Sampioene is 'n spesiale koninkryk wat verteenwoordig word deur 'n wye verskeidenheid spesies, eetbaar en giftig. Daarom moet jy seker maak dat dit veilig is voordat jy hierdie produk versamel. Sal oorweeg tipes vlokkies, taamlik algemene sampioene wat beide gesond en lekker kan wees, en heeltemal oneetbaar.
Botaniese beskrywing
Pholiota of foliotoy genoem die spesie van swamme, wat behoort aan die familie Strofariyevyh. Die vrugte liggaam van die swam is 5-11 cm in grootte. Dit bestaan uit plate wat aanhegend of verrottend is, gereeld. Hul kleur wissel: soms geel, roesig, bruin.
Die sampioene het 'n hemisfeer- of klokvormige pet, wat oop en meer konveks kan word. Peel het dikwels 'n geel, bruin of rooi kleur. Top sampioen droog of effens slymagtig. Dit kan dik skubbe hê. Skubbel vel word gekenmerk deur vlesige, bitter pulp. 
Die voet is 7-13 cm lank, gesentreer of eksentries. Dit word toegedraai in 'n veselrige ring wat verdwyn nadat die swam groei. Bo-op die pet is die skubbe in die meeste spesies sigbaar, wat mettertyd kan val.
Verspreiding en habitat
Skubberige vlokkies word aangetref in China, Rusland, Japan, Europa, Australië, Noord-Amerika.
Sampioene van hierdie genus groei in groepe in dooie hout of loofwoude, op die grond en in bome.
Chemiese samestelling
Vlok sampioene bevat fosfor, magnesium, kalium, yster, natrium, vitamiene C, E, B1, B2, PP. Hulle bevat baie vetsure, monosakkariede, disakkariede, dieetvesel.
Energie waarde en kalorie
Skubbel sampioene word as lae-kalorie beskou, aangesien dit in 100 gram van die produk slegs 22 kcal is. Proteïene maak 2,2 gram (9 kcal), vette - 1,2 gram (11 kcal), koolhidrate - 0,5 gram (2 kcal). As 'n persentasie is dit 40% proteïen, 49% vet, 9% koolhidraat.
Dit is belangrik! Voordat jy folio geëet het, maak seker dat hierdie tipe sampioen eetbaar is en dat jy nie allergies is vir hierdie produk nie.
Nuttige eienskappe
- Phlegm, wat op die vrugte liggame geleë is, is nuttig vir mense. Dit herstel energie, verbeter breinfunksie.
- Volgens mykoloë, met behulp van die pulp van hierdie swamme, is dit moontlik om die immuunstelsel te verbeter, om die ontbrekende reserwes van aminosure aan te vul.
- Die pulp bevat yster en magnesium, wat bloedsirkulasie verbeter, die werk van senuwee-impulse versnel, help om proteïene beter te sintetiseer.
- Folio's het antibakteriese, antifungale effekte.
- Met die hulp van squarrosidine in die foliota kan jy aanvalle van pyn in jig vermy.
- Wetenskaplikes het dwelms geskep wat folio bevat. Hulle word gebruik om kanker te behandel.
Nie minder nuttig is sulke sampioene soos sjietaart-sampioene, Reishi-sampioene, wit podgruzoviki, varke, cep, boletus, melksampioene, boletus, kantelroos, boletus-sampioene, aspampioene en mushrooms.
Gebruik in tradisionele medisyne
In die folio van mense berei 'n helende sous en tinktuur voor. Met hul hulp behandel hulle kardiovaskulêre siektes, aterosklerose, arteriële hipertensie, spatare, tromboflebitis.
Met behulp van magnesium en yster in die samestelling van die swam kan hemoglobien verhoog word om bloedarmoede te genees, siektes wat die skildklier beïnvloed. 
Sellulose en pulpfolio verlig hardlywigheid. Daarom is die gewilde gebruik van vlokafkooksel populêr onder hierdie mense.
