Knoffel is een van die onmisbare bestanddele van kulinêre meesterstukke. Nie almal hou egter van die skerp reuk en die skerp smaak nie. Knoffel-rockambol het 'n baie mildere smaak en reuk as gewone knoffel. Benewens die smaak, het rockambol bolle van buitengewone grootte.
Plantbeskrywing
Die plant, bekend as rocambol knoffel, word amptelik kam uie genoem. Dit kom in baie lande voor, maar kom veral voor in die suide en weste van Europa, in Sentraal-Asië, die Kaukasus en die Krim. In China en Korea word dit al lank gekweek en word dit sowel as kookkuns as medisyne gebruik.
Knoffelrotsambool word ook Egiptiese uie, Spaanse knoffel, olifant-ui, perdeknop genoem.
Olifant, Egiptiese of Spaanse knoffel op video
Haarstyl - 'n meerjarige plant van die familie Liliaceae. In die voorkoms lyk die rotsambool soos preie. Dit is styf. afhangend van die kwaliteit van die grond, word 'n stam met 'n groot deursnee tot 0,8-1,2 m hoog. Bleekgroen breë blare kom uit die stam met 'n digte struktuur en 'n silweragtige wasagtige laag.
Rockambol bloeiwyses is baie groot en mooi, waardeur die plant vir dekoratiewe doeleindes gebruik kan word
Die blom begin in Julie. Die plant lewer 'n blomdraende pyl van ongeveer 'n meter lank, met sferiese bloeiwyse wat versamel word uit klokke van 'n lila kleur. Sade word gewoonlik nie vasgemaak nie.
Die ui kop bestaan uit 4-6 naeltjies bedek met veselagtige skubbe. Die grootte van die kop is baie groot - 'n gemiddelde grootte van 6-7 cm, 'n maksimum van 10 cm, en 'n massa van 100 g, onder goeie omstandighede - tot 300-400 g. Teen die einde van die eerste jaar na plant, word 'n gloeilamp gevorm, in die tweede jaar die gewone multietandbolle, onder die boonste laag waarvan kinders gevorm word (4-20 stuks). Kinders is die belangrikste manier om rockambol te teel.
Kinders word gevorm aan die einde van die tweede jaar en groei onder die boonste laag van die skil
Rasse knoffel rockambol
Soos ander tuingewasse, word knoffel-rockambol in verskillende soorte verdeel. Twee soorte van hierdie knoffel is amptelik in Rusland geregistreer: Pêrels en Janissariene. Daarbenewens kweek baie liefhebbers 'n Belo-Russiese verskeidenheid rockambol - die Wit Olifant.
Die wit olifant is deur Belo-Russiese telers geteel, spesifiek vir verbouing in koue streke. 'N Kenmerk van die plant is die gebrek aan blommepyle. Bolle wat 150-200 g weeg, bestaan gewoonlik uit 6-7 naeltjies (af en toe - 8). Die kleur van die pulp op die snit is geelagtig. Die verskeidenheid is bestand teen fusarium.
Die wit olifant het baie groot bolgroottes
Die winterharde variëteit Pêrels word in die Federale Wetenskaplike Sentrum vir Groenteproduksie (Moskou-streek) gekweek. Werk aan die variëteit is in 2004 voltooi, en dit is in 2006 in die Staatsregister opgeneem. Dit is 'n mid-seisoen kultuur wat regdeur Rusland gekweek kan word. Die tegnologie vir die verbouing van Pêrels is dieselfde as vir winterknoffel. Pêrels vorm 'n blompyl, het baie lang (tot 60 cm) en breë (3-3,5 cm) blare wat op 'n jong ouderdom geëet kan word. Plat bolle, bedek met wit leeragtige skubbe, is nie so groot soos dié van die Wit Olifant nie - die gemiddelde gewig is 53 g. Die gloeilamp bestaan uit 4-6 naeltjies wat elk 'n gewig van tot 12 g bereik. 3-5 kinders word op 'n volwasse ui gevorm. Die vleis van 'n gelerige kleur het 'n taamlike skerp smaak. Knoffel lewer Pêrels tot 2 kg / m2.
