Swart chokeberry giet is 'n gewilde alkoholiese drank wat maklik by die huis voorberei kan word. Rowanbessies het 'n groot voordeel wat hulle tydens die voorbereiding by die drank oordra, en dit kan in klein dosisse as 'n medisyne gebruik word.
Kenmerke van die keuse van bessies
Chokeberry, wat nog onder die naam chokeberry Aronia gevind kan word - dit is bessies wat 'n wonderlike geur en 'n unieke samestelling van vitamiene en minerale het. As gevolg van die reuk het hulle baie gewild geword en word dit gebruik vir die voorbereiding van verskeie alkoholiese en nie-alkoholiese drankies. Die bessies het 'n digte dop en selfs nadat die hittebehandeling die maksimum hoeveelheid voedingstowwe behou.
Daarbenewens gee hulle die sap, kompote en likeurs 'n ryke robynkleur. Die bessie het egter 'n sterk tert smaak, as gevolg van die hoë inhoud van tanniene.
Wanneer u bessies oes, moet u dit weet om die dringendheid van die drank te verminder:
- pluk bessies word die beste gedoen by die aanvang van die eerste herfsdae met temperature onder nul;
- As die bessies voor die eerste ryp gepluk word, moet hulle vir 'n paar dae in die yskas geplaas word;
- Jy kan die tert smaak versag deur die hoeveelheid suiker in die likeur te verhoog.
Berei 'n framboos en kers likeur voor.
Voorbereiding van bergas swartvrugte, dit is nodig om dit te sorteer en die bessies te verwyder met vorm, onvolwasse, bederf. Jy moet ook van die steel ontslae raak.
Kyk na 'n seleksie van die beste resepte vir die oes van chokeberry vir die winter.
Hoe om swartbessie likeur te maak
Daar is baie variasies van sy produksie - beide klassiek en dié wat addisionele speserye en speserye gebruik, nie net om die smaak van die alkoholiese drank te verbeter nie, maar ook om dit sterker en aantrekliker te maak.
Klassieke resep
Jy sal die volgende bestanddele benodig:
- chokeberry - 1 kg;
- vodka - 1 l;
- Suiker ~ 300-500 g (na smaak, maar nie noodwendig nie).
Vind uit watter genesende eienskappe 'n chokeberry het.
Kookproses:
- Rowan hersien, verwyder al die oortollige, was en slaap in 'n drie-liter pot.
- Gooi so 'n hoeveelheid vodka in die houer sodat die vlak 2-3 cm hoër is as die bessies. As jy soet likeur wil maak, voeg suiker by en meng.
- Bedek die pot met 'n deksel (hiervoor kan jy nylon gebruik) en vir 2-2.5 maande op 'n droë koel plek sit. Elke 4-5 dae moet die pot geskud word.
- Die gevolglike likeur word vereis om deur verskeie lae gaas te filter. Verder word dit gebottel, wat styf gesluit is.
Dit is belangrik! Na gebruik van die bessies, kan hulle weer gebruik word in die voorbereiding van die volgende pakkie drink, en herhaal dieselfde manipulasies. Die tweede tinktuur kan sagter word na smaak.
Suur kersieblare
In hierdie drankie, soos die naam aandui, is daar so 'n ongewone komponent soos kersieblare. Die volledige lys van bestanddele is soos volg:
- chokeberry - 500 g;
- blare van kersie (indien verlang, kan jy blare van ander vrugtebome of bessiebosse byvoeg) - 100-150;
- suiker - 500 g;
- vodka - 500 ml;
- Sitroensuur - 1 eetlepel. l.;
- water - 500 ml.
Ons beveel aan om te leer wat van kersies vir die winter gekook kan word.
voorbereiding:
- Was die bergas met water en stuur dit na die pan. Knie dit om die sap te verlaat. Om dit te kan doen, kan jy tolkushku of gewone lepel gebruik.
- Giet in 'n koue water en knie.
- Voeg die voorgespoelde kersieblare by en sit die pan vir 'n halfuur opsy.
- Stuur die pan na die vuur en warm effens, nie kook nie.
