Jy mag dalk verbaas wees, maar die kuns om sampioene te versamel is 'n ware wetenskap. Dit is belangrik om nie net te weet waar en wanneer dit moontlik is om hulle te versamel nie, maar ook om eetbare sampioene van oneetbare en giftige organismes te onderskei, aangesien laasgenoemde hulself baie goed kan maskeren. Onkunde van die basiese beginsels van sampioenmeesterskap kan in die tragedie verander. Kom ons ondersoek die hoofsoorte van sampioene wat in die Saratov-streek groei, sowel as met die reëls van hul soektog- en sampioenplekke.
Eetbare sampioene
Eetbare sampioene is eetbaar. Daar is 'n paar duisend van hulle bekend, in die Saratov streek groei die volgende:
- wit;
- saffraan melk;
- regte melkkoekies
- swart blaaiers;
- boletus;
- sjampoene en sambrele;
- Aspenvoëls;
- podgruzdki;
- cantharellen;
- russules;
- heuning agariese;
- paddestoel.
Wit sampioene
Wit sampioen (wit, boletus, in Latyn Boleteus edúlis) verkies om naby spruce, denne, eikebome, berk op mos of laagbedekking, sandige, sanderige, leemagtige grond te groei. Dit groei op alle vastelande behalwe Australië. Sy pet kan 50 cm in omtrek bereik, en die been - 10 cm breed en 25 cm hoog. 
kop Daar is verskillende variante van bruin kleur - van die donkerste tot die ligste. Dit is koepelvormig in vorm, maar met ouderdom verander die swam vorm tot 'n platter. skil Op die enjinkap kan dit selfs effens verrimpel of gekraak word, in die geval van hoë humiditeit, die slym aan die aanraking, maar moet nie agter die pulp agterbly nie.
Leer oor die verskillende metodes om porcini sampioene vir die winter te oes, hoe om goed te vries, as wit sampioene nuttig is.
vleis digte, dik, melkagtige kleur, met ouderdom kan meer broos en geel wees, indien gebroke, sal dit nie kleur verander nie. In sy rou vorm, ruik dit subtiel, maar tydens die kook word die aromas deur die huis gedra.
Onder die pulp is 'n buislaag tot 4 cm dik. Afhangende van die ouderdom van die swam, wissel die kleur van wit tot liggeel of effens olyf.
Die been is dik, lyk soos 'n vat in die vorm, en in ou sampioene is dit 'n silinder. Die kleur is effens ligter as die pet, het 'n gaaspatroon. 
Die mees vrugbare tyd vir 'n boletus is einde Augustus, maar dit kan van die middel van die somer tot einde September, en in 'n warm herfs - in Oktober afgehaal word.
Weet jy? Die grootste wit swam met 'n gewig van 140 kg en 2 m in deursnee is in 1985 in Wisconsin (VSA) afgebreek.
In Italië word boletus rou geëet, dit word waardeer na enige vorm van kook, aangesien dit 'n baie lekker smaak versprei en nie donker word wanneer dit gekook word nie.
Tipes kookboletus:
- droog - terwyl die geur die meeste onthul word;
- braai;
- afkooksel;
- blus;
- bevriesing;
- marinering.
Dit kan bygevoeg word by hoofgeregte en bykosse, souse, sop, vulsel vir pastei, pannekoeke, dumplings. Die voordele van die gebruik daarvan word gemanifesteer in die stimulering van vertering en goeie proteïenverteerbaarheid.
Shii
Hierdie groep kombineer verskillende soorte sampioene met soortgelyke eienskappe, maar slegs een (ware) word as eetbaar beskou, die res is voorwaardelik eetbaar.
'N Ware brute (nat, wit, pravsky, rou, Lactárius resimus) groei naby berkies, dennene, limes in groot trosse. Groei in die tydperk vanaf die middel van die somer tot die begin van die herfs.
Leer hoe om asem, swart wasbak te versamel en oes, hoe om melk sampioene vir die winter te oes.
kop tot 20 cm in omtrek, jong sampioene plat, dan in die vorm van 'n tregter, die rande word binnekant toegedraai, bedek met 'n gladde wit vel, 'n liggeel tint en rooierige kolle is moontlik. 
vleis elasties, gee 'n sampioen reuk uit, verval met sap soortgelyk aan melk, maar met 'n skerp smaak wat dra en word vuil geel.
been Kan 'n hoogte van tot 7 cm hê en 'n omtrek van tot 5 cm, glad, leë in die middel, die kleur is dieselfde as dié van 'n pet.
