Dit is nie genoeg om net 'n oes te groei nie - jy moet dit ook red. Om haar geliefdes met verskillende courgettekosse te geniet, moet die hele winter 'n goeie huisvrou sommige van die besonderhede van hul stoor ken.
Daar moet op gelet word dat courgette baie nuttige vitamiene en stowwe het wat nodig is vir die menslike liggaam. Ons wenke sal u help leer om courgette vars te hou vir die winter in die kelder.
Disinfeksiekelder
Kommer oor die voorbereiding van die kelder moet in die somer wees. Om jou gewas te beskerm teen vorms en patogene, Die kamer moet goed gesuiwer word. Die mees bekostigbare manier is om die mure wit te kalk met kalk.
Om die kalk voor te berei, benodig jy 1 emmer kalkdeeg en 5-6 emmers water. Koper of ystersulfaat kan by die mengsel gevoeg word, in die volgende verhouding geneem: 1 kg vitriol per 1 witwasbak.
Nog 'n gewilde ontsmettingsmetode is Swaveldioksied Fumigationwat skadelik vir plae is. Na die ontsteking van die swael swael of swael checkers moet die kamer onmiddellik verlaat. Die deure na die kelder is styf gesluit, en dit is onmoontlik om binne enkele dae daar te gaan. Na hierdie tyd maak die kelder of kelder oop vir ventilasie.
Onthou egter dat dit in die middel van 'n warm dag beter is om nie te ventileer nie, aangesien die warm lug wat die kamer binnedring, kondensasie op die mure en plafon sal vorm.
Alle beskikbare rakke, rakke en laaie word die beste afsonderlik gesuiwer. Om dit te doen, moet hulle met 'n oplossing van kopersulfaat of formalien behandel word, en dan op die straat uitgeput word. Dit sal nie oorbodig wees om houtrakke met vernis te verf nie.
Berging temperatuur
Aanbevole temperatuur vir die berging van courgette in die kelder wissel van +4 tot +10 grade Celsius. As 'n verwarmer vir 'n koue kelder pas gas gevulde polimeriese materiale, byvoorbeeld, polistireenskuim.
Optimale humiditeit
Optimale vog vir die stoor van hierdie groente is ongeveer 85-90%. Binnenshuise met 'n hoër humiditeit courgette sal vinnig vrot word. Aanhangers of spesiale absorberende stowwe (byvoorbeeld gebluste kalk, kaliumchloried, swaelsuur) kan help in die stryd teen oormatige lugvochtigheid. Maar moenie vergeet dat oormatige droogte ook skadelik is nie. In 'n te droë kelder kan courgette uitdroog en sy sappige smaak verloor.
Voorkeur en ongewenste "bure"
Om die oes so lank as moontlik te bewaar, moet aandag geniet aan die probleem van produkversoenbaarheid. Soos u weet, kan nie alle vrugte saam gestoor word nie, aangesien sommige van hulle 'n nadelige uitwerking op ander kan hê.
courgettes kan veilig langs pampoene, pepers en komkommers gestoor word. Maar die omgewing met aartappels, uie en knoffel moet vermy word, aangesien hierdie vrugte courgette met hulle reuk kan week en hulle smaak verloor.
En as jy die vraag gevra het: "Hoe kan jy courgette vir die winter in die kelder langs die kool red en is dit moontlik?", Dan haas ons jou uit om jou te ontstel, om dit te doen, is ongewens. Aangesien die kool vog en hitte uitstraal, wat die rakleeftyd van courgette verminder. Slegte bure sal appels en tamaties wees, 'n groot hoeveelheid etileen uitstoot, wat die rypwording van vrugte versnel.
Belangrike reëls
Voordat jy begin worstel met die vraag hoe om die winter in die kelder courgette te hou, is dit die moeite werd om te dink oor watter rasse beter geskik is. Die langste ander kan so gestoor word dik winterse rasse van courgette, soos die Golden Cup, Festival, Gribovsky.
Van vroeë ryp rasse vir berging is geskik: Aeronaut, Peervormig, Anker, Geelvrugte, Arlika, Negro. Italiaanse Courgette Courgette is goed bewaar, byvoorbeeld, Zolotinka, Gypsy, Black handsome, Zebra, Nero de Milano. Benewens die langwerpige vorm, verskil hierdie courgette in dik vel en klein sade.
Berei courgette voor
Slegs volwasse vrugte kan gestoor word, waarvan die vel reeds verhard en verdik het. So 'n courgette kan onderskei word deur die kenmerkende dowe klank wat gehoor word wanneer die vrugte getik word. Inspekteer elke courgette sorgvuldig. Vir die berging is slegs diegene wat nie krap of skuur op die skil nie. Vrugte met beskadigde vel sal vinnig agteruitgaan en die hele gewas sal aan dieselfde gevaar blootgestel word. Sny courgette moet net 'n skerp mes wees.
Gee aandag aan die vrugstam. Vir lang berging sal slegs 'n digte, sappige stingel geskik wees. Oorryp vrugte met 'n gedroogde stam het reeds hul delikate smaak verloor en sal nie lank duur nie.
Sny courgette, dit is nodig om 'n been van 5-6 cm te verlaat, wat die fetus beskerm teen penetrasie van patogene. Na die oes moet courgette skoongemaak word en in die son gedroog word. Onder die werking van ultravioletstrale sal hul vel nog meer verdik en die sappige vleis beter kan beskerm. Maar was die muurbal in geen geval onmoontlik nie!
Wat beter om te stoor?
'N Goeie opsie vir berging sal wees hout heuningkoeke met 'n laag saagsels binne. As jy nie houtkaste het nie, kan jy gewone kartondose gebruik. Sommige somer inwoners verkies om squash in die roosters aan die plafon vas te hou.
Rakke wat met hooi besprinkel is, sal ook geskik wees vir berging. Maar onthou dit courgette beter plek op die boonste rakke van rakke.
terme
Die opbergingstyd van courgette word bepaal deur hul graad. Vroeë ryp rasse gewoonlik gestoor nie meer as 'n paar maande. Wintervariëteite Goue Beker en Gribovsky lê kalm tot in die middel van die winter. Variety Festival kan tot 10 maande gestoor word. 'N Courgette kan jou tot die nuwe oes verrukklik met hul smaak.
Verskillende maniere
Onthou dit courgette moet nie aan mekaar raak nie. Goed bewys metode om vrugte in die nette te stoor. Elke courgette word in 'n aparte rooster geplaas, wat dan van die plafon of hoë rakke gehang word.
As jy besluit om die courgette op die rakke van rakke te hou, sit dit in strooi, naalde of waspapier. Courgette word slegs in een ry gelê, stert op. Plaas die rakke weg van die ventilasie openinge, aangesien die squash baie sensitief is vir koue lug.
Daarbenewens, Elke vrug kan in sagte materiaal toegedraai word, dit sal courgette red van lig, wat saad ontkieming en ryp kan uitlok. U kan vrugte in houtkaste of kartondose berg.
Die keuse van ligte variëteite en die regte houer vir stoor, die handhawing van die optimale temperatuur en die opvolging van ander eenvoudige reëls, kan u so lank as moontlik in u gewasse hou. Ons hoop dat die wenke van hierdie artikel u gehelp het om in die winter in die kelder courgette op te slaan.