Om so 'n probleem as hardlywigheid te hanteer, sal ook help: dodder, beetblare, gentiaan, chard, salie, rosyne, kamille en pelargonium.
Skaal tipes
Tot dusver het mykoloë 140 spesies folio's gevind. Oorweeg die algemeenste.
Dik (adiposa)
Dik folio het 'n ronde-konvekse, digte, dik pet met 'n blink en taai oppervlak. Witgeel sagte deel het borde wat tot by die been groei. Hulle is geelbruin van kleur. 'N Ligbruin poeier kom uit die spore uit. Mushroom stingel geel, skubbelagtig.
Adiposa groei in bladwisselende woud op as, elm en berk van Julie tot Oktober. Sampioene kan baie maklik met jou hande gepluk word sonder om 'n mes te gebruik. 
Dik skale kan geëet word, sout, vars. Sonder behandeling het dit 'n bitter smaak.
Dit is belangrik! As jy skielik in die bos beseer word, kan jy 'n sampioen aanheg by die plek van 'n kneusplek of 'n klein wond wat die betrokke plek ontsmet.
Alder (alnicola)
Alert-tipe vlokkies het baie klein skubbe wat die pet en die stam van die swam bedek. Die pet is baie smal en konveks, met slym, suurlemoenkleurig, in die middel - bruin. Die been kan 13 cm in hoogte bereik. Spore word in bruin poeierkleur versprei.
Sulke vlokkies het 'n voorkoms vir parasitisme - hulle kan bome en houtstrukture vernietig. Hulle kan nie geëet word nie. 
Saffraan-rooi (astragalina)
'N Saffraan-rooi hoed is in die vorm van 'n keël of klokkie. In kleur is dit oranje, geel, pienk of appelkoos. Hierdie folio glad, taai, slim, vogtig. Hulle plate is geel. Hoogte bereik 12 cm.
Die reuk word nie waargeneem nie. Hierdie sampioen smaak bitter. Dit word nie geëet nie, hoewel dit nie giftig beskou word nie. 
Groei in die VSA, Europa, Siberië. Dit bly op veenvelde.
Goue (aurivella)
Hulle word ook koninklike heuning-sampioene genoem. Hierdie sampioene is heldergeel of goudkleurig. Hulle het groot hoede; die skubbe op hulle is rooi. Hulle groei hoofsaaklik op bome (berk, wilg, alder, spar).
Weet jy? Sommige sampioene het die vermoë om te skyn (fosforeseer) as gevolg van spesiale chemiese reaksies.
Goue skale kan geëet word na hittebehandeling - dit het 'n uitgesproke bitter smaak, maar na kook word dit verdwyn. 
Vuur (flamen)
Vuur sampioen kan oranje, rooi, pienk wees. Dit is klein (ongeveer 7 cm in deursnee) en het die vorm van 'n keël of bal. Die oppervlak is bedek met slym. Dikwels groei op dooie konifere.
Dit word beskou as nie geskik vir gebruik nie - dit is te bitter. As jy 'n stukkie van die been afbreek, kan jy die aarde ruik. 
Geel (flavida)
Fluvida het 'n klein klokvormige pet met geboë rande. Kleur - grys-geel. Dit het 'n geel vleis met 'n delikate geur, maar 'n onaangename geur. Plate is naeltjies gevorm; hulle is dun, dik, bruin. Die bene het ringvormige verdikking van rooi kleur.
Flavida kan gesien word op pynstompe wat in klein groepies groei. Die meeste van alles blyk dit aan die begin van die herfs. Dit kan nie wees nie.
Dit sal nuttig wees om uit te vind watter sampioene eetbaar is.
Gummy (gummosa)
Gummy spesies het 'n groengeel kleur. Die top is konveks, tuberkuleer met 'n dun been. Die oppervlak het skubbe op homself, maar binnekort verdwyn hulle, in hulle plek kom slym voor. Hoogte is maksimum 8 cm. Gummos is baie vrugbaar. Haar lyf is reukloos. 
