'N Pampoen wat in die winter geberg word, kan ons gee wanneer die koue kom, die sensasies van die somer, en selfs die depressie verlig. Helder kleur geniet die oog, die smaak laat niemand onverskillig agter nie, en die oorvloed van geregte wat gekook kan word, is soms selfs verrassings.
Om die berging van hierdie groente in die winter te organiseer, is nie moeilik nie, want selfs in 'n woonstel vertoon die pampoen hoë hougehalte.
In hierdie artikel sal ons praat of die pampoen bang is vir die herfs ryp, wanneer om te begin oes en watter reëls vir die berging van die oes moet gevolg word.
Is die pampoen bang vir ryp?
Dit is beslis nie die moeite werd om te wag totdat die ryp begin het nie. Ryppampoen begin in die plek van skade verrot. Indien nie voorbereide stoorplek nie, en klein rypte word verwag, jy kan die groente reg op die tuin steek. Om dit te doen, gebruik die gewone plastiek film.
Dit moet oor die hele gebied van pampoengroei geoes word. Die probleem lê egter in die feit dat hierdie plantegroei gewoonlik baie wyd versprei en die monsters is op 'n groot afstand van mekaar.
Basiese skoonmaakreëls
Wanneer om die pampoen skoon te maak en hoe om dit te stoor? Vir die skoonmaak van pampoene, kies droë sonnige dae, wanneer die humiditeit laag is. In sulke weer versamel sal groente langer bewaar word sonder verlies aan verbruikskwaliteite.
As die weer reënerig is, maar daar word binnekort ryp verwag, dan is dit steeds nodig om die pampoen skoon te maak. Maar voor die berging van groente moet deeglik gedroog word. Vir hierdie word pampoene in klein skyfies geplaas, en dan verwyder vir permanente berging.
Gedroogde kalebas vir 10-15 dae buite in droë weer en binne in 'n geventileerde kamer in reën.
Baie dikwels kan jy die vraag hoor: wanneer, in watter tyd moet jy pampoene versamel vir stoor? Om die gereedheid van die pampoen vir skoonmaak te bepaal, kan 'n visuele metode wees:
- As die kors verhard word en 'n dowwe klank maak wanneer hy tik;
- Stoning en droog van die stam het plaasgevind;
- Wanneer die spyker op die kors gedruk word, bly daar geen spore van bars nie.
Sommige beginner tuiniers weet nie hoe om 'n pampoen uit die tuin reg te sny nie. Vir die oes van pampoene moet jy spesiale toerusting gebruik. Dit kan 'n skerp mes of snyer wees, wat 'n goeie ewe sny van die stam sal gee sonder om dit te breek. Linkerstengel moet nie korter as 5-6 cm wees nie.
Versamelde pampoene moet gesorteer word. Bevrore en beskadigde vrugte, sowel as dié sonder 'n stam, moet onmiddellik herwin word. Sulke pampoene kan:
- vries;
- droë;
- neersit;
- om te bewaar;
- Herwin in sap.
Wanneer jy 'n pampoen verwerk, moenie vergeet om sy gesonde en lekker sade te kies wat gedroog kan word nie.
As daar 'n geringe meganiese skade is, moet jy hierdie plekke op die bas van pampoen met 'n briljante groen smeer.
Jy kan ook 'n metode toepas soos kleiner krapwerk met 'n bakteriedodende gips. Dit is wenslik om die pampoen so lank as moontlik by die plek van sy groei te weerstaan, sodat dit vol volwassenheid kan kry.
Berging organisasie
As jy beplan om stoor pampoene in die kelder te organiseer, moet jy die plek regmaak en die groente plaas. Die basiese reëls is:
- die kamer moet warm genoeg wees - van +5 tot +10 grade;
- die kamer moet droog wees - die pampoen word gestoor teen 'n humiditeit van 75-80%;
- die plasing van die pampoen word op houtrakke georganiseer;
- rakke moet bedek word met strooi van 10 tot 15 cm dik, bo-op watter groente geplaas word;
- vermy kontak met groente met mekaar;
- Pampoene word 'n stingel geplaas;
- berging moet donker wees;
- In die kelder van die pampoen is ook bedek met hooi of strooi - vir isolasie.
As die koue toeneem, en die temperatuur in die kelder waar pampoene gestoor word, verminder, sal die beste oplossing wees om die pampoen met strooi, hooi en ander geskikte materiale te bedek.
As gevolg van die feit dat pampoene kan weerstaan, as gevolg van hul harde kors, wat 'n soort dop is, hoë genoeg temperature, kan jy maklik die berging van pampoene vir die winter by die huis organiseer.
Om dit te doen, kies koel, vanuit die oogpunt van 'n persoon, plekke - dit is geglasuurde balkonne, balkonne, stoorkamers.
Om groente in residensiële persele te plaas, is nie anders as om in die kelder te plaas nie - dit moet warm genoeg wees, droog, donker. Dit is nodig om die pampoen met die bewaarde stingel te lig.
Pampoene moet voortdurend ondersoek word - sodra die boonste deel van die stingel aan die kant van die pampoen verskyn, weens meganiese skade, het tekens van bederf verskyn. Sodanige groente moet genadeloos dadelik herwin word.
As jy pampoentjies moes versamel voor die volle rypwording met die ryp van die ryp, sal sulke monsters nie lank gestoor word nie. Dit is die meeste vatbaar vir rotting. Organisasie van die berging van pampoen is nie moeilik nie. Die belangrikste ding is om die tegnologie van die versameling van groente en hul bergingstoestande te volg.
Wanneer om 'n pampoen vir stoor te verwyder? Jy kan leer oor die oes en berging van pampoene uit die video:
