Elke land het sy eie populêre rasse van plaasdiere, wat beter as ander aanpas by 'n bepaalde ligging, terwyl dit verskil in hoë produktiwiteit. Aangesien die gewildste "troeteldier" in hierdie verband 'n koei was en bly, wil ek eers van haar vertel. Kom ons uitvind watter koeie gewild is in Belarus, en waarvoor hulle merkwaardig is.
Verbruik van beesvleis en melkkoeie in Wit-Rusland
Koeimelk beslaan ongeveer 85% van die totale globale suiwelstruktuur. Dit is dus nie verbasend dat Wit-Rusland dit gewillig vervaardig nie. So, oor die afgelope 7 jaar, het sy produksie in die land net toegeneem: van 6 500 000 ton in 2011 tot 7.500 duisend ton in 2017. As ons voortgaan met hierdie groeitendens, is dit waarskynlik dat hierdie syfer teen die einde van 2018 met nog 1-2% sal styg, en die Minsk-streek, veral die Logiese en Volozhin-distrikte, word tradisioneel beskou as die leier van suiwelproduksie in die land.
Lees oor die voordele van koei se melk vir die menslike liggaam.
Die uitvoer aandeel van melk en suiwelprodukte is sowat 70%, dus ons kan sê dat 'n bietjie meer as 'n kwart van die totale produksie vir huishoudelike verbruik bly, en dit blyk duidelik genoeg. 
Wat die land se vleisproduksie betref, is dit net vir Wit-Rusland net sy tempo. In 2017 het die produksie van beesvleis met 8% toegeneem vergeleke met die vorige vier jaar, en teen 2020 word beplan om 152 duisend ton soorte vleis in die buiteland uit te voer. Volgens amptelike data verbruik een Wit ongeveer 100 kg vleis per jaar, en ongeveer die helfte van hierdie waarde is beesvleis.
Weet jy? Die naam van beesvleis ("beesvleis") is afgelei van die ou Russiese woord "beesvleis", wat "beeste" beteken.
Watter rasse van koeie is gewild in die Republiek
Met inagneming van die hoë gewildheid van beesvleis in die land word meer en meer koeie elke jaar op plase op private en staatsvlakke gekies, en nie net vleis nie, maar ook suiwelrasse. Die gewildste is verteenwoordigers van die swartmotorige, rooi-steppe- en Simmental-gesteentes, wat onderskei word deur taamlik hoë produksievlakke.
Swart en motley
Die ras verteenwoordig die suiwelrigting van koeie en het in die XVIII-XIX eeue in Nederland verskyn. Die voorvaders van moderne rasverteenwoordigers is die rasse van die Nederlandse en Ostfriz, maar as gevolg van hul lae immuniteit en brose liggaamsbou, moes telers die ras in die 20ste eeu verbeter, waardeur hul vleiswaarde ook toegeneem het. Die verhoogde kategorie van swartvleisbeeste het eers in 1960 'n afsonderlike ras geword. 
Wat hulle uiterlike kenmerke betref, is dit die moeite werd om die volgende te beklemtoon:
- kop - lank, met 'n verlengde snuit;
- horings - grys, met donker eindpunte;
- die nek - gemiddelde lengte, sonder uitgespreek spiere, maar met voue;
- bors - gemiddelde breedte, diepte van ongeveer 70-75 cm;
- die rug - plat, met 'n reguit lae rug en 'n breë sakrum;
- voete - glad en sterk, stabiel;
- die maag - Redelik volumineus, met 'n bakvormige uier en oneweredig ontwikkelde aandele daarop.
Die hoogte van die swart-en-wit koeie by die skof is 130-132 cm (skuinslengte 158-162 cm), met 'n gewig van 550-650 kg in wyfies en 900-1000 kg by mans. By geboorte is die gewig van kalwers gewoonlik 37-42 kg.
Dit is belangrik!Swart-en-wit beeste in Wit-Rusland maak 99,8% van die totale aantal gekweekte rasse uit.Hierdie koeie kan redelik goeie aanwysers van produktiwiteit spog, maar hulle hang grootliks af van die dierevoeding en voorwaardes van aanhouding. Gemiddeld moet jy op die volgende waardes fokus:
- melkopbrengs per jaar - 3500-6000 kg;
- melk vet - 3,4-3,6%, met 'n proteïeninhoud van 3.1-3.3%;
- vleis slag - 55-60%;
- vroeë volwassenheid - gematig, en vir vinnige spierbou benodig voeding met 'n minimum hoeveelheid gekonsentreerde aanvullings.
Daar moet kennis geneem word dat die produktiwiteit van die verteenwoordigers van hierdie ras in vergelyking met ander melkkoeie hulle in staat stel om een van die voorste plekke in die moderne mark te beset. Teelwerk met diere gaan egter vandag in die land voort, dus is dit waarskynlik dat ons in die nabye toekoms in alle rigtings kan praat oor hoër produksievlakke.
Kyk na die beste suiwel- en vleisbeeste in Rusland.
Rooi steppe
Nog 'n wydverspreide in Wit-Rusland rasse van melkkoeie. Ten spyte van die feit dat hulle baie minder algemeen is as die vorige wat op die grondgebied van die land voorkom, maak dit hulle nie minder opvallend nie. Die geskiedenis van die voorkoms van die ras gaan terug na die XVIII eeu, en sy voorvaders is die bulle van engelagtige ras en gewone steppe-koeie. Oor die volgende dekades het teelwerk om die eienskappe van nuwe diere te verbeter, nie opgehou nie. En meer onlangs het wetenskaplikes probeer om die gehalte van suiwel- en vleisprodukte te verbeter deur 'n bestaande rooi steppe met verteenwoordigers van die rooi Deense ras te kruis. 