In Europese lande word melk sampioene as oneetbare sampioene beskou. In ons land verkies hulle om te prikkel en marineer. Sommige spesies word gedroog, gemaal en gebruik as 'n speserye.
Kleurvolle sambrele
Die sambreel is gevlekte (macrolepiota, sampioen sampioene, Macrolepiota procera) genoem na die sambreel waarmee dit ooreenkomste het. Hierdie sampioen is 'n familielid van die kampioen, die hoed lyk eers soos 'n koepel, dan maak dit die vorm van 'n klokkie, lyk soos 'n sambreel in volwasse sampioene, en daar is 'n klein heuwel in die middel. 
Dit is grysbruin van kleur, bedek met verhoogde skubbe van 'n donkerder skaduwee (gevolglik lyk die sampioen verbysterend), die heuwel is donker. Die deursnee van die pet kan 30 cm bereik.
vleis wit van kleur, bestaan uit fyn vesel, het 'n sterk sampioen-aroma, sodat in Europese, Asiatiese en Afrika-lande teen hoë pryse verkoop word. Net die pulp van jong sampioene word daar geëet, aangesien dit moeilik raak in volwassenes. Onderkant van die vlees is bedek met sagte wit plate.
been dun, tot 50 cm hoog, bedek met skubbe, 'n "rok" groei onder die enjinkap.
Sambrele word in die middel van die somer tot middel-herfs in selde beboste woude versamel. Hulle eet meestal gebraaide. 
cantharellen
Chanterelle (Cantharéllus) - dit is sampioene wat naby naald- en bladwisselende bome groei, hoofsaaklik op die grond, soms op mos.
Sluit hierdie tipes in:
- fluweelagtige kantelwortel (skaars spesies);
- fasette;
- welriekende;
- gewone (regte kantelhaar, haan);
- vergeling;
- vals (oneetbaar);
- grys,
- buisvormige;
- trechter horing-vormig (swart).
Dit sal nuttig wees om te leer hoe om 'n valse kantelwortel te onderskei van 'n regte kantelwand, hoe om chanterelle te pluk, hoe om kantelle te vries, hoe om kantelaars te behandel.
Kantelhare groei op die bene, wat geleidelik in 'n pet raak, sonder 'n uitgesproke oorgang. Die vleis is dig, wit of geel, die been en pet is dik, die sampioene self is laag, dikwels vertak. Die onderkant van die pet is gevou. 
Meestal is die sampioene bruin geel, voue van 'n ligter skaduwee, sommige soorte grys of swart.
Kantelhare groei in die middel van die somer en kan voortgaan tot die middel van die herfs. Hulle is amper nooit wurm nie.
Hulle word gewoonlik gebraai, gekook, gedroog, ingemaak.
geel boletus
Maslyata (Suillus) groei naby naaldbome vanaf die vroeë somer tot die middel van die herfs en sluit ongeveer 50 spesies in. kop hulle is koepelvormig of plat, die vel is glad, taai, donker, maklik verwyder uit die vlees van 'n geel kleur.
Leer hoe ketels nuttig en skadelik is, hoe om valsperke te onderskei, hoe om die varke vinnig sonder 'n mes te maak, hoe kan jy die ketels vir die winter voorberei, hoe lekker is dit vir die winter om te berei.
Wanneer dit gesny word, kan die vlees rooierig of blou word, dit is onderkant van die buis. Die been is glad of effens rowwe, laag, daar mag 'n ring onder die pet wees. 
Boter word gebraai, gekook, gesout, gepekelde, bygevoeg tot sop, souse, bykos, minder dikwels gedroog.
Herfs sampioene
Herfs sampioene (regte, Armillaria mellea) versamel van laat Augustus tot vroeg in Desember. Die beste plekke om hulle te vind is nat loofbome, klowe, stompe.
Hul hoed groei tot 10 cm in die omtrek, minder dikwels - tot 17 cm, dit is koepelvormig, geleidelik oopmaak. Hoe ouer die sampioene, hoe vetter sal die pet wees.
Die kleur van die vel op die pette is geelbruin of ligbruin met 'n effense mengsel van groen, donkerder in die middel. Langs die rande groei roomkleurige skubbe, wat dalk nie die ou sampioene is nie. 
