Waterkers - verwys na groente plante, het 'n effense bitter smaak. Dit raak nou gewilder. Die ongewone smaak is te danke aan die teenwoordigheid van mosterdolie in die groen dele van hierdie kruid.
Die voordelige eienskappe van hierdie groen is al sedert antieke tye bekend. Hippokrates het gepraat oor die genesende eienskappe van waterkers, die vermoë om bloed te suiwer en 'n algemene versterkende effek op die hele organisme uit te oefen. In antieke Egipte het die gesondheid van mans en die krag daarvan verbeter.
As gevolg van die onpretensieusheid daarvan, kom dit toenemend voor op die beddens en vensterbanke van die inwoners van Rusland.
Waterkors beskrywing
Hierdie plant is grasagtig, dit kom een en tweejaarliks voor. Dit word aan die dieet toegeskryf.
Waterkers het verskillende name: waterkers, saai klopovnik, Tsitsmat. Dit behoort tot die Crucifer-familie, die genus Klopovnik. Hy is inheems aan Iran, maar groei ook in natuurlike toestande in Egipte, Ethiopië en Asië. Dit was bekend in die kampe van die Middellandse See-bekken in die antieke tyd. Die eerste suksesvolle pogings om dit te bewerk, het daar ontstaan.
Die hoogte van die struik kan tussen 30 en 60 cm wees, en die wortel daarvan is eenvoudig. Die blare word in 'n liggroen tint geverf. Blomme kan 'n ander kleur hê, daar is: wit en pienk. Na 'n oorvloed blom in Junie-Julie, verskyn vrugte soortgelyk aan peule. Verkies om in sonnige of effens skaduagtige gebiede te groei. Hou van neutrale of effens suur grond met 'n hoë inhoud van voedingstowwe, matig nat. Geplant deur sade.
Daar is verskillende subspesies van die plant: saai, met hele blare en met krullerige. Hulle lyk almal van mekaar in voorkoms.
Die krullerige waterkers het dus 'n half-verhoogde uitlaat, en die blare is uiters ongewoon, gekerf. Die deursnee van die bos is ongeveer 15-17 cm. Die algemeenste variëteite van hierdie variëteit: "Oopwerk", sowel as vroeë en middel-rypwording.
In 'n slaai met heel blare is die roset vlei en groter in deursnee en kan dit 20 cm bereik. Dit kan tot 5-6 cm hoog word. Laat ryp variëteite, byvoorbeeld "Ducat", behoort tot hierdie variëteit. 
Tipes waterkers
Saaikers is 'n kruising tussen twee ander spesies. Dit het 'n groot, half-verhoogde roset, velle met 'n groot lengte, effens gedissekteer. Die variëteite met die grootste voorkoms behoort daaraan. Byvoorbeeld, "Pret", "Dansky."
Tipes en variëteite van die waterkers
Die tabel toon die gewildste rasse.
| oog | graad | funksies |
| Met heel blare | dukaat | Verskil in hoë voorkoms. Vanaf die oomblik dat die eerste saailinge verskyn het tot die begin van die rypheid (tegnies), duur daar gemiddeld 2 weke. Die maksimum lengte is 15 cm in deursnee en 25 cm in deursnee.Die aantal blare wissel van 8 tot 16, hulle is groot, geverf in 'n liggroen tint. Hulle het 'n aangename mosterd-nasmaak met 'n ligte vlek. |
| breëblaar | Verwys na variëteite van medium rypheid. U kan 1 maand na plant eet. Dit groei baie vinnig, bereik 'n lengte van 12 cm.Die blare is baie delikaat, groen van kleur, het 'n aangename pikante smaak. Word gebruik in die voorbereiding van vleisgeregte, vis, en ook by slaaie gevoeg. | |
| krullerige | ajour | 'N Verskeidenheid medium-vroeë rypheid. Gereed vir gebruik binne 3-4 weke. In hoogte en breedte word dit tot 25 cm groot, dit kan in oop grond sowel as kweekhuise en tuis gekweek word. |
| krullerige | Dit is ook van toepassing op die middel-vroeë rasse, maar bereik later die rypheid tot 40-45 dae na plant. Die bosse is effens kleiner en bereik 20-22 cm breedte en hoogte. In voedsel kan u alle dele van die plant gebruik, insluitend jong lote totdat die pyltjies verskyn. | |
| saad | pret | Dit behoort tot die variëteite van vroeë rypheid, geskik om tuis te groei, in kweekhuise en oop grond. Dit word gebruik as geurmiddels en om kruie by slaaie te voeg. |
| Deense | Die vroegste verskeidenheid van alles - gereed om te eet, so gou as 10 dae vanaf die eerste verskyning van die eerste saailinge. Bestand teen koue weer op kort termyn, wat dit onontbeerlik maak vir verbouing in Rusland. Dit bevat 'n hoë ysterinhoud en sy soute, vitamien C, kalsium en jodium in sy blare en stam. | |
| Kurled | Ook vroeë ryp het produktiwiteit verhoog. Dit het 'n taamlike skerp smaak, soortgelyk aan mosterd. Klaar om op dag 17 te eet vanaf die voorkoms van saailinge. |
Metode van die bronkors
Daar is verskillende metodes om die waterkers te kweek: op die vensterbank, in die kweekhuis en in die oop grond. Maar voordat u begin plant, is dit belangrik om die grond en sade voor te berei.