Janissary - winterbestande knoffel van huishoudelike seleksie
Rockyball-variëteit Yanychar is heeltemal "jonk" - in 2015 geregistreer. Ontvang dit telers A.F. Bukharov, A.R. Bukharova en A.V. Petrishchev. Hierdie variëteit is winterhard, daarom word aanbeveel om dit in die hele Russiese Federasie te kweek (die tegnologie is dieselfde as vir winterknoffel).
Verwys na variëteite. Die lengte van die blare is tot 40 cm, die breedte 3-3,5 cm.Die blare is groen geverf en bedek met 'n mediumdigtheid waslaag. 'N Ui wat tot 95 g weeg, bestaan uit 6 naeltjies en vorm tot 5 kinders. Bedekvlokkies is romerig van kleur, en die vleis is geelagtig.
Voor- en nadele, veral knoffel-rockambol
Die voordele van rocambol-knoffel is dat dit minder gekruid en sappiger smaak as gewone knoffel. Die kombinasie van die smaak van uie en knoffel by een groente is veral verrassend. Soos baie soorte uie, is gekamde uie ryk aan vitamiene A en C, asook yster. Soos knoffel, bevat rockambol allisien.
Die gebrek aan knoffel-rockambole kan nie te lank raklewe genoem word nie - gemiddeld 4-6 maande.
In vergelyking met gewone knoffel, lyk die rockambole soos 'n reus.
Die gebruik van vars rockambol is baie voordelig. Dit het 'n positiewe effek op die kardiovaskulêre en spysverteringstelsel, het 'n antivirale effek en verhoog die immuniteit, voorkom swamsiektes en help met vergiftiging. Rockambol kan ook in kosmetologie gebruik word - om aknee te verwyder, hare te versterk, om spatare te beveg.
In die volksgeneeskunde word rockambole gebruik om vratte te verwyder, tonsillitis, slapeloosheid en ander siektes te behandel.
Kenmerke van groeiende knoffel rockambol
Die tegnologie vir die kweek van knoffel-rockambol is dieselfde as vir gewone knoffel.
Landing
U kan 'n klipbal in die lente en herfs plant. Dit is slegs nodig om in gedagte te hou dat in die koue streke die harige uie wat in die herfs geplant word, kan vries. U moet die plant tot die lente uitstel of die plant met isolasiemateriaal bedek.
Vir die aanplant van knoffelrotsgat moet u die suidelike, goed verhitte gebied kies. Alhoewel die rockambol droogte goed verdra, word gebiede met matig klam grond verkies.
Dit is raadsaam om klipbal na lupien, lusern, peulgewasse, courgette, kool of komkommers te plant. Ongewenste voorgangers is uie, knoffel en aartappels.
Die grond vir die kweek van knoffel moet los wees, met 'n hoë inhoud van organiese stowwe. Verwerking begin onmiddellik na die oes van die vorige gewas. Die grond moet tot 5 tot 25 cm diep gegrawe word (hoe digter die grond, hoe dieper is dit nodig om te grawe), met 6-8 kg kompos of verrotte mis en 1-2 handvol beenmeel vir elke vierkante meter. U kan 'n ander mengsel gebruik - 5 kg humus en 2-3 glase as.
Die oppervlak van die grond moet gelyk gemaak word, skoongemaak word van klippe, harde kluite en onkruid. Die beddens is in die noord-suid rigting gerig.
Plantmateriaal moet ook voorberei word. Kinders of gloeilampe moet volgens grootte gesorteer word sodat die lote vriendelik is. Tande en uie-bolle moet skoongemaak word van stukke van die ou onderkant, wat voorkom dat wortels voorkom.
As u 'n kliphut met kinders plant, sal u teen die einde van die jaar een-tandbolle kry. As u 'n enkele tand plant, gee dit 'n groot gloeilamp, bestaande uit verskeie naeltjies.
Dit word aanbeveel om tande, bolle of kinders op klop te hou in 'n oplossing van kaliumpermanganaat of 'n asmoes (1 koppie per 1 liter warm water, kook vir 10 minute).
Die voorbereide saad word tot 4-7 cm diep (kleiner diepte vir kinders) geplant, met die oog op 'n afstand tussen 15-20 cm en tussen rye van 25-30 cm.
