Aartappels is 'n integrale deel van die daaglikse dieet van baie gesinne. Vandag kan jy baie resepte vind wat hierdie groente gebruik. Daarbenewens, vir baie, word hierdie produk noodsaaklik in die winter. Gegewens word aartappels gekoop en gestoor gedurende die koue periode.
Groente benodig altyd spesiale behandeling en wanneer dit by aartappels kom, moet hulle tinker. Aankoop van aartappels word gemaak in die herfs en hou dit die hele winter - die hele wetenskap.
Maar wat as jy in 'n woonstelgebou woon en jy het nie 'n kelder, 'n skuur en dies meer nie? In hierdie geval is daar 'n oorspronklike oplossing - aartappels op die balkon. Hoe om die regte aartappels te kies, berei 'n plek voor vir die wintermaak van groente, probeer om hierdie artikel te verstaan.
Algemene aanbevelings
Die belangrikste kriterium vir die behoud van die smaak van aartappels regdeur die winterberging is die korrekte keuse van groente:
- Nie geskik vir geselekteerde doeleindes van vroeë aartappels nie.
- Aartappels moet droog wees. Vogtige aartappels is onderworpe aan vinnige verval en voortydige ontkieming.
- As die aankoop van aartappels bederf of gekrummel is, vrot knolle, moet jy nie so 'n bondel neem nie. Die feit is dat selfs een aartappel in 'n boks die hele voorraad kan besmet.
- Skaaldikte is krities. Hoe dikker dit is, hoe langer die rakleeftyd van hierdie bondel, en hoe beter sal al die smaak eienskappe van die produk bly.
Vir berging is nodig:
- Skud die knolle van die grond af.
- Droë oes. Dit is die belangrikste stadium van voorbereiding. Nat groente is die meeste vatbaar vir verrotting. Droog word uitgevoer op 'n warm dag op 'n beddeksel in direkte sonlig. U kan dit tuis doen, gedroogde wortel op die loggia of balkon. Oormatige vog moet die hele oppervlak van die wortel van die wortel verlaat.
- Sorteer die gebroke en ongesonde aartappels uit die geheel. Gesonde knolle is onderhewig aan berging, en diegene wat beskadig is, kan in die yskas weggesteek word en binnekort geëet word.
- Rangskik in bokse en sakke en plaas in 'n geskikte bergingsplek.
Ons kies stoorplek
Loggia of balkon moet verkieslik geglasuur word. Op 'n minimum moet daar sywande wees. Die volgende is die hoofkriteria vir die berging van aartappels op die balkon:
- Bewaring van groente regdeur die winter is moontlik by 'n temperatuur wat nie die punt van 5-12 grade oorskry nie en nie onder 3 Celsius val nie.
- Humiditeit moet in die reeks van 30-45% gereël word.
- Groente moet nie aan direkte sonlig blootgestel word nie.
- Verpligte ventilasie, of klein lugsirkulasie.
- Beskerming teen die binnedring van water.
- Een van die mees betroubare maniere om knolle te stoor, is 'n warm boks (oor die reëls vir die stoor van aartappels in die winter in 'n boks, lees hier). Dit word onafhanklik van afvalmateriaal en ou planke gemaak. Jy kan gereed gemaak koop. 'N voorvereiste vir die boks is 'n dubbele bodem, sowel as mure, wat gevul is met isolasie. Jy kan skuim of katoenwol gebruik.
- Veral gewild word gebruik en onnodige yskaste. Hulle word geplaas sodat die deur oopgemaak kan word. Sodanige berging maak voorsiening vir die skuiling van aartappels met 'n lap om gekondenseerde vog te absorbeer, asook gereelde ventilasie.
- sonder peeling in water;
- skoongemaak;
- rou, gekook en gebraai.
Oop sonder verwarming
Aartappels op die balkon in die winter stoor, is slegs moontlik by 'n temperatuur nie laer as 3 ° Celsius nie. Maar wat as dit nie geglasuur is nie? In hierdie geval moet jy jou eie mini-kelder maak en toerus.
- Kratte en Aartappels. Aartappels word in polypropyleen of stof sakke gegooi en in houtkaste geplaas. Van bo af met 'n verwarmer ('n matras, 'n gewatteerde kombers). Sodra die koue kom en die lugtemperatuur daal tot -14-17 °, moet die groente na die huis verskuif word.
- Termiese kabinette. Gereed gemaakte modelle van kabinette is te koop wat behoorlike bergingstemperatuur en deurlopende ventilasie verskaf. Sulke kelders word aangedryf deur elektrisiteit. Ideaal vir die stoor van voorraad.
- Buigsame kelders. Dit is gemaak van spesiale materiaal en lyk soos 'n groot rugsak met 'n ingeboude temperatuurreguleerder.
Die voordele van hierdie tipe toerusting:
- Open en sluit met die geïnstalleerde rits.
- Die ingeboude temperatuur instandhoudingstelsel kan die geselekteerde hitte modus behou ongeag die weerstoestande van + 3 ° tot -35 ° Celsius.
- Selfs as die elektrisiteit verdwyn, sal die slimme meganisme die verwarmingsmodus vir 'n paar uur kan behou.
