Wortels is een van die mees gesonde en lekker wortelgroente wat net nodig is in die dieet van mense. Daarom het baie tuiniers wat wortels op hul lot groei, die probleem van stoor.
In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om wortels die hele winter lank te stoor, sodat dit so lekker, fris en bruikbaar bly en waarsku teen groot foute. En ook ons sal jou vertel watter rasse beter geskik is vir langtermynopberging, beide in die kelder en sonder dit.
Kenmerke van die struktuur van die wortel
Wortel is 'n tweejaarlikse bikromatiese plant. Al die voedingstowwe in haar groot hoeveelhede versamel in die wortel. Die meeste van die wortels word gevorm deur die hoofwortel. Die wortel self het 'n langwerpige vorm, vas aan die aanraking, en wanneer dit breek, word 'n kenmerkende knars gehoor.
As wortels nie behoorlik gestoor word nie, kan veranderinge in sy struktuur voorkom, dit kan sag, vlugtig word, sy vorm en smaak verloor. daarom, Vir die langtermyn berging van wortels, is dit nodig om laat rasse te groei wat aan die volgende vereistes voldoen:
- Hulle is reeds aangepas vir stoor.
- Hulle het 'n relatief hoë opbrengs.
- Het die korrekte vorm.
Watter soort wortel is die beste vir winteropberging?
Telers het daarin geslaag om baie spesies van hierdie gewilde wortel, wat bestand is teen ryp, met hoë opbrengste en kwaliteit te behou. Buitelandse telers, met die onttrekking van nuwe variëteite, fokus op 'n voorkoms, en plaaslike kundiges staatmaak op rypweerstand en die vermoë om die hele winter te stoor.
Variëteite wat in die winter gestoor kan word:
F1-kaskade. Hierdie verskeidenheid het goeie siektebestande eienskappe, sowel as die vermoë om langtermynopberging te verseker. Die vrug het 'n kort vorm, wat na die bodem, oranje kleur wys.- Koningin van die herfs. Hierdie verskeidenheid behoort aan laat rypwordingsvariëteite. Die vrugte het die korrekte, gelyke en pragtige vorm, die groot grootte en baie sappige en soet smaak.
- Nantes. Hierdie verskeidenheid word beskou as die beste in sy smaak. Die vrug self is glad, het 'n helder oranje kleur.
- Sweet winter. Universele verskeidenheid met hoë opbrengs. Die lengte van die vrugte kan 20 cm oorskry, die smaak is versadig.
- Die keiser. Hierdie rommel het 'n hoë kapasiteit vir langtermyn stoor en vervoer, en het ook goeie weerstand teen siektes. En gee ook goeie oes en vrugte, groot in grootte en pragtige vorm.
- Flaccus. Verskeidenheid, geteel deur buitelandse fokkers, wat goed gegroei is in die Russiese streke. Vrugte vertoon baie lekker, groot en pragtige vorm. Hierdie wortel kan vir 'n lang tyd gestoor word, en tog breek dit nie.
- Chantenay 2461. Hierdie verskeidenheid het selfs vrugte, pragtige vorm, wat nie baie van mekaar verskil nie. Dit smaak baie soet. Weerstand teen krake. Geskik vir groei in gebiede met swaar grond.
F1-kaskade. Hierdie verskeidenheid het goeie siektebestande eienskappe, sowel as die vermoë om langtermynopberging te verseker. Die vrug het 'n kort vorm, wat na die bodem, oranje kleur wys.Maniere om die oes te spaar tot lente in die kelder
Dit is belangrik! Voordat jy die wortels in die kelder plaas, moet jy die beskadigde vrugte of enige ander foute sorteer.
Beskadigde wortels moet binnekort gebruik word.. Alle ander vrugte, wat foutloos is, kan die hele winter gestoor word.
Stoor dit in die kelder op verskeie maniere:
- In die sand. Wortels word in 'n boks geplaas, afwisselend met lae nat sand.
- In naaldsaagsels. Sagtehout kan die ontwikkeling van verskeie siektes en ontkieming van wortels vermy, in dieselfde lae gestapel, afwisselend met wortels.
- In die mos. Son-gedroogde wortels word in die bokse in lae gelê, afwisselend met droë mos.
- In ui of knoffel skil. Uier- en knoffelbeeste bevat essensiële olies wat bederf van wortelgewasse voorkom.
- In die varing. Wortels word in bokse geplaas, afwisselend met droë varing.
- In plastieksakke. Skoon droë wortels wat in pakkies uitgelê is en bind hulle sodat daar toegang tot suurstof is.
Wat as daar geen kelder is nie?
Daar is ook baie ander maniere om wortels te stoor, wat perfek is vir diegene wat nie kelders het nie.
Vir berging kan jy die balkon, kelder, yskas, spens kamer of vloer gebruik. Die beste toestande vir berging is ongeveer 90% lugvochtigheid en 1-2 grade bo nul.
Dit is die beste om hierdie wortelgroente in 'n donker, koel plek, weg van verwarmingstelsels op te slaan. Sommige somer inwoners laat wortels op beddens of maak 'n aarden gat.
Hoe om groente by die huis sonder 'n gat te stoor?
As jy nie die kelder of put kan gebruik nie, kan jy die raklewe van wortels op ander maniere verleng:
In die woonstel
Om die wortel in die woonstel te hou, is dit nodig om die prosedure "klei" uit te voer.. Hiervoor benodig jy:
- Spoel wortels van die grond af.
- Verdun die klei met water tot 'n romerige konsekwentheid gevorm word.
- Maak worteldip in klei skoon.
- Wag totdat die klei droog is, 'n beskermende kors vorm en skoon in 'n koel plek skoonmaak.
