Hoe lekker is 'n geregie gevriesde blomkool en broccoli? Kook resepte

Dit is wetenskaplik bewys dat blomkool en broccoli 'n groot hoeveelheid vitamiene en minerale bevat, wat 'n positiewe uitwerking op die organisme as geheel het. Kindergeneeskundiges is vol vertroue dat die groente ideaal is vir babakosse, te danke aan al hul voordelige eienskappe.

Pryse vir hierdie produkte in die winter, om dit sag te stel, "byt." Bevrore broccoli en blomkool is baie goedkoper. Hoe lekker en gesond om te eet, terwyl jy dit spaar, oorweeg in hierdie artikel.

Wat verskil van vars groente?

Nie alle vars produkte word vir 'n lang tyd op hul eie gestoor nie.. Stoor tyd vir vars vrugte en groente kan tot 'n paar weke bereik. Dikwels, as gevolg van die lang vervoer na die winkel, verloor groente en vrugte sowat 50% van hul nuttige eienskappe.

Bevriesing van stap-vir-stap-instruksies

Hieronder is 'n gids oor hoe om blomkool en broccoli te vries.,:

• Spoel die kool deeglik onder koue lopende water.
• Met dien verstande dat slegs die bloeiwyses gevries sal word: verdeel die kool versigtig in bloeiwyses met 'n mes of hande.
• Week groente in koue water met sout: vir 1 liter water - 2 eetlepels sout.
• Laat 40-60 minute in water.
• Dreineer die water. Was die bloeiwyses weer onder koue lopende water.
• Blanch die kool.
• Dompel die bloeiwyses in kookwater vir 1-2 minute.
• Plaas die kool in 'n houer wat lae temperatuurstoestande kan weerstaan ​​(sakke of houers vir vries).
• Plaas in die vrieskas.

Hoe lekker kan jy kook?

Die volgende is 'n kort lys van die mees algemene geregte uit hierdie groente:

1. Broccoli en blomkool Ovenschotel.
2. Kool in beslag (hoe om lekker broccoli in beslag te kook, kan hier gevind word).
3. Bloemkool en Broccoli in Broodkrummels.
4. Kool gestoof in melk.
5. Gekookte kool.
6. Kool gestoof in suurroom.
7. Gebakte kool in die oond met kaas (hoe om broccoli in die oond te kook, lees hier).
8. Groentesop met broccoli en blomkool.
9. Groenslaai met blomkool en broccoli.
10. Kool in broodkrummels leun.

Lees meer oor wat geregte uit broccoli en blomkool gemaak kan word, en uit hierdie artikel leer jy hoe om 'n lekker en gesonde bykie van hierdie groente te maak.

resepte

Vooraf-ontdooiing voor kook word nie benodig as slegs blomkool blomme gevries word nie. In die geval van bevrore hele kool:

• Ons ontdooi kool in die yskas op die boonste rak 4-5 uur.
• By kamertemperatuur, wag vir die ontdooiing van die groente.

Pan geregte

Knoffel Groente

1. Ontdooi die koolmengsel by kamertemperatuur vir ongeveer 3-4 uur.
2. Sny 'n paar knoffelhuisies in groot blokkies.
3. Ligte gebraai in groente-olie.
4. Voeg die kool by die gebraaide knoffel, sout en meng.
5. Braai oor lae hitte vir 3-5 minute onder die deksel sodat die groente geweek word met knoffelgeur.
6. Sit aan tafel.

In beslag

bestanddele:

• Bloemkool en Broccoli - 500 gram.
• Hoender eiers - 3 stukke.
• Mel - 4 eetlepels.
• Sout en peper na smaak.

Om lekker groente in beslag te kook, moet jy 'n bietjie moeite doen.:

1. Ontdooi die koolmengsel by kamertemperatuur vir ongeveer 1 uur.
2. Ontleed in bloeiwyses.
3. Spoel onder koue lopende water.
4. Voeg 'n knippie sout by 'n pot kookwater.
5. Laat die blomme vir 2-3 minute in kokende water.
6. Dreineer, laat bloeiwyses effens afkoel.
7. Kookbeslag: Klits 2 hoender eiers, voeg sout en peper by die smaak.
8. Laat die bloeiwyses in die eiers val.
9. Braai in groente-olie tot goudbruin.

