om te weet dat blomkool by die bak nie sy voordelige eienskappe verloor nie.

Jy sal leer om blomkool te braai om die gereg lekker te maak en met 'n lekker kors.

Variasies van die gereg

Hierdie gereg is goed omdat dit maklik is om te diversifiseer, by te voeg tot die hoofkomponente van ander produkte, byvoorbeeld:

  • Hoenderbors. Dit moet gestuur word om in die pan gebraai te word voordat die gekookte kool bygevoeg word. Ander resepte om blomkool met hoender te kook, asook inligting oor die voordele en nadele van hierdie bestanddele, kan hier gevind word.
  • sampioene. Sampioene moet 'n bakkie met blomkool in die bak steek en die room met geurmiddels gooi. Kom meer te wete oor ander keuses uit blomkool met sampioene van ons materiaal.
  • kaas. Gekapte kaas kan met room-geurmiddels gemeng word of voeg dit 5 minute voor die einde van die braai.
  • Die eier. Eiers word geslaan met 'n klitsvis met room en geurmiddels voordat dit giet. Hier is die beste resepte blomkool met eiers en groente.
  • knoffel. Knoffel word gemors met 'n knoffelpers en bygevoeg tot room en geurmiddels.
Op ons portaal vind u baie ander interessante resepte vir blomkoolgeregte, insluitend gekapte vleis, groenbone en courgette.

feed

Sit blomkool in die room beter in die vorm van hitte wanneer dit deeglik in die oond of in 'n pan gekook word nadat dit gaar is. So 'n lekkerny sal 'n uitstekende toevoeging tot vis of pluimvee wees, sowel as 'n aparte afsonderlike gereg.

Berg gereedgemaakte blomkool en skottelgoed uit dit moet nie in aluminium of ystergereg wees nie, aangesien die metaalgeregte en die chemiese komponente van die kool begin reageer. Dit is die beste om die voltooide bak in 'n glashouer te sit., styf bedek met 'n deksel, of gebruik spesiale houers vir berging.

Afhangende van die keuse om te kook en jou gunsteling speserye en bestanddele by te voeg, kan jy elke keer 'n nuwe gereg op die basis van blomkool en room skep, met nuwe geure wat alle gesinslede verheug.

Interessante Artikels