Eksotiese vrugte kom al hoe meer in ons lewens. As ons vroeër tevrede was met ingemaakte vrugte ("tropiese cocktail", "pynappel in ons sap", ens.), Nou in enige supermark kan jy vars vrugte van die ander kant van die planeet maklik koop. Eyes scatter - vertoon met tropiese lekkernye staak met 'n oorvloed van kleure, aroma, verskillende vorme. Die aankoop van 'n onbekende vrugte kan egter raaisel (nie almal in Thailand of Bali rus nie) en maak baie vrae: wat is Litchi-vrugte, hoe om dit te eet en wat daar eetbaar is, hoe dit smaak en of dit gesond is.
Weet jy? Die oudste vermelding van die litchi-boom dateer uit die jaar 59 (die tydperk van die Chinese Han-Oosterse dinastie). Dit is 'n storie oor 'n edelman wat per ongeluk die vrug van die litchi probeer het, het keiser Liu Zhuang in kennis gestel van die lekkerny wat ontdek is (alhoewel daar legende is oor keiser Wu Di wat nog in 2 vC Ek wou lychees in Noord-China land). Heel waarskynlik is die geboorteplek van Litchi Suid-China. Dit is bekend dat keiser Tang Xuanzong in die 8de eeu 600 krygers gestuur het om hierdie vrugte te haal vir sy geliefde byvrou, Yan Yuhuan (die legendariese vroulike raaisel in China en Japan), wat hulle baie liefgehad het. Viëtnamees glo dat Litchi in China as 'n geskenk van die Viëtnamese keiser van die Mai-dinastie beland het (hoewel dit bekend is dat daar nie so'n dinastie in Viëtnam was nie, was daar 'n "swart keiser Mei" - 'n arme man wat teen die Chinese gerebelleer het en homself as keiser verklaar het). 'N Groot missie met geskenke (waaronder lychees) het na China gegaan met die stigter van die Mac - Dang Zung-dinastie. Maar dit was al in 1529.
Wat is lychee
Lychee (Litchi chinensis) is 'n immergroen boom met 'n wye kroon. Dit groei tot 'n hoogte van 30 meter. Dit groei in die trope en subtrope van Eurasië, Afrika en Amerika. Lychee het baie ander name: "Chinese pruime", "Limes", "Dragon Eye", "Chinese druiwe", "Lisi", "Linches". Blare is reukagtige, lansetvormig, donkergroen kleur.
By blom vorm blomme sonder blomblare umbellate bloeiwyses. Lychee is 'n wonderlike melliferous plant (hoofsaaklik bestuif deur bye). Die vrugte groei in trosse (13-15 stukke elk) en ryp in Mei-Junie. Die oes wissel van 10 kg (in koelklimaat) tot 150 kg (in optimale toestande).
Lychee-vrugte het 'n ovaalvorm, grootte van 2 tot 4 cm, gewig tot 20 gram. Ryp rooi vrugte met knolagtige vel. Lekkie skil is maklik geskei (bedek met 'n film van binne) en maak die sagte wit vleis-jellie oop. Die vleis het 'n aangename soet en suur, effens breë smaak van pruime en druiwe. Binne-in die vrug is 'n harde donkerbruin been (lyk soos 'n eikel).
Ten spyte van die oorvloed van rasse (meer as 100), is die gewildste:
- hang groen - een van die oudste en skaars. Hou varsheid sonder skil vir drie dae;
- taai rysballe. Verdeel in heuningstorm en 'n klein sonneblomsaad (soms is afwesig in die algemeen);
- Huaychi ("trosse bessies in die hand");
- Maart rooi (ryp voor almal);
- Yang Yuhuan glimlag (vroeë rypwording, rooi sap in die skil);
- soet osmanthus. Besit die reuk van osmanthusblom.
Hulle versamel die vrugte van Litchi in trosse (dit is beter om hulle te vervoer, hulle word langer gestoor). Dikwels, vir beter veiligheid tydens vervoer, word hulle onvolwasse geoes. Lychee behou sy ware smaak nie meer as drie dae na die versameling nie.
Weet jy? Voorkoms in Europa en wêreldwye verspreiding van litchi is verplig aan die Franse plantkundige Pierre Sonner (1748-1814). Die wetenskaplike het na Indokina, China, gereis en nie net beskrywings van ongesiene plante nie, maar ook hul saailinge. Die Franse hou van die smaak van Litchi soveel dat dit in 1764 op Vr. Die eerste plantasie van hierdie plant is geplant deur Reunion (ingenieur J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma). Die Franse het Litchi oor ongeveer geland. Madagaskar (het 'n wêreldwye verskaffer van hierdie vrug geword). Lychee het wyd gegroei in Suid-Afrika, Australië, op die Suid-Japannese eilande, in Sentraal-Amerika, Brasilië en die VSA.
