Dit is bekend dat hoenders wit of bruin eiers dra. Maar nie baie mense weet dat hoenderhutte ook blou en olyf kan wees nie. Al hierdie kleure is redelik natuurlik, en daar is 'n groot aantal faktore waarmee dit voorkom.
Waarom verskil hoender eiers in kleur?
Alle eierdoppies is van dieselfde materiaal gemaak. Vlekwerk vind plaas met behulp van chemikalieë wat die skulp of die dop bedek. Pigment word hoofsaaklik deur genetika bepaal, dus is die hoenderras die belangrikste bepalende faktor. 
Die bruin kleur is die pigment wat op die dop geplaas word, dit word protoporfirien IX genoem, dit is soortgelyk aan die hemoglobien in jou bloed. Maar hemoglobien het yster in jou bloed, so jy kry 'n rooi kleur, en daar is geen yster op die dop nie, so kry jy 'n bruin kleur.
Protoporfirien word in die vorm van 'n laag oor kalsiumkarbonaat geplaas, dus die bruin kleur van die dop is buite, binne bly dit wit.
U sal belangstel om te weet hoe nuttig 'n hoender eier is vir die liggaam, sowel as eiers van parelhoenvleis, kwartels, kalkoen, indouki, gans eier, eend, volstruis.
Die situasie is 'n bietjie anders met blou. Bilirubien wat deur die milt geproduseer word, is verantwoordelik vir die voorkoms van so 'n kleur. Hy begin sy invloed selfs op die oomblik dat hy die eier lê, so dit het 'n blou tint beide buite en binne.
Daar is verskeie soorte kuikens wat sulke testikels dra. Dit is te wyte aan die feit dat een keer hul voorvaders besmet is deur 'n virus wat sy genoom in die gene van die hoenders insteek. As gevolg hiervan, verhoogde produksie van bilirubien begin, wat op die dop vestig. Vir mense het dit geen gevolge nie. 
Wat bepaal die kleur en skaduwee van hoender-eierskaap
Daar is baie faktore wat die kleur van die dop beïnvloed.
broei
Meestal lê wit hoenders wit en bruin of rooierige hoenders - bruin eiers. Maar daar is verskeie rasse hoenders wat weens hul genetiese eienskappe groen of blou lê.
Dit sluit olywe, araucana, legbar en ameraukana in. Suiwer wit, sonder 'n beige skaduwee, is Russies wit, klein, Leningrad-grys henne.
Weet jy? Hoenders wat olywe en blou eiers dra, word Paaseiers genoem.
Die res van die rasse dra eiers met 'n dop van ligte beige tot donkerbruin. 
Omgewingsimpak
Die kleur van die dop kan deur sulke omgewingsfaktore geraak word:
- Stres. As die hoender aan stres blootgestel is, word die hoeveelheid porfine wat afgeskei word, aansienlik verminder en die kleur van die dop word ligter. Dit is 'n tydelike voorkoms.
- Lug temperatuur en drinkwater. Dit is bewys dat wanneer die omgewingstemperatuur bo 25 ° C is, hoenders ligter eiers dra. Dit kom ook voor as die hoenders water by 'n temperatuur van 50 ° C gegee word.
- Beligting in die henhuis. Die produksie van pigment hang af van die lengte van die dag. Hoe langer dit is, hoe helderder is die eiersel.
Dit is belangrik! Hy begin ligte eiers lê wanneer dit te styf is. Dit is nodig om te voldoen aan die norm van 5 doelwitte per 1 m².
Dwelmgebruik
Vir die behandeling van hoenders gebruik dikwels dwelms wat sulfonamiede of nikarbazien bevat. Hierdie stowwe kan die intensiteit van die kleur van die dop verminder. Om 'n meer intens bruin skaduwee te gee, word Bacillus subtilis spore toegepas. Hulle word direk by die voer gevoeg. 
Of adrenalien kan verminder of heeltemal depigment.
Dit is belangrik! By die behandeling van hoenders met verskillende preparate moet 'n mens die gebruiksaanwysings streng volg. In sommige gevalle is dit nodig om tydens die behandeling die gebruik van eiers te verlaat.
Duur van 'n hoender in die son
Daar is vasgestel dat hul eierdop met 'n lang kuikens in die son ligter in kleur word. Dieselfde verskynsel kom voor by hoë temperatuur in die hoenderhok.