Die vlees is eers vlesig, lig, word dunner, styf, ruik lekker, lamellêr van onder af.
Die been is dun, tot 10 cm lank, bruin, by die enjinkap van 'n ligte skaduwee, nader aan die grond - donker, met borde, naby die bonnet is daar 'n film in 'n sirkel. In oorryp sampioene is die stingel smaak taai en breek dit in vesel af.
Dit is belangrik! 100 g heuningdroog bevat die daaglikse koers van koper en sink.Sampioene marineer, sout, braai, kook. In Westerse lande is hulle nie gewild nie, soms as giftig beskou.
Leer oor die voordelige eienskappe van heuning-sampioene, hoe om heuning-sampioene vir die winter te vries, hoe om te piekel, hoe om te piekel, hoe om kaviaar van heuning-agariese te kook.
Meadow heuning agaric
Weide agariese heuning (wei, weiland negnuchchiki, naeltjies, weide marasmius, Marasmius oreades) versamel van die einde van die lente tot die middel van die herfs, hoofsaaklik in die gras - in die wei, in klowe, naby paaie, in tuine. Hulle groei in groot families. 
kop koepelvormig, word eers plat, in baie ou sampioene word die rande opwaarts gebuig, in die middel is daar 'n donker heuwel. Die omtrek bereik 5 cm, minder dikwels - 8 cm. Die kante van die pet is deurskynend, effens getand. skil geelbruin, mag klewerig wees. vleis subtiel, het 'n ligte kruie of amandel-geur. Onder die pet is bedek met plate.
been kan tot 10 cm lank en 5 mm in omtrek wees. Dit smaak moeilik en word moeilik met ouderdom. Die kleur van die bene mag nie so intens wees as dié van die pet nie.
In kook word gewoonlik net pette gebruik - hulle word gepekel, gesout, gebraai, gekook. Bene eetbaar, maar taai.
Podberozoviki
Brownberry saailinge ( Leccinum) Daar is verskillende tipes wat verskil in droë velkleur, van grysbruin tot donkerbruin. 
Hul kappie is koepelvormig, die vleis is wit, sag, die deursnee kan tot 15 cm wees. Die vleis is wit van kleur, die bodem is bedek met draadagtige vesels wat donkerder word met die ouderdom van die swam. Dit smaak sag, sappig. Wanneer dit breek, verander dit nie kleur nie (behalwe vir pienk podberzovik). Die smaak en reuk is neutraal.
Die been is dun (in die swart en harde spesie is vatvormig), dit kan tot 12 cm lank wees, liggrys van kleur, skubbel, veselagtig in smaak.
Die seisoen vir hul versameling kom in Junie en eindig in Oktober. Bruinbessies groei naby bladwisselende bome, meer dikwels - naby berkies. Hulle kan gedroog word, gekook, gebraai, gepekelde.
Weet jy? Inwoners van die toendra- en bos-toendra sones, waar bruin berk naby dwarfberkbome groei, noem hulle "bo-berk" grappig.
Aspen sampioene
Aspen sampioene is van sulke spesies:
- Rooi (rooikop, krasik, krasyuk, rooi sampioen, aspenik, kleurstof, Leccinum aurantíacum) - Met 'n rooi hoed.
- Geelbruin (rooibruin, klein leer, Leccinum versipélle) - Met 'n hoed van geelbruin kleur.
- Wit (Aspenwit, Leccinum percandidum) - Met 'n wit hoed.
- Geverf (Hairrya chrómapes) - Met 'n hoed van ligte pienk kleur en 'n been bo-aan 'n ligte pienk, onderaan - van 'n geel kleur.
Hulle verskil van bruin deur meer elastiese vleis en 'n groter deursnee-been.
Vind uit watter tipe oranje-cap boletus bestaan, hoe lyk 'n rooi boletus-sampioen, hoe om 'n valse boletus te onderskei.
Die pet groei tot 15 cm in deursnee, minder dikwels tot 30 cm. In jong sampioene is dit bolvormig, langs die pedikel, word koepelvormig met ouderdom.
Die vleis van jong sampioene is sterk, die oorryp is sagter, die kleur is wit, dit breek donker wanneer dit gekraak word. 
Aan die onderkant van die pet is dit bedek met villi-buise tot 3 cm lank, tussen watter porieë gevorm word. Hoe ouer die swam, hoe donkerder die kleur van hierdie laag.