Hierdie soort kruidagtige plant behoort tot die mees onpretensieuse vir die groeitoestande. Dit kan spruit selfs op 'n eenvoudige papierhanddoek wat met water bevogtig is. Maar tog is dit die moeite werd om enkele reëls na te kom sodat die gewas tevrede is met sy oorvloed:
- As u op die vensterbank beland, is dit die moeite werd om grond in 'n gespesialiseerde winkel te koop en dit nie van 'n persoonlike erf af te neem nie. Dit is te wyte aan die feit dat die grond larwes en eiers van die kruisagtige vlooi, wat 'n plaag is, kan bevat en waterkors beskadig.
- As u in oop grond plant, kan u nie u aandag op die beddings stop waar kool- of wortelgewasse (wortels, beet, knoffel, ens.) Gewoond was nie. 'N Goeie gewas sal nie werk nie, dit is beter om 'n ander plek te kies.
Nadat u 'n plek vir plant gekies het, moet u let op saadvoorbereiding. Hulle is groot in die plant, effens verleng en lyk soos mosterd. Dit word in 'n houer geplaas en met water gevul, net bokant die oppervlak. Week dit vir 10-15 uur. Na hierdie prosedure kan u begin saai.
Plant waterkers vir saailinge
Dit is nie altyd moontlik om waterkers op die oop grond te plant nie, maar dit is te maklik om enige tyd van die jaar in 'n woonstel te doen. In hierdie geval moet u elke 7-10 dae addisioneel saai. Om dit te doen, berei u potte met 'n hoogte van 8-10 cm hoog, dan word sade onmiddellik in die grond geplant, of hulle kan op bevogtige watte of 'n papierhanddoek uitgespuit word, en dan na 'n voorbereide houer oorgedra word. 
Stap-vir-stap verbouing van waterkers uit sade
Vir hierdie soort verbouing is dit nie nodig om 'n aparte houer te gebruik nie; die waterkers voel baie goed in die omgewing saam met ander groentegewasse en kruie. Enige variëteite van die plantwatervariëteit van hierdie plant, byvoorbeeld Ducat, Moskou, is goed geskik.
Groeiende waterkers op 'n vensterbank
Dit is beter om sade te plant vanaf die tweede helfte van September, op hierdie tydstip wat die hitte vertrek, maar die daglig is nog lank, wat die plant nie vinnig kan laat groei en vlieg nie.
Vooraf word 'n houer vir kweek spesiaal voorberei, op die bodem moet u katoen of 'n voedingsubstraat van 2-4 cm dik, saagsels of 'n laag aarde bo-op gegiet word vir saailinge of binnenshuise plante. Dan sit hulle die sade en sprinkel dit op 1,5-2 cm grond. Giet versigtig nat, bedek met glas, hardebord of film en word op 'n donker plek skoongemaak totdat die eerste spruite verskyn.
Waterkers groei die beste by 'n temperatuur van + 5 ... +6 ° C, in hierdie reeks vorm dit 'n sterk wortelstelsel. Nadat die eerste blare gevorm is, word die bedekkingsmateriaal verwyder en die houer na 'n warmer plek met 'n temperatuur van + 15 ° C verskuif.
Dit is belangrik om die pot gedeeltelik in skadu te sit en dit daagliks aan verskillende kante te draai. 'N Warm balkon of loggia aan die noordekant van die huis is goed geskik vir hierdie groeiwyse. Dit is die moeite werd om die plant nat te maak en nie die grond droog te maak nie. Bespuiting uit 'n spuitbottel sal 'n gunstige uitwerking op die groenigheid hê. Die slaai word gevoer met komplekse kunsmisstowwe, superfosfaat of Reënboog.
Selfs as die daglig kort geword het, het die plant nie ekstra beligting nodig nie. U kan dit eet as die bosse 'n hoogte van 8-10 cm bereik. Om dit te doen, word hulle versigtig met 'n skerp skêr naby die grond afgekap.
Groeiende waterkers in oop grond
Saai in oop grond kan vanaf die tweede helfte van April tot middel Mei begin. Dit is belangrik om nie net die tydsraamwerk nie, maar ook die temperatuurtoestande te oorweeg: die grond moet minstens 4 cm ontdooi, en die lug moet tot + 6 ... + 8 ° C opwarm. As u van plan is om voor die winter te saai, is dit belangrik om dit volgens die eerste ryp uit te voer, anders sal die sade vrek.