Die grond word natgemaak en met turf, kompos of saagsels (laagdikte 1-3 cm) bedek.
Plant knoffel rockambol op video
Landversorging
Rockambol landing sorg is eenvoudig.
Die beddens moet gereeld natgemaak word (10-12 emmers per 1 m2) met 'n frekwensie van 1-2 keer per week. Droging en versuip van die grond mag nie toegelaat word nie. Die grondkors word vernietig deur los te maak. Dit is nie nodig om te gereeld los te maak nie - dit vererger die struktuur van die grond en lei tot uitdroging daarvan.
Onthou om onkruid te verwyder - dit is die tussengasheer van baie siektes!
Dit word aanbeveel dat blompyle verwyder word, aangesien dit krag van die plant verkry. U kan 'n deel van die voetstukke vir dekoratiewe doeleindes verlaat.
Reëls vir die kweek van rockambol op video
As u rockambole op ryk gronde plant, kan u dit doen sonder bemesting. As die blare verdwyn word, moet plante gevoer word. Na opkoms, 10-20 g / m2 ammoniumnitraat. As 4 blare gevorm word, word die beddens natgemaak met 'n oplossing van 1 koppie hoendervlokkies en 1 eetlepel ureum per emmer water (verbruikstempo 3 l / m2).
Einde Junie, wanneer bolle gevorm word, is fosfor-kaliumkunsmis nodig. U kan 'n asoplossing (1 koppie per 10 liter water) teen 'n vloeitempo van 4-5 l / m gebruik2.
Aangesien die ui hittebestendig is, moet dit in koue streke vir die winter bedek word met 'n dik laag deklaag.
Voortplanting
In teenstelling met gewone knoffel, is die blommepyltjies van die rotsskieter suiwer dekoratief en bring dit nie sade nie. Daarom is die belangrikste metode vir die voortplanting van hierdie knoffel om kinders te plant wat onder die boonste laag integumentêre skubbe groei. Kinders is bedek met 'n digte dop, wat wenslik is om versigtig te verwyder voordat hulle geplant word om ontkieming te vergemaklik.
Rockambol-kinders moet versigtig van die boonste vel verwyder word voordat hulle instap
U kan rockambole voortplant met eenjarige jong bolle, bestaande uit een naeltjie, of met die naeltjies van 'n volwasse bol (soos gewone knoffel).
Peste en siektes
Rocambole word deur dieselfde siektes en plae beïnvloed as ander soorte knoffel en uie. Fusarium is die moeite werd om te vrees, wat die meeste beïnvloed word deur die plant as die voorganger aartappel was. Daarbenewens kan die gewas aan witvrot en roes ly, en kan dit deur plae aangeval word deur 'n uievlieg en uiemot.
As die beddens beïnvloed word deur Fusarium of roes, moet u die siek plante verwyder en dan 3-4 jaar lank nie 'n rockambol op dieselfde plek plant nie. Vir die voorkoming van die siekte moet u die uievlieg hanteer, seker maak dat die saad op 'n koel plek gestoor word en die bolle warm word voordat dit warm geplant word (40-42 oorC) lug.
'N Paar plae en siektes van die ui op die foto
- Motruspes beskadig blare en laat dit droog word
- Uie-vlieglarwes knaag passe in die pulp, wat bydra tot die verrotting van die bolle
- Fusarium-infeksie word dikwels veroorsaak deur besmette grond.
Die voorkoming van witvrot bestaan in die kalk van suurgronde en die vermindering van dosisse stikstofkunsmis.
Daar is geen spesiale beheermaatreëls teen plae nie, die belangrikste voorkomende maatreël is die nakoming van gewasrotasie en die reëls van landboutegnologie, asook die tydige bespuiting van onkruide en die verwydering van alle plantreste na die oes. Die grond en plante self kan met tabakstof bestuif word. Die uievlieg word bang vir 'n wortelgeur, dus dit is raadsaam om rotsambolplante met wortels te wissel. Plante wat deur plae geraak word, moet onmiddellik uit die tuin verwyder word.