Die been kan 15 cm lank en 5 cm in omtrek, wit kleur, skubbel. Dit het 'n silindriese vorm, wat 'n groter deursnit nader aan die grond kan hê. In teenstelling met die blaaskoppe is daar geen vatvorm nie. Die smaak het sagte vesels gevoel.
Die smaak van die swam is swak, die smaak is neutraal, in die proses om swartes te kook. Dit kan gebraai, gemarineer, gedroog, gekook, gesoute word.
Dit moet naby jong loofbome gesoek word, meer dikwels - naby asp en populier, vanaf die begin van die somer tot die middel van die herfs. 
Podgruzdki
Sub-vragte is:
- wit;
- swart;
- verduister.
Trouens, hierdie sampioene is nie verwant aan melksampioene nie, alhoewel dit na buite lyk, is hulle meer soortgelyk aan hulle, maar na Russula. Hulle groei hoofsaaklik naby eikebome, denne, asp, spar, berk, beuk en alder. Versamel hulle van die middel van die somer tot die middel van die herfs. Podgazdki het 'n goeie smaak in gesoute vorm.
Verskil podgruzdka wit (nat droog, Russula delica) van die vrag is soos volg:
- in droë en nie-fleecy leer op die pet;
- in dun wit borde met 'n ligblou tint;
- in die afwesigheid van wit sap;
- in die afwesigheid van 'n skerp smaak in die pulp sonder plate.
kop wit onder die vorm en kleur lyk soos 'n hopie, dit het ook die vorm van 'n tregter van wit kleur met donker merke. In die omtrek kan die kap 18 cm bereik. vleis sonder borde smaakloos, die borde smaak skerp.
been Die swam, soos in wrok, is wit, silindries, leeg binne.
Swart vragte (Russula adústa) word onderskei deur die afwesigheid van wit sap en 'n skerp smaak. Inteendeel, die vleis het 'n soetige smaak. As jy 'n sampioen breek, sal die pulp rooi word, later word dit donkerder, swart kolle kom uit druk. Die sampioen ruik soos vorm.
Die vorm van die pet is dieselfde as dié van die vel, die velkleur is grysgroen (hoe langer die swam groei, hoe donkerder die tint), dit is taai om aan te raak.
Vermindering onderlading (Russula nígricans) Met ouderdom verander hulle die kleur van die pet: In jong sampioene is dit liggrys, dan bruin, in oormatige sampioene is dit swart. 
Die vorm van die pet lyk soos 'n lepel.
Die vlees is wit van kleur, dit word rooi op die breek, dan word dit swart. Dit ruik soos vrugte, dit smaak pittig.
Die been verander ook kleur van wit na swart, die smaak is soet.
Podgazdki veral lekker in soutvorm.
saffraan melk pet
Ryzhik (elovik, Lactarius) is een van die mees waardevolle sampioene, aangesien dit vitamiene A, B, C, aminosure en ander voordelige stowwe bevat, is daar verskillende tipes. Sy naam is verplig om oranje kleur.
Die pet kan tot 18 cm in deursnee groei, in jong sampioene is dit koepelvormig met 'n heuwel in die middel. 
Geleidelik, dit blyk uit en neem die vorm van 'n tregter met opwaartse geboë rande. Die rouheid van die vel word ontbreek, dit kan taai wees. Ou swam vel kan verduister. Die plate is op die bodem van die pet.
been groei in die vorm van 'n silinder met leegheid binne, die kleur is dieselfde as die van 'n pet. In hoogte groei dit tot 7 cm, in omtrek - tot 2 cm.
vleis Sinaasappel, wanneer sny verduister, vrugte ruik, lekker, die sap staan uit 'n ryk oranje kleur, wat vinnig donkerder word.
Dit groei in die gras of op mos uit die middel van die somer tot die middel van die herfs.
Huskies is lekker, indien gesout of gepekel, met hierdie behandeling word hul kleur groen. Jy kan ook rou eet. 
paddestoel
Roei (tricholom, tricholoma) sluit meer as 90 spesies swamme in, insluitende giftige. Hoede by die rye kan rond, plat of effens lyk soos 'n tregter. Hulle kan tot 10 cm groot wees, minder dikwels tot 15 cm. Rekords groei onder.
