Wortels is een van die gewildste groente op ons tafels. Oralwortels word meestal in die daaglikse rantsoen ingesluit, maar bykomend tot hierdie gewone variant is daar wortels met pers kleur.
Hoe verskil so 'n wortel van oranje, en hoe om te groei en dit te gebruik, sal hierdie artikel help om te verstaan.
Ons sal jou ook vertel hoe om so 'n wortelgewas te versorg en wat is die chemiese samestelling daarvan. Vir die duidelikheid, sal die artikel foto's van pers wortels gegee word.
Wat is dit?
Perswortels - 'n verteenwoordiger van die sambreelfamilie. Verwys na dieselfde subspesies as oranje wortels - Daucus carota subsp. sativus. Tweejaarlikse kruie met 'n goed ontwikkelde wortel en kenmerkende vir die spesie pinnate blare.
Kort geskiedenis van seleksie
Die gewone oranje wortel is die gevolg van die werk van telers en was oorspronklik pers. Die groente wat vandag gekweek is, is afgelei van wilde rasse waarvan die wortels pers van kleur was. Wilde perswortels het waarskynlik gewees van belang vir 'n persoon wat nie as 'n wortelgewas was nie, maar as 'n bron van sappige groen.
Hoe lyk dit?
LOOF
Perswortels het toppe met 'n kenmerkende naald gesnyde blare van 'n sappige groen kleur. In voorkoms is die plant nie anders as die klassieke lemoenswortel nie.
Wortelgroente
In lengte kan die groente 20-30 cm bereik. Buite is die wortel geverf in 'n helder pers kleur, en binne dit het 'n oranje of geelkern. Ook die insnyding kan ook in pers geverf word, maar in 'n effens ander skaduwee, soos dié van beet. Daar is rasse wat verskillende kleure op die snit kan hê - geel, oranje en pers.
Wat is anders as ander spesies?
Benewens die eksterne verskille Perswortel het 'n ander chemiese samestelling. Die konsentrasie van voedingstowwe in hierdie wortel is verskeie kere hoër, so dit is meer effektief om dit vir behandeling as ander soorte wortels te gebruik.
Waar groei?
Violette wortels in Rusland kan oral, sowel as oranje gekweek word. Hierdie wortel oordra koud op 'n oop grond, en na die insameling verskil dit in goeie fiksheid.
vorme
Perswortels het nie soveel soorte soos gewoonlik nie, maar verskeie variëteite is wyd beskikbaar vir aankoop.
draak
Wortelgewasse het 'n ryk pers kleur en 'n geel kern. Die lengte bereik 25 cm, hulle word onderskei deur 'n soet smaak en 'n hoë inhoud van vitamien A. Saad kan in gespesialiseerde winkels gekoop word. Die prys vir 'n sak sade wissel van 100-150 roebels.
Pers Elixir
Wortelgewasse word maklik onderskei van ander variëteite met hul pers-violet kleur. In die gedeelte is hulle tricolor - 'n oranje kern, 'n intermediêre geel laag en 'n violet buitenste. Plantvoorraad is wyd beskikbaar vir die aankoop by grasperk en tuinwinkels. Die koste is 120-150 roebels per sak.
Pers waas
Die vrugte van hierdie baster het 'n donker pers kleur buite en oranje binne. Die verskeidenheid is vroeë rypwording en reeds 70 dae nadat die opkoms van lote tot 30 cm lank groei. Weerstand teen siektes.
In die markte is dit byna onmoontlik om aanplantingsmateriaal van hierdie klas te voldoen, maar dit kan maklik aangekoop word via die internet of in gespesialiseerde winkels.
Die koste van 'n sak sade is 130-160 roebels.
Kosmiese pers
Vroeë verskeidenheid. Violet met 'n frambooskerm, die groentekleur is as gevolg van die dun, helderkleurige vel. Binne hierdie wortel is 'n klassieke oranje kleur. Baie sappige en knapperige vrugte, 20 cm lank. Plantmateriaal kan aanlyn of offline by tuinwinkels gekoop word. Die prys vir 'n sak sade wissel tussen 90-140 roebels.
Die chemiese samestelling van wortelgroente
Minerale stowwe:
- kalsium;
- magnesium;
- natrium;
- kalium;
- fosfor;
- chloor;
- swael;
- yster;
- sink;
- jodium;
- koper;
- mangaan;
- selenium;
- Chrome;
- fluoro;
- molibdeen;
- boor;
- vanadium;
- kobalt;
- litium;
- aluminium;
- nikkel.
Voordeel en skade
- Perswortels is die rykste bron van vitamien A. Eet 'n wortelgroente help moegheid verlig, verbeter sig en vergemaklik die verloop van sekere oftalmologiese siektes, soos katarakte.
- Ook, die groente vertraag die verouderingsproses in die liggaam, versterk die immuunstelsel en help in kombinasie terapie om siektes van die hart en bloedvate te genees.
- Anthocyanien bevat in die samestelling is effektief in die voorkoming van kanker.
Perswortels kan skadelik wees in geval van individuele onverdraagsaamheid of mishandeling.
Dit word aanbeveel om die verbruik van hierdie groente aan mense wat aan 'n maagseer of inflammasie van die dunderm ly, te beperk.