Weet jy? Studies in Australië het getoon dat die verskaffing van water met 'n temperatuur van 5 ° C in baie warm weer toegelaat hoenders om eiers te lê, wat hul tëBaie kleur van die dop.
As die hoender vrye bereik is, moet hulle voorsien word van 'n koeldrank en die voeders in 'n skaduryke plek. 
Fisiologiese prosesse
Die eerste hoender eier is altyd baie donkerder as die volgende. Dit is te danke aan die feit dat dit baie langer in die oviduct is. Hoe ouer die hoender, hoe helderder die dop. Soms verskyn 'n witterige blom op die dop.
Dit is te wyte aan die feit dat die eier in die baarmoeder behou word, waarvolgens 'n bykomende laag kalsium daarop geplaas word.
Weet jy? Daar is 'n reël: hoenders met wit "oorringe" lê wit eiers en hoenders met rooies - bruin.
Voer rantsoen invloed op eierskulp kleur?
Gebalanseerde voeding is baie belangrik vir die produksie van hoë gehalte eiers. Die hoender moet 'n dieet ontvang wat die volle reeks voedingstowwe, vitamiene en minerale bevat. Aangesien die eierdop 90% kalsium is, sal die afwesigheid daarvan in die dieet nadelig beïnvloed. 
Ongelyke pigmentasie mag voorkom of, in uiterste gevalle, sal daar 'n volledige afwesigheid van die dop wees. As in die dieet van hoenders te veel kalsium in die dop 'n sanderige tekstuur kan hê.
Wit en bruin: is daar 'n verskil
Benewens die voorkoms, is daar geen verskil tussen bruin en wit nie. Soos ons vroeër uitgevind het, is die dop aanvanklik wit. Na 26 uur lank in die ovidugt gebly, is dit met geskeerde pigmente gekleur.
Dit sal ook nuttig wees om uit te vind hoe hoender eiers verskil en hoe om te kies, of dit moontlik is om hoender eiers te vries, wat is die kwaliteitseisen vir hoender eiers, of dit moontlik is om rou eiers te drink en te eet, hoe om varsheid eiers tuis te bepaal.
Voedings- en smaaklikheid is meer afhanklik van die dieet van die laag as op die kleur van die dop.
Wat beïnvloed die kleur van die eiergeel
Die kleur van die hoender het 'n besondere uitwerking op die kleur van die eiergeel. Gras en ander plante, soos klawer, koring en lusern, is bekend om die geel kleur van die eiergeel te verbeter. 
pigmente
Sulke pigmente soos protoporphyrin IX en coprotoporphyrin III is verantwoordelik vir die kleur van die dop, en hulle is ook verantwoordelik vir die skaduwee van die eiergeel. By die gebruik van voer met hierdie pigmente, kan die maksimum geel kleur nie vroeër as die 10de dag bereik word nie.
chemikalieë
Aangesien eiers met 'n ryker eiergeel skaduwee as gesonder beskou word, voeg hoenderplase dikwels chemiese pigmente by om te voed. Vir 'n persoon word geen sodanige skade gedra nie.
Wat bepaal die grootte van hoender eiers
Die grootte, sowel as die kleur, word hoofsaaklik beïnvloed deur:
- Teel. Hoe groter die laag in grootte, hoe groter sal dit eiers dra.
- Ouderdom van hoender. Jong hoenders dra kleiner testikels, ouer kinders dra groter.
- Dieet. As die hoender nie gebalanseer en genoeg eet nie, sal die eiers kleiner word.
- Tyd van die jaar In die somer dra hoenders testikels kleiner as in die winter.
Alhoewel daar baie faktore is wat in wisselende mate die kleur van die dop beïnvloed, moet dit verstaan word dat die belangrikste die genetiese predisposisie is. Daar is ook geen verband tussen die kleur van die dop en die voedingswaarde nie.Vir die verbruiker behoort die kleur van die eierdop nie 'n deurslaggewende rol in die keuse van eiers te speel nie. Dit is belangrik vir pluimvee boere, want vir verdere inkubasie word eiers gekies met tipiese pigmentasie vir hierdie ras. Dit verseker 'n groter persentasie uitbroei en gesondheid van kuikens.
Die tipiese kleur dui daarop dat die hoender nie aan stres blootgestel is nie, het 'n gebalanseerde dieet gehad en was nie siek op die oomblik van lê nie.
