Enige huisvrou wil nie net haar gesin met heerlike kos voed nie, maar ook om elke ete nuttig vir die gesondheid te maak. Een van die produkte wat elke tafel versier, is boontjies. In ons land is bone baie gewild en hou hulle in alle vorme: ingemaakte, gebraaide, gekookte.
In hierdie artikel sal ons uitvind wat peulplante is en watter produkte hulle is, hoe dit nuttig is, en vir beter persepsie, sal ons 'n foto en 'n kort beskrywing van verskillende spesies gee.
Weet jy? Interessant genoeg leef bone nie in die natuur nie. Hierdie kultuur is ontwikkel en aktief geëet in antieke Griekeland en Egipte.
Bone kan in drie groot groepe verdeel word: vrugte, dekoratiewe en feed.
vrugte
Baie mense wil weet watter kosse peulplante is en wat nie, en of hulle nuttig is. Ander is bang om te koop en eet, omdat hulle gehoor het dat so 'n kos gas, maag swaarkry en ongemak kan veroorsaak.
Trouens, die definisie van "bone" pas verskillende plante met verskillende eienskappe. Kom ons kyk na die lysie peulplante en vind uit of hulle voordeel of skade aan ons liggaam bring.
ertjies
Hier is die oudste produk wat baie jare voor ons era verskyn het. Van hieruit kan jy die beginpunt van die ontwikkeling en verspreiding van peulplante neem. Van die onderkant af en die status van alledaagse kos ertjies het die bord van die Franse koning bereik en is vandag 'n gunsteling gereg oor die hele wêreld.
Jy kan ook ertjies in jou landhuis groei, en in gespesialiseerde winkels vind jy 'n wye verskeidenheid verskillende variëteite ertjies. Onder die gewildste is daar suikervariëteite: Medovik, Detskiy, Kalvedon, Beagle. Hierdie produk bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en byna die hele periodieke tabel. Van die vitamiene is daar 'n groep B, PP, E, A, H en K. Daarbenewens speel vesel, stysel en dieetvesel, wat ook in elke ertjie voorkom, 'n belangrike rol vir ons liggaam. 
Dit is belangrik! Bone word lank verteer in ons maag: gewoonlik neem die proses 4 ure. Hierdie eiendom maak die produk swaar en nie-dieet, veral vir diegene wat aan siektes van die kardiovaskulêre stelsel ly en probleme met die spysverteringskanaal.
Daar is nogal 'n paar geregte van ertjies, en op die web kan jy altyd 'n resep na smaak vind. Die gewildste is die sop, of room sop. Jy kan dit vinnig en maklik kook, en selfs makliker diversifiseer.
bone
Nog 'n verteenwoordiger van peulgewasse, wat goed geklimatiseer is in tuinplotte, maar, soos ertjies, is lief vir warm sonnige gebiede. Bone word verteenwoordig deur 100 soorte verskillende groottes, vorms en kleure. 
Die voordeel van hierdie produk is ook goed, want daar is 'n stel van al die nodige spoorelemente, waaronder 'n groot hoeveelheid koper, kalium en sink met fosfor onderskei kan word. Terselfdertyd is die boontjies nie minderwaardig aan ertjies in proteïeninhoud, koolhidrate en essensiële aminosure nie.
Kookbone is 'n taamlik lang proses. Dit moet goed gekook word, aangesien dit, afgesien van voedingstowwe, ook giftige stowwe bevat, wat by die menslike liggaam begin om rooibloedselle te vernietig.
Leer meer oor die voordelige eienskappe: ertjie, gewone, aspersies en groenbone.
Neutraliseer die giftige komponent kan hoë temperature gebruik. Neem dus die tyd om net gesonde, goedgekookte en versagde produkte voor te berei en te gebruik. 
