Baie sampioenpluiteerders hou van sampioene as gevolg van hul groeikoers. Hierdie sampioene is lekker, geskik vir gebruik in bykans enige kookkuns. Daar is egter vals verdubbelings van heuning-agarika, wat per ongeluk in die mandjie van 'n sampioene kan kom en 'n katastrofe genereer, wat giftige vergiftiging genoem word. Om nie in die bos 'n valse gaas op te tel nie, is dit nodig om die reëls vir die verskille tussen eetbare sampioene van hul oneetlike eweknieë te ken. Dit is waaroor die artikel gaan.
Wat is die valse sampioene
Mykoloë onderskei 5 hoof tipes valse agariese. Elk van hierdie tipes het soortgelyke eienskappe met eetbare sampioene: kleur, struktuur van die pet, beenstruktuur, ens.
Naaldwaterig
Hierdie tipe swam word dikwels as ruimtelik of hidrofiel psatirella genoem. Kom in loof- of naaldwoude, naby rivieroewers, op stompe of houtreste. Die meeste voorkom in Eurasië en Noord-Amerika. Oes seisoen val in September - November. 
Weet jy? In die oudheid is tumore as magiese sampioene beskou. Mense het geglo dat 'n skat begrawe moet word in die plek van 'n groot ophoping van korrels.Jong verteenwoordigers van hierdie tipe swam het 'n klokkie-vormige pet, wat sambreelvormig word met ouderdom. 'N kenmerkende kenmerk van 'n waterige spoeg is 'n hoed wat om die rande geskeur word. Die kleur is meestal afhanklik van die mate van humiditeit van die groeiende omgewing. In hoogmoedige woude het die hoed 'n bruin-sjokolade kleur, in woude met lae humiditeit kom die kleur na 'n roomskaduwee.
Maak jouself vertroud met eetbare soorte sampioene.Die been van hierdie sampioen is regop en glad en bereik 'n hoogte van 8-10 cm en 'n deursnee van 0.5 cm. Die plate in jong verteenwoordigers het 'n ligte skaduwee. Verkryging van donker kleure begin as Psatirella sferies is. Daar is nog dispute oor die eetbaarheid van hierdie verteenwoordiger van die wêreld van miokologie. Daar is vasgestel dat 'n waterige mongrel nie in staat is om ernstige skade aan die behuisings- en nutsdienste en sentrale senuweestelsel te veroorsaak nie, maar dit is steeds beter om nie te eet nie.
Swallowtail Kandoll
Hierdie sampioene het ander name:
- Die brose Candall;
- Gifolom Candol.
Die tipe pet en sy verandering met ouderdom geskied volgens die beginsel van die vorige verteenwoordiger. Die deursnee van die pet het dikwels nie meer as 7 cm nie. Die kleur wissel van romerwit tot sonnige sjokolade. Die vleis van Candolla het 'n wit-roomkleur, 'n aangename sampioen-geur en 'n digte struktuur. Die plate in die jong verteenwoordigers is geverf in 'n liggrys kleur wat uiteindelik donker kleure verkry.Dit is belangrik! Pastirella Candolla is 'n skuimmolen, waarvan die voorkoms deur baie faktore beïnvloed word: lugtemperatuur, humiditeit, ouderdom, area van groei. Soms is hierdie sampioen amper onmoontlik om van eetbare sampioene te onderskei. Daarom beveel kenners aan om spesiale aandag aan die reuk by die snypunt te gee (as dit onaangenaam is, gooi so 'n sampioene uit).Die spore poeier van die Candoll lamopod verskil in amper donker kleur, terwyl die spore 'n ellipsoidale struktuur het. Die been het 'n ligte kleur en 'n silindriese struktuur. Dit word gekenmerk deur klein geboorte in die onderste deel. Die hoogte van die been kan wissel van 4 tot 8 cm, deursnee - van 4 tot 6 mm. Hierdie sampioen word as voorwaardelik eetbaar beskou, soms oneetbaar. Sommige ervare sampioenpluiteerders gebruik Candol se streng poeier na versigtig, tegnies korrekte hittebehandeling.
Dit sal interessant wees om te leer hoe om ligte paddestoel en giftige sampioene wat op bome groei, van eetbare golwe en boletus te onderskei.
Baksteenmuur rooi
Hierdie sampioene het baie ander name. In sommige literêre bronne is daar sulke sinonieme:
- Hypholoma perplexum;
- Hypholoma sublateritium;
- Agaricus carneolus;
- Agaricus lateritius;
- Geophila sublateritia.
Die hoofverskil van die ware heuningdauw is die hoed, wat 'n sjokolade kleur van donker kleure het. Daarbenewens lyk sy struktuur soos 'n klokkie, en die kleur word ligter naby die rande. Die been is reguit, die binnekant is leeg, 'n onaangename reuk kom by die snypunt voor. Die hoed binne-in bevat 'n spinnekopsel wat uiteindelik begin sak. Die kleur van die plate wissel van sjokolade tot sonnige geel.Weet jy? Alle spesies agarika is in staat om feitlik uitgeputte grond te verwerk tot biomassa wat ryk is aan mikro- en makroelemente.Die meeste literêre bronne verklaar gesaghebbend dat hierdie soort sampioen na hittebehandeling sonder enige spesifieke vrese geëet kan word. Sommige navorsers beweer egter dat hulle die feite van vergiftiging met 'n steenrooi bastard geregistreer het. Daarom is inligting oor eetbaarheid teenstrydig.
Maak jouself bekend met sulke sampioene soos: sataniese sampioen, varke en morel.
Bast leisteen geel
Hierdie sampioene is giftig, en jy kan hulle nie eet nie, selfs na hittebehandeling. Daar is ander name vir die swaelgeel bastard:
- Agaricus fascicularis;
- Geophila fascicularis;
- Dryophila fascicularis.
Die plate is klein, swaelgeel en kry dan 'n grasskadu. Die spore is ellipsoidale, die spore poeier is sjokoladekleurig. Been het 'n lengte van tot 10 cm en het 'n suurlemoengeel kleur. Dit is belangrik om daarop te let dat voedselvergiftiging plaasvind wanneer jy 'n swaelgeel swam eet, wat gepaard gaan met braking, naarheid, kouekoors. Giftige vergiftiging kan selfs na 2-6 ure lei tot bewussynsverlies.Rod cone seroplastichny
Dikwels gevind in die Verenigde State, Kanada, Oos-en Wes-Europa. Verkies naaldbome. Dikwels in groepe aangetref op stompe of stamme van verrottende dennene. Die dwaas seroplastinchaty word ook genoem:
- Geophila capnoides;
- Dryophila capnoides;
- Agaricus capnoides.
Hierdie sampioen is baie soortgelyk aan die giftige swaelgeel vossvis. Hierdie twee spesies word onderskei deur die bord: in die giftige verteenwoordiger is 'n duidelik verskuiwende gesig van geel na groen sigbaar, die seroplastien-swam het 'n bord van suiwer geel of bruin kleur (geen groen toon word waargeneem nie).Dit is belangrik! Die belangrikste verskil tussen 'n valse reuk en 'n ware een is 'n ring op 'n been. Valse films het nie so 'n ring nie.
Die hoed kenmerkend van al die jakkalse is klokvormig. Kleur - liggeel, deursnee - tot 8 cm. Die been is dun, met 'n effense buiging, het 'n aangename sampioen reuk by die snypunt. Die kleur van die bene wissel van liggeel tot roesbruin.
Wat is die verskil tussen valse sampioene en eetgoed
Daar is 'n aantal eienskappe wat dit moontlik maak om giftige sampioene van eetbare te onderskei. Elke sampioenpluk moet hierdie tekens memoriseer, want soms kan die koste van 'n fout gesondheid en selfs die lewe wees.
Leer hoe om oestersampioene te droog, pietelkanterelle; vries champignons, wilde sampioene, chanterelles, oestersampioene en porcini-sampioene.
kleur
Ervare paddestoelplukkers weet dat die kleur van die pet en die bene van die vals knoffel 'n paar reëlmatighede het wat moeilik is om nie op te let nie. Dikwels oneetbare verteenwoordigers van agariese sampioene het 'n beter, meer giftige, skerp kleur. Baksteenrooi, heuningbruin, oranje, persrooi - hoede wat dieselfde kleur het, asof dit gevaar dui. Neem slegs daardie sampioene, in die eetbaarheid waarvan jy 100% seker is.
Die reuk
Die reuk is 'n belangrike onderskeidende kenmerk van valse agarika. In die plek van breek begin oneetlike swamme 'n onaangename reuk van rot, skimmel of vrot gras uitstoot. Terwyl ware sampioene 'n aangename sampioen reuk het, wat nie met iets anders verwar kan word nie.
Die voorkoms van die pet
Gedeeltelik of heeltemal bedek met skubbehoede - dit is 'n duidelike teken van ware ervaring. Valse krale het nie skubbe op hul pette nie, dikwels is hulle blink en glad.
Dit is belangrik! Die enigste ware vullis sonder skubbe - winter. Maar dit is onmoontlik om in die seisoen te vind om jakkalse te versamel, so daar moet geen vrees wees nie.
As verouderende eetbare sampioene kan die skubberige struktuur van die pet egter verloor word. As jy twyfel, is dit beter om net jong verteenwoordigers te versamel.