In die oond

Met suurroom en kaas

bestanddele:

• Groente 800-1000 gram.
• 3-4 eiers.
• Suurroom vetinhoud van 20% 350 gram.
• Botter 25-30 gram.
• Durumkaas 200 gram.
• Speserye: lourierblaar, pietersielie, dille, swart en rooi peper, paprika.
• Sout na smaak.

voorbereiding:

1. Ontdooi die kool by kamertemperatuur of in warm water.
2. Smeer die vorm vir bak met botter.
3. Meng speserye, suurroom, eiers en sout in 'n bord.
4. Plaas die kool op die bakplaat.
5. Vul die groente, voorafgekookte mengsel met speserye en suurroom.
6. Sprinkel met kaas, voorop gerasper op 'n growwe rasper.
7. Ons sit 30 tot 35 minute in die oond.

kasserol

Om 'n oondbak te maak, benodig jy 'n hele reeks produkte:

• Broccoli 500 gr.
• Bloemkool 500 gr.
• Durumkaas 200 gr.
• Roomvetinhoud van 15-20%.
• Botter 40g.
• Bloem 30 gr.
• Speserye: sout en peper.

Stap-vir-stap resep:

1. Kook groente vir soutwater in soutwater (hoe om broccoli en blomkool in bevrore en vars vorm te kook, lees hier).
2. Dreineer die water. Gee die kool 'n bietjie koel.
3. Smelt die botter in die pan.
4. Braai die meel in botter tot goudbruin.
5. Voeg die room by, kook tot kookpunt.
6. Voeg kaas by: wag tot dit heeltemal gesmelt is.
7. Sout en peper na smaak.
8. Sit die groente in 'n bakbak.
9. Vul die resulterende sous en sit in die oond, voorverhit tot 180 grade, vir 20 minute.
10. Ons bak tot die smaaklike "goue kors" verskyn.

In die multikoeker

voorgereg

Hierdie resep is baie maklik om te gebruik.. U moet die volgende produkte neem:

• Bevrore Broccoli en Bloemkool.
• Suurroom 20% vet -2 eetlepels.
• Groente-olie 20 ml (vir braai).
• Speserye na smaak.

voorbereiding:

1. Voeg groente-olie by 'n spesiale gereg vir kook in 'n stadige kookplaat.
2. Ons gooi al ontdooide groente uit.
3. Braai 5 minute aan die een kant op die program.
4. Ons draai die kool na die ander kant.
5. Braai aan die ander kant 5 minute op dieselfde program.
6. Voeg 2 eetlepels suurroom 20% vet by.
7. Voeg speserye by.
8. Ons sit die program vir 5 minute aan "bak".

Met ingemaakte groen ertjies en mielies

En nou sal ons 'n baie lekker en kleurvolle gereg voorberei.. Produkte wat gebruik word:

• Groente - 500 gr.
• Graan - 200 gr.
• Groen ertjies 200 gr.
• Harde kaas 180 gr.
• Hoender eiers, 3 stukke.
• Roomvetinhoud van 20% - 180 gr.
• Dreineer. olie 50 gr.
• Vars dille - smaak.
• Sout, peper.

Kookinstruksies:

1. Smeer die houer waarin ons sal kook, botter.
2. Dip in haar kool, ertjies en koring.
3. Klits room en eiers tot glad, voeg sout en peper by.
4. Vul die mengsel met groente.
5. Ons sit die "bak" -modus vir 30-40 minute.
6. Sprinkel die finale gereg met vars, fyngekapte dille.

Idees vir voorlegging

Die verskeidenheid opsies vir blomkool as 'n alleenstaande gereg en as 'n bykos is indrukwekkend.. Dit kan sulke kombinasies wees soos:

• hoender + kool;
• Aartappelpuree + Broccoli;
• blomkool in beslag;
• Broccoli slaaie langs die hoofgeregte;
• Koolgeregte besprinkel met vars kruie.

Raad: 'N Verskeidenheid blomkool- en broccoli-resepte sal jou laat voel soos 'n kombuisskepper, verrassingsfamilie en vriende met uiterlike skoonheid en lekker smaakkombinasies van nuwe geregte.

gevolgtrekking

Oor die kenmerkende eienskappe van vars en bevrore groente kan ons gevolgtrekkings maak:

1. In bevrore groente word 'n groot hoeveelheid stowwe wat vir die menslike liggaam voordelig is, gestoor.
2. Die smaak eienskappe van broccoli en blomkool verander nie eintlik nie.
3. Gemaakte vars groente is baie duurder as bevrore groente.
4. In die voorbereiding van bevrore groente is niks ingewikkeld nie.
5. Die kookproses self neem nie veel tyd nie.

Daarom is hierdie produkte in hoë aanvraag onder die bevolking.. Kool word gebruik in die daaglikse kook, sowel as om babas te voed en tydens laktasie te eet, om 'n spyskaart vir mense met diabetes en net bejaardes te skep.