Sampioene verskyn in Augustus, groei tot mid-herfs. Volwasse op die stompe van ou bome.
Gummos beskou voorwaardelik eetbaar. Mense kan dit eet deur in kokende water te kook.
Omgee - Sindaar (Highlandensis)
Garevuyu kan onderskei word deur 'n oop hoed met 'n deursnee van 6 cm. Geverf in bruin. Tydens die slyp word die boonste gedeelte van die swam taai. Golwe is sigbaar langs die rande; 'n afgekapte heuwel is sigbaar in die middel van die bokant. Plate is skaars, grys uitvloei. In hoogte groei die sampioen tot 6 cm.
Die kolfvlok word gekenmerk deur 'n dik, digte vlees van 'n bleekgeel kleur. Smaakloos en reukloos.
Dit word gevind in Augustus op die terrein van brande en op brandende bome. Die wyse van voortplanting van die swam is nie ondersoek nie. Hy word nie geëet nie. 
Klei geel - gom (lenta)
Gummi skubbe word onderskei deur rypwording in die laat herfs of selfs in die winter op die grond, ver van bome en bosse. Dit kan by kos gevoeg word. Dit is baie nat en met slym, dus het dit die naam "soplyushka." Jong kinders het skale.
Gekenmerk deur kort grootte en 'n klein hoed van oker kleur. Die plate is dik en bleek, bedek met spinnerakke. Die taai vlok het 'n dun, geboë, vlesige been.
Weet jy? Sampioene, soos mense, kan vitamien D produseer en dien dus met genoeg lig. In hierdie verband verander hulle die kleur van die pette.
Dit kan geëet word, maar dit is alles bedek met slym, daarom is dit baie onaantreklik. Het geen reuk, smaak bitter nie. 
Hout (lignicola)
Houtvlokkies groei gewoonlik op berkvurke. Mag in groepe of onafhanklik bestaan. Dit word selfs in die berge, aan die einde van die somer of aan die begin van die herfs gevind.
Dit het 'n bruin-goud eb, medium hoog (9 cm). Die pet is halfronde, bedek met geboë skubbe, soos die been, gewoonlik nie klam nie.
Hierdie vlok word as voorwaardelik beskou en word nie geëet nie. Sommige sampioenplukkers beweer egter dat dit lekker en met 'n aangename reuk is. Aangesien hierdie spesie egter baie skaars is en in die Rooi Boek gelys word, is dit in elk geval beter om nie te versamel nie. 
Eetbaar - Wenk (nameko)
Hintend lyk soos heuning agarika, bereik 'n hoogte van 5 cm. Groeiende vorm hulle groot neste. Hulle is heeltemal bedek met baie gladde slym en geverf in rooi, oranje of bruin. Die swam leef in baie nat toestande op die stompe of gevalle boomstamme.
Weet jy? In Japannees beteken "wenk" "gladde sampioen."
Hulle word gegroei in China en Japan, waar hulle 'n nasionale wynsoep maak. 
Vernietigende - populier (vernietigings)
Hierdie skaal kan gevind word op die stompe of stamme van populiere. Aangewys as "vernietigend" omdat dit 'n boom beskadig. Dit het 'n ronde vorm, geel kleur, afgeplatte hoed met groot skubbe. Dit word gekenmerk deur wit vlees. Baie laag (ongeveer 3 cm). Dit word as oneetbaar beskou, hoofsaaklik as gevolg van die bitter smaak. 
Borova (spumosa)
Borovaya het 'n bolvormige pet 3 cm in deursnee, rooierig of geel, effens taai. Been laag laag (ongeveer 5 cm), geboë. Die borde is geel, verduister met ouderdom. Die swam word nie gekenmerk deur 'n spesiale reuk nie.
