Ons het almal lief en gebruik dikwels groen ertjies. Baie geliefde slaaie is nie sonder dit nie. In ons artikel beskryf ons die voordele wat dit meebring, asook hoe om die groen ertjies op verskeie maniere by die huis te sluit. As jy self die bewaring voorberei het, kan jy in die winter lekker erte proe.
Die voordele
Groenbone is bekend vir hul lae-kalorie-inhoud: 100 g bevat slegs 55 kcal.
Hulle het 'n klein energie waarde in vergelyking met volwasse eweknieë, en is dus deel van die dieetkieslys.
Dit is belangrik! By die aankoop van ingemaakte ertjies in die winkel, let op die kapasiteit - daar moet nie 'n bult op wees nie. Skade dui op luginlaat, en sulke boontjies kan gevaarlik wees en dreig om te vergiftig.Groen ingemaakte ertjies bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en essensiële minerale.
Dit bevat die belangrikste nutriënt - plant proteïen, wat baie vinnig geabsorbeer word.Bone is nuttig om te help om die waarskynlikheid van hartaanval, hipertensie en ander hartsiektes te verminder. Groenbone is 'n ideale bestanddeel wat in 'n gesonde dieet teenwoordig moet wees. 
Ertjiepuree - 'n uitstekende diuretika, word dit dikwels gebruik in die geval van edeem of die teenwoordigheid van nierstene.
'N Goeie diuretika is 'n infusie van sulke plante soos: Juniper, Badpak, Iglitsa, Goldenrod, Herfs krokus, Kervel, Spoel, Laventel.Geregte met die byvoeging van boontjies het anti-sklerotiese effek. Ertjies - een van die min peulgewasse waarin nitrate nie ophoop nie.
Aanbevole variëteite
Voordat jy groen ertjies by die huis kan bewaar, moet jy uitvind watter rasse beter hiervoor is. In ons tyd vir die bewaring kies die meeste sulke soorte soos die hoogste, eerste en tafel. 
Ideaal vir die brein rasse spesies wat spesiaal vir hierdie doeleindes geteel is. Hulle boontjies is sag en soet, terwyl die blikvloeistof duidelik bly.
Sulke rasse is ook geskik vir bewaring.:
- "Alpha";
- "Groentemiraal";
- "Ding";
- "Geoff";
- "Faith."
Jy sal ook belangstel om te leer hoe om groen ertjies vir die winter te vries.
Groen ertjie oes resepte
Oeswortels kan op verskillende maniere gedoen word: sonder en met sterilisasie. Kom ons kyk noukeuriger na hoe groen ertjies maklik by die huis bewaar kan word. 
Sonder sterilisasie
As jy 'n dacha het, is dit goed, want jy kan die bone wat jy self gegroei het, bewaar. Moet egter nie ontsteld wees as jy 'n stadswoner is nie. Jy kan geskik koop vir blikkende ertjies op die mark.
Weet jy? Die rekord vir die eet van ertjies was destyds in 1984 aangeteken. Sy eienaar is Janet Harris, wat daarin geslaag het om vir 1 uur 7175 ertjies te eet wat een vir een op 'n stok gespan is.Julie is die beste geskik vir inmaak. Ons bied u kennis met 'n eenvoudige en bekostigbare resep wat nie sterilisasie benodig nie. Hiervoor benodig jy:
- groen ertjies (vir 3 liter blikkies);
- gesuiwerde water - 1 l;
- sout - 3 el. l;
- suiker - 3 el. l;
- sitroensuur.
Die eerste stap is om die ertjies self voor te berei - haal hulle uit die peule en spoel deeglik af. Bewaring sluit die volgende stappe in:
- Dit is nodig om die marinade te kook: kook water, wat voorheen grootmaat bestanddele byvoeg.
- Kook die mengsel vir ¼ uur.
- Giet citroenzuur (1 teelepel.).
- Maak blikkies klaar: gooi kokende water oor hulle.
- Shumovka kry ertjies uit die tenk en versprei op banke. Na die bokant van die blik moet 'n afstand van 15 mm bly.
- Gooi oor blikkies ertjie marinade.
- Rol houers met deksels en sit in 'n koel plek, beskerm teen die lig. As jy nie 'n kelder het nie, moet jy die banke in die yskas laat.
Leer oor die beste maniere om aarbeie, appels, appelkose, pere, kersies, bloubessies, aalbes, paprika, eiervrug, aspersies, dille, koriander, sout, pietersielie vir die winter te oes.
Met sterilisasie
Kom ons kyk nou na die resep vir groen ertjies wat met sterilisasie ingemaak is.
Dit is belangrik! Banke met swak verseëling moet onmiddellik oopmaak - hulle kan nie gestoor word nie. Klik op die middel van die deksel. As dit buig, moet jy die ertjies oopmaak en verteer voordat dit bederf.Hiervoor benodig jy:
- geskil ertjies - 600 g;
- 1 en 'n half liter kruik of 3 pint;
- suur (sitroensuur of asynsuur);
- sout - 1 eetlepel. l;
- suiker - 2 el. l;
- gesuiwerde water - 1 l.
Inmaak bestaan uit die volgende stappe.:
- Ertjies moet vir 3 minute geblans wees.
- Voeg los bestanddele by die water, kook.
- Sprei ertjies op skoon blikkies.
- Gooi die kook marinade in hulle.
- Stuur potte met erte vir sterilisasie vir 3 uur.
- Verwyder houers uit die water, rol die deksels op en bedek dit met 'n warm kombers.
Behoorlike berging
Die ideale opsie om bewaring te stoor, is die kelder of kelder, maar as jy byvoorbeeld in 'n woonstel woon, kan jy die potte in die yskas sit. 
Die raklewe van sulke ertjies is 'n maksimum van 12 maande, maar eintlik eindig dit baie vroeër.
Weet jy? Vir die eerste keer het die ertjies begin om nog 3 000 jaar vC te noem. En tot die XVIII eeu is dit beskou as die skaarsste lekkerny.As jy 'n pot ertjies oopgemaak het - onthou dat dit in die oop vorm in die yskas nie meer as 3-4 dae kan staan nie. Na hierdie tyd sal die vloeistof troebel word, die ertjies sal 'n suur smaak verkry, en vorm kan ook voorkom.
Na die hersiening van die voorgestelde inmaak opsies, kan jy 'n resep vir groen ertjies vir die winter kies, terwyl dit nie as 'n winkel sal wees nie, maar baie lekkerder.
Vir bewaring, sal jy die mees algemene bestanddele hê wat enige gasvrou in die kombuis het.
