Beijing-kool of Chinese kool kry al hoe meer gewildheid en word toenemend deel van ons dieet. Vars Peking blare word by slaaie en versnaperinge gevoeg vir 'n ryk smaak van groen en helderheid van die gereg.
Om die slaai lekker en knapperig te maak, moet jy die regte kop in die winkel kies. Hiervoor moet jy 'n paar hoogtepunte onthou.
Hierdie artikel beskryf in detail hoe om die Peking-kool korrek te kies sodat die skottelgoed lekker is en die kool nog lekker is. En ook u kan u vertroud maak met die video, wat duidelik toon watter groente om te vermy en aan wie aandag moet skenk.
Hoekom is dit belangrik om die regte keuse te maak?
Selfs al het jy min tyd, en dit was nodig om dit 'n uur gelede te kook, moenie lui wees nie, neem 'n paar minute om vars Peking (Chinese) kool te kies.
Stale, trae blare kan nie net jou gereg bederf nie, dit maak smaakloos, maar ook ernstige gesondheidsrisiko's.
Wat moet 'n gesonde groente lyk?
- 'N Gesonde koolkool het 'n ryke kleur van wit tot donkergroen, afhangende van die groeistadium van die groente wanneer dit gekies word.
- Blare moet sterk en veerkragtig wees. As die kool te oud is, word sy blare geleidelik geel, die kop is nie meer so sappig en lekker soos 'n paar dae gelede nie. Jy kan dit gebruik, maar dit is beter om jou keuse te gee aan 'n nuwe kop.
Die mees vetplante blare het 'n byna wit kleur. Moenie bekommerd wees nie - dit beteken nie dat die groente nie ryp is nie, dit kan geëet word, en die blare sal lekker wees om te crunch.- Op 'n gesonde kop moet daar geen bruin kolle wees wat die begin van verrotting aandui nie en die feit dat die kool bederf is en nie geskik is om te eet nie.
- Daar moet geen skade op die kop van die taxi wees nie, omdat bakterieë onmiddellik op hierdie plekke opgehoop word, wat u gesondheid kan benadeel.
Die mees vetplante blare het 'n byna wit kleur. Moenie bekommerd wees nie - dit beteken nie dat die groente nie ryp is nie, dit kan geëet word, en die blare sal lekker wees om te crunch.Waarna moet jy kyk wanneer jy koop?
- As u 'n keuse het, verkies u om sonder enige verpakking te gaan - film of verpakking, sodat u van alle kante na die kool kan kyk.
- Neem die kool in jou hande en druk 'n bietjie - dit moet nie sag of los wees nie. Elastiese en vars vlesige blare sal aangenaam wees om aan te raak.
- Kyk noukeurig na die opskrif. Blare op dit moet nie beskadig (gekrap) of afgesny word nie, dit kan lei tot die ophoping van bakterieë op die plek van skade.
- As jy op die blare wortel sien, moet jy hierdie kop dadelik verwerp - rot kan jou liggaam meer beskadig as wat jy dink, en bederf ook die smaak van die gereg.
- Inspekteer dan die blare - hulle moet nie verdor en geel word nie, al die smaak en sappigheid het sulke blare verlaat.
- Maak seker dat daar geen waterdruppels op die kop van die kool is nie - dit beteken dat die produsente die lewe van die groente kunsmatig verleng, wat die illusie van varsheid skep, alhoewel die blare hul sappigheid reeds verloor het.
- Gooi die Peking-kool versigtig, die groente self het nie 'n uitgesproke reuk nie, so 'n vreemde chemiese reuk beteken dat die produsente groeistimulante gebruik.
- Gee aandag aan die versadiging van die kleur van die Peking Pick, daar is verskillende soorte kool in die winkels, en hulle is almal verskillende skakerings - van geelgroen tot donkergroen, maar hulle is almal vars as die kleur versadig is.
Gevolge van verkeerde keuse
As jy hierdie slaai in kos eet, kan jy 'n sterk vergiftiging verdien.
Simptome van sulke vergiftiging kan insluit:
- maag ontstel;
- naarheid;
- buikpyn;
- algemene swakheid
In sommige gevalle is dit moontlik:
- temperatuurstyging;
- tagikardie;
- verlaging van bloeddruk.
Om bogenoemde effekte te vermy, moet jy baie versigtig wees wanneer jy 'n produk in die winkel kies.
gevolgtrekking
Peking blare is perfek vir 'n verskeidenheid slaaie, snacks en toebroodjies, maar dit is belangrik om vars groente in die winkel te kies. Vars kool het 'n ryk smaak en bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene.so nodig in die winter seisoen.