Waarskuwing! Klei sal nie net langtermyn stoor nie, maar beskerm ook wortels van siektes.
Op die balkon
Voor die aanvang van ryp kan jy groente op die balkon, in sakke of in bedekte houtkaste stoor. Dit is ook nodig om die wortel te bedek sodat dit nie daglig en stof kry as die balkon nie geglasuur word nie. As daar 'n geglasuurde loggia is, kan jy wortels op die vloer stoor. Dit sal nodig wees:
- 'n ontslag lê
- bak 'n wortel daarop;
- bedek die bokant met nog 'n stukkie jute sodat die wortel betroubaar beskerm word teen daglig.
In banke
As die grootte van die vrugte nie te groot is nie, kan jy dit in banke stoor.. Hiervoor benodig jy:
- Spoel flesse goed met wasmiddel of kook.
- Daarna laat hulle droog word, vul hulle met wortels sodat daar 'n klein afstand tussen die vrugte is.
- Poeier met saagsels, of voeg 'n klein vrugte van peperwortel by.
In die yskas
Vir die berging van groente in die yskas het 'n spesiale kompartement.. Om die wortel so lank as moontlik te behou, is dit nodig om deeglik te was en droog te word. Daarna, ontbind in plastieksakke en verwyder.
Ongelukkig, in die yskas, verloor wortels vinnig vog en word dit uiteindelik gekrimp. Gewoonlik word sulke groente dadelik weggegooi, maar daar is 'n manier om hulle op te vars. Om dit te doen, sal dit nodig wees om die onderkant van die wortel af te sny en in 'n glas te plaas, een derde gevul met water en vir die beste uitwerking moet jy 'n paar ysblokkies byvoeg. Na 'n paar uur sal die wortel verander, dit word vars en sappig.
Maniere om te gee
As daar nie 'n kelder by die dacha is nie, kan jy die wortels in 'n spesiale put, op beddens of in 'n subveld stoor.
In die subveld / kelder
As die huis met 'n ondervloer toegerus is, kan groente daarin gestoor word volgens dieselfde metodes wat gebruik word wanneer dit in 'n kelder gestoor word. Die belangrikste ding is om die optimum temperatuur en humiditeit in die ondergrond te hou tydens berging..
In die put
Om die wortel so lank as moontlik in die put te hou, is dit nodig om dit voor te berei. Hiervoor benodig jy:
- Twee weke voor oes stop met water.
- Gryp die wortels versigtig, sodat daar geen skade daaraan is nie, maak die oortollige grond skoon en droog.
- Sny die toppe bo-op.
Vervolgens moet jy 'n put voorberei vir wortels:
- Grawe 'n gat, waarvan die diepte afhang van die woonplek.Help! Waar winters ernstig genoeg is, moet die diepte van die put minstens 'n meter wees, en waar die grond nie vries nie - ongeveer 30-40 cm.
- Om die bodem van die put met sand te vul, waarvan die laag nie meer as 3 cm moet wees nie, plaas dan lae wortels met sand tot 25 cm oor is tot by die oppervlak.
- Daarna sal dit nodig wees om die laaste laag met sand te bedek en die aarde bo-op te gooi, sodat dit bo die oppervlak styg.
- Die finale stadium sal die opwarming van die put wees met droë blare, turf of saagsels.
Op die tuin
Wortels kan in die tuin gestoor word indien die grond geen siektes het nie, daar is geen draadwurms, dra en ander plae nie.
Stoor organisasie op die tuin sluit die volgende stappe in.:
Stop die bed 'n maand voor die aanvang van stoorvoorbereiding.- Kies 'n periode wanneer daar minstens 'n week geen reën sal wees nie en die aarde sal uitdroog.
- Spuit die bed uit al die onkruide.
- Bedek die bed self en die gebied binne 'n meter met 'n laag sand, waarvan die dikte nie 3 cm kan oorskry nie. 5. Bedek met plastiekwrap, bedek die bed met droë blare, saagsels, turf en bedek met 'n ander laag film.
Stop die bed 'n maand voor die aanvang van stoorvoorbereiding.Belangrike reëls
- Moenie die sortering verwaarloos nie: die hele, volwasse en gesonde wortels word vir die langste gestoor.
- Om vir langtermynopberging te gebruik, benodig jy spesiale wortelvariëteite.
- Dit is belangrik om die temperatuur en die vereiste vlak van humiditeit in die kamer in ag te neem.
- Die langste wortel word in die ondergrondse of in die spenskamer gestoor. As daar 'n geglasuurde balkon of loggia is, kan hierdie groente daar gestoor word totdat die termometer 0 bereik.
- As daar besluit word om die wortels wat in die tuin of in die put gestoor word, te verlaat, moet die terrein en die grond van knaagdiere vooraf behandel word.
waarskuwings
- As die wortel swak gesorteer is, sal die beskadigde vrug die proses van rotting begin, waardeur die hele gewas bederf kan word.
- As die temperatuur van die kamer waarin die wortels gestoor word meer as 5 grade is, sal dit begin ontkiem.
- As die bergingstemperatuur onder 0 daal, kan die wortel vries en flabby word.
- Om die wortel so lank as moontlik in die yskas te hou, is dit nodig om dit deeglik met water te spoel, dit droog te maak en elke vrug met kosfilm te draai.
Dus, as 'n persoon wat wortels groei, nie 'n kelder het om groente te stoor nie, moet jy nie wanhoop nie: daar is baie ander maniere. Hulle laat jou toe om nie net groente in die somerhuisie te stoor nie, maar ook in die woonstel. Om sodoende sy eienskappe so lank as moontlik te behou, moet die reëls nagekom word.
