Daar is baie resepte vir blomkoolgeregte. Dit kan voorberei word beide onafhanklik en in kombinasie met ander produkte.
Die spesiale smaak van die gereg kan die byvoeging van saus, soos bechamel, gee. Blomkool met kaassous, sal selfs die mees vervelige wees.
Die voorbereiding van die gereg is nie baie lank nie, en die smaak is ongelooflik. Die gereg is nie net baie lekker nie, maar ook gesond.
Voordeel en skade
Blomkool is nie omdat niks gewild is nie - dit het 'n groot aantal nuttige eienskappe. Die hoë inhoud van vitamiene en minerale, sowel as lae-kalorie-inhoud, maak dit onontbeerlik in baba en dieet kos.
Blomkool bevat slegs 25 kalorieë per 100 g produk. In kombinasie met bechamelsous, verhoog hierdie syfer tot 130 kalorieë per 100 g, dus hierdie dieet moet met spesiale aandag deur diegene wat op dieet is, behandel word. Om kaas of ander kosse by te voeg, sal ook die kalorie-inhoud van die gereg verhoog.
resep
Kool en sous moet vooraf vooraf voorberei word. Bechamel sal meer tyd benodig, dus kan jy daarmee begin.
bestanddele
Vir die sous:
- Botter - 50 g.
- Melk - 500 ml.
- Mel - 50 g
- Neutmuskaat.
- Sout na smaak.
Vir die gereg:
- Bloemkool - 1 kop.
- Kaas - 80 g
Voorbereidende stadium
Bechamel - 'n klassieke Europese kookkuns, een van die basiese souse. Hierdie klassieke resep kan gebruik word in die voorbereiding van ander geregte.
Waarskuwing! Dit is beter om 'n souspan of 'n pot met dik mure te neem. Roer die massa met 'n houtspatel.
- Smelt die botter in 'n kastrol oor lae hitte.
- Verwyder die kastrol uit die stoof en gooi die gesifte meel in die botter. Om nie klonte te vorm nie, is dit nodig om voortdurend te roer.
- Nadat al die meel gemeng is, sit die kastrol weer op die stoof en bring die mengsel tot 'n aangename geel tint.
- Verwyder die kastrol uit die stoof en gooi die melk in die massa. Roer goed.
- Plaas die stewpan weer op die stoof en bring tot lae hitte tot kookpunt. Die massa moet voortdurend geroer word sodat dit homogeen is.
- Voeg sout en neutmuskaat by wanneer die sous kook.
- Bedek met 'n deksel. Laat op lae hitte vir 10 minute. Roer gereeld.
Koolbloeisels word aanbeveel om in soutwater gehou te word voordat dit gekook word.. Dit sal help om ontslae te raak van insekte.
- Skil die kool af en sit dit in florets.
- Gooi dit met koue water en sit dit op die stoof.
- Laat kook en kook vir nie meer as 10 minute nie.
- Verwyder die pan uit die stoof. Dreineer die water.
Bloeiwyses kan ook in gekookte water geplaas word.. Dan moet hulle nie meer as 4 minute kook nie, anders sal hulle versag.
bak
Nadat al die bestanddele voorberei is, kan jy begin kook. Die oond moet voorverhit word tot 180 0C. Dit is beter om 'n vorm te gebruik om met hoë kante te bak sodat die sous en kaas nie in die oond versprei nie.
- Smeer die bakkie met botter en steek die kool uit.
- Gooi die kool-sous.
- Bak in die oond vir 10 minute.
- Vat die kool uit, strooi gerasperde kaas bo-oor en sit dit 5 minute lank in die oond om dit bruin te maak.
Video resep vir gebakte blomkool met bechamelsous:
Opsies vir die bediening van skottelgoed
Dit is die beste om die blomkool te bedien terwyl dit nog steeds warm in die bakkie is.. So sal dit sy smaak behou. Dit kan nie net as 'n bykos bedien word nie, maar ook as 'n onafhanklike gereg. So 'n bekende produk, soos blomkool, kan 'n pragtige gereg word, as jy dit in die oond met bechamelsous bak. Dit is eenvoudig voorberei, en die resultaat is uitstekend.