Calorie, voedingswaarde en samestelling van lychee
Leksie word onderskei deur 'n lae kalorie ~- 66 kcal, laag in vet en proteïen. Die vrugte is veral ryk aan vitamiene en minerale. Ascorbinezuur (71,5 mg) neem die hoof posisie onder vitamiene. 'N Belangrike plek word beset deur vitamiene van groep B - niasien, tiamien, riboflavien, piridoksien, pantotensuur en foliensuur. Daar is ook 'n seldsame vitamien K of fillokinoon (belangrik vir normale bloedstolling), E (tokoferol), D (viosterol) en H (biotien).
Die vitamien groep word aangevul met mikro- en makro-elemente: fosfor, kalium, kalsium, koper, magnesium, natrium, sink, selenium, yster, mangaan, jodium.
Dit is belangrik! Lychee skil bevat baie essensiële olies. Hulle gee die vrugte geur. In die kos word die bene en skil nie verteer nie.
As 'n reël word lychees vars of bevrore geëet (aangesien hulle die mees voordelige eienskappe bevat). In Indië, Indokina en China kan jy die sogenaamde "litchi-neute" ~ gedroogde vrugte in die skil kry. Gedurende die droog word die skil gehard en, as dit geskud word, is 'n droë nukleolus binne-in (daar is minder vitamiene, maar die minerale samestelling word bewaar.)
Wat is litchi goed vir die liggaam?
Unieke kombinasie van vitamiene en minerale, lae kalorieë maak lyke waardevolle voedings- en terapeutiese produk.
Voorkoming van bloedarmoede
Gereelde verbruik van Litchi-vrugte effektief help om bloedarmoede te voorkom. 'N hoë persentasie koper in litchi speel 'n groot rol in die verhoging van die aantal rooibloedselle.
Weet jy? Kongo tee is baie gewild in Asië. By die brouery gee dit 'n ryk pomelo-reuk uit, terwyl daar proe is, is daar 'n eienaardige smaak van lychee-soet. Die geheim van hierdie tee is in die byvoeging van gedroogde lychee-skilstukke. In Thailand is hierdie tee dronk met ys as 'n koeldrank.
Help vertering
Lychees bevat oplosbare vesels, bevry die maag en ingewande van toksiese en skadelike stowwe, verteer spysvertering (elimineer hardlywigheid). Lychee pulp het antacida eienskappe, elimineer naarheid, help met ligte diarree, suurheid van die maag en dyspepsie. Poeder grond sade in tradisionele medisyne van Indië en Viëtnam gehelp raak ontslae van wurms, hanteer stoornisse in die spysverteringskanaal.
Vir die vel skoonheid
Die voorkoms van die vel van die gesig en lyf kan deur die litchi-vleis geraak word. Dit is ryk aan baie bestanddele wat goed is vir die vel, voed en bevogtig dit, het antioksidante eienskappe, help om kollageen te herstel, verbeter voorkoms, vergemaklik plooie. By die huis is dit maklik om 'n gesigmasker van vars vrugte te maak. Gels en ys wat ook lyksee-uittreksel bevat wyd gebruik vir velsorg.
Vir been sterkte
Minerale (fosfor, magnesium, mangaan, kalsium, ens.) Behou die toestand van bene en tande effektief. Lychee pulp bevat ook vitamien D (wat belangrik is vir die liggaam om kalsium te absorbeer).
Weet jy? Lychee is bekend as 'n sterk afrodisiacum. In China word geglo dat die vrug van Litchi die energie "Yang" maksimaal konsentreer - "gelyk aan drie fakkels van vuur", 'n simbool van liefde en manlikheid. Soortgelyke sienings oor lychee bestaan in Indiese volksgeneeskunde. Voordat dit bymekaar kom, word aanbeveel dat 'n paar verlief geraak word op 'n lychee-vrug, en die voordele daarvan sal manifesteer in die verbetering van manlike seksuele krag en wedersydse aantrekkingskrag.
verslanking
Uit die pulp van Litchi-vrugte is oligonol ontwikkel, wat effektief is verminder vetmassa en verbeter bloedsirkulasie. Lyksee uittreksel is ingesluit in verskeie dieet dwelms. Om te weet hoe om lychee behoorlik te eet (om vars tot 250 g per dag te gebruik) sal help om diegene wat gewig wil verloor, te help. Lychee-vrugte is 82% water, lae-kalorie, cholesterolvry, bevat gesonde vesel en pektien.
Vir die hart
Die oorvloed van polifenole (15% hoër as hul inhoud in druiwe), 'n hoë inhoud van nikotiensuur, kalium, koper en mangaan in perfekte verhouding maak verbruik Lychee is buitengewoon nuttig vir mense met hart- en vaskulêre probleme. Lychee verwyder oortollige cholesterol, verwyder bloedvate, reguleer die frekwensie van kontraksies van die hartspier, reguleer die vlak van druk, ens.