'N Effens suur of neutrale aarde is die beste.
Na 'n kool of langsaan moet u nie plant nie; 'n goeie oes sal nie werk nie, aangesien die waterkers met 'n kruisagtige vlooi daaruit besmet kan word.
U moet die tuin voorberei op die vooraand van die herfs: hulle grawe dit op en voeg superfosfaat of mis by, wat reeds gemeng is. In die lente, net voor planttyd, kan u aanvullend bemes met ammoniumsulfaat.
Op losgemaakte grond word vore gemaak met 'n diepte van 0,5 ... 1 cm, met 'n afstand tussen 10 ... 20 cm. Die spruite wat verskyn het, moet uitgedun word, met 'n radius van 10 cm rondom elke struik.
Dit is beter om in gedeeltelike skaduwee te plant, want op beddens met baie lig begin die plant vinnig pyle uitlos en raak ongeskik om te eet.
Afhangend van die droging van die substraat word die waterkers gereeld natgemaak. Nadat u bevogt is, kan u die grond tussen die bosse versigtig los. Dit is noodsaaklik om na die voorkoms van spruite baie versigtig te wees met die bolaag, aangesien die plant se rypwordingsperiode baie kort is en die nitrate wat daarin beland, eenvoudig nie verwerk kan word nie en skade in plaas van die voordele van die gebruik daarvan kan veroorsaak.
Groeiende waterkers in 'n kweekhuis
Die tegniek om hierdie plant in 'n kweekhuis te laat groei, verskil nie van die oop grond nie. Dit kan vroeër in die lente geplant word as in die oop grond, byvoorbeeld tydens lang lente-ryp. Dit moet slegs gereeld geventileer word met vars lug.
Watercress Care Funksies
Die basiese reëls vir die versorging van hierdie plant is nie baie nie. Dit is belangrik om betyds en voldoende water te monitor, maar dit moet nie buitensporig wees nie.
As u die plant vul, kan dit sterf, dit is veral belangrik as u tuis slaaiblare verbou, aangesien daar bloot nie ruimte is vir oortollige vog uit 'n beperkte kapasiteit nie.
U moet ook die regte plek kies om te land sodat dit nie te warm en sonnig is nie. Dit geld ook vir woonstelle en oop grond.
Waterplaas plae en siektes
As gevolg van die vinnige groei, het die waterkers meestal nie tyd om 'n aanval van plae te ondergaan of met siektes besmet te raak nie.
Soms ontstaan daar egter situasies as hy ly. Die onderstaande tabel gee 'n opsomming van die algemeenste probleme wat deur verskillende oorsake veroorsaak word.
| Die probleem | vertoning | Regstellende maatreëls |
| Swart been vrot | Verdroging van die stam en dan blare vind plaas met verhoogde grondvog. | Vernietiging van siek bosse. Dit word nie aanbeveel om op die volgende somer op dieselfde plek te plant nie. |
| Kruisagtige vlooi | Die blare van die plant word deurgemaak. | Verwerk plante met tabakstof of die afkooksel daarvan. Om herbesmetting te voorkom, is dit die moeite werd om die beddens met 'n waterkers na 'n afgeleë plek van die familie Kool te skuif. |
Mnr. Somerbewoner lig die volgende in: nuttige eienskappe van waterkers
Waterkers het genesende eienskappe: benewens die hoë waterinhoud in sy samestelling, is dit daartoe in staat om dors te blus, sowel as 'n pakhuis van vitamien, minerale en spoorelemente. Dit bevat dus: vitamiene A, E, K, B, C, Ca, fosfor, magnesium, selenium, cholien, yster, sink en vele ander.
As u hierdie plant daagliks eet, word die risiko van die voorkoms van siektes soos prostatitis, katarakte en die voorkoms van kwaadaardige neoplasmas volgens moderne navorsing verminder.
As gevolg van die hoë jodiuminhoud, verbeter die skildklier en verminder die moontlikheid om sy patologie te ontwikkel. Die gereelde toevoeging tot die dieet normaliseer slaap en verhoog die algehele prestasie van die liggaam. Dit is baie handig om dit in die lente te eet, veral as die risiko vir vitamientekort groot is.
Hierdie wonderbaarlike kruie is egter teenaangedui vir mense met probleme in die spysverteringskanaal, veral tydens verergerings.
U moet ook nie meer as 4 eetlepels groen per dag eet nie, anders kan daar probleme met die spysverteringskanaal wees: diarree, diarree, maagpyn.
Dit is belangrik om te onthou dat selfs die mees onskadelike middele in die aanbevole dosisse gebruik moet word.
Watercress is 'n wonderlike plant wat maklik is om te groei, nie net in die tuin nie, maar ook op die vensterbank. Met behoorlike sorg sal hy nie net sy uitstekende smaak verlustig nie, maar ook met die voorkoms van die bosse, omdat hy baie mooi is.