Siektes en plae van uie en knoffel - video
Oes en oes
Sodra die onderste blare begin droog word, en die boonste blare geel word, moet u begin oes. As die gloeilampe nie betyds verwyder word nie, sal hul skulpe kraak, wat lei tot vrotskade en swak opberging. Boonop smul sulke bolle tydens grawe.
Bolle word versigtig gegrawe en probeer om dit nie te beskadig of te tref nie. Sonder om die stingels af te sny, word die plante in hegte bondels vasgemaak wat op 'n goed geventileerde, droë plek hang. Nadat die gloeilampe droog is, moet dit vir twee weke in die lig gehou word (dit help om die raklewe te verhoog), en word dan in 'n koel kamer geberg.
Die jong koppe van knoffel-rockambol is ideaal vir bewaring
Rockambol-koppe kan vars, gepekelde gedrink word, gevoeg word in ingemaakte groente en vleis- of visgeregte. Gedurende die groeiseisoen kan jong blare en stingels versamel en as voedsel gebruik word.
Resensies tuiniers oor knoffel rockambol
Ek verkies Rocambole, want die smaak is delikaat en minder skerp as die van knoffel, en die reuk is nie so hard nie. Uie-knoffelkoppe (anders as gewone) word amper tot by die nuwe gewas geberg. Rockambol is 'n waardevolle plant vir voeding en die behoud van gesondheid. Soos ander uie, bevat dit vitamiene A en C en yster. Soos knoffel, bevat dit 'n stof wat vitamien B1 aktiveer. Boonop het uie-knoffel antivirale eienskappe, dit help om bloed en bloedvate te reinig, versterk die liggaam se verweer en genees dermsiektes. Jong rockambolblare wat op slaaie gebruik word. Ons voeg uie met knoffelaroma by vleisgeregte, en in visse ontmoedig dit 'n spesifieke reuk. Blare en bolle kan bewaar word. Ons voeg die tande by die komkommers en tamaties wanneer dit gepluk word, vanweë hul groot grootte, dit is maklik en vinnig om skoon te maak.
Panfilov//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Ek verbou baie jare Rocambole. Ek plant dit soos winterknoffel, as ek dit met my tande plant, kry ons 'n twee jaar oue kultuur en kinders - 'n driejarige kultuur. Dit is nie so rypbestand soos gewone knoffel nie, so ek dek die tuin. Rocambole blom in Junie, maar gee nie sade nie, so ek sny dadelik die pyl af. Ek land einde September-Oktober tot op 'n diepte van 7-9 cm. en 8-10 cm. in 'n ry. Kinders moet skoongemaak word, selfs al is hierdie onaangename skinkbesigheid baie duursaam, gekornifiseerd, kan hulle nie opstaan nie. Tande hoef nie skoongemaak te word nie; hulle skil is doodgewoon en hulle spruit so goed uit. Een-tandbolle groei van kinders en klein tande, en groot, groot koppe kom van klein tande. Die plant self lyk meer chique as gewone knoffel, laat die stam en kop. Maar eerlik, in ons gesin word hy nie baie bevoordeel nie. Die dogter herken dit glad nie, sê 'n nare smaak en die res is meer aangetrokke tot die gewone knoffel. So hierdie skoonmoeder is op die mark, wat baie bly is, sy groot koppe breek op 'n oomblik.
Kum//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Rocambole vermenigvuldig beide met groot bolle en deur kinders, dit word baie goed geberg, daarom kan dit as 'n lente-oes gekweek word, net in hierdie geval sal die koppe kleiner wees. Sorg daarvoor soos gewone knoffel, slegs water gereeld, dan word die bolle groter. As die onderste blare geel word en droog word, is dit nodig om te begin oes, en jy kan dit nie styf trek om nie die kinders aan die wortels en uie onder die skubbe te verloor nie.
Podaronka//www.forumdacha.ru/forum/viewtopic.php?t=2768
Knoffel-rockambol sal liefhebbers vermaak met die sappige en sagte smaak. Ten spyte van die eksotiese oorsprong, benodig dit geen spesiale sorg nie. Behoorlike wisselbou, tydige natmaak en onkruid sal die tuinier 'n oes van ongelooflike groot en smaaklike bolle gee.
