Aanhangers van "stil jag" uit 'n wye verskeidenheid van die sampioene-koninkryk onderskei die Boletov-familie, veral baldampampioene. Wat is hierdie familie, hoe dit lyk en hoe eetbare sy verteenwoordigers is, ons leer uit hierdie artikel.
Grabovik (obabok grys, boletus grys)
Grabovik of grys boletus verskeidenheid is anders in die aansoek. Dit het 'n bietjie stywe (in ou eksemplare) veselagtige pulp, wat lekker is in marinades en soutmiddels, die eerste kursus is geurig, jy kan braai en droog vir die winter. Voordat jy kook, moet jy al die dele deeglik inspekteer, aangesien die Grabback die larwes dikwels aanval.
Dit is redelik groot, met 'n hoed in deursnee van 14 cm. In jong monsters is dit hemisferies in vorm, met effens stukkende rande. Soos dit groei, word die dop digter, die oppervlak krimp 'n bietjie. 
Die geboë been het 'n verdikking aan die basis, tot 4 cm in deursnee, tot 13 cm hoog. Die basis is in 'n donkerder kleur gekleur, nader aan die pet is 'n grys-wit skaduwee. Soos die skubbe volwasse word, verdwyn die bene wat die oppervlak bedek, met 'n bruin tint.
Die pulp van die veselagtige struktuur van die melkagtige skaduwee, op die snit, word pienk, geleidelik verduistering tot swartheid.
Wanneer jy jou "jag" roetes vir sampioene beplan, kyk eetbare (groei in Mei en herfs) en giftige soorte sampioene.
Spore poeier in 'n donkerbruin boletus, spore vorm 'n simbiose met die wortelstelsel van bladwisselende bome en struike: hazelnoot, populier, berk, maar meestal met horing, soos die naam sê.
Die mees algemene in beboste gebiede van die Kaukasus, die vrugtydperk - van Junie tot September. 
Verre Ooste
Eetbare papier, geskik vir braai, stoof en kook, kan vir winter gebruik word. Losse pulp benodig geurmiddels, aangesien dit nie in 'n uitgesproke sampioen smaak en reuk verskil nie.
Die dop van 'n volwasse sampioen in die vorm van 'n halfrond, met droë weer kan kraak en die wit vleis blootstel. Die deursnee wanneer hulle grootword, bereik 25 cm. By jong diere is die vorm meer konveks met effense rimpels, die rande word teen die stam gedruk. Kleur bruin-oker. 
Die stam is dig, hoog, tot 13 cm, en ongeveer 3 cm dik. Kleur uniform bruin oker.
Die vlees, soos dit ryp word, word minder dig, verander die kleur van vuilwit tot pienk.
Spore van 'n ligte bruin kleur vorm mycelium met bladwisselende, meestal met eikebome.
Hulle vergader van Augustus tot September in die Primorsky-gebied van die Verre Ooste. 
Geverfde voetspoor
Gefynde klein vis het nie 'n fyn smaak nie, dus word dit hoofsaaklik in die eerste skottel gebruik, gekook. Kook sowat 15 minute, terwyl dit in die proses swart word.
Die afgeronde vorm van die pet is effens pienk gekleurd en kan 'n viltstruktuur hê.
Die been is ook oneweredig gekleur, op 'n wit agtergrond, 'n pienk-gekleurde vlok, nader aan die basis, 'n skaduwee van geel. Lengte tot 11 cm, dikte tot 2 cm. 
Die vlees is wit, waterig, het nie 'n helder reuk nie.
Spore drade is pienk, ellipsoidale, kastaiingbruin gekleurde poeier.
Weet jy? Hierdie spesie word gelys in die Rooi Boek van die Sakhalin-streek, en word ook beskerm in die Blagoveshchensk-heiligdom in Altai.