Kontraindikasies en beperkings in verbruik
Die gebruik van litchi deur volwassenes het geen spesiale beperkings nie, en daar is feitlik geen kontraindikasies vir hulle nie (behalwe vir individuele onverdraagsaamheid). Selfs met oormatige gebruik van Litchi, is die ergste ding wat kan gebeur mukosale irritasie en gasvorming in die ingewande, daarom is dit beter om die verbruik van ses tot sewe vrugte te beperk.
Dit is belangrik! Kinders jonger as drie jaar mag nie Litchi-vrugte eet nie.. Diegene wat meer as drie jaar oud is, moet die aantal lychees (twee of drie stukke) beperk, en bowenal, om dit nie op 'n leë maag te gee nie. In 2017 het wetenskaplikes die oorsaak van jaarlikse epidemies onder kinders in Indië ontdek: vir 25 jaar vanaf middel Mei tot Junie het 'n massiewe siekte van kinders met akute enkefalopatie plaasgevind (40% van die pasiënte het gesterf). Die rede hiervoor was dat die onvolwasse Lychee-vrugte hipoglycien en metielienkiklopropylglikien bevat (hulle sluit glukosintese). Al hierdie kinders het op die vooraand van die siekte onvoltooide lychees op 'n leë maag geëet en hul glukosevlakke het skerp gedaal.
Daarom, om te veronagsaam wat nuttig is dVir 'n kind se liggaam is dit nie nodig nie, maar dit is nodig om te voldoen aan eenvoudige reëls: gee vrugte na 'n maaltyd, kies ryp en vars vrugte, maak seker dat daar geen allergiese reaksies is nie.
Lychee in medisyne en skoonheidsmiddels
Die unieke chemiese samestelling van die litchi-vrugte laat jou toe om die vrugte en die voordelige eienskappe daarvan in suiwer vorm en in die vorm van 'n uittreksel in dieetaanvullings te gebruik, as deel van dwelms, vir die behandeling en voorkoming van baie siektes (veral aktief in China, Korea, Japan).
Wetenskaplikes het polifenol oligonol van litchi geïsoleer, wat ontslae te raak van die liggaam van vrye radikale. Lychee vrugte is nuttig vir sig - bevat zeaxanthin.
Eksotiese litchi is ingesluit in die samestelling van antikankermiddels, kalmeermiddels, immuunondersteuning, hart, anti-edeem, hoes en ander middels. Lyksiestroop help met bloedarmoede. Tradisionele medisyne maak groot gebruik van vrugte, skil, sade, lychee blomme vir die behandeling van baie siektes.
Weet jy? Die grootste deel van die uittreksel van litchi word in laboratoria in Thailand en China gemaak. Die uittreksel word verkry uit geskilde gedroogde en gekapte vrugte wat met organiese oplosmiddels behandel word. Na filtrasie en droog word 'n geel poeier sonder smaak en reuk verkry. Gebruikte uittreksel in die vervaardiging van medisinale en kosmetiese produkte.
Litchi-uittreksel in die samestelling van kosmetiese preparate (nag- en dagkrems, sjampoe, balsems, sonroom, maskers, vernis, bespuitings, ens.). het 'n effektiewe impak: 
- versag en bevogtige droë en probleemvel;
- regenereer selle;
- beskerm teen ultraviolet straling;
- handhaaf waterbalans van die vel;
- het 'n voordelige uitwerking op die hare (voed, versterk die wortels en punte van die hare, herstel beskadigde areas).
Hoe om die regte Lychee-vrugte te kies wanneer jy koop
Lychees ryp in Junie-Julie. Met inagneming van die nodige vervoerstyd (na Europa uit Thailand, Viëtnam, ens.) Word vrugte van onryp (ryp onderweg) geskeur, sodat jy moet weet hoe om die regte lychees te kies. Die varsste lychees kom vroeg in die herfs na ons rakke. By die keuse van vrugte moet aandag skenk aan:
- op kleur. Die vrugte moet rooi wees (donker skakerings tot burgundy sal van oormatigheid, ligter, geel - van rypheid) praat;
- op die steel (moet sonder vlekke wees);
- Op die skil (sonder vlekke en skade);
- Op die digtheid (jy moet skud - daar sal 'n ligte klop wees. Dit is 'n teken dat daar geen rot is nie);
- op die reuk (moet ligte pienk reuk voel).
Dit is belangrik! Lyksee-vrugte is nie onderhewig aan langtermyn berging nie. By kamertemperatuur lê hulle vir twee of drie dae. In die yskas kan jy die rakleeftyd tot 'n week verleng. As jy nie die vrugte van die bos skei nie - tot twee weke in die yskas. As 'n opsie kan lyksie gevries word (dit sal nie die smaak beïnvloed nie, en al die vitamiene word bewaar). Vrugte moet skoongemaak word voordat dit gevries word.