Die buitekant van moderne diere het die volgende eienskappe:
- kop - Medium, met 'n effens verlengde snuit en medium horings;
- die nek - dun, met baie plooie en liggies;
- bors - diep, maar nie baie wyd nie, dewlap swak ontwikkel;
- die rug - plat, die agterste deel is wyd;
- voete - glad en sterk;
- die maag - groot, maar lyk nie hangend nie;
- uier - Medium in grootte, afgerond (soms is daar koeie met uier van onreëlmatige vorm);
- die pak - rooi, met wisselende intensiteit en wit merke.
In die skof het die hoogte van die koeie van hierdie ras nie 136-129 cm (skuins lyflengte - 155-160 cm), met 'n gewig van mans 800-900 kg en vroue binne 550-600 kg. Pasgebore individue verskil in gewig van 30 kg, maar nader aan ses maande kan hulle 185 kg bereik.
Weet jy? Die langste koei wat in die Guinness Book of Records gelys word, is die koei van Blos, wat in Illinois gewoon het en in 2015 gesterf het ná 'n beenbesering. Haar hoogte was 190 cm, en daar is nog geen amptelike data dat hierdie rekord gebreek is nie.As jy die rooi stiefkoei bespreek, kan jy nie help nie, maar let op die aanwysers van sy produktiwiteit, waarvoor sulke diere inderdaad gewaardeer word. Die gemiddelde waardes in hierdie geval lyk soos volg:
- melkopbrengs per jaar - 3500-4500 kg;
- melk vet - 3,7-3,9%, met 'n proteïeninhoud van 3,2-3,5%;
- vleis slag - 54-56% (spiere is swak ontwikkel, beide in koeie en in bulle);
- gewigstoename - Met gemiddeld intensiewe veting, 900 g per dag.
Ten spyte van die relatief lae pryse van vleisproduksie, is die rooivleiskoei nie net in Belarus nie, maar ook in die naburige Rusland, wat hoofsaaklik te wyte is aan sy hoë aanpassingsvermoë en die vermoë om byna enige klimaatstoestande aan te pas.
Lees meer oor die kenmerke van die kweek van rooibokke.
Simmentaler
Die oudste van al die spesies verteenwoordig. Navorsers het nog nie 'n algemene mening oor die oorsprong van hierdie vleis en suiweldiere nie, en die enigste ding waaroor hulle saamstem is in die land van herkoms - Switserland. Volgens een oogpunt is onder die voorouers van moderne Simmental-koeie (die tweede naam Bern) daar wildtoere gekruis met Helvetekoeie. Op grond van die tweede is Skandinawiese koeie wat in die vyfde eeu na die Switserse lande gebring is, voorlopers van die ras.
Buitendien is dit merkbare en aantreklike koeie, wat uit die res uitstaan met hul buite-kenmerke:
- kop - growwe, groot, met 'n groot voorkop en ligte pienk neus en ooglede;
- ligte horings - Relatief klein, meestal aan die kant.
- die nek - kort en gespierd, glad verby die bors;
- bors - diep, die bulle het 'n duidelik sigbare demoment;
- die rug - plat, glad omskep in die langlange en die sakrum (die kruisie is taamlik wyd);
- voete - Reguit, korrek gestel, met pienk hoewe aan die onderkant;
- die maag - wit, effens das, maar staan op die sye, die uier is afgerond;
- die pak - room of roommotley, hoewel witrooi rooi of rooi-en-wit diere dikwels voorkom.
Dit is belangrik! Onder die verteenwoordigers van die ras is daar soms individue met agterpote, soos olifante gereël. Hierdie kenmerk word beskou as 'n rassefout en verbied die gebruik van 'n dier vir teling.Die gewig van 'n volwasse koei wissel van 550 tot 900 kg, terwyl die bulle waardes van 850-1300 kg bereik. Terselfdertyd is die gewig van pasgebore kalwers dikwels meer as 45 kg. Daarom vind die eerste geboorte dikwels met komplikasies plaas. Die hoogte van 'n volwasse koei wissel tussen 145-155 cm met 'n lengte van 160 cm.
Wat die produktiewe eienskappe van Simmental-koeie betref, waardeer Wit-Rusland hulle vir die volgende aanwysers:- melkopbrengs per jaar - 3500-5000 kg en meer;
- melk vet - 3,8-4,0%, met 'n proteïeninhoud van tot 4-5%;
- vleis slag - 55-65%;
- vleis kwaliteit - hoog, onderskei aan die hoë kalorie-inhoud;
- vroeë volwassenheid - matige gewigstoename van jong voorraad 850-1100 g per dag;
- hoë waarskynlikheid van geboorte van tweelingkalwers.
Leer hoe om te sorg en hoe om die Simmental koei te voed.
Simmentale koeie is sterk en duursame diere, maar dit beteken nie dat dit moontlik is om vir hulle slegter te sorg as vir die ander omskrewe rasse nie. Enigeen van hulle sal slegs met hoë produktiwiteit onderskei word in die geval van goeie toestande en goeie voeding. As ons die uitvoerverslae van Wit-Russiese beesvleis en melk in ag neem, weet die boere van die land dit seker.