Stap vir stap instruksies: hoe om te groei?
Perswortels het 'n redelik eenvoudige landboutegniek, en eienaardighede van sy sorg is soortgelyk aan dié wat vir oranje wortels gebruik word.
Voorbereiding vir landing
- inventaris. Om die beddens te organiseer sal jy 'n graaf en 'n hark nodig hê. Groewe kan gemaak word met 'n spesiale klein blomskop. Jy sal ook 'n waterkruik met 'n mondstuk met klein gaatjies nodig hê.
- grond. Die beste voorgangers vir wortels is aartappels, uie, komkommers. Die grond moet vrugbaar en goed bevrug wees.
- saad. Voordat jy plant, moet saadjies vir 'n dag ontspan - dit sal hulle ontkieming versnel en help om onvrugbare saad te identifiseer.
Landingsproses
- Landing datums. In die grond word wortelsaad in die vroeë lente gesaai. Pers variëteite het goeie ontkieming.
- Landingspatroon. Saad word in rye in rye met tussenposes van 1-2 cm verdeel. 15-20 cm moet tussen rye gelaat word.
sorg
- Geskikte mikroklimaat. Plant wortels voel goed op 'n temperatuur van + 23 + 26 en redelik pretensieloos in gevalle van humiditeit. Die belangrikste ding - om die modus van water te sien. As die weer warm is, kan die wortels van wortels gespuit word.
- water. Watering plant wortels benodig warm gedistilleerde water in die aand. Vog moet heeltemal in die grond geabsorbeer word sonder poelies en stagnasie.
- Top dressing. Gedurende die seisoen word wortels minstens twee keer gevoed. Die eerste dressing word uitgevoer in die fase van 3-4 blare van ammoniumnitraat. Die tweede - na die finale verdunning, met behulp van superfosfaat kunsmis.
- losmaak. Nadat die lote van wortels sterker geword het, is dit nodig om die grond gereeld los te maak. Dit sal help om die vorming van 'n kors op die grond te vermy.
- skoffel. Die eerste verdunning word uitgevoer na die verskyning van 1-2 ware blare. Groot saailinge moet minstens 2 cm uitmekaar gelaat word.
- deklaagbewerking. Mulch violet wortels kan strooi gekap word, dit sal perfek vog behou en die behoefte om die grond los te maak, elimineer.
Oes en berging van die oes
Perswortels het laer opbrengste in vergelyking met oranje variëteite.
- As 'n verskeidenheid vroeë rypwording geplant is, kan die oes in die middel van die somer geoes word.
- Variëteite van gemiddelde rypwordingstyd word na 80-110 dae verwyder vanaf die oomblik van opkoms.
- Perswortels van laat volwassenheid word in die herfs geoes, in die eerste twee weke van September, in droë weer.
Gewas moet in 'n koel, goed geventileerde, droë kamer gehou word, waar geen toegang tot knaagdiere en skadelike insekte is nie.
Lys van foute en hoe om dit te vermy
- Verdikking landings. Perswortels word gekenmerk deur goeie ontkieming, dus is dit nie nodig om die saadbed dik te saai nie. Opkomende lote moet betyds verdun word.
- Onreëlmatige besproeiing. Mislukking van die besproeiingsreëling lei tot vervorming en krake van die vrug, dus moet jy streng aan die aanbevole skema voldoen.
- Die bekendstelling van vars organiese. Moenie wortels met vars mis bemes nie. Oormaat stikstof beskadig die plant.
- Plant sade in swaar grond met hoë suur. Grond vir die plant van wortels moet versigtig voorberei word, al die aanwysers balanseer.
Siektes en plae en hulle voorkoming
Perswortel het hoë weerstand teen siektes en plaagaanvalle.dus, wanneer enige van sy rasse groei, is voorkoming redelik effektief.
- gangreen gangreen. Die siekte raak die wortels, hulle is bedek met swartbruin kolle met wit blom. Stikstof aanvullings help om die siekte te voorkom.
- Witvrot. Met hierdie siekte word die vrugte sag en bedek met wit blom. Die siekte word behandel deur kaliumaanvullings te maak.
- Wortelvlieg. Beskadig wortels, en tops neem 'n brons tint aan. Om te verhoed dat die plaag aangeval word, sal die onkruid skoon wees, en om die insek ontslae te raak, word wortels met insekdodende middels behandel.
Hoe om te gebruik?
In die kombuis het perswortel dieselfde gebruik as sy oranje weergawe gevind.:
- Wortelgroente kan gekook en gestoof word.
- Bak en stoom.
- Gebruik vir nageregte.
- Gebruik vars.
- Groente is ideaal vir die kook van marinades en sappe.
- Kan gebruik word om ander geregte te versier.
Die voordelige eienskappe van gewone wortels is vir almal bekend en die positiewe effek van oranje wortels op die liggaam is onbetwisbaar. Maar dit is belangrik om te weet dat buitengewone pragtige pers wortelvariëteite nie net 'n estetiese komponent kan bydra nie, maar ook 'n verhoogde inhoud van stowwe wat nodig is om gesondheid te handhaaf.
