Almal ken Koreaanse wortels - hierdie gereg het lank en verdien gewildheid. Koreaanse courgette is baie minder bekend, hoewel hierdie bewaarde slaai nie minder uitstaande geur het nie. Hieronder is 'n resep vir die voorbereiding daarvan.
Smaak eienskappe
In die smaak van hierdie slaai is courgette en wortels beslissend, koljander beklemtoon die smaakreeks, en uie en soetrissies gee dit spiciness en piquancy. 
Oor die algemeen blyk dit 'n goeie kombinasie, wat baie mense sal hou.
Leer hoe om courgette te groei op die tuinplot deur die saailingmetode, hoe om courgette uit sade te groei, waarom leë blomme op courgette voorkom en ook leer hoe om peste en siektes van courgette doeltreffend te hanteer.
Watter courgette is beter om te oes
Die mees geskikte vir hierdie slaai is 'n jong mediumgroens courgette, wat die beste smaak sal lewer. Maar, in beginsel, pas meer volgroeide, oorgroeide groente. 
Wanneer sulke monsters gebruik word, moet hulle skoongemaak word voordat dit gekook word.
Voorbereiding van blikkies en deksels
Vir inmaaksalades is dit nodig om pette en potte te steriliseer. Dit is gerieflik om net die deksels te kook, om die blikkies te steriliseer, kan jy een van die volgende metodes gebruik:
- Verwerk die oewer 15 minute lank met stoom, want dit is gerieflik om 'n spesiale ronde plaat te gebruik met gate vir die blikkies wat op die kookpan geplaas word.
- as daar 'n geskikte kastrol is, kan jy die potte daarin kook;
- banke kan gesteriliseer word in die mikrogolfoond, waarvoor hulle 'n klein hoeveelheid water ('n paar sentimeter laag) giet, in 'n mikrogolfoond sit en die timer vir drie minute by 'n krag van 700 watt stel.
Ons beveel aan om kennis te maak met verskillende metodes van sterilisasie van blikke by die huis.
Kombuisgereedskap
Vir die kook van courgette in die Koreaanse sal nodig wees:
- rasper vir Koreaanse wortel;
- kombuismes;
- snyplank;
- kapasiteit vir slaai;
- 'n bak vir hersterilisasie van blikkies wat reeds blaarslaai bevat (jy kan 'n slaaibak gebruik as dit net aan die brand gesteek kan word);
- Kookvlak.
bestanddele
Om hierdie slaai voor te berei, het jy die volgende produkte nodig:
- courgette - 3 kg;
- wortels - 0,5 kg;
- uie - 0,5 kg;
- Warm peper - 1 stuks;
- suiker - 150 g;
- Asyn 9% - 200 g;
- groente-olie - 150 g;
- koljander - 2 el. l.;
- sout - 3 el. l.
Stap vir Stap Kookproses
As courgettes te groot is, moet hulle skoongemaak word. Jong, mediumgrootte groente moet nie skoongemaak word nie.
- Squash gerasper op die Koreaanse wortel.
Dit is belangrik! Die kern van courgette met poreuse pulp en sade word nie gevryf nie en nie gebruik nie.
- Op dieselfde snyer het wortel gevryf.
- Uie word in dun halfringe gesny, wat in individuele stroke gedemonteer word.
- Warm peper word in sirkels gesny, die sade kan verwyder word, en jy kan wegkom.
- Al gerasper en in skywe gesny, word die res van die bestanddele bygevoeg: sout, suiker, gemaalde koljander, groente-olie, asyn, waarna alles gemeng word.
- Gemengde bestanddele word minstens 30 minute in die wasbak gelaat.
- Nadat die slaai vir die toegestane tyd gestaan het, word dit weer gemeng.
- Skep nou die slaai op die oewer en maak die deksels toe.
Om die potte te steriliseer in 'n bak met warm water. Die laag water moet ongeveer 'n paar sentimeter onder die pet wees. Die water word tot kookpunt gebring. Na kook word die tyd wat nodig is vir sterilisasie begin tel: die 0,5 liter-potte word vir 15 minute gehou, die pot van 0,7 liter is 20 minute en die liter-potte is 30 minute.Weet jy? Koreaanse wortels is uitgevind deur Koreane wat in die post-Sowjet-ruimte gewoon het as 'n plaasvervanger vir sommige tradisionele Koreaanse geregte, vir die vervaardiging waarvan dit onmoontlik was om sekere bestanddele te kry.
Video: Hoe om Koreaanse Courgetteslaai vir die winter te kook Na sterilisasie word die flesse verwyder en afkoel.
Waar om Koreaanse slaai te stoor
As alles deeglik gesteriliseer is, was die deksel styf gesluit, dan kan die bewaring teoreties vir 'n aantal jare by kamertemperatuur gestoor word.
In werklikheid is dit beter om reserwes van bewaring op so 'n manier te skep dat dit duur tot die opkoms van varsgemaalde groente. Dus, ingemaakte groente sal onvolledig gestoor word. 
Hou hulle in 'n donker plek, verkieslik in die kas. U kan op 'n verhitte en geglasuurde balkon of loggia stoor (sodat dit nie vries nie), geskik vir stoor en kelder.
Ons raai u aan om kennis te maak met die beste resepte courgetteblare vir die winter, asook hoe om gekapte en gedroogde courgette te kook.
Wat om na die tafel te bring
Squash in Koreaans kan as 'n bykos vir vleis bedien word. Hulle gaan ook goed saam met gekookte en gebraaide aartappels, bokwiet, rys, gars. Ideaal geskik vir geeste as 'n snack.
Gebruikers van die netwerk op die voorbereiding van Koreaanse Courgettesalade
So: -2kg courgette; -8 bolg rissies; -4 wortels;
Vir marinade: - 2 eetlepels. sout; -1 Art. suiker; -1ste. groente-olie; -1 Art. 9% asyn; - Geur vir wortels in Koreaans (om 'n pakkie te proe).
Voorbereiding: 1. Squash en wortels, drie gerasper vir wortels in Koreaans. 2. Peper-modus dun skywe. 3. Ons gooi dit alles in die marinade en laat dit vir 5 uur staan (af en toe roer). 4. Verder, al die banke (gesteriliseer en droog) en gesteriliseer vir 20 minute. Uitset 5 blikkies van 0,5 l.
Die resep is eenvoudig, maar baie lekker.
Die resep van courgette in Koreaans is eenvoudig, die bestanddele van hierdie slaai is baie algemeen en goedkoop, dus probleme met die vervaardiging daarvan moet nie wees nie. Terselfdertyd het die slaai 'n hoë smaak en kan dit met baie geregte gebruik word.