Vind uit hoe hulle lyk en of daar 'n populier lyn, grys lyn, pers ry, wit ry, groen ry, aardry, geel-geel ry is.
kleur Die vel kan rooi, bruin, groen, grys, ens. wees, afhangend van die spesie. skil mag droog of taai wees.
been Dit kan tot 10 cm lank en tot 2 cm in omtrek wees, dit kan wit of van dieselfde kleur as die pet wees. Die smaak is veselagtig.
vleis mag smaakloos wees, brand, effens bitter, mielies na die smaak. Dit is dun of dik, wit of geel, reukloos of met 'n sagte geur. 
Ridovki groei oral - in bladwisselende bosse en naaldwoude, in klowe, op boskante, in skoonmaak. Sommige spesies is selektief en verkies bladwisselende bome, veral - berk, of omgekeerd - naaldbome. Versamel ryadovki vanaf die begin van die somer tot middel herfs.
In kook word die geledere nie waardeer nie, aangesien hulle bitter of smaakloos is, maar in die gebraaide, gesoute en gepekelde vorm word hul smaak beter.
russula
Van 275 tipes russula (Russula) 60 word op die grondgebied van Rusland aangetref in bladwisselende en naaldwoude in die somer en herfs. Hulle verskil almal in velkleur, wat maklik van die pulp geskei kan word.
Die pulp is lamellêr, bros, in sommige spesies verander kleur wanneer dit in aanraking kom met lug, die smaak is sag, bitter of skerp. 
hoede Jong sampioene kan in die vorm van 'n bal wees, dan geleidelik reguit, bedek met borde van onder af. Die deursnee kan 5 cm bereik, soms - 10 cm, in ongeveer 30 cm.
bene tapering of afwaarts uitsteek, mag in die middel leeg wees, wit in kleur of dieselfde as die pet. Die hoogte van die been bereik tot 8 cm.
Om van die bitterheid ontslae te raak, moet die russula eers gekook of geweek word. Daarna word hulle gebraai, gesout, gepekelde.
Giftige en voorwaardelike eetbare sampioene
Sampioene word giftig genoem, wat gevaarlike stowwe bevat wat voedselvergiftiging veroorsaak, die senuweestelsel beïnvloed of die dood veroorsaak. 
Dit sluit sulke sampioene in:
- ligte gruis is die mees giftige;
- vlieg agaric;
- Clitocybe;
- spinnekopweb;
- Galerina;
- gyromitra;
- inocybe;
- lepiota;
- vals heuningkoek;
- vals wit sampioen;
- sataniese sampioene;
- fyn vark en ander (sowat 150 spesies).
Voorwaardelik eetbare is sampioene wat 'n onaangename smaak het of lei tot vergiftiging in onvoorbereide vorm, en na kook word eetbaar:
- melk sampioene buiten die hede;
- volnushki;
- Valois;
- Dubovik;
- Belyanko;
- mokruhu;
- regenkleding;
- grys-pienk amanitas.
Meestal eet hulle melk sampioene, waens en walui.
Bleek grebe
Pale Grebe (Amanita phalloides) - die gevaarlikste sampioen op die planeet. Die pet mag tot 15 cm groot wees, kan rond of plat wees, sy velkleur is geelwit, met 'n groenagtige of grys streep. Снизу шляпка покрыта мягкими пластинками. Мякоть белая, толстая, пахнет приторно-сладко, запах слабый.
Die been kan tot 16 cm lank wees en tot 2,5 cm in die omtrek, die vorm van 'n silinder, is wit of pet kleur geverf, dit gebeur met 'n golwende patroon. Onderbeen dikker as die bokant, toegedraai in 'n handsak in wit.
Dit groei van vrugbare grond in ligte woude vanaf laat Julie tot laat herfs, verkies plekke naby bladwisselende bome, versprei goed. 
Tekens van bedwelming verskyn wanneer mense hulle nie meer met gifstowwe vergiftig nie, na 6, gebeur dit na 48 uur. 'N Dag later verdwyn die tekens, maar dronkenskap gaan voort. 'N stilte kan tot 4 dae duur, dan kom alles terug met 'n nuwe krag.
Teen die tyd dat 'n persoon mediese hulp benodig, kan skade aan die lewer en niere onomkeerbaar wees. Jy kan selfs vergiftig word met 'n klein stukkie van hierdie sampioene.