- Ekonomies om te gebruik. Elektrisiteitsverbruik is nie meer as 30-45 watt per uur nie.
- Jy kan nie net aartappels stoor nie, maar ook ander groente.
- Kompak en neem nie veel spasie op nie. As dit nie nodig is nie, word dit maklik gevou en in 'n spesiale klein sak geplaas.
foute
Aartappelliefhebbers maak een van die mees algemene foute in die stoor, en laat die aartappels op die balkon wat nie bedek is nie.
Die deksel van die boks moet altyd gesluit wees, en in geval van afwesigheid kan jy die aartappels bedek met isolasie (kombers of matras).
Met glas
Wanneer die balkon nie verhit word deur sentrale verwarming nie, dan om die knolle behoorlik te bewaar gedurende die koue seisoen beveel aan om bykomende verwarming van die stoorkamer te versorg. Sulke berging is baie eenvoudig:
- Jy benodig twee houtkaste van verskillende groottes.
- Een is in die ander ingebou, die gaping tussen hulle is gevul met isolerende materiale - skuim, skuim, jy kan die holtes met skuim vul.
- Op die bodem gooi saagsels of lappe. Jy kan gekapte strooi in klein breuke gebruik. Dit hou goed warm en verseker behoorlike lugsirkulasie in die kamer.
baie Dit is ekonomies om die temperatuur van die kamer te handhaaf deur verskeie lae-watt-lampe binne te pas. Vir 'n paar uur per dag werk hulle die nodige temperatuur vir berging, en selfs in die ergste rypte sal jy nie moet bekommer oor die veiligheid van aartappels op die balkon nie.
Pas perfek in die balkon sonder om die ou yskas te verhit. Dit is nie nodig om dit warm te maak nie, en die deksel kan omgesit word in 'n gepoleerde stoel om te sit.
voorvereistes
Die hooffout in die stoor van aartappels op die balkon sonder verhitting kan onmiddelike maatreëls geïdentifiseer word om die boks te isoleer. Om hieroor na te dink, begin hulle eers as die temperatuur buite die venster reeds te veel gedaal het en die aartappel die eerste vrieskas ontvang het.
Moenie bekommerd wees oor oormatige oorverhitting wanneer die houer geïsoleer word nie. In elk geval sal die temperatuur binne nie in staat wees om vinnig te styg en die gewas te benadeel nie. Isolasie is nie gemaak vir verhitting nie, maar om hitte in stand te hou.
By 'n konstante temperatuur bo 0 ° C
Baie kwessies van die stoor van groente verdwyn onmiddellik teen 'n konstante plus temperatuur op die balkon of loggia. Daar is geen behoefte om te stoor met verwarming nie, ventilasie kan gereël word deur die venster vir 'n rukkie oop te maak. Die volgende is die mees algemene maniere om aartappels op 'n warm balkon te stoor.
- Nette met aartappels - Jy kan 'n klein kluis uit die gewone gaas bou, en trek dit tussen die mure. Die mure van so 'n nis bedek met polipropileen doek of jute. Jy kan aan boord van aartappels in hierdie ontwerp val. Van bo kan jy 'n deksel bou of dit net met 'n lap bedek.
- Stoor in sakke - Die mees algemene metode van berging in warm kamers, wat nie die konstruksie van strukture vereis nie. Sakke het voldoende lugweë en laat nie sonlig in nie. Elke sak kan tot 30 kilogram aartappels hou.
- Houtkaste - 'n Gunsteling manier om aartappels te stoor. Hulle het 'n groot kapasiteit en kompak om te gebruik. Jy kan een vir een in twee rye sit.
Belangrike nuanses
Die temperatuur op die balkon mag nie 17 grade oorskry nie, anders sal die knolle uitdroog en die aartappels sal hul smaak verloor.
'N Styf geslote balkon gedurende die hele winterberging sal die aanval van knolrot kan veroorsaak. Ventilasie is 'n voorvereiste vir die behoorlike bewaring van aartappels. Humiditeit in 'n warm kamer moet 'n vlak van 45-50% hê.
Hoe om aartappels vir 'n lang tyd te spaar?
- Die belangrikste voorwaarde vir die suksesvolle en lang stoor van aartappels is die keuse wanneer daar na die aankoop en sortering gekoop word. Gesonde knolle word goed gehou en is nie vatbaar vir droog of vrot nie.
- Moenie die "tweede brood" in kombinasie met ander groente in die versameling stoor nie. Die enigste bondgenoot van aartappels is beet. Hulle kan saam in 'n boks aan die slaap raak. Bietjies het die vermoë om oortollige vog te absorbeer.
- Gaan deur die knolle, moenie die behoud van die vasgestelde land aan die aartappels toelaat nie. So 'n versuim kan lei tot die ontwikkeling van vormswamme.
Slegs hoë kwaliteit aartappels kan vir 'n lang tyd gestoor word, dus moet jy die aankoop en voorbereiding van aartappels deeglik benader.
In detail oor die geheime van die stoor van aartappels in die winter in die kelder, het ons hier vertel, en uit hierdie artikel sal u leer hoe die aanhoudingstoestande in die groentegebou moet wees om rotting en skade aan die groente te vermy.