Die swam is algemeen in Noord-Amerika, Asië, Noord-Europa, die Verre Ooste en Oos-Siberië. Dit woon in bladwisselende en gemengde woude, verkies om van Julie tot September onder berke, eikehout, denne, vrugte te vestig. 
leccinum swarterige
Min swartes word versamel: dit is eetbaar, maar sommige chemiese smaak word opgemerk. Meer dikwels word dit gemarineer of gedroog vir verdere gebruik as 'n kruie.
'N Ronde hoed van geel kleur met 'n retikuleerde patroon het 'n halfsirkelvormige vorm, die vel wat dit dek, kan glad of voel. Die deursnee is gemiddeld 10 cm.
Leg tot 12 cm lank en tot 3 cm in die volume van 'n silindriese vorm met 'n verdikking aan die basis. Die kleur is geelwit met grysgeel kolle. 
Die vlees is liggeel, as dit gebreek word, word dit rooi, na-swart.
Spore poeier geelgroen tint, vorm 'n simbiose met beuk en eikebome.
Distriksgebied - Europa, die Kaukasus, die Karpatiese woude.
Dit is belangrik! Dit is maklik vir 'n onervare persoon om eetbare paddas te verwar met sataniese en galzwamme, wat giftig is. In geval van vergiftiging moet die slagoffer so spoedig moontlik by die mediese fasiliteit afgelewer word.
Rooi boletus (berk)
Boletus eetbare, 'n paar ervare sampioenpluiteerders kook wanneer jy kook om die buisvormige deel van die been van ou sampioene te verwyder. Die uitsig is goed in gekookte, gebraaide, gedroogde, piekels en marinades. 
Die pet van 'n boletus trimmer met 'n gladde oppervlakfilm van bruin kleur met variasies van skakerings. Soos dit groei, bereik dit 15 cm, die vorm is halfrond. Dit is opmerklik dat na die reën of mis die oppervlak slym word.
Been tot 15 cm hoog, ongeveer 3 cm dik. By die basis verdik dit. Die kleur is geelwit met houtskool grys skale.
U sal belangstel om kennis te maak met die variëteite boletus en hul nuttige eienskappe.
Die vlees is wit, miskien met 'n pienk punt, in ou monsters is dit sponkerig en waterig.
Spore groen-bruin poeier.
Dit groei in Europa, Rusland, Oekraïne in bladwisselende en gemengde woude. Dit word van die eerste maande van die somer tot die begin van November geoes in berkwoude. 
Boletus wit (moerasboletus)
Eetbaar, hoewel baie die waterige en gebrek aan helder smaak en reuk merk. Nietemin word die sampioene gekook, gebraai, gedroog en vir die winter bewaar.
Die hoofkleur van die pet is wit, op hierdie agtergrond is daar kolle van ligte skakerings van room, grys, pienk. Die pet groei tot 8 cm in deursnee, grys soos dit groei. In 'n jong sampioen is dit meer konveks, afgerond, in die ou een is dit plat.
Been tot 10 cm lank, dikte - nie meer as 1,5 cm nie. Die wit, skubbelende laag, soos dit groei, word grysgeel. 
Die vlees is wit, met 'n blou streep, veselagtige struktuur, sag.
Spore stof groen-bruin.
Dit vorm miorrhiza met berkbome, in Mei kan dit versamel word deur woude, moerasagtige gebiede van Rusland, Wit-Rusland, Oekraïne. Die vrugtydperk duur tot en met Oktober.
Om ernstige vergiftiging en selfs die dood te vermy, leer hoe om volksmetodes te gebruik, kan jy sampioene vir eetbaarheid nagaan.
Bruin boletus (harde boletus)
Eetbare sampioen met 'n aangename sagte geur en 'n uitgesproke sampioen reuk. 'N Wye verskeidenheid toepassings in kook:
- gebraai, gekook, gestoofd;
- Inmaak vir die winter (gepekelde, gesoute);
- Gedroog vir verdere voorbereiding of grond vir geurmiddels.