- Giet 'n paar lae gaas in 'n sif en gooi die inhoud van die pan deur dit.
- Voeg suiker by, waarvan die hoeveelheid kan wissel, en sitroensuur, sit die vuur aan en bring dit tot kookpunt.
- Dit is nodig om te verseker dat alle suiker heeltemal opgelos word. Verwyder van hitte en laat effens afkoel. Voeg dan vodka by.
Weet jy? Tydens die verbod in die Verenigde State het smokkelaars wat alkohol per see vervoer het, besluit om hulself te beskerm teen skielike vragkontrole: hulle het 'n sakkie sout of suiker aan alkoholkratte vasgebind en in die water gegooi. Na 'n rukkie het die inhoud van die sakkie opgelos en die boks op die oppervlak gedryf.
Pittige likeur
Die ongewone geur van hierdie drankie laat min mense onverskillig. Vir kook benodig:
- chokeberry - 150 g;
- vodka - 2,5 liter;
- suiker - 0,5 koppies;
- vanielje - 0,5 stokkies;
- lemoenskil;
- angelier - 2 stuks.
- heuning - 0,25 koppie;
- alkohol - 150 g
Voorbereidingsprosedure:
- Rowan pluk, spoel en sit in 'n pot.
- Bietjie kneed bergas met 'n lepel in 'n pot.
- Voeg suiker en heuning by, asook speserye.
- Gooi vodka in die pot en bedek dit met gaas wat in verskeie lae gevou word.
- Plaas in 'n donker plek by kamertemperatuur vir 30 dae.
- Spoel die gevolglike drank deur kaaskoek en voeg alkohol by - dit sal die gietsterkte gee.
- Laat die drank vir 'n verdere 3-4 maande in 'n donker en koel plek ryp.
Voltooide likeur moet in strak pasgemaakte kurk of gekrulde bottels gegooi word (dit is beter om te kies vir donker glasprodukte) en stuur dit na 'n donker, koel plek waar dit lankal gestoor kan word.Weet jy? In antieke Griekeland is geglo dat as jy alkohol drink uit 'n vesel wat uit ametis gemaak is, sal jy nie dronk word nie, ongeag die hoeveelheid wat jy drink.
Eienskappe van gebruik, die voordele en nadele van die produk
Natuurlike swartbome likeur het 'n aantal genesende eienskappe, mits dit matig verbruik word. Tradisionele genesers beveel aan om as medisyne 50 ml daagliks te drink om sulke siektes te bestry soos:
- aterosklerose;
- hipertensie;
- voorkoming van siektes van die tiroïedklier en niere.
Ook met sy hulp kan jy:
- versterk en versterk immuniteit;
- eetlus verbeter en normale vertering normaliseer;
- verhoog die suurheid van maagsap;
- laer bloedcholesterolvlakke;
- normaliseer bloeddruk;
- verhoog die elastisiteit van die mure van bloedvate en versterk hulle.
Leer die resep vir tuisgemaakte wyn uit chokeberry.
Maar Aronia likeur is kontraindikasie vir mense met:
- allergies vir Rowanbessies;
- siektes van die spysverteringskanaal;
- onverdraagsaamheid teenoor alkohol, swanger en lakterende moeders.
Dit is belangrik! Mense wat aan hipotensie ly en verhoogde suurheid van die maag moet versigtig wees vir die gebruik van likeur.Tuisgemaakte swart chokeberry is maklik om voor te berei, maar vereis die gebruik van kwaliteit produkte. Dit het groot voordele en 'n voordelige uitwerking op die menslike gesondheid.
Terugvoer van netwerkgebruikers
Dit is soos volg voorberei: Chernoplodka word gevul met water en kook. Kook 5 minute. Uit die hitte verwyder. Koel 15 minute. Gefiltreer. 'N Kersieblaar word gesit en alles word aan die kook gebring. Uit die hitte en bygevoegde suiker, sitroensuur en vanielje verwyder. Koel af en staan op die volgende dag op 'n koel plek. Alkohol word bygevoeg aan 'n fort van 18 grade (wel, na smaak, aan wie, hoe). Gebottel en staan vir twee weke. Alles! Jy kan drink!