Dit is belangrik! Die hoof tekens van die verskil tussen die ligte paddestoel en eetbare sampioene is wit borde, die teenwoordigheid van 'n rolprent onder die pet en ringe, en 'n vleisige vleeslike vleis.
volnushki
Wolwe kom in:
- wit (Wit skoenlapper, Lactárius pubescens) - die vel is wit geverf, in die middel kan die pet donker wees.
- pienk (volvyanitsa, rubella, volnyanka, sous, volminka, volzhanka, verf, volvenka, golf, Lactárius torminósus) - die vel is in 'n ligte pienk kleur geverf.
Die grootte van die pet is 8-12 cm; in jong sampioene is dit plat-konveks; in die oue vorm dit 'n klein tregter, die rande van die pienk golf word verlaag. Onder die pet is bedek met plate.
Die vleis is dik, wit met 'n ligte geur en 'n skerp smaak. Wit wis het 'n brose vlees, pienk het nee. 'N Wit sap, soos melk, word uit die pulp vrygelaat wanneer dit verpletter word.
Die stam is tot 6 cm lank en tot 2 cm in die omtrek, in die vorm van 'n silinder, van dieselfde kleur as die pet, sterk, en in ou sampioene is daar 'n leemte binne.
Die soektog moet in Augustus en September naby die berkies wees. Eet hulle in gesoute en gepekelde vorm.
Valuoja
Valuy (vark, Kubur, podtopolnik, bul, koei, rooibok, plakampampioen, kam, witvis, Russula foetens) groei in naald- en loofwoude vanaf die middel van die somer tot middel herfs. 
Die dop kan 'n grootte van 15 cm bereik. Die vel is geelbruin of geel, langs die rande van die groewe, dit lê maklik agter die pulp, bedek met slym. In klein sampioene grens die rande van die pet aan die stam, vorm 'n bal, dan styg die rande. Hieronder is die dingende skaduwee van die bord.
Die vlees is broos, wit van kleur, wanneer dit breek, word dit donkerder. Haar smaak is bitter, die reuk herinner aan bederfde botter.
Die been kan in die vorm van 'n silinder of 'n vat wees, tot 12 cm hoog en tot 3 cm in omtrek, die kleur is wit met donker kolle. Op ou ouderdom verskyn leegheid binne.
Hulle eet walui gesout of gepekelde, maar verwyder eers die bitterheid deur te steek.
lactifluus vellereus
Skripitsa (vilt voel, euphorbia, droog, melk podskrebysh, Lactárius velléreus) groei dikwels naby berk-, naald- en bladwisselende bome in die somer en vroeë herfs. 
Dit lyk soos 'n peperslepel, maar die plate onder die pet is op 'n groter afstand van mekaar geleë.
Die hoed by die viool is veerkragtig, in jong sampioene is dit effens konveks, dan is die rande gebuig, en die middel val deur en vorm 'n tregter. Die kleur van die vel is wit, dit is fleece aan die raak. Die deursnee van die pet mag tot 26 cm wees. Die kleur van die pet, pulp, borde en sap mag effens donkerder word.
Die vleis is wit, elasties, bros, wanneer dit gekraak word, volg 'n melkagtige sap met 'n baie skerp smaak en reuk.
Die been kan tot 8 cm lank en tot 5 cm in deursnee wees, wit in kleur, vlekig.
Hierdie sampioene eet sout na 'n lang week. 
Mushroom kolle in die Saratov streek
Die meeste sampioene in die Saratov-streek kan in sulke plekke versamel word:
- Popovka dorp van die Saratov streek (volnushki, melk sampioene, bruin-besem).
- Dorp Yagodnaya Polyana Tatishchevsky distrik (kantelhare, sampioene).
- Die dorpie Alekseevka Baltaysky-distrik (bruinbes, boletus, Aspenvogels, herfs-agrariese herfs).
- Die dorpie Ozerki, Petrovsky distrik (boletus, boletus, melk sampioene, Aspenvoëls).
- Die nedersetting van Ivanteevka, Krasnoarmeysky distrik (boletus sampioene, bruin grasse, melk sampioene).
- Bos by die Tignes-Zinhes Meer van Engelsky Distrik (Melkampioene, Asampioene).
- Die dorpie Kamenka, Tatishchevsky distrik (boleta).
- Stedelike-tipe nedersetting Bazarny Karabulak, Bazarno-Karabulaksky Distrik (podberezoviki).
- Die dorpie Zvonaryovka van die Marksa-distrik (wit, asemampioene, geel sampioene).