Die pet is digs konveks, het 'n duik in die middel en 'n rand op die vel. Kleur van grys-bruin tot rooibruin. Diameter tot 15 cm.Die kegelvormige been word dunner aan die basis, mediumgroottes: in die omtrek tot 3,5 cm hoog, tot 16 cm. Die kleur is wit onder die pet, dan - met grys-swart of donkerbruin kolle, tot by die basis - uniform donker Serie het.
Die vlees is dig, by die snit verander die kleur na pienk of blou, nadat dit swart geword het.
Spore stof oker of groen-bruin, vorm 'n simbiose met aspens en populier.
Dit groei regdeur die Europese deel en in die gebiede van die GOS in loofwoude, verkies lams- of kalkgrond. Vrugte van Julie tot November, tot die eerste ryp. 
Boletus multicolor (klein multicolor)
Veelkleurige obabok is nie lief vir almal nie, dit het harde vleis wat langer gekook moet word. Dikwels word dit droog, en dan gekneus en gebruik as geurmiddels, danksy die aangename geur.
Die dop van die onbeskryflike halfrond is grys of bruin, met ligte skaduwee op die vel, die deursnee is tot 12 cm.
Been tot 15 cm lank en tot 3 cm dik, op 'n wit agtergrond van vuilgrys of vuil bruin vlokkies.
Die pulp van veselagtige struktuur, op 'n breek, word blou toon. 
Spore poeier is geverf in ligte skakerings van bruin.
Meer algemeen in die suidelike gebiede, in berkwoude en bosse, is moerasmossies lief. Versamel dit van Junie tot middel herfs.
Boletus pienk
Eetbare pienk boletin word gebraai met groente, gekook en geoes vir die winter.
Die pet is netjies, konveks, in nat weer is dit bedek met slym, ligbruin of geelbruin met spatjies wit. 
Been gryswit met donker, byna swart punte van skubbe, kort, reguit, maar kan buig in die rigting van beligting.
Die vleis is dig, uniform, pienk aan die snit.
Ligbruin spore poeier, vorm mycorrhiza met berkbome en struike, word regdeur Europa, in Rusland, Wit-Rusland, Oekraïne aangetref. Dit verdubbel stil in die noordelike streke: die toendra en in die hooglande. Vrugte van vroeë somer tot laat herfs.
Swart boletus (swartkop)
Die sampioen word geredelik versamel omdat dit feitlik nie deur wurms beskadig word nie, die smaak is sampioen, die aroma is lekker. Dit is goed in piekels, marinades en in kombinasie met groente in gebraaide en gestoofde vorm. 
Die kop is konveks tot 9 cm, donker tot swart, met bruin of grys tint, glad en droog, maar na neerslag is die vel bedek met slym.
Been ongeveer 10 cm, bedek met skubbe met donker skaduwee.
Die pulp is dig, veselagtige struktuur, wit, op 'n breek word blou.
Spore is donkergrys.
Dit groei in Europa en Asië, word aangetref in die moerasse, die vrugtydperk - van Julie tot September. 
Rooikappie boletus (rooikop)
Aspen sampioene word gewaardeer in kook, hulle kan onderworpe wees aan enige metode van hittebehandeling, gedroogde en gepekelde, bevrore en gesoute.
Redheads kan tereg beskou word as een van die mooiste sampioene.
Die pet is afgerond, dit kan tot 20 cm in deursnee wees, kleur: alle skakerings rooi, maar afhangende van die maat vir mycorrhiza, kan dit helder, pers, nader aan oranje of roesbruin toon wees.
Been van koniese vorm met verdikking afwaarts, wit met krapovymi skale, hoogte tot 15 cm. 
Die vlees is vlesig en hard, op die snit word blou, dan word dit swart. Spore stof groenagtige tint.
Verdelingsgebied: Europa, Asië, Noord-Amerika, groei in die noorde, in die toendra onder dwergbome. Verkies bosveld, gewillig vestig op die rand van nat slote.