Dit is belangrik! Voordat dit gekook word, moet alle peulgewasse deeglik gekies word, wat lelike, vormlose ertjies uitskakel. Daarna, maak seker dat jy in water suig, sodat jy die produk eweredig kan kook. Bepaling van gereedheid is moontlik deur die feit dat die boontjies sag geword het.
linz
Veelkleurig en geliefd deur almal linz Nie net teenwoordig in die spyskaart van baie restaurante nie, maar ook in die lys van nasionale geregte van lande soos Duitsland, Indië en China. Hierdie produk is nuttig omdat dit 'n groot hoeveelheid goed verteerbare proteïen en yster bevat, maar in terme van die aantal ander stowwe is lensies minderwaardig aan baie peulgewasse. Dit is belangrik om die teenwoordigheid van:
- omega 3 en 6 sure;
- vitamiene C, PP, groep B;
- spoorelemente soos jodium, koper, sink, fosfor, boor, molibdeen, mangaan, kobalt.
Daar is nog 'n belangrike element - isoflavoon. Hierdie chemiese middel, wat slegs in plantvoedsel voorkom, en in sy struktuur soortgelyk aan die menslike hormoon estrogeen, is uiters voordelig vir die gesondheid van vroue. Danksy hom kan jy 'n aantal probleme soos swaar sweet, probleme met die hart en bloedvate, borskanker en osteoporose hanteer.Geregte van hierdie tipe peulgewasse word gebruik om vertering en die spysverteringskanaal te verbeter. Interessant genoeg, lensies kan nie voordoen nie.
Dit is belangrik! Dit is beter om ingemaakte boontjies onder lopende water te spoel voor gebruik. Op hierdie manier was jy die oortollige sout wat tydens die bewaring bygevoeg was, weg.
sojaboon
Nog 'n verteenwoordiger van gesonde kos is sojaboon. Dit is maklik en goedkoop om te groei, terwyl jy 'n baie groot oes ontvang. Dit bevat 'n groot hoeveelheid proteïene, essensiële vitamiene en spoorelemente, nuttige sure. Saam maak hulle sojabone 'n unieke produk, 'n bron vir die produksie van nog meer ander produkte, soos:
- tofu kaas;
- pasta;
- meel;
- vleis;
- melk;
- olie en ander
Weet jy? Soja se wonderlike vermoë lê in die feit dat dit op sigself absoluut smaakloos is, maar dit kan ook die geure en smaak van ander produkte absorbeer.
Om sojabone voor te berei, word hulle 8 uur lank in water gedompel in 'n verhouding van een tot twee. Dit is nodig om soja 5 minute te kook nadat dit oor hoë hitte gekook is, en daarna - nog 5 minute oor die algemeen. Nou moet dit reeds met volle gereedheid gebring word met die deelname van ander produkte.
grondboontjies
Ons het gebruik om grondboontjies in rye neute te sien, maar in werklikheid word hierdie produk as 'n peulgras beskou. Dit groei in warmer suidelike sandstreke waar daar geen wind is nie. Vir verbouing pas vier spesies: "hardloper", "Virginia", "Valencia" en Spaanse grondboontjies. 
Die vrugte van hierdie plant bevat baie vitamien E en groep B, sowel as noodsaaklike spoorelemente soos magnesium, kalsium, kalium, yster en fosfor. 'N Handjievol grondboontjies per dag sal help om 'n groot las op geestelike vermoëns, senuweeagtige gevoelens en stres te hanteer. Grondboontjies het ook baie nuttige gliseriese suurolies in kombinasie met die volgende sure:
- linoleïensuur;
- steariensuur;
- laurine;
- palmitinezuur;
- behenic;
- olie.
Gedroogde grondbone kan in die dieet ingesluit word, met of sonder ryp, en grondboontjiebotter. As jy grondboontjies by gebak of tuisgemaakte lekkergoed voeg, sal die gereg 'n uitstekende smaak gee.
Lees ook oor die eienskappe van amandels, okkerneute, denne, neutmuskaat en Manchuriaanse neute.
feed
Verteenwoordigers van die peulkultuur van die voergroep is baie nuttig vir die voeding van diere, maar hul eienskappe is ook van toepassing op menslike gesondheid.
lusern
lusern - Steppe gras. Dit word oral gegroei. Dit is ideaal vir veevoere, beide vars en gedroog. Mense het vir meer as 100 spesies van hierdie spesie vir hulself gebruik. Sy speel perfek die rol van 'n dwelm. Met die hulp van alfalfa kan jy 'n aantal siektes behandel, soos:
- gastro-intestinale probleme;
- skildklier siekte;
- diabetes mellitus.