Kom in 'n dennebos op die stompe, naby die wortels van bome in die herfs. Dit word in rou of gepekelde vorm gebruik, hoewel dit slegs voorwaardelik as eetbaar beskou word. 
Gewone (squarrosa typus)
Dit het 'n groot konvekse pet (15 cm), bruingeel, met afgeronde skubbe en 'n droë oppervlak. Die hoogte is ook ongeveer 15 cm. Het geen uitgesproke reuk nie, het 'n aardse smaak. Verwys na voorwaardelike eetbare tipe.
Hoe om te kook: kook
Die lekkerste eetbare folio's word goud, gewone en gomdraende genoem. Hulle vleis het 'n normale reuk en 'n tipiese sampioen smaak, wat vergelykbaar is met die smaak van heuning agaric.
Daar is baie maniere om vlokkies te maak. Hulle kan gebruik word as 'n bestanddeel in die sop, hoofsaaklik in soutgebak, sous, slaai. Ook folio gebraai, gepekelde, gepekelde. Tradisioneel word hulle nie gedroog nie.
Die meeste dokters beveel nie aan om sampioene te eet sonder hittebehandeling nie, want dit sal dyspepsie veroorsaak. Dit is die beste om die produk te spoel en te kook om spysvertering te voorkom. Die produk wat op hierdie manier voorberei word, word sonder afkoking geëet. 
Ons raai u aan om te lees oor pit-, droog- en vries sampioene.
Die liggaam van die foliota is heeltemal bruikbaar, maar vir warm geregte is dit beter om pette te gebruik, en vir piekels en marinades - die hele sampioen.
Harm: kontraindikasies
Onder die skubbe is daar nie werklik giftig en gevaarlik vir mense nie, maar daar is min eetbare. Folio's kan skade veroorsaak in gevalle waar:
- hulle behoort aan oneetbare vorm;
- Hulle is versamel in 'n stortingsterreine, naby paaie, fabrieke;
- hulle is oorryp of wurmagtig;
- 'n persoon is allergies vir sampioene;
- 'n Persoon is siek met gastritis, pankreatitis, cholecystitis;
- 'n vrou is swanger of borsvoed;
- nadat jy 'n skubbe vel geëet het, sal jy dit met alkohol drink.
Jy moet ook nie hierdie sampioene aan jong kinders gee nie.Weet jy? In die woude, waar die verskeidenheid van plante klein is, eet eekhorings vlokkies. Hierdie sampioene is 'n goeie plaasvervanger vir sederboontjies.
As jy nie die reëls van sampioene eet nie, kan dit gebeur:
- dronkenskap;
- rooiheid van die gesig;
- tinnitus;
- naarheid en braking;
- buikpyn;
- temperatuurstyging;
- verhoogde hartklop;
- moeilike asemhaling;
- die voorkoms van paniek, hallusinasies.
In ernstige gevalle kan gehoor of visie verdwyn, 'n koma voorkom.Vlerk: sampioen tweeling
Die somer sampioene is dubbele borskale. Die enigste verskil is die gebied waarin die sampioene groei, en die kleur van hul plate.
Vind uit wat heuningstampies nuttig is, lees ook wat eetbare en oneetbare sampioene is.
Soortgelyk aan die goue folio word as gewone (fleecy) beskou. Dit het 'n verskil in kleur, aangesien dit in 'n helder suurlemoenkleur geverf is en daar minder skale is as op 'n gewone een. Goue foliota soortgelyk aan die vurige, oneetbare. Daarom moet jy baie versigtig wees wanneer jy sampioene vir kos kies.
So, ons het seker gemaak dat die skubbe baie uiteenlopend van vorm, grootte en smaak is. As gevolg van die teenwoordigheid van aminosure en vitamiene, word hulle aanbeveel om ingesluit te word in die dieet om die gesondheid te verbeter. Maar groot sorg moet geneem word wanneer oes, sodat alle sampioene dan eetbaar en lekker word.