Weet jy? Niemand weet wanneer sampioene op Aarde verskyn het nie, maar dit is bekend dat hulle 400 miljoen jaar gelede groot geword het toe dinosourusse nog nie bestaan het nie.
Nuttige wenke
Om meer eetbare sampioene in te samel en nie vergiftig te word nie, moet jy aan die volgende reëls voldoen:
- Maak kennis met die reëls van sampioenpluk, sampioenplekke, foto's van giftige sampioene, roete.
- Staan vroeg op. Sampioene word beter gesien as die son nie van die gras af skyn nie, en die dou op die pette glinster en vestig die aandag op homself. Daarbenewens kan die gebrek aan hitte en ander sampioenpluimvee ook bydra tot 'n goeie oes. Gedurende die dag moet jy met die rug na die son deur die bos loop.
- Klere en skoene moet weer-vriendelik en gemaklik wees - om te beskerm teen parasiete, om nie beweging te belemmer nie, nie te vryf nie, nie nat te word nie. Rubberstewels help om teen slange te beskerm.
- In plastieksakke, sampioene is verkrummel, verkrummel en misluk, dus is dit die beste om 'n mandjie saam met jou te neem. Sit die sampioene voete neer.
- Om nie verlore te raak nie, is dit beter om nie na 'n onbekende bos te gaan sonder mense wat daar georiënteer is nie. Moenie vergeet om die telefoon op te laai voor jy gaan nie, jy kan 'n kompas en 'n navigator neem. In die bos, memoriseer landmerke.
- Neem skoon water saam met u en wees seker om dit te drink sodat uitdroging nie voorkom nie.
- As jy by die bos kom, soek 'n stok waarmee jy die blare kan hark, sodat jy nie elke keer buig nie.
- Die geringste twyfel oor die eetbaarheid van die swam is 'n rede om dit in die bos te verlaat. Die risiko in so 'n geval is 'n onnauwkeurige ding, sampioenvergiftiging is baie moeilik om te oorkom.
- Om nie saam met die sampioene van verskeie chemikalieë te eet nie, moenie die monsters neem wat naby die paaie, nywerheidsgebiede en ander plekke van sedimentasie van giftige stowwe groei nie.
- Sny die sampioen en ruik dit: 'n Onaangename reuk is basies 'n teken van 'n giftige sampioen.
- Jy hoef nie twyfelagtige sampioene saam met jou te neem om inligting oor hulle op die internet tuis te sien nie. Swak gehaltefoto's en insidentlig mag nie die kleurgooi weerspieël nie.
- Onder jou voete moet jy versigtig waak, nie net om die sampioene te mis nie, maar ook nie om te struikel nie, nie te val nie, nie op die slang te trap nie.
- Sampioene groei selde alleen, so kyk goed, as jy een kry, soek vir meer.
- Dit is onmoontlik om rou sampioene te probeer - sommige van hulle is giftig in hul rou vorm, en gekookte word onskadelik.
- Moenie sampioene vernietig wat jy nie sal neem nie. Giftige swamme voer ook sekere funksies in die ekosisteem uit.
- Die swam word nie uit die grond gesny nie, maar word versigtig afgeskroef sodat dit nie die mycelium beskadig nie en die rotting veroorsaak.
- Vir lamellare sampioene, maak seker dat die afwesigheid van 'n "sak" hieronder en 'n "rok" onder die pet is.
- Sampioene moet skoongemaak, gewas en gekook word so gou as moontlik, sodat dit nie agteruitgaan nie.
Dit is belangrik! Ou eetbare sampioene kan ook giftig wees. Die gevaar is ook vrot en gemeen.
Dit is moeilik om iemand te vind wat sou weier om sampioene te eet. As jy self besluit om dit te versamel, moet jy eers die onderwerp goed bestudeer.
So, in die Saratov-streek kan jy 'n groot oes lekker en gesonde sampioene oes, maar jy moet weet waar, wanneer en watter jy moet soek. Dit is veral belangrik om eetbare sampioene van gifstowwe te onderskei, aangesien vergiftiging slegs opgespoor kan word as dit te laat sal wees om iets te doen om die lewe te red.
Dit is beter om sonder die sampioene van die bos terug te keer, as om vreemdelinge te versoek, omdat baie vreemdelinge eet, want baie voorbeelde is bekend wanneer selfs ervare sampioenplukers misluk het.