Lae hemoglobien in die bloed, swak metabolisme, ulkusse - lusern kan dit alles veg. Die plant het chlorofil, wat help om gifstowwe uit die liggaam te verwyder, om dit skoon te maak. Daar is 'n groot hoeveelheid yster en vitamien C en K wat betrokke is by bloedstolling. Pyn in die gewrigte, wat veroorsaak word deur die ophoping van soute, kan ook oorheers word deur die genesende eienskappe van lusern.
Meer onlangs het mense alfalfa spruite by vars slaaie, gehaktballetjies en sop bygevoeg. Vir medisinale doeleindes maak lusern sousies, wat met verskillende sappe gemeng word, soos wortel. 
Daarbenewens het lusern hom in die kosmetiese veld bevind. Die sous kan met heuning gemeng word en vir 15 minute op die vel toegedien word. Alfalfa sap word gemeng met blaarsap om haargroei te stimuleer.
klawer
Gerieflik om te groei ten einde veevoer te verkry en terselfdertyd as 'n dekoratiewe dekor van die werf, word klawer ook in medisyne gebruik. Die kenmerkende kenmerk daarvan is die vermoë om die vorming van kankerselle te voorkom, sowel as die verspreiding daarvan, soos enige ander infeksie. Dit is 'n kragtige ordelike wat ons liggaam van alle giftige en onnodige skoonmaak. 
Sy afkooksel sukkel met 'n nat hoes en tuberkulose. Clover behandel skimmelprobleme perfek, is 'n antibakteriese, genesende en anti-inflammatoriese middel.
Die sous word gemaak van bloeiwyses in die hoeveelheid 3 teelepels, wat in 'n glas kookwater gekook word. Drink moet 6 minute lank toedien. Om so 'n instrument te neem, kan tot vyf keer per dag vir 20 minute voor etes vir 'n kwart koppie wees.
Clover het sy eienskappe verkry as gevolg van die hoë inhoud van bruikbare stowwe, soos:
- tanniene - 'n boumateriaal vir slymvliese, 'n aktivator van reinigingsprosesse;
- sitosterol - deelneem aan die sintese van selle, wat al die metaboliese prosesse op hierdie vlak versnel;
- isoflavone - om hormonale afwykings te bestry, die werk van die hart;
- isoflavoonmakanien - teen die swam;
- Vesel - vir die spysverteringskanaal,
- en ook - salisielsuur, vette, proteïene, vitamiene, koolhidrate.
wieke
Unieke uitsig van peulplante, plant wieke - Uitstekende voer vir lewende hawe. Sy eienaardigheid is dat Vika die kwaliteit van melk beïnvloed, en dit verbeter. Die enigste nadeel van hierdie plant is dat dit miskrame en ander probleme in swanger diere kan uitlok, sowel as skade aan die lakterende en pasgebore. Daarom kan Vika slegs in 'n volwasse individu in vars en gedroogde vorm gegee word.
Die peulvrugtefamilie sluit ook plante soos: cercis, soet ertjies, besem, bauber, dolichos, albisie en blaas in.
Dit is raadsaam om sulke kos met ander soorte kruie te kombineer, of in klein hoeveelhede te gee, aangesien die vetkwartaal moeilik en lank deur die ingewande geabsorbeer word en ongemak in die dier kan veroorsaak. Byvoorbeeld, varke word hooi wiki gegee, dit word voorafgemaak met kookwater.
Dit is belangrik! Dit is bekend dat peulgewasse tydens vertering in die menslike maag genoegsame gasvorming en ongemak kan veroorsaak. Jy kan ontslae raak van hierdie na-effek. Om dit te doen, dreineer water gereeld water en tik 'n nuwe een, en prut oor lae hitte in vars vloeistof.