Weet jy? Vir 'n groot aantal aminosure in die samestelling van die sampioenbuljong uit die aspampioene, word die voedingswaarde gelyk aan die vleisbottel.
Aspen wit
Eetbare sampioene, het 'n wye verskeidenheid toepassings in kook.
'N Jong sampioen versier die melkerige wit pet, wat met verloop van tyd donkerder word. In ouer monsters groei dit tot 25 cm. 
Been romige kleur met donker ruwe kolle.
Die vlees is dig, vlesig, wit, verduister by die breek.
Spore olyfkleur.
Witte Apsampioene is algemeen in Noord-Amerika, op die grondgebied van Eurasië. Versamel dit van Junie tot vroeg herfs.
Aspengeel geelbruin
'N lekker en geurige sampioene gaan goed vir droog vir die winter, vir braai en winter voorbereidings. 
Helder oranje hoede met gladde, droë vel is moeilik om met 'n ander sampioen te verwar. Die vorm is konveks, die rande van die skil skuil die vlees van die pet. Mate - gemiddeld 12-15 cm, maar kan tot 25 cm groot word.
Die been is meer dikwels gebuig, verdik afwaarts, grysbruin van kleur. Hoogte tot 22 cm, dikte tot 4 cm.
Vertroud jouself met verteenwoordigers van Aspenvoëls en leer hoe om 'n valse Aspen te identifiseer.
Die pulp is veselagtig, dig, op 'n breek pienkerig, kan groen word.
Spore is bruingroen en vorm 'n simbiose met berkies.
Verdeel in die gematigde sone, in gemengde en loofwoude. 
Swartkruis Aspen
Eetbare sampioen, dit word geoes vir die winter, vars gekook.
Die pet is oranje-bruin, konveks, met die rand van die vel wat na binne gebuig word, dit groei tot 12 cm.
Die stam is dig in die vorm van 'n silinder tot 13 cm hoog, bedek met swart, skubberige tuberkels.
Die vlees is vlesig, wit, op die snit word pers, dan - swart.
Dit groei in aspenbosse of op boskante onder enkele bome vanaf die middel van die somer tot die eerste ryp. Verkies 'n gematigde klimaat 
Rooikop Spruit
Eetbaar, soos al die bogenoemde sampioene, kan jy vars en geoes vir die winter gebruik.
Dit is belangrik! As dit nie braai nie, moet die sampioene nie met 'n deksel bedek word as jy 'n rooierige korsie wil hê nie. Met 'n deksel sal hulle in hul eie sap steek, eerder as om te braai.
Dit verskil van die gewone rooikop deur die donkerbruin kleur van die pet en dieselfde kleur van die bene. Effens kleiner in grootte - slegs 10 cm lank en tot 3 cm in deursnee.
Dit word versprei in Europa, Rusland, groei onder sparre, dra vrugte van middel-somer tot middel herfs. 
Rooikop eikebome
Hierdie swam kan vars verteer word, sowel as geoes vir die winter in gepekelde of gesoute.
Die eksterne beskrywing herhaal die oranje-cap boletus; dit word onderskei deur 'n helderder kleur van die pet en rooierige voetskubbe.
Eik word gevra vir vennootskap met die wortelsisteem van eikehout. Verdeel in eikebome in Noord-Europa, Rusland. Dit kan vrugte dra in die somer en in die herfs. 
Redhead Pine
Nog 'n eetbare spesie van asparasus gewone, verskillende frambooskleurige pette en bruin skubbe.
In vennote in mycorrhiza selekteer denne en bessiebessie. Habitat: Gematigde klimaat van Europese lande, Rusland. Die tydperk van vrugte is van die middel van die somer tot en met Oktober. 
Ten slotte: dit is wenslik om mediumgroot sampioene te versamel, hulle sal die lekkerste en geurigste wees. Ouer sampioene het gewoonlik 'n harde of te los lyf wat óf vinnig uitmekaar val of vir 'n baie lang tyd voorberei.