Baie nuttig om sampioene te eet soos: cep, boletus, boletus en mushrooms.
romp
'N romp is een van die belangrikste tekens dat jy oor 'n groep ware heuning agarika gestruikel het. Hierdie ring is op die been, effens onder die pet. Valse heuning agarics het 'n rok ontbreek.
plate
Tydens die versameling van heuning agarika, is dit noodsaaklik om onder hul pette te kyk (dit is veral waar vir nuwelinge by die sampioenbesigheid). Valse verteenwoordigers van heuning-agarika het donkergeel, effens vuil plate wat 'n moerasgroen tint met ouderdom verwerf. Terwyl eetbare sampioene ligte, dikwels romerige geel plate het. 
smaak
Die tekens wat hierbo beskryf word, moet voldoende wees om te onderskei tussen eetbare en giftige mushrooms. Daarom word dit nie aanbeveel om sampioene te proe nie, as jy twyfel oor hul eetbaarheid. Maar as jy 'n klein gedeelte van die heuning agaric gekook het en bitterheid in hul smaak gekry het, dan kan jy seker wees dat jy gif eet! In hierdie geval moet u die maag dadelik spoel en 'n noodspan van dokters bel.
Tekens van vergiftiging
Sekerlik weet baie dat die gevalle van sampioenvergiftiging van jaar tot jaar nie minder word nie. Dit kan die onervarenheid van sampioenpluiteerders of hul oorvertroue aandui. Maar so 'n ongeluk kan met enigiemand gebeur, en jy moet altyd die eerste tekens van vergiftiging kan onderskei om die slagoffers met die nodige mediese sorg te voorsien.
Vind uit wat eetbare sampioene lyk.
So, die hoof tekens van vergiftiging met valse assistente:
- braking en naarheid;
- pyn in die maag, vergesel van diarree;
- swak pols, lae of hoë bloeddruk;
- koue ledemate;
- kouekoors verskyn, liggaamstemperatuur styg;
- akute gastro-enteritis ontwikkel dikwels.
Weet jy? Wetenskaplikes het betroubaar vasgestel dat die eerste heuning-sampioene op die Aarde verskyn het, selfs met dinosourusse (ongeveer 400 miljoen jaar gelede). Sedertdien het evolusie hierdie soort sampioen skaars geraak. Behalwe dat hulle verdeel is in eetbare en oneetbare.
Sommige verteenwoordigers van swamme kan veroorsaak dat 'n persoon 'n senuweestelselstoornis het, wat gepaard gaan met bewussyn, hallusinasies, wanhoop en selfs koma. Daarbenewens word die bloedsuikervlak in die meeste gevalle skerp gedaal.Noodhulp
Die eerste tekens van vergiftiging met valse insekte sal na 1-2 uur begin manifesteer (soms verskyn simptome na 5-6 uur, dit hang alles af van die tipe swam, die intensiteit van hittebehandeling en die aantal geëette vals skuim).
Berei gemarineerde gesoute sampioene vir die winter en kook kaviaar saam met hulle.
Voordat die ambulans kom, moet die pasiënt die volgende hulp ontvang:
- Aanvanklik word die maag met gekookte water gewas. Drink soveel vloeistof as moontlik. Vir die beste uitwerking moet water gesout word, en ook 'n bietjie kaliumpermanganaat byvoeg.
- Dan is dit nodig om braking op te wek deur enige metodes wat aan jou bekend is (druk die wortel van die tong, drink braakpreparate, ens.).
- Maak die derm skoon met 'n emosie of lakseermiddel.
- Drink enige dwelmmiddels wat oortollige gifstowwe uit die liggaam verwyder. Die mees eenvoudige voorbeeld van 'n sorbent is geaktiveerde koolstof.
- Om pyn in die buik te verlig, wat deur spasmas veroorsaak word, is dit nodig om antispasmodika te neem. 'N Levendige voorbeeld van antispasmodika is "No-shpa" of enige dwelms gebaseer op "Drotaverin".
- As gevolg van die vergiftiging begin bene en hande te vries, daarom moet jy spesiale verwarmingsblokke of bakkies met warm water opdoen, waar die pasiënt ledemate kan sit en opwarm.
- Maak seker dat jy baie warm vloeistof gebruik, aangesien vergiftiging uitdroging veroorsaak. Maar water met gas is beter om nie te gebruik nie, aangesien dit die pyn in die maag kan verhoog.
Dit is belangrik! Probeer om nie die pasiënt nie-steroïdale anti-inflammatoriese middels te gee vir die verligting van pyn (Analgin, Diclofenac, Nalgezin" en t. d.). Voorbereidings van hierdie groep beskadig die maagslijmvlies, wat reeds beskadig is deur die giftige komponente van die swamme.As jy die geleentheid het om self die pasiënt na 'n mediese fasiliteit te lewer, is dit beter om nie vir die ambulanspersoneel te wag nie, want soms kan sampioenvergiftiging ernstige gevolge (botulisme, gastro-enteritis) veroorsaak.
Noodhulp in geval van vergiftiging met sampioene. In hierdie artikel het ons die verskille tussen vals eiers en eetbare sampioene volledig en betroubaar beskryf. Maak seker dat u hierdie inligting gebruik en u gesondheid en die gesondheid van u geliefdes nie bedreig nie.Video: hoe om regte sampioene van vals en oneetbare sampioene te onderskei
Terugvoer van netwerkgebruikers