Boontjiebome
Soos reeds genoem, kan peulgroente nuttig wees, nie net in die vorm van voedsel nie. Kom ons kyk na die lys van sierplante.
Acacia
C Acacia verwarde geel mimosa. Trouens, dit is twee verskillende plante. Acacia het olywe takke en heldergeel bloeiwyses. Die mees algemene spesie is akasia silwer. Blomme kan waargeneem word vanaf einde Januarie tot einde April, en soms in die herfs. Die nut van die plant is die inhoud van 'n groot hoeveelheid tanniene.
In medisyne word wit akasia gebruik. Van sy blomme, blaf en blare maak afkooksels. Dit help met gastritis; Alkohol tinktuur verminder die suurheid van die maag, stry sere, behandel nier- en lewer siektes. 
mimosa
En weer 'n bietjie verwarring tussen die geel blom. mimosawat mans gebruik word om vir vroue vir die lentevakansie te gee en wat aan 'n ander familie van plante behoort, en ons kopie van die boontjiefamilie. Laasgenoemde gee groter blomme in kleiner hoeveelhede.
Van 30 sentimeter tot een en 'n half meter, mimosa blomme verlig die oog. Die mees algemene tipe - mimosa bashful. Die eienaardigheid van hierdie plant is dat dit by die geringste buite-irritant is, of dit 'n man se hand is, 'n koue wind of 'n bewolkte weer, die mimosa vou sy blare en buig hulle af. So 'n plant kan tuis gehou word, maar as gevolg van sy toksisiteit, is dit gevaarlik vir kinders en troeteldiere. 
lupine
Dit is 'n wonderlik pragtige kruie met nie minder pragtige blomme nie, is 'n pakhuis van nuttige proteïene en olies. Verrassend genoeg is die hoeveelheid olie lupien op 'n gelyke voet met die olyfboom. Die plant is 'n uitstekende troeteldier. Daarbenewens word dit dikwels geplant vir bemesting en skoonmaak van die grond, wat dit moontlik maak om nie kunsmis toe te pas nie, maar terselfdertyd om 'n groot en bruikbare oes te kry.
Maar meer dikwels speel lupine nog steeds die rol van 'n pragtige versiering vir die werf. En die rede hiervoor is verstaanbaar, want as jy die blomskote betyds afsny en die nuwe toelaat om al die voedingstowwe van die wortelstelsel te ontvang, sal die blom van lupien van laat Mei tot laat herfs voortduur. 
Daar is baie verskillende resepte vir afkooksels wat maagkwale, ulkusse, inflammasies en gewasse kan beveg. Byvoorbeeld, 'n afkooksel van lupienblom asyn gemeng met heuning en peper is geskik vir die maag.
Karob of Ceratonia
Dit is 'n immergroen boom wat net verras met sy spektrum van toepassing. Dit word gebruik vir mediese doeleindes vir die vervaardiging van verskillende middels en voorbereidings vir die behandeling van die spysverteringskanaal, verhoog immuniteit, met akute respiratoriese infeksies en hoes. Van die peule, waarin daar saad is, maak 'n poeier genaamd 'n wyfie. Dit is 'n kakaopoeiervervanging vir mense wat nie kafeïen verteer nie. 
In Turkye, Spanje, Portugal en Sicilië, word vrugte gebruik om verskillende verfrissende drankies en komposisies voor te berei. Vir die Egiptenare is ceratonia 'n lekkerny. In Ciprus, saad gevoer vee.
Weet jy? In antieke Rome is karob sade gebruik as 'n gewigsmetode (die gewig van een saad is ongeveer 0,2 gram). Hierdie maatreël bestaan steeds in juweliersware onder die bekende naam "karat". Dit kom van die woord "ceratonia" in Latyns-Ceratonia.
Nou weet jy watter plante aan peulplante en produkte behoort, watter van hulle voorberei kan word, en watter nuttige eienskappe hulle is. Deur peulgewasse in jou dieet in te sluit, kan jy jou gesondheid en gesondheid van jou geliefdes bewaar, verskeie siektes en siektes oorkom.